Troškintas indas (greitpuodis ARC)

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
Pollockas	4 dalykai.
Morkos	4 dalykai.
Nusilenkti	4 dalykai.
Citrina	2 pleištai (kaip ir arbatai)
Druska	skonis
Pipirai	skonis
Daržovių aliejus	2 šaukštai. l.
Pomidorų pasta	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

Mes apdorojame žuvį (pašaliname vidų, plėveles iš pilvo), nupjauname pelekus, supjaustome porcijomis. Pabarstykite druska ir pipirais. Išspauskite 2 citrinos pleištus (galbūt kas nors nuspręs daugiau, kiekvienas turi savo skonį) ir viską sumaišykite. Mes siunčiame žuvį į greitpuodžio keptuvę marinuoti. Ir mes patys supjaustome svogūną (aš smulkiai supjaustau), tris morkas ant rupios trintuvės ir į juos įpilame pomidorų pastos bei augalinio aliejaus, kruopščiai išmaišome, kad pasta ir aliejus sumaišytų su daržovėmis. Įdėkite viską į greitpuodį ir ranka maišykite žuvį ir daržoves. Mes uždarome. Žuvies režimas 10 minučių. Bon Appetit visiems! Virta ARC greitpuodyje.

Laikas pasiruošti:

10 minučių

Gaminimo programa:

Žuvis

Pastaba

Taip pat galite virti jūrų lydekas, skumbres ir putas. Kuo sultingesnė yra žuvies mėsa, tuo mažiau pridedame augalinio aliejaus. Skonis pasirodo esąs „a'la mokykla“, mums tai davė niekšai su bulvėmis - na, labai skanu! Žuvis būna minkšta per 10 minučių, tačiau nepasiekia būsenos „konservai į stiklainį“.

Mintai - jūros žuvis. Ilgis iki 60 cm, svoris iki 1,5 kg. Kūnas plokščias, galva maža, didelėmis akimis ir labai trumpa smakro antena. Nugaros spalva alyvinė-alyvuogių, šonai sidabriniai, su daugybe tamsių dėmių, pilvas baltas. Jis gyvena Ochotske, Beringe, Japonijos jūroje ir Ramiojo vandenyno rytinėje dalyje. Žvejybos objektas. Mėsa yra malonaus skonio, joje yra 14–17% baltymų, 0,4–0,9% riebalų. Kepenys yra riebalai (daugiau kaip 50% riebalų), turtingi vitaminais A ir D. Ikrai yra šviesiai rausvi, specifinio kvapo ir skonio.

Filė ir malta mėsa, konservai gaminami iš pelekų, o ikrų aliejus - iš ikrų (sūraus, didelio skonio produkto). Taip pat parduodamas šviežiai šaldytas polockas. Iš jo gaminamas aspikas, patiekiamas po marinatu, virta žuvis - po baltuoju padažu troškinama su daržovėmis, naudojama kotletams, mėsos kukuliams.