Sezamo pasta (tahina holmite) sojų pieno gamykloje (Midea Mi-5)

Kategorija: Padažai
Virtuvė: Žydas
Sezamo pasta (tahini holmitas) sojos pieno gamykloje (Midea Mi-5)

Ingridientai

baltas sezamas 600–700 g
sezamo arba vynuogių aliejaus 300–400 ml

Gaminimo būdas

  • 1. Įdėkite sezamo sėklas į sojos aparato kolbą, užpildydami ją maždaug 2/3.
  • Kiekvieną kartą pasirodo kitaip. Paskutinį kartą likusius pakabinau maiše, jų buvo apie 650 g
  • Sezamo pasta (tahini holmitas) sojos pieno gamykloje (Midea Mi-5) Sezamo pasta (tahini holmitas) sojos pieno gamykloje (Midea Mi-5)
  • 2. Supilkite maždaug 1 puodelį aliejaus. Rezultatas yra kažkas, kas atrodo kaip šlapias smėlis (nuotraukoje sezamo sėklas pabadžiau „karvės“ peiliais, kad būtų galima pamatyti).
  • Sezamo pasta (tahini holmitas) sojos pieno gamykloje (Midea Mi-5)
  • 3. Virkite su malimu be šilumos.
  • Leiskite mašinos varikliui maždaug atvėsti. 5–7 minutes. Silikoniniu grandikliu pašalinkite nesmulkintas sezamo sėklas nuo sienų.
  • Supilkite daugiau aliejaus (daugiausia dėmesio skirkite konsistencijai). Pakartokite sauso malimo ciklą.
  • Rezultatas. Pasta yra minkšta, nelabai skysta, vienalytė.
  • Sezamo pasta (tahini holmitas) sojos pieno gamykloje (Midea Mi-5)

Indas yra skirtas

apie 1000-1100 ml

Laikas pasiruošti:

25 minutės (10 minučių + 5 minučių pertrauka + 10 minučių)

Gaminimo programa:

šlifavimas be kaitinimo

Pastaba

„Tahini Holmite“ yra tik natūrali sezamų pasta, į kurią nepridėta česnako, prieskonių, žolelių ar druskos (priešingai nei paruoštame tahini padaže). Tahini holmitas tinka tiek pikantiškiems, tiek saldiems patiekalams gaminti.

Seniai radau receptą kokiame nors Izraelio forume ir nuo tada tai dariau daug kartų.
Jis skirtas tiems, kurie neturi galingo greitaeigio maišytuvo ar melanžo (tuo paaiškinamas toks didelis aliejaus kiekis).

Aliejus dieną nušveičiamas ir pakyla virš sezamo sėklų 1–1,5 cm sluoksniu. Galite nusausinti, bet aš dažniausiai ne. Dėl to, kad aliejus apsaugo sezamo sėklas nuo sąlyčio su oru, pasta neišnyksta ir ilgiau išsaugo malonų skonį be kartumo.

Aliejų geriausia vartoti be kvapo (keptas sezamų aliejus neveiks). Kaip pakaitalą tinka vynuogių sėklų aliejus. (Aš paėmiau ITLV, jis yra bekvapis).

Geriau sezamo sėklas imti į vakuuminę pakuotę: tokiu būdu yra mažesnė tikimybė, kad jos skonis bus kartokas. Originaliame recepte buvo siūloma lengvai paskrudinti sezamo sėklas, bet aš to nedarau.

Laikyti šaldytuve.

Elena_Kamch
mur_myau, Elenair iš kur vakuume gauti sezamo sėklų? Ar parduodate juos parduotuvėse?
mur_myau
Elena_Kamch,
Mes turime tokią didmeninę ir mažmeninę parduotuvę, kur yra kochudyan ir keptų sausų svogūnų, ir pipirų kimchi, ir miso pastos, ir nori, ir wakame tokiose didžiulėse pakuotėse.

Taigi, jei internetu, galite nusipirkti korshop. ru (nuoroda lotynų kalba). Kažkas yra Indijos prieskonių svetainėje.
Elena_Kamch
mur_myau, Elenakokia gera parduotuvė! O kas vakuume gamina sezamo sėklas, nerašoma? Įdomu paprasčiausiai, ar tiekėjas pats tai išsiurbia jau pakuodamas. Jei tai tiekėjas, gaivumas turėtų būti tobulas.
Internetas neišgelbės sezamo sėklų, labai dažnai ją perkame kilogramais
mur_myau
Elena_Kamch,
Supyliau į indą, pakuotės nebėra, bet būsiu parduotuvėje - būtinai pažiūrėsiu, kas yra gamintojas.
Elena_Kamch
Elena, jei mėgstate sezamą, pabandykite iš jo pagaminti sezamo chalvą. Labai skanus! Gerai susmulkiname ant kavamalės ir sumaišome su medumi
mur_myau
Elena_Kamch,
Halva bandys. Ir taip pat sumaišykite su medumi karvėje ar maišytuve?
Nusipirkau ir juodojo sezamo. Jis lengvai kepamas. Skaniai pabarstykite paruoštais patiekalais.
Elena_Kamch
Citata: mur_myau
Ir taip pat sumaišykite su medumi karvėje ar maišytuve?
mur_myau, Elena, mes neturime karvės, bet, matau, labai įdomus prietaisas
Sezamas kelis kartus sumalamas ant kavamalės iki purumo, tada suberkite jį į lėkštę ir tiesiog šaukštu įmaišykite medų. Į kavos malūnėlį prie sezamo sėklų galite įdėti karobos, bus šokolado chalvos

Visada susiduriu su kažkokiu nešvariu juodu sezamu, smėlis jau girgžda. Kiek nemėgino rasti skirtingose ​​vietose, visą laiką tokių ...
mur_myau
Elena_Kamch,
Ne, mano švaru. Jūs vis dar galite suši suši su juodu.
Man gaila tokių tikslų kavamalės. Net ir tvirtas sovietinis.
Mano karvė mirė ne taip seniai, bet aš įsakiau ... lygiai tą patį. Pripratau.
Ir kelias su atviru šildytuvu ir vidiniu sietu. Dabar galite pagaminti nedideles produkto porcijas ir pasiimti karvę atostogauti.
Elena_Kamch
Citata: mur_myau
Dabar galite pagaminti nedideles produkto porcijas ir pasiimti karvę atostogauti.
Ar taip dažnai naudojatės? Ar tai sojos pienas? Manau, gal ir man to reikia ...
Ar ji gerai mala sezamo sėklas?
Mes tiesiog turime keletą kavos malimo mašinų, nes chalva dietoje yra kiekvieną dieną.
mur_myau
Elena_Kamch,
Kasdien. Daugiausia - kokosų pienui, tyrėms skirtoms sriuboms ir vaisių gėrimams. Aš darau tkhina, kai reikia (kai jis baigsis).
Prietaisas nuostabus. Virdulio su maišytuvu hibridas.
Forume yra speciali tema, kažkada buvau temos pradininkas.)))
Elena_Kamch
Citata: mur_myau
Forume yra speciali tema, kažkada buvau temos pradininkas
Ačiū, pasižiūrėsiu. Priešingu atveju aš nieko negirdėjau apie tokį įrenginį
Ar dėl to sezamo sėklos susmulkinamos vienalyčiu būdu?
mur_myau
Elena_Kamch,
Tyrelė. Granulių nėra, niekas netranko. Kažkam tai nepatiks (chalva turėtų traškėti). Bet nereikia malti taip ilgai, kaip aš.
Elena_Kamch
Citata: mur_myau
(chalva turėtų traškėti)
Tai taip pat netinka visiems. Mano vyras pasigamina chalvos tyrės ir jam labai patinka
Kietos chalvos, pagamintos iš grynų sezamo sėklų, manau, negalima gauti. Tikriausiai reikia sausų patiekalų ... O sezamo sėklose yra aliejaus, jis suteikia konsistencijos, panašios į tyrę.
SchuMakher
Citata: mur_myau
Prietaisas nuostabus. Virdulio su maišytuvu hibridas.



Bliinas, o aš negalvojau gaminti tkhinos „Dobrynoje“, todėl humusas nėra toks „lygus“
mur_myau
SchuMakher,
Ar turite įmontuotą ekraną? Pasta gali neveikti.
SchuMakher
Citata: mur_myau

SchuMakher,
Ar turite įmontuotą ekraną? Pasta gali neveikti.

ne, nuimamas
Nez suvokia
Laba diena, pasakyk man, bet tokiame modelyje galite padaryti ir tahini Joyoung DJ13B-C660SG

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas