Tortilijos su sezamo pasta ir pikantiškos

Tortilijos su sezamo pasta ir pikantiškos

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Sezamų pasta:
sezamo	2 šaukštai
alyvuogių aliejus	1-1,5 šaukštai
citrinos sulčių	1 valgomasis šaukštas
vandens	1 valgomasis šaukštas
česnako	1-2 gvazdikėliai
pikantiškas	0,5 val. L
Tešla:
miltai	50 g
vanduo (33C)	100 ml
šviežios mielės	6 g
cukraus	2 val. L
Tešla:
vandens	70-80ml
druska	0,5 val. L
alyvuogių aliejus	2 val. L
visos tešlos
viso sezamo pastos
miltai	250 g

Gaminimo būdas

• 1. Šiek tiek džiovintų orkaitėje sezono sėklas maišytuve sumalkite smulkiais trupiniais. Plakant palaipsniui įpilkite alyvuogių aliejaus (patogu tai daryti pulso režimu). Tada įpilkite česnako, praleisto per spaudą, pikantiško skonio. Sumaišykite vandenį su citrinos sultimis ir, plona srovele įpildami skysčio, viską išplakite iki tirštos grietinės konsistencijos.
• 2. Sutrinkite mieles su cukrumi. Supilkite vandenį į miltus, supilkite mieles ir lengvai išplakite. Palikite 15-20 minučių šiltoje vietoje.
• 
• 3. Miltus sumaišykite su druska, sumaišykite su paruošta tešla, įpilkite sezamo pastos, sumaišykite ir palikite 5 minutes. Tada įpilkite likusį vandenį ir minkykite tešlą 2 minutes mažu greičiu. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir toliau minkykite dideliu greičiu - minkykite dar 5 minutes.
• 
• 
• Tešlą suapvalinkite (rankas iš anksto pamirkykite miltuose, nes tešla yra lipni) ir palikite valandai pakilti.
• 4. Uždėkite gatavą tešlą ant miltais dulkėtų pjaustymo kilimėlio, ištempkite ją į stačiakampį ir suvyniokite. Tada padalykite į keturias lygias dalis. Kiekvieną dalį susukite į maždaug 1 cm storio apskritimą, padarykite įpjovas, pabarstykite sezamo sėklomis, sutepkite pienu ir palikite 30 minučių pastovėti.
• 
• 5. Įkaitinkite orkaitę iki 220C, lengvai apšlakstykite vandeniu ir kepkite pyragus pirmąsias 5 minutes. Tada sumažinkite temperatūrą iki 200C ir paruoškite ją dar iki 5–7 minučių. Pyragus prieš kepant dar kartą patepkite pienu.

Indas yra skirtas

4 dalykai

Laikas pasiruošti:

apie 2 valandas

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Tortilijos turi ploną, labai traškią plutą. Aromatas kepant yra fantastiškas. Geriausia patiekti dar šiltą.
Gaminkite su meile ir skaniais patiekalais!

Panašūs receptai

Sezamo pasta (tahina holmite) „sojos“ karvės / sojos pieno gamykloje (Midea Mi-5) (mur_myau)

Žirnių kulešas su sezamo pasta (Matryona)

Sezamo pasta su medumi (julifera)

Marina!
Įsivaizduoju, koks buvo kvapas !!!!!!!!!!!!!!!!!

[Nataša]

Nataša, ji nesitikėjo. Pirmą kartą kepiau grynai kaip eksperimentą. Todėl pyragaičiai tvirtai įsišaknijo. Išbandykite kartais, manau, jums patiks!