Duona „Sezamas“

[Varžybų metu jau daug parašyta apie tos ar kitos rūšies miltų naudą. Įvairių rūšių dribsnių, sėlenų ir sėklų pranašumai. Aš nepasikartosiu.Duonos receptas buvo paimtas užsienio svetainėje, aš jį pritaikiau pagal mūsų galimybes ir realijas.Labai erdvi, puri, aromatinga duona! O mėgstantiems sezamą tikrai patiks.]

Duona „Sezamas“

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
kvietiniai miltai 1 arba klasėje	240 gramų
kvietiniai miltai iš kietųjų kviečių	80 gramų
avižų sėlenos	10 gramų
rudas cukrus	1 šaukštelis
vandens	175 gramai
sausos mielės	3 gramai
druska	6 gramai
sezamo	50 gramų
sviestas (margarinas)	20 gramų
Apdaila
miltai	2 šaukštai. šaukštai
vandens	2-3 šaukštai
linų ir aguonų sėklos	variantą

Gaminimo būdas

• Kepkite sezamo sėklas sausoje keptuvėje, kol pagels. Laikykite šaldytuve.

• Minkė tešlą HP. Sujungti visi ingredientai, išskyrus sezamą ir druską. Minkyti 5 minutes. Įpilkite aliejaus, sezamo sėklų ir druskos. Bendra partija HP ​​yra 20 minučių. Tešla minkšta, nelipni.

• Išimame tešlą. Suapvalinkite ir padėkite fermentaciją šiltoje vietoje 1 valandai.

• Tešla fermentacijos pradžioje ir pabaigoje

• Išimame, formuojame duoną. Įdėkite riebalais išteptą formą su siūle. Įrodymas 60 minučių šiltoje vietoje.
• Kol duona įrodinėja, paprastą tešlą minkome labai kietą.
• Leiskite jam 20 minučių pagulėti po plastiku, kad glitimas atsipalaiduotų ir būtų lengva su juo dirbti.

• Aš padariau smaigalius ir tiesiog flagelius. Norėdami gauti smaigalį, mes gaminame vėliavą ir supjaustome žirkles iš abiejų pusių.

• Mes išimame formą su ruošiniu.
• Mes gausiai purškiame vandeniu iš purškiamo buteliuko.
• Dedame vėliavėlę, pabarstome sėklomis ir dedame smaigalius ar kitą papuošimą.
• Žinoma, jums nereikia papuošti duonos ir viskuo ją apibarstyti.
• Vėl pabarstykite vandeniu ir pašaukite į orkaitę.
• Temperatūra 220 laipsnių.
• Mes iš karto sumažiname jį iki 180.
• Kepimas užtruko 35 minutes.
• Jei duona pradeda degti viršuje, uždenkite folija.
• Išimame, atvėsiname, supjaustome ir mėgaujamės.
• 
• 
• Skanios duonos!

Indas yra skirtas

1 ritinys

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

HP, orkaitė

Pastaba

Varžybų metu jau daug parašyta apie tos ar kitos rūšies miltų naudą. Įvairių rūšių dribsnių, sėlenų ir sėklų pranašumai. Aš nepasikartosiu.
Duonos receptas buvo paimtas užsienio svetainėje, aš jį pritaikiau pagal mūsų galimybes ir realijas.
Labai erdvi, puri, aromatinga duona! O mėgstantiems sezamą tikrai patiks.

Iš paveikslėlio aš galvojau pyragas Ir čia yra šedevras

[Albina]

AlbinaAčiū už palyginimą! : bučinys: šedevras.

Labai graži, šventiška duona! Koks tu šaunuolis, Angela!

Angela, kaip gražiai atrodo tavo duona - tokia elegantiška, šventiška! Kūrinys subtilus, beveik papuošalas.

[Marinochka]

Dėkoju,Marinochka, Bandžiau.

Angela, brangioji, buvo šiek tiek išsiblaškiusi, o tu turi dar vieną šedevrą. Džiaugiuosi, protinga mergina! skirtukas.

Tai kokia fantazija ir auksinės rankos!

[Nina]

Nina, Tatjana, ačiū mergaitėms, mielosios, už tokius malonius žodžius.

Tai ne duona, o tikras meno kūrinys!

[Angela]

auksinės rankos

tikras meno kūrinys

Angela,

[Manyasha, Galinka,]

Manyasha, Galinka,ačiū, mano geros mergaitės!

kaip protinga pasirodė!

[NataliARH]

NataliARH,

[Angela!]

Angela! Tai taip skanu su sezamo sėklomis! O dekoratoriai, priešingai, yra nuostabūs! Tokia kepaliuko duona pasirodė. _{Ir be raugų, kurie manęs nemyli} „Stopudovo“ yra mano receptas!
Nunešiu į paršiuką! Ačiū už grožį!

[Ira!]

Ira!Dėkoju. Laukiu su duonos gabalėliu aplankyti. Raugui nėra nieko blogo. Ir jie myli visus! Reikia rasti tik požiūrį į juos.