Lionelio Polianos paryžietiška viso grūdo duona

[Parengiamasis etapas: 3 dienos.]

Lionelio Polianos paryžietiška viso grūdo duona

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
Raugas
Kvietiniai miltai
ruginiai miltai
Druska
Vanduo

Gaminimo būdas

• Recepto ir vaizdo įrašo pagrindas čia
• 🔗
• Tai viena garsiausių duonos pasaulyje, kurią mėgsta Robertas De Niro, Stevenas Spielbergas ir dešimtys tūkstančių kitų mėgėjų. Jie užsisako jį Paryžiuje už 48 dolerius.
• Receptas yra pagamintas iš rūgščios pradinės tešlos, pagamintos iš viso grūdo miltų ir ananasų sulčių. Bet kadangi recepte yra ruginių miltų, o pradinės medžiagos reikia labai nedaug, nusprendžiau, kad receptas nebus labai iškraipytas, jei tešlą pradėsiu iš kefyro raugo iš „Admin“.
• Taigi, Paryžiaus duonos „Poliana“ gamybos etapai.
• Parengiamasis etapas: 3 dienos.
• Kiekvieną vakarą kefyro raugą maitiname ruginių miltų ir kefyro mišiniu.
• Trečią vakarą raugas paruoštas naudoti.
• Pagrindinis etapas
• Pirmos dienos vakaras
• 80 g kefyro raugo
• 40 g nuluptų ruginių miltų
• Sumaišykite, kad gautumėte 120 g lipnios tešlos
• 200 ml drungno vandens
• Ištirpinkite tešlos indą vandenyje.
• 236 g viso grūdo miltų (Belovodye naudojo rupaus malimo kviečių tapetus)
• Maišykite su vandeniu iki homogeniškos pusiau skystos masės.
• Uždenkite folija, palikite kambario temperatūroje 12 valandų.
• Rytas 2 dienos
• Papildyti:
• 274 g drungno vandens
• 85 g nuluptų ruginių miltų
• 250 g kvietinių kepinių miltų
• 170 g speltos (jei ne, pakeiskite kepykla, plius 2-3 šaukštai panifarino)
• 13 g druskos (neišsami matuoti šaukštai L.)
• Minkykite tešlą duonos virimo aparate arba rankomis (10 minučių).
• Padėkite ant stalo, minkykite rankomis, dulkėdami miltais.
• Tešla turi būti šiek tiek lipni, bet nelipti prie rankų.
• Įdėkite į aukštą apvalų dubenį ir uždenkite plastikine plėvele.
• Laikykite šaldytuve mažiausiai šaltoje lentynoje 24 valandas
• Rytas 3 dienos
• Padėkite tešlą ant stalo, rankomis suformuokite kepalą - apvalų arba pailgą, tokios formos, kokia kepsite. Mes rekomenduojame naudoti keramikos indą su dangčiu. Prieš kepdami, pabarstykite dar vieną indą, kuriame kepalas tiks (tokia pati forma, kokia kepsite) su ruginiais miltais. Aš taip pat apibarstiau kviečių sėlenomis, pamačiau kitame tos pačios svetainės vaizdo įraše. Jums reikia gerai pabarstyti visą formą, o kepalas - ant viršaus.
• Uždenkite rankšluosčiu. Palikite 5 valandoms pakilti kambario temperatūroje.
• Aš turiu pailgą plytų duonos formą, todėl bandymui naudoti pintą krepšį duonai padengiau marle, pabarstytą miltais ir sėlenomis.
• Po 4 su puse valandos indą, lengvai išteptą augaliniu aliejumi ir uždengtą dangčiu, uždėkite ant grotelių orkaitės dugne, pašildykite iki 250 laipsnių. Svetainė pataria gerai sušilti, apie 45 minutes, aš sušilau 30 minučių.
• Atsargiai apverskite kepalą į formą, aštriu peiliu supjaustykite perimetrą. Padariau 1 išilginį pjūvį.
• Uždenkite ir kepkite 250 laipsnių temperatūroje. 15 minučių.
• Po 15 minučių nuimkite dangtį, sumažinkite ugnį iki 230 laipsnių ir kepkite dar 30 minučių.
• Duonos pasirengimas tikrinamas mėsos termometru, viduje turėtų būti 93 - 96 laipsniai. Jei mažiau - tešla nėra iškepusi.
• Mano viryklė kepa gana lėtai, todėl kiekvienam iš 2 etapų pridedu 5 minutes, o pabaigoje kepiau dar 10 minučių. Bet aš nepatariu jums kepti iš karto, jei virimo laikas jūsų orkaitėje paprastai sutampa su siūlomu.
• Išimkite duonos keptuvę, palikite 5–10 minučių pastovėti, tada perkelkite ant grotelių. Pjaukite tik visiškai atvėsę.
• Galiu pasakyti, kad visas triukšmas dėl šios duonos atsiperka nuostabia išvaizda, skoniu ir aromatu.Iki šiol tai yra pati skaniausia duona, kurią kepiau nuo tada, kai įsigijau duonos aparatą ir pradėjau pomėgį kepti, nuo praėjusių metų sausio ...
• Išbandykite - nesigailėsite

dar pora nuotraukų, išpjauta

Aleksandra yra puikus duonos gabalas. Tikrai pabandysiu. Kyla klausimas, kodėl jie nepridėjo ananasų sulčių vietoj vandens, jei jų yra pagrindiniame recepte. Ir kitas klausimas, kur galima nusipirkti mėsai skirtą termometrą, o ne tada, kai aš jo dar nesu sutikęs.

[Aleksandra]

Aleksandra, už kantrybę ir norą kepti, ir koks gražus

Kyla klausimas, kodėl jie nepridėjo ananasų sulčių vietoj vandens, jei jų yra pagrindiniame recepte. Ir kitas klausimas, kur galima nusipirkti mėsos termometrą, o ne tada, kai aš jo nemačiau.

Rūgšti pradinės tešlos auginimas turi būti toks pat kruopštus kaip kefyro raugas. Svetainėje yra receptas, bet iš esmės jų verslas yra išsiųsti tokį straterą, sausą ar šviežią.
Nebuvau planavęs užsiauginti starterio starterio, ir aš samprotavau, kad mano jau labai stiprus kefyro starteris galėtų pakeisti šį starterį.
Jokiu būdu negalima į pagrindinį receptą įpilti ananasų sulčių, kefyras iš kefyro raugo atliko savo funkciją. Tai tarsi imti apynių raugą vietoj vynuogių ir į tešlą pilti vyną, o ne vandenį
Manau, kad neturėtumėte jaudintis su šiuo starteriu, jei turite savo paruoštą raugą ar kokią nors rūgščią tešlą. Tiesa, yra 2 sąlygos: rūgšti tešla turi būti gaminama iš natūralaus raugo be paruoštų mielių, o prieš dedant druską į tešlą, reikia atidėti jo dalį. Apie tai taip pat skaičiau „breadtopia“ svetainėje.

Taigi ananasų raugo auginti neplanuoju, toliau eksperimentuosiu su rūgščia tešla (ten yra dar daug puikių receptų) pagal savo kefyro tešlą.
Jei norite, galite tai išbandyti. Jei jums reikia išversti rūgštaus starterio paruošimo receptą pagal ananasų raugą - rašykite, aš išversiu ir paskelbsiu.

Aš nusipirkau mėsos termometrą (Maskvoje) „Evrodom“, skyrius pirmame aukšte vadinasi „Eurodom“, taip pat yra pintas krepšys, išklotas baltu audiniu, kuriuo naudojau tešlą. Blankai yra kitoje parduotuvėje, tame pačiame aukšte, kairėje nuo įvažiavimo į kryžkelę (aš pamiršau pavadinimą), taip pat jie yra „Multi“.

[Aleksandra]

Aleksandra, už kantrybę ir norą kepti, ir koks gražus

Administratorius,

Dar kartą dėkoju už stebuklingą kefyro raugą!

Apie Paryžiaus duoną - manau, kad ilgas laukimas ir laukimas ją daro tik skanesnę

Kietas receptas!
(bet taip kruopščiai ...)

Šiek tiek subtilumo tiems, kurie vis dar nori tai padaryti su ananasų sultimis.
Kad ir ką būtų sakoma svetainėje, prancūzai naudoja FRESH ananasų sultis. Tik jame yra gyvų fermentų, kurie skaido miltų baltymus (ir kiek mažiau - polisacharidų molekules).
Sultys iš maišelių ir pakuočių nėra pasirinkimas.

[Dėdė Semas,]

Dėdė Semas,

Tai aš ir galvojau - ir nusprendžiau nesivarginti. Mūsų gimtasis kefyras nėra blogesnis už užsienietišką ananasą

Taigi 100% neskaldytų karaliaus Artūro grūdų teko kepti su šviežiai spaustomis apelsinų sultimis. Bet tai nėra egzotika, radau apelsiną
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3229.0
O dabar darau liesą šios duonos variantą, be pieno ir ne sviesto, o migdolų aliejuje ... Laukiu rezultato ...

Beje, Paryžiaus kalboje nėra nieko ypač kruopštaus. Jei paruoštas raugas gyvena šaldytuve.
Ten tik kartą duonos virimo aparatas man minkė 10 minučių, visa kita - kiekvieną kartą su tešla ne daugiau kaip porą minučių šurmulio

Aleksandra, kiek recepto komponentų prireikė?

[Dėdė Semas,]

Aleksandra, kiek recepto komponentų prireikė?

Dėdė Semas,

Taip, tiek reikėjo, kiek paskelbta recepte. Svėriau viską tiksliai iki gramo.Viskas taip, kaip buvo parašyta svetainėje. Net tešlos užkandis - buvo sakoma, kad 120 g, ir padarė būtent tiek. Vaizdo įraše taip pat parodyta, kokia jo konsistencija, supratau, kad tai buvo kaip 80 g raugo (kaip tešla blynams) ir 40 g miltų. Ir aš neklydau!

Vienintelis dalykas, kai rankiniu būdu maišydamas tešlą, aš pabarstiau miltais tiek, kad neliptų prie rankų, bet buvo kaip vaizdo įraše. Na, du šaukštai maxisum. Miltai buvo paprasti duonos miltai.

Vis tiek maitinkite raugą 3 dienas. Gyvenimui aš ją dėjau ant 2 duonos (4 taurės) ir stiklinės. Na, lašas šios duonos nuėjo.
Jei orkaitė yra tik savaitgaliais (panašiai kaip jie darė kaimuose):

-trečiadienio vakarą pradedame maitinti startuolių kultūrą
- penktadienio vakarą minkome visokią duoną
- šeštadienio rytą kepamas rugių duonos aparate be mielių
- šeštadienio vakarą orkaitėje "18 valandų nereikia minkyti" (aš tiesiog bandysiu iškepti vieną)
- Suformuota į Paryžiaus kepalą sekmadienio rytą
- jis kepamas sekmadienio vakarą

Aleksandra, man kyla netikėtas klausimas.
Kokia duona atrodo? Pagal skonį, kvapą, konsistenciją?

Ir staiga prisiminiau (administratoriui) seną anekdotą
- Tu žinai?! Pasirodo, kad Chaliapinas neturi nei balso, nei klausos!
- Ar buvote jo koncerte?
- Aš ne. Buvo kaimynas. Jis man padainavo porą savo arijų. Visiška šiukšlė!

„Ir staiga prisiminiau (administratoriui) seną anekdotą
- Tu žinai?! Pasirodo, kad Chaliapinas neturi nei balso, nei klausos!
- Ar buvote jo koncerte?
- Aš ne. Buvo kaimynas. Jis man padainavo porą savo arijų. Visiška šiukšlė! "

Aš ką tik įjungiau kompiuterį. - ir ten priešais mūsų akis gimė asmeninė dovana

[Dėdė Semas,]

Aleksandra, man kyla netikėtas klausimas.
Kokia duona atrodo? Pagal skonį, kvapą, konsistenciją?

Dėdė Semas,

Man sunku palyginti su kokia nors konkrečia duona. Mano nuomone, tokia turėtų būti kaimietiška naminė duona.
Arčiausiai ciabatta kvapas (receptą paskelbiau čia) yra pagamintas iš baltų ir viso grūdo miltų mišinio. Bet ruginių miltų nebuvo, jie suteikia tam tikrą papildomą skonį. Apskritai kvapas gana stiprus, apibūdinčiau kaip „švaru, duona“. Tai yra, jokių pašalinių kvapų, kurie užkimštų duonos kvapą.
Iš pradžių jis buvo gana kietas ir traškus, trupiniai buvo pakankamai drėgni, bet ne per daug. Jie svetainėje parašė, kad trečią dieną pats pilniausias aromatas ir skonis. Tai tik šiandien. Tai guli aš (tiksliau, mažas likutis), įsisupęs į lininį rankšluostį, tame pačiame inde, kuriame jis buvo kepamas - tai buvo šios formos pakuotės rekomendacijos. Dabar, prieš atsakydamas, atidariau. Turime kažkaip apibūdinti stipriausiųjų aromatą. Skonis yra kažkas tarp apvalaus Izmailovo ir ciabatta. Ne, juk jis turi savo skonį. Nei rūgštus, nei saldus, tik vidutiniškai, labai subalansuotas.

Nežinau, ar sugebėjau atsakyti ... geriau pabandyti

Jie svetainėje parašė, kad trečią dieną pats pilniausias aromatas ir skonis. Tai tik šiandien.

tai reiškia, kad neturėjau skonio ir uoslės receptorių apgaulės. Rauginta duona (pagal skirtingą jūsų receptą) jau yra trijų dienų senumo, bet man atrodė, kad ji skonis tik geriau

[Zest,]

Zest,
Tiksliai, tiksliai.
Aš tau pasakysiu daugiau.
Darbe kepimo inde turiu porą ruginių kvietinių duonos riekelių su be raugo be mielių (apie kurią jūs kalbate), keptą PASKUTINĮ SEKMADIENĮ (ty prieš 10 dienų) ... ji skaniai kvepia, nepelija ir per daug nepasensta

Aleksandra! Šią duoną kepiau jau du kartus. Dėkojame už nuorodą į svetainę. Man tai labai patiko. Atidžiai žiūrėjau į jūsų duonos nuotrauką, bet nesupratau, koks jos sveikatingumas. Mano duona išeina tiršta. (Teisybės dėlei reikia pažymėti, kad abu kartus buvo praleistas raugo padvigubinimo momentas)
Bet man dabar labiau rūpi kitas klausimas. Kiekvieną kartą naudoju 80 gramų MKZ. O kaip su likusiais - išmeskite? Arba kaip nors galite jį pasigailėti ir naudoti?

Aleksandra! Sveiki! Aš žinau, kad tu dabar mokaisi.Prašau atsakyti į dar vieną klausimą, kai yra laiko. Šios duonos paruošimo aprašyme tinka 12 valandų. Užsidėjau vakar 19.00 val. Ir jau 24.00 val. Jis pasiekė maksimumą. Mažiausiai 7 valandą ryto ji pastebimai nukrito, palyginti su naktimi. Taigi, kada jis turėtų būti naudojamas: praėjus nurodytam laikui arba jo didžiausio pakilimo laikotarpiu? Kas geriausia duonai pakelti?

geriau, kai kris

tegul Robertas de Niro ir Stevenas Spielbergas miršta iš pavydo Mes šios duonos Paryžiuje neužsakome už 48 USD už kepalą, mes turime savo

Kitą kartą tešlą padarysiu drėgnesnė, kad trupiniai per daug neužsikimštų. Ir noriu užsisakyti rašybos, kad labai priartėčiau prie tikrojo recepto.

[Zest]

O koks malonumas

Zest, net gražesnis už patį Eriką, iš kurio receptas buvo atimtas

Tikiuosi, kad skonis toks pat kaip ir vaizdas

[Aleksandra]

Aleksandra

dabar puikiai suprantu visus jūsų sunkumus apibūdinant šios duonos skonį. Tai nėra skanu bandelės ar pyrago skonio prasme ... tai tiesiog TIKRA.
Ačiū, kad nurodėte tokį nuostabų receptą.
ir kaip pasididžiavo mano vyras, kai išgirdo, kad eilė puikių žmonių rikiuojasi prie šios duonos iki pat Paryžiaus miesto

bet apie „gražesnę už patį Eriką“ ... Tu tikrai gėdinai mane

[Zest,]

Zest, kokia duona ... mmm ... gražus.
Ar gaminote su prancūzišku raugu? Aš taip pat bandau.

[Džiaugsmas]

Džiaugsmas

Būtinai atlikite tai, nesigailėsite. Vykdymas yra elementarus paprastas, tai tik ilgas kasdienio recepto aprašymas skamba bauginančiai.
Ar, žinoma, padarei prancūzę, kur aš galiu apsieiti be jos? Pavaišinau maždaug 1 valgomuoju šaukštu. šaukštus jos raugo su viso grūdo miltais, leiskite jam subręsti, todėl ji naudojo jį kaip pradinę dalį.

kava, Džiaugsmas ačiū mergaitėms))

kodėl, kodėl niekas nekepa šios nuostabios duonos? Dabar mūsų namuose jis nėra išverstas. Jį galima laikyti beveik savaitę, kiekvieną dieną jis vis labiau subręsta ir tampa vis skanesnis. Skonio smailė atsiranda trečią dieną. Ehhh, gaila, kad toks stebuklas praeina pro tave ... ar tu esi juo?

Turime dar kartą reklamuotis, kad patektume

Dabar kepu tiesiai ant prancūzės, neperkeldama viso grūdo raugo, tešlai pakeisdama 60 g baltų miltų 60 g pilno grūdo miltų.
Taip, ir aš jau kepu speltą, viskas suaugusi, neradau jokių ypatingų išvaizdos skirtumų, bet, žinoma, tai prideda svaiginančio aromato ir skonio natų

Štai šiandien paaiškėjo paryžietis. Trupiniai išeina tolygiai smulkiai porėti ir šiek tiek drėgni, pluta traški, o kvapas toks, kad sunku sustoti ir nuolat nevalgyti tik duonos

[Zest,]

Zest, tavo duona vėl nuostabi

Studijose bus atokvėpis - tikrai sukratysiu ir padarysiu ... tačiau tam raugą reikės atgaivinti

[Aleksandra]

Aleksandra

išmaišykite savo raugą, išmaišykite ir kepsite duoną, o tuo pačiu sužinosime, kaip raugu elgiasi po džiovinimo.
Lauksime jūsų istorijos, kas iš to bus))

Aleksandra, kaip atrodo receptas su raugu ir ananasų sultimis? Ar galite išversti pradinio testo versiją kaip Paryžiaus mieste? Ir vis dėlto, ar galite nusipirkti speltos kur nors Maskvoje? Dėkoju!

Tiesą sakant, viskas jau seniai išversta, išbandyta ir paskelbta temoje pavadinimu „Visų grūdų raugas“.
Mes paimame šį raugą
Speltos galima rasti „Utkonos“ (VIP miltuose), skonio ABC, gurmaniškame gaublyje ir internetinėse parduotuvėse

[Zest]

Taigi susigundžiau šia duona.
Rašybos problemos sprendžiamos Maskvoje, o dabar Ukrainoje yra bumas kovoti su rašyba.
Zest, iš kur pas mus galima gauti tokios laimės?
Kepyklos namuose mačiau tik speltos mišinį, bet yra susmulkintų speltos grūdų, jis turi būti iš anksto pamirkytas.
O kur galima gauti švarios speltos: „Privoz“?

[Lyulёk]

Lyulёk

nors yra nuomonė, kad „Privoz“ galite nusipirkti visko, tik aš čia nepastebėjau rašybos.
Aš naudoju spekelių mišinį iš Pekarsky namų, kur sudėtis yra 93% maltos speltos, nieko daugiau neradau.
Susmulkinti speltos grūdai visiškai netrukdo, tešla prieš kepant dieną laikoma šaldytuve, o tada ji vis dar yra tinkamai padaryta, per šį laiką viskas labai suminkštėja be išankstinio mirkymo.
Jei norite, viską galite susmulkinti į miltus maisto smulkintuve arba kavamale. Reikės pabandyti ieškoti skirtumo.

Tiesą sakant, viskas jau seniai išversta, išbandyta ir paskelbta temoje pavadinimu „Visų grūdų raugas“.
Mes paimame šį raugą
Speltos galima rasti „Utkonos“ (VIP miltuose), skonio ABC, gurmaniškame gaublyje ir internetinėse parduotuvėse

Pačioje temoje apie Paryžiaus duoną nesuprantamai rašoma apie raugą, bet aš to nesuvokiau skyriuje „Receptai su raugu“. Dabar galvosūkis susidėjo, ačiū!
Ypatingas ačiū už rašybą
Beje, jei speltą galima pakeisti pilno grūdo miltais, tai aš jas perku parduotuvėje „Indian Spices“ (metro Sukharevskaya), Pankratyevsky per., D., 2. Parduotuvė yra kitoje gatvės pusėje nuo „McDonald's“ (kitapus Sretenkos gatvė). Be to, svetainėje jie turi tik brangius viso grūdo miltus iš Indijos, o parduotuvėje galite nusipirkti rusiškų miltų už 30 rublių / kg.

Paprastai sakant, spelta ir neskaldyti grūdai yra skirtingi dalykai, tačiau jei speltos nėra, galite ją pakeisti bet kokiais miltais, net baltais arba pilno grūdo miltais. Kitas dalykas yra tai, kad recepte vis tiek yra neskaldytų grūdų.
Taip pat galite pasinaudoti Sergejaus (ustugovo) pasiūlymu ir nusipirkti neskaldytų jo šeimos „Altajaus sveikatos“ miltų, savo tinklaraštyje palyginau su Belovodye, puikiais miltais.

Taigi aš šiandien kepiau šią duoną!
Skonis labai panašus į kvietinę ruginę duoną su išsibarsčiusiais grūdais. Bet tai 50 kartų lengviau
Pagaminta ant speltos mišinio. kepta ant židinio be puodų ir katilų 220 ° C temperatūroje. Na, man tai labai patiko. Ypač jo siela šildo jo kainą Paryžiuje

[Lyulёk]

Lyulёk, duona pasirodė nuostabi.
Aš taip pat noriu tai padaryti, bet, deja, mano orkaitė nori geriausio. Nenori joje kepti mielinės tešlos. Tik bizet, bet prie biskvito priprato.
O gal tokį kepalą galite pasigaminti duonos virimo aparate? O gal bus neteisinga?

Duonos aparate nebandžiau. Galite pabandyti kepti. Kai prasidės karštis, tai bus išeitis!

[Lyulёk]

Lyulёktada lauksiu rezultato. Ir tada aš pati bijau bandyti. Aš vis dar turiu mažai patirties.

[Lyulёk]

Lyulёk

aha-aha, man patiko duona. Kitaip negalėčiau čia šaukti

Paaiškėjo, kad tai puiki duona ant nuotraukos, bet aš pats viską žinau apie skonį

Ir pagaliau priėjau prie šio recepto.
Pradinis raugas yra amžinas.
Nulupti ruginiai miltai - „Belovodye“.
Viso grūdo miltai - „Altai Health“
Iš tiesų, nuostabi duona!

[Paillette]

Paillette išėjo puiki duona
Kiti miltai, skirti bėgti

Taip, man labai patinka šie miltai. O mano vyrą ir sūnų vis labiau traukia aukščiausios rūšies kviečiai. Palanku sveikiems grūdams, jei tik pagal receptą reikia pridėti daug visokių sėklų ir grūdų.
Bet nieko! Pamažu tikiuosi, kad jie įsimylės. Mano vyras niekada neįsivaizdavo, kaip galima gerti kavą be cukraus, ir nemėgo žaliosios arbatos. Bet dabar tai visai kitas reikalas!

Mano jau įprasti saldumynai nėra suvokiami. Be mano dietinių „saldžių“ kepinių, jie taip pat įsimylėjo diabetinius saldumynus su suflėmis ir džiovintus abrikosus / džiovintas slyvas, zefyrus, zefyrus ir „Rafaello“ tipo saldumynus. Jie nustojo domėtis paprastais žmonėmis.

Dėl studijų dažnai neturiu laiko kepti duonos, todėl per savaitę jie perka baltą duoną. Neapdoroti grūdai yra tik naminiai

Šiandien aš kepiau duoną, į kurią vietoj speltos įdėjau išsiskyrusius grūdus
Štai rezultatas:


Pasirodė puikus, kvapas gniaužia kvapą.

[Lyulёk]

Lyulёk labai graziai atrodo

Ar turite specialų korektūros krepšelį, vertinant pagal juosteles?

Ačiū už receptą!
Kaip ir visa šeima be išimties
Ir juosteles iš krepšelio, kurias neseniai nusipirkau

Mergaitės-rankininkės, bet be raugo su nedideliu mielių kiekiu ši duona tiks? Bandžiau gaminti raugą, bet kažkodėl jie neišėjo.

Padaryčiau ketvirtadalį įprastos mielių normos - kepu ant šviežios, imčiau apie 3 g.
Mielės svorį padalinčiau per pusę į vandenį ir miltus. Likusi dalis yra tokia pati.

Šiandien kepiau duoną, į kurią vietoj speltos įdėjau išsiskyrusius grūdus

jūs skaitote mano mintis. Aš jau padariau sau pastabą, kad turėčiau pabandyti pakeisti speltą išsibarsčiusiais grūdais. Bet bandyti nereikia, kelias nugalėtas
Kiek paėmėte sausų grūdų?

jūs skaitote mano mintis. Aš jau padariau sau pastabą, kad turėčiau pabandyti pakeisti speltą išsibarsčiusiais grūdais. Bet bandyti nereikia, kelias nugalėtas
Kiek paėmėte sausų grūdų?

Aš supratau, kad jei jums reikia rašyti 170 g, tada aš paėmiau 150 g sausų grūdų ir 2 šaukštus. l. be glitimo. Išdygęs grūdų derlius su vandeniu -300g. Minkant tešlą, vandens kiekis sumažėjo 150 g.

Aš perskaičiau šią žinutę.

Bet, deja, ABC nėra (buvau Kutuzovskyje). Bet tada jie net žiūrėjo į duomenų bazę, bet nerado

Platypus irgi nėra ... gal ten jis vadinamas kitaip?