Ledo uogienė maišytuve

Ledo uogienė maišytuve

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Braškių	300 g
Cukrus	250 g

Gaminimo būdas

• Vasara. Pasirodo daug uogų - tiek parduodamų, tiek mūsų pačių sklypuose. Ir ne visi jie valgomi vienu metu. Anksčiau uogas tiesiog užšaldydavau šaldiklyje, bet šį receptą radau tinkle ir jį pamilau. Čia jis naudoja braškių pavyzdį, kuris, užšaldytas su sveikomis uogomis, užimtų daug daugiau vietos, o atitirpęs įgautų labai neįkainojamą išvaizdą.
• Nuplaukite uogas, nulupkite kotelius ir lapus:
• 
• Uždenkite cukrumi:
• 
• Kruopščiai sumalkite maišytuvu:
• 
• Lieka tyrę supilti į užtrauktukus ir išsiųsti į šaldiklį. Ši ledo uogienė neužšąla kaip ledas, tačiau išlaiko tirštą konsistenciją ir yra paruošta valgyti iškart po ištraukimo. Tokius ruošinius galima pagaminti iš bet kokių uogų.
• Patogu, ekonomiška, sveika ir kaip skanu!

Gaminimo programa:

sriubos maišytuvas „Endever Skyline BS-91“

Pastaba

Turėdamas skirtingus maišytuvus, aš iš esmės bandžiau virti šį desertą „Endever Skyline BS-91“ sriubos viryklėje, nes jis a priori neįsijungia, jei nėra priimtino minimalaus skysčio lygio. Bet, matyt, įmontuotas sriubos viryklės jutiklis atpažino supiltą cukrų kaip skystą, o maišytuvas veikė puikiai!

Ačiū, aš naudojuosi jūsų patirtimi.
Braškės ateina !!!
Apie užtrauktukus ... Aš nesupratau, atleisk tamsai ... tai yra tokie, kurie yra įspausti į griovelį ...

[Larisochka]

Larisochka, Aš myliu šią uogienę ir gaminu ją keletą metų iš eilės, kai sutikau šį uogų konservavimo metodą internete. Tik proporcijos šiek tiek skiriasi 1 kg uogų-700 g cukraus, o aš įdėjau gatavą uogienę į maisto indus.

Atsiprašau, kad esu su savo „samovaru“

Iš tiesų, jis neužšąla, tada aš jį ištepu ledų šaukštu ir pridedu šiek tiek pieno, jis vis tiek tas pats
Laris, kokias dar uogas, be braškių, bandei padaryti?

[mamusi]

„zip“ pakuotės

mamusi, tai hermetiškai uždaryti maišeliai su užtrauktukais.
Varnelė, ir atvirkščiai, mačiau dar saldesnes proporcijas - 1: 1, bet man jis yra per daug klojinys, o braškėms imu mažiau. Nors rūgštesnėms uogoms tai pateisinama. Aš gaminau, išskyrus braškes, tik mėlynes ir serbentus, kažkaip neturėjau kitų uogų „nevalgomoje“ gausoje.

Taigi, kaip jie skonis? Aš gaminau mėlynes ir avietes, avietės labai skanios, bet mėlynės buvo su ledu, aš jų nebedariau. Gal jums reikia daugiau cukraus, pavyzdžiui, jūsų recepto?

užtrauktukas, hermetiškas.

Aišku.

Gal taip. Manau, kad mano mėlynės buvo geros dėl cukraus. Labai skanus!

Mergaitės, aš visada darau šį abrikosą ir avietę. Abrikosai valgomi kaip vaisiniai ledai ir košės, o avietės - nuo peršalimo. 1 kg vaisių proporcijos 300 g cukraus. Už viską. Laikyti plokščiuose plastikiniuose vienkartiniuose induose. puikiai tinka šaldiklyje, o jo turinys yra matomas.

Kažkada ji taip pat vis užšaldavo konteineriuose, tačiau jau seniai perėjo prie pakuočių. Ir grybus sandėliuoju juose. Man atrodo patogiau sukrauti plokščius krepšius.

Tai darau ir aš ilgą laiką. Kai mano dukra buvo maža, ji valgė šį šaldymą kaip ledus. Braškės skiriasi ir nėra prasmės užšaldyti, jos atšildomos kaip virtos. Ir šį paruoštą pyragų įdarą arba varškės ir košės priedą, jei norite, galite jį virti.
Jei supilsite masę į jogurto stiklainius ir įklijuosite lazdeles, tada toks popsicle pasirodys.

Manau, kad mano mėlynės buvo geros dėl cukraus.Labai skanus!

Ačiū, išbandysiu sezoną!

[Larissa]

Larissa, ačiū, kad priminėte man apie ledo kamštį, aš tai padariau kelis kartus, bet laikui bėgant apie tai pamiršau. Supyliau silikoninius pyragėlius į formas ir užšaldžiau, o tada ledo kubelius įdėjau į maišus saugojimui. Tada buvo patogu paimti pyragą, skirtą naudoti jogurtui.

šis popsicle veiks

krūvą ledo

Ne, mergaitės, iš to neatsiras popsicle ar ledo. Tam čia per daug cukraus. Štai kodėl jis vadinamas uogiene, nes jis neužšąla visiškai, kaip ir vaisių ledas, ir čia mes turime daug vaisių ledo receptų, pavyzdžiui:

Vaisinis ledas „Mėtų kivi“ (dopleta)

[Larissa,]

Larissa, Na, ne visai ledas, bet gėlių pyragaičių forma pasikartojo ir galite paimti į rankas, kad įdėtumėte į krūvą. Aš turiu braškių.

[dopleta]

dopleta, Larisa, ačiū už priminimą! Mes taip pat ilgą laiką gaminome panašų dalyką, iš abrikosų ir braškių, bet dabar nepamenu cukraus proporcijų. Tuomet mano dukra tai vadino virtais - ledais, nes tiršta bulvių košė iki galo nesustingo, bet mes jos nepadarėme per saldžios ir saldžios. Jie buvo užšaldyti mažuose konteineriuose. Bet - tada žiema neatitiko, buvo apiplėšė suvalgoma daug greičiau!

[Larissa]

Larissa, Jūsų receptas yra labai naudingas. Galvoju, ką daryti su abrikosais. Tik čia man kyla toks klausimas: abrikosai yra labai saldūs, gerai, tik medus ir labai sultingi, taigi, jei aš įdėsiu daug cukraus, jis bus per saldus, o jei nepakaks, tada masė užšaldys ir bus kaip popsicles, o ne uogienė. Štai kaip surasti tą aukso vidurį

[Larissa]

Larissa, taip, tik tokias braškes laikau stiklainiuose, šaldytuve, iki kito derliaus niekada nesurūgau, nesaugojau (nevalgiau). Aš neturiu pakankamai vietos šaldiklyje. Kietas receptas!

[Svetlana]

Svarstoma, ką daryti su abrikosais

Svetlanagalbūt?

abrikosus galima užšaldyti cukraus sirupe. Tada jie neišnyksta. Sirupas gali būti naudojamas pyragams mirkyti

Aš viru sirupą už 1 l vandens 300 g cukraus braškėms ir tame pačiame sirupe užšaldau gabalėliais supjaustytą melioną (na, labai skanu). Abrikosams -400 g cukraus, persikams - 500 g. Na, aš taip pat žiūriu į pačių vaisių ir uogų saldumą.

Svetlana, jūs galite gaminti abrikosų saldainius, ten reikia labai prinokusių abrikosų. Sumaišykite 600 gr. prinokusių abrikosų su 100 g. Sachara. Tada įpilkite 40 ml. šviežiai spaustos citrinos sultys ir užšaldytos.

[Erhanas]

Erhanas, Sveta, pažvelk aukščiau: eta-007 rašo, kad taip gamina abrikosus ir į kilogramą įdeda tik 300 g cukraus.

Aš tokias braškes laikau stiklainiuose, šaldytuve, šaldiklyje man neužtenka vietos. Kietas receptas!

Luda, bet aš turiu priešingai: „x-ke“ nėra pakankamai vietos, o šaldiklyje pakuotės puikiai sukraunamos į rietuves.
Kroshikas, šaunūs receptai. Mano yra patogiau taupant vietą. Beje, ji pasakojo apie melioną - taip pat reikia jį užšaldyti, įtrinti cukrumi!

[Larissa]

Larissa, Neseniai pastebėjau savo šaldiklyje esančių atsargų sudėtį: viršutinė lentyna yra šaldytos uogos, o kitos 4 yra įvairios mėsos, paukštienos ir žuvies, visų rūšių žalių daržovių ir apskritai žalių daiktų, tačiau vis tiek yra daug daugiau gyvūninių baltymų "... sąžiningai, nesitikėjau iš savęs, beveik nevalgau mėsos ir paukštienos, pasirodo, šaldiklį orientuoju į savo vyrą, oi, kaip man buvo gaila savęs

[Inna]

Inna, ačiū, aš nenoriu gabalėlių, bet kaip ledai. Gabalams turėtų būti daugiau vietos.
TatjanaManau, kad saldainiai skirti tik man. Abrikosai yra per saldūs, rūgštumas jiems nepakenks. dėkoju
Larissa, pagal receptą ET-007 30% cukraus man yra per daug šiems abrikosams, vis tiek juos nuplaunu vandeniu. Norėčiau rasti minimalų kiekį, už kurį šaldytą mišinį būtų galima valgyti šaukštu.

ji pasakojo apie melioną - taip pat reikia užšaldyti įtrintą cukrumi!

Taigi ...
Taip pat galite naudoti kitus tokius vaisius ..
Aš priversiu serbentus tiesiog prinokti. Paprastai mes užšaldome visą. Aš padarysiu šį tą.

[Larissa]

Larissa, Aš taip pat turiu tokios uogienės šaldiklyje nuo praėjusių metų šiek tiek Ir aš pats priėjau prie tokios uogienės, kai braškės pradėjo pasirodyti beveik ištisus metus. Maistui šiek tiek imame: sumalame su cukrumi ir porcijomis patiekiame su grietinėle

[Larissa,]

Larissa, Aš taip pat darau tai, ir mes ją vadiname „žalia uogiene“. Labai mėgstu serbentus, debesis, mėlynes ir spanguoles. Anksčiau jį užšaldydavau mažose plastikinėse talpyklose, bet dabar bandysiu sumaišyti 92-oje „Endyka“ (tikiuosi, kad taip pat reikės cukraus vandeniui) ir išsiųsti į šaldiklį užtrauktukais.

Ačiū mergaitėms, kad užsukote, bet receptą paskelbiau visai ne tam, kad ką nors nustebinčiau (suprantu, kad daugeliui iš mūsų tai ne naujiena) - pirmiausia man buvo labai įdomu įsitikinti, kad sriubos virimo aparatas įjungti be skysčio, veiks be jo!

[Larissa,]

labai įdomu įsitikinti, kad be skysčio veiks sriubos viryklė, kuri neįsijungia be skysčio

Larissa, man, kadangi esu naujasis „Endik“ savininkas, ši patirtis yra labai įdomi ir svarbi. Dėkoju.

[Larissa]

Larissa, ačiū už puikią uogienės idėją!)
Aš padariau ir supyliau į silikonines bandelių formas. Tik 1 kg nuluptų problenderilio uogų su 0,5 kg fruktozės. Paaiškėjo 16 formų. Aš įdėjau jį į dėklą šaldiklyje. Ryte išėmiau, „išverčiau“ formas. Pati uogienė yra ne ledo gabalas, o plastikinė švelni masė, kurią galima valgyti šaukštu, tačiau išlaiko formą. Ledo kristalų nėra. Nuostabus nuoseklumas! Viską susidedu į maišus ir į vieną bendrą dėžę. Patogiai!

Tada buvo patogu paimti pyragą, skirtą naudoti jogurtui.

čia Eli sugalvojo. Aš taip gaminsiu pomidorus. Šiemet į vienkartines plastikines stiklines pilu žalią pomidorą. Žiemą išimkite stiklinę ~ kelioms minutėms ir atšildykite ... ir į indą, kaip numatyta.

[mamusi]

„ZdOrovo“, mamusi! Tačiau ilgalaikiam saugojimui vis tiek man labiau patinka plokščiuose maišuose - pats ekonomiškiausias, IMHO, saugojimas. Taip pat daugelį metų šaldau pomidorus

Šaldytas pomidoras (dopleta)

[dopleta]

dopleta, Larissa, aš taip pat mėgstu laikyti maišeliuose. Aš sandėliuoju smulkintus pomidorus, paprikas, vyšnias, žalias daržoves ~ viską maišeliuose ... Bet bulvių koše .... skiriasi taurėse. Nežinau kodėl, bet taip atsitiko.
Anksčiau nemačiau jūsų pomidorų recepto. Galų gale, geros idėjos yra ore!
Bet labai svarbu juos sutvarkyti, kaip perduodate kitiems!)))
Dėkoju!

Ooooh, koks malonumas. Aš darau kažką panašaus savo anūkui, tik aš dedu daug mažiau cukraus. Jis tai vadina „bulvių koše“. Larochka, ačiū už receptą! Dabar sužinosiu, kas tai yra iš tikrųjų.

Larissa, leisk man jį pridėti.
Aš taip pat gaminu tos pačios rūšies uogienę maišytuvu: pagal skonį pertraukiu braškes su trupučiu cukraus. Masę supilu į maišelį, įkištą į plastikinį indą. Ir tada į braškių tyrę įmaišau visas mažas braškes ir taip užšaldau. Sušalęs išimu iš pakuotės pakuotę ir gaunu tokią plytą, labai patogu jas laikyti šaldiklyje.
O atšildžius briketą, šios braškės lieka nepažeistos, nevirsti košėmis, jomis labai patogu papuošti desertus.

Merginos, o aš gaminau tokias braškes. Mažai cukraus.
Jis buvo užšalęs, o kai jis atitirpo, jis buvo rūgštus ir ne toks kvapnus, kaip tikėjausi. Kas nutiko? As nesuprantu.
Susinervinau ... daug padariau, bet malonumas ... Deja ...

[Sveta, Nataša,]

Sveta, Nataša, faktas yra tas, kad jūs turite mažai cukraus, o masė sušąla į ledą, bet aš turiu daug, o braškės nesušals kaip plyta, kaip Svetos - jos lieka storos, bet minkštos, iškart paruoštos naudoti.

[Larissa]

Larissa, Cukraus šiek tiek pridedu ne todėl, kad taupau, bet todėl, kad braškės yra saldžios ir nereikalauja daugiau. Dabar sezoną valgau be cukraus, jis labai saldus! Galbūt jūsų braškės yra rūgščios ir reikalauja saldumo.

Ne, aš irgi ne dėl saldumo, o dėl šios plastikinės, „uogienės“ konsistencijos - kad nesušaltų. Tai tikrai pasirodo labai saldu, bet visiškai be ledo.

[Larissa]

Larissa, hmm ...reikia padaryti, tik dabar braškių velenas.

hmm .... reikia padaryti, tik dabar braškių velenas.

Na !!! Ir mes niekaip neketinsime dainuoti.Palaukime ar ne?
Man patinka ledų uogienė!
O mano vaikai jų nemėgsta saldžiai, matai ...

Saldu, taip. Bet aš dar nepridėjau citrinos, turiu tai padaryti!

[Larissa]

LarissaNorėjau paklausti, su kokia uoga gaminai?
Juodieji serbentai, raudonieji serbentai man prieinami, ir mes juos mėgstame. Kitą dieną noriu išbandyti raudoną, bet ji sultingesnė, kiek cukraus turėčiau vartoti vien dėl „plastiškumo“?

[mamusi]

mamusi, Esu pranešime, kur jums atsakiau apie pašto paketus. rašė, kad tai padarė tik su mėlynėmis ir serbentais. Bet vis tiek kažkas yra planuose.

[Erhanas]

Erhanas, užšaldykite abrikosus be cukraus pusiau ar ketvirčiais, o kaip jums patinka ledai - išimkite juos ir po 10–15 minučių pravažiuokite per mėsmalę ar trintuvą.

[An4utka]

An4utka, ačiū, todėl aš jau sušalau. Noriu tiksliai plastikinės uogienės. Aš šiek tiek sustingau 600 g abrikosų, 100 g cukraus ir 50 g citrinos greičiu. Tai taip užsispyrusi, kad negaliu jo išrinkti, o aš kvailai supyliau į didelį indą. Aš nežinau, kaip dabar mano. Bet su mano abrikosais plastiškumas greičiausiai neveiks - jis per sultingas, jį sunku nugraužti neplaškius.

Svetlana, man labai gaila, kad taip nutiko. Aš gal ir neįspėjau, kad tai vis dar „coolies“, o ne uogienė. Šis receptas yra iš Pierre'o Herme'o knygos, jį gaminau daugelį metų, bet dažniausiai mažose talpyklose ir vakare perkeliu iš šaldiklio į šaldytuvą, jokių problemų nekilo. Atsiprašau, kad neįspėjau.

[Tatjana]

TatjanaTaip, kas tu, aš puikiai supratau, kad tai padažas, o ne uogienė, o šviežia forma su juo pilome ledus, matėsi konsistencija. Aš pats tiesiog skubėjau, o mažosios formos buvo užsiėmusios, todėl negalvodamas viską supyliau į didįjį.
Beje, jis buvo labai skanus su abrikosų ledais, tačiau sūnus vis tiek buvo per saldus.

[Erhanas]

Erhanas, Sveta, mes, deja, neturime tiek daug abrikosų ir netgi tokių saldžių, kitaip mielai eksperimentuočiau su receptu. Tikriausiai vis tiek pridėčiau daug daugiau cukraus ir citrinos, taip pat sutrupintos - šis cukrus neleidžia „uogienei“ užšalti, o citrina ją subalansuotų.

Bet mano abrikosų plastiškumas, ko gero, neveiks - per sultingas, jį sunku nugraužti neplaškius.

Na, ar galite juos užpildyti cukrumi, leisti jiems stovėti, kol bus išleistos sultys, jas nusausinti ir toliau tęsti be cukraus, ar iš anksto išdžiovinti abrikosus?

Taip, aš jau turiu per daug eksperimentuoti. Abrikosų likučiai subyrėjo arba peraugo per tris dienas, kai nebuvau prie dachos. Taip pat yra vyšnių slyvų, ant jų, galbūt, praktikuoti?

Ir dar gaminu panašų „uogienę“. Cukraus dedu tik pagal skonį, nelabai. O uogas sutrupinu ne trintuvu, o tiesiog sutrinu bulvių trintuvu, nedaug, kad tik duotų sulčių, įdedu į stiklines ir šaldiklį.
Pasirodo, kaip uoga savo sultyse, užšaldyta

Tik aš nededu daug cukraus.
Pasirodo, kaip uoga savo sultyse, užšaldyta

Niekas manęs negirdi! Dar kartą pakartosiu tai, kas jau buvo parašyta aukščiau: svetainėje jau užšaldėme daug uogų ir sulčių, čia yra daug tokių receptų! Ir ši masė neužšąla, o išlieka „panaši į uogienę“!