Sezamo pasta su medumi

[Nupjaukite gabalėlį šviežios šiltos baltos duonos, užtepkite ir su karšta arbata!]

Sezamo pasta su medumi

Kategorija: Sveika mityba

Ingridientai
Sezamo pasta (tahini, tahini)	2-3 dalys
Skystas medus	1 dalis

Gaminimo būdas

• Kam kyla klausimas - ką daryti su kepta duona?
• Aš - turiu nuostabų atsakymą - ištepti juos tokia pasta ir aprausti arbatą!
• Sezamas yra nepaprastai naudingas dalykas!
• Ir tai malonu jūsų dantims - ne jums graužti sezamo kozinaki.
• Paimkite sezamo pastą ir gerai išmaišykite stiklainį.
• Ir tik tada išmatuojame norimą sumą.
• Sumaišykite su medumi.
• Santykis yra 3: 1 - tai vidutiniškai saldus, kad nesuliptų, norintieji gali išbandyti 1 prieš 1.
• Nupjaukite gabalėlį šviežios šiltos baltos duonos, užtepkite ir su karšta arbata!
• ________________________ _____
• Ėmiau makaronų Achva Tahini - labai labai skanu!
• Pagaminta Izraelyje, 500 g
• 100 gramų kiekis:
• Baltymai - 22 gramai !!!
• Kalcis - 213 mg
• Geležis - 5 mg
• Natris - 165 mg
• 
• ________________________ _____
• Kaip patys pasigaminti sezamo pastos:
• - sezamo sėklos - 100 gr
• - bekvapis aliejus - 35–40 ml (įmanoma daugiau - idealiu atveju tiek, kiek reikės pastos)
• Jums nereikia sviesto, bet daržovių, pavyzdžiui, galima paimti rafinuotos saulėgrąžos.
• ________________________ _____
• Būtina paragauti sezamo - jis neturėtų būti kartokas, kitaip visa pasta bus karti.
• Taip pat galite naudoti sezamų arba graikinių riešutų aliejų, tačiau geriausia pirmą kartą pradėti nuo neutralaus aliejaus.
• 1. Lengvai džiovindami sezamo sėklas 8–10 minučių 120 ° C temperatūroje, orkaitėje ant kepimo skardos, kartkartėmis pakratykite.
• Jie turėtų būti šiek tiek paauksuoti, bet nedaug - sezamo sėklų negalima deginti!
• 2. Supilkite sezamo sėklas į maišytuvo indą ir plakite, palaipsniui įpildami sviesto, iki vientisos, vienalytės, kreminės masės.
• Gatavi makaronai atrodo kaip tiršta, klampi grietinė.
• Mes perkeliame į stiklainį ir sandariai uždarome.
• Geriau laikyti šaldytuve ir prieš kiekvieną naudojimą kruopščiai išmaišyti, nes stora dalis nusėda apačioje.
• Aš pats tai padariau porą kartų ir galiu pasakyti, kad įsigytas vis dar yra minkštesnės konsistencijos.

Pastaba

sezamo sėklos

Dar 1500 metais prieš mūsų erą sezamas buvo ne tik žinomas egiptiečiams, bet ir plačiai naudojamas kaip vaistas.

Teisingas atogrąžų žolelių, iš kurių gaunamos sveikos ir skanios sėklos, pavadinimas yra Sesamum indicum (sezamas). Prinokusios sezamo ankštys atsidaro garsiai spustelėjus menkiausiu palietimu. Matyt, garsioji Ali Baba frazė „Sezamas, atsimerk!“. turi ką nors bendro su sezamo ankštyje slypinčiais turtais.

Sezamo sėklų sudėtis

Sezamo sėklos naudingos visam kūnui!
Sezame yra 25% baltymų, reikalingų audinių atstatymui ir augimui.
Cinkas, kalcis, varis, geležis, fosforas, magnis ir kalis, vitaminai A, E ir B grupė, esantys sezamo sėklose, yra būtini daugelyje medžiagų apykaitos procesų organizme.
Beveik visų augalų sėklose yra medžiagų, naudojamų kaip augimo šaltinis pirmajame jauno augalo gyvenimo etape.

Sezamo sėklose yra daug riebalų aliejaus - apie 50–60%, su sezaminu (chloroformu) ir sezamolinu, kurie rafinavimo proceso metu virsta sezamoliu ir sezaminolio - fenolio antioksidantais. Todėl aliejus, gaunamas iš sezamo sėklų, prilygsta kitiems augaliniams aliejams, jei neatsižvelgiate į tai, kad jame yra mažai vitamino E, o sezamo aliejuje apskritai nėra vitamino A.

Sezamo sėklų nauda ir savybės

Pagrindinė sezamo sėklų nauda yra didelis anti-senėjimo vitamino E ir kalcio kiekis.
Cinkas ir fosforas dalyvauja kaulinio audinio statyboje, todėl jų buvimas sezamo sėklų sudėtyje priskiria juos prie agentų, padedančių išvengti osteoporozės.
Kasdienį kalcio poreikį galima patenkinti 100 gramų sezamo sėklų.

Didelis ląstelienos kiekis sezamo sėklose užkerta kelią virškinimo sistemos ligoms, nes skatina reguliarią žarnyno veiklą. Sveiki polinesoieji riebalai mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Sezamo sėklos, kaip ir iš jos gautas aliejus, yra stiprūs antioksidantai ir padeda organizmui kovoti su vėžinėmis ląstelėmis.

Sezamo sėklos blogėja gana greitai - taip yra dėl didelio jų aliejaus kiekio.
Pats sezamo aliejus laikomas ilgą laiką.
Iš sezamo sėklų gautas aliejus puikiai valo visą kūną ir pašalina iš jo kenksmingus medžiagų apykaitos produktus.

Sezamas turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį ir gebėjimą drėkinti žarnyną.
Tačiau spinduliuojančio sezamo sėklų kalorijų kiekis yra 582 kilokalorijos, o tai yra gana daug. Todėl jį reikėtų vartoti nedideliais kiekiais. Ir kaip vidurius naudokite ką nors mažiau kaloringą.

Panašūs receptai

Sezamo makaronų užkandis (Administratorius)

Žirnių kulešas su sezamo pasta (Matryona)

Tortilijos su sezamo pasta ir pikantiškos (Tvist)

Man tai irgi patinka ... taip pat su graikiniais riešutais (taip pat galite susmulkinti juos į pastą)

Nuėmus derlių, sezamas džiovinamas saulėje (kaip linai). Prieš prasidedant lietui, dėžės turėtų išdžiūti ir atsidaryti. Priešingu atveju pasėliai gali sušlapti ir išnykti. Štai valstiečiai ir nuolat kartoja kaip mantrą: „atidaryti iki sezono, atidaryti iki sezono“.
Mano vyras kiekvieniems pusryčiams prašo sezamo pastos, sumaišytos su vynuogių sirupu, ir aš mėgstu šį mišinį

Jie taip pat gamina su datulių sirupu, bet mes jo neturime parduoti.

Mano vyras kiekvieniems pusryčiams prašo sezamo pastos, sumaišytos su vynuogių sirupu, ir aš mėgstu šį mišinį

- Bet aš ją dievinu labiau nei jis, todėl jis prašo jos kiekvienų pusryčių, prašo ir klausia ...
Neįsižeisk! Šutka!

Nenumanydamas periodiškai bandau „pamiršti“ paruošti mišinį, tačiau mano vyras budrus ir visada klausia: „tahin-pekmez yok?“. Ir aš neturiu jų „yok“
Apskritai sezamo pasta yra dalykas. Dedu į duoną ir į bandeles, bandeles ir suktinukus, sutepu (tahina-cukraus-riešutų). Tikriausiai man organizme trūksta sezamo

Tikriausiai man organizme trūksta sezamo

Lengvai pasisavinamas kalcis ir, žinoma, vitaminas E

O aš pamiršau apie voveres ... jau yra 1/4 voverės

Bet įdomu, ar cukrus trukdo absorbuoti kalcį iš sezamo sėklų? Juk dažniausiai naudojame tahini pastą su kuo nors saldžiu - medumi, sirupu, cukrumi ...

Natūralūs saldumynai (džiovinti vaisiai, medus) tikrai netrukdo, tačiau cukrus ir cukraus sirupai ... tai nėra „sveika virtuvė“

[laktozės]

Bet įdomu, ar cukrus trukdo absorbuoti kalcį iš sezamo sėklų? Juk dažniausiai naudojame tahini pastą su kuo nors saldžiu - medumi, sirupu, cukrumi ...

Susipažinau internete:

Vartojimas dideliu kiekiu cukraus - ištirpęs skrandyje, trukdo absorbuoti kalcį, sutrikdo fosforo-kalcio apykaitą.
Pieno cukrus - laktozės - žymiai padidina kalcio absorbciją.

Taigi naudinga gerti makaronų sumuštinius ne su arbata, o su pienu

Apskritai - natūralu medus visada yra fermentai bičių, kurios padeda gerai įsisavinti maistines medžiagas.
Tai yra, jei vis dar kyla abejonių dėl sirupų, tai medus man nesukelia rūpesčių šia tema

Mano uošvė pati gamina ją be pridėtinio cukraus iš savo paties Kapadokijoje užaugintų vynuogių.

[julifera]

julifera!!! Labai ačiū !!! Man patinka tahini chalva, aš ją visada pirkdavau tokiose mažose pakuotėse („Lada“, mes ją vadiname). Bet prieš kurį laiką į jį buvo imta dėti žemės riešutų, paskui vis daugiau, galų gale žemės riešutų skonis visiškai užgožė sezamą. Pradėjau dairytis kitur, nusipirkau brangių stiklainių, turguje, kur parduodami riešutai. Viskas ne taip, absoliučiai, daug priedų, sezamo skonis išstumiamas.O štai tavo receptas !!! Pirmiausia pasigaminau makaronus (mūsų parduotuvėse neradau tahini pastos, gaila), tada įmaišiau į dalį medaus. : pašėlęs: Viskas, manęs nebebuvo, daugiau saldumynų nereikia: oho: AČIŪ! - apskritai labiausiai, nuoširdžiausi ir maloniausi lankai !!!

Pysy ... ir šį rytą į avižinių dribsnių košę įmaišiau tik vieną arbatinį šaukštelį - - pestnya

[Tat_yanka]

Tat_yanka - Esu labai patenkintas
Ir skanu, ir sveika, ir maistinga!

[julifera]

Beveik pasiilgau Temkos dėl jos mėgstamos chalvos! Dėkoju, julifera! Man taip pat labiau patinka nei visi kiti tipai. Anksčiau pirkdavau šią pastą



o dabar tai

🔗

Sumaišau 1,5 valandos makaronų ir 1 dalies medaus santykį ir įdedu vanilės. Labai myliu.
Beje, didžėjus padarė sezamo chalva su pienu, o aš taip pat iš juodas sezamas, bet įprasta, iš makaronų su medumi man labiau patinka.

[dopleta]

dopleta! o kuriame skyriuje parduodate si pasta?

Makaronus apskritai radome skiltyje „Kosher Food“

[dopleta]

dopleta! o kuriame skyriuje parduodate si pasta?

Perku parduotuvėje „Barberry“, tai rytietiškos ir indiškos prekės bei prieskoniai. Maskvoje tikriausiai yra panašių parduotuvių. Taip pat yra „Gourmet Globe“, bet jis ten brangesnis.

[urbechas]

Vis tiek toks skanus: Kalnuoto Dagestano dovana yra unikalus produktas urbechas... Viduriniuose Rytuose ši sezamo pasta vadinama tahina (tahina). Jis naudojamas kaip daugelio populiarių rytietiškų patiekalų pagrindas ir dedamas į kepinius. Turi gydomąjį poveikį.
🔗

Laba diena, pasakyk man, kur gauti sezamo ar riešutų sviesto, ar gali tiesiog sviesto ???
Aš pats norėjau pasigaminti sezamų pastos

Laba diena, pasakyk man, kur gauti sezamo ar riešutų sviesto, ar gali tiesiog sviesto ???
Aš pats norėjau pasigaminti sezamų pastos

Jums nereikia sviesto, bet daržovių, pavyzdžiui, galima paimti rafinuotos saulėgrąžos.

Jums nereikia sviesto, bet daržovių, pavyzdžiui, galima paimti rafinuotos saulėgrąžos.

Labai ačiū už greitą atsakymą, tikrai pabandysiu !!!!