Virtuvės reikmenys (puodai, keptuvės, dangteliai) (2)

[Taigi, mes tęsiame diskusijas apie maisto gaminimo reikmenis.]

Taigi, mes tęsiame diskusijas apie maisto gaminimo reikmenis.

Pirmoji „Marlezon“ baleto dalis!

Sveiki! Mes tęsiame pokalbį!
Aš tiesiog norėjau išsiųsti paruoštą pranešimą, bet čia, jūs, tema uždaryta! Teko vėl rašyti.
Aš vėl kalbu apie „Borner“ viršelį. Čia yra įdomių ponios įrankių vaizdo įrašas.

Kas matė tokią giją parduodant? Jei taip, kur?

Jie rašo, kad bakelitas, sako, gali būti iki 240.

Marin, google peržvelgusi „virtuvinį viršelį“, pavyzdžiui, keptuvės svetainėje. rf tuoj pat duoda apie 3000 rublių kainą.

[Lvovas]

kepkite blynus ant „Zepter“ sūnui ir vyrui

Lvovas, Ar galėtumėte mums išsamiau pasakyti, kaip blynai buvo kepami plieninėje keptuvėje?

Aš vėl kalbu apie „Borner“ viršelį. Čia yra įdomių ponios įrankių vaizdo įrašas.

Ir jei yra daug kondensato, tada netyčia, kai nuimsite dangtį, jis nebus pilamas kažkur netinkamoje vietoje? Ir man tai atrodo kažkas, nėra labai patogu mėsą apversti ar maišyti uždarius dangtį - juk garai išeina tiesiog per šią skylę, tu gali ... pah-pah-pah ... nuplikyti ... ir tokie metaliniai peiliai - kabliai lengvai sugadins nelimpančią keptuvės dangą ... tai tik tuo atveju, jei ant plieninių keptuvių ar aliuminio be dangos ... Kažkas panašaus manęs neįkvėpė, arba aš to nedarau “ t supranti?

Marin, google peržvelgusi „virtuvinį viršelį“, pavyzdžiui, keptuvės svetainėje. rf tuoj pat duoda apie 3000 rublių kainą.

Šiandien „Ozone 2120“. Bet kalbu ne apie dangtį, o apie lydimus, galima sakyti, ilgus įrankius.

Šį siaurėjantį dangtelį galima pakeisti tajino dangteliu ...

Kur gauti pinigų už tadžiną? "Norėdami nusipirkti kažką nereikalingo, pirmiausia turite parduoti ką nors nereikalingo". Arba atvirkščiai?

Ir man tai atrodo kažkas, nėra labai patogu mėsą apversti ar maišyti uždarius dangtį - juk garai išeina tiesiog per šią skylę, tu gali ... pah-pah-pah ... nuplikyti ...

Tai tikriausiai skirta reklamai, taip pat neįsivaizduoju, kaip žmogiškai įmanoma taip kištis

Kur, pavyzdžiui, Atidarę dangtį, laikykite jį virš keptuvės, ten viskas nutekės.

Na, aš suprantu, kad šonai reikalingi, kad kondensatas nenutekėtų į paruoštus pietus. O gal aš nesuprantu teisingai?

Tadžine dangtis yra atvirkščiai - kad kondensatas tekėtų atgal - indams troškinti ir troškinti savo sultyse, nepilant vandens.

Tai tikriausiai skirta reklamai, taip pat neįsivaizduoju, kaip žmogiškai įmanoma taip kištis

Kur, pavyzdžiui, Atidarę dangtį, laikykite jį virš keptuvės, ten viskas nutekės.

Nereklamuoju.
Čia yra atsiliepimai. Todėl susidomėjau.
Dangtis daugiau nei pateisino lūkesčius! Ji kepė mėsą, virė troškinius, juos kaitino. Santrauka: kepimo laikas tikrai sutrumpėjęs, mėsa tikrai sultinga, patiekalas tikrai išeina ant išjungtos viryklės, be to, jis yra įvairaus dydžio, tinka visiems mano patiekalams. Ačiū, OZON, už išsipildžiusią svajonę))). Seniai svajojau nusipirkti tokią dangą. Mačiau tai veikiant su draugais. Maistas puikiai kepamas iki traškumo ir orkaitė nėra dėmėta.
Bet aš kepu retai. Dangtelį naudoju omletui gaminti, troškinti, troškinti (skystų lapų perteklius, tirštas padažas lieka, kaip man patinka).
Vienu metu naudojau specialų tinklelį, kuris ant keptuvės tinka kaip dangtis, tačiau jo plovimas yra problema.Ir šį dangtį lengva plauti, riebalai nelimpa prie metalinės dangčio dalies.
Iš privalumų: viskas iškepa greičiau, nes nepraranda šilumos (būkite atsargūs, kad patiekalas nedegtų pirmosiomis naudojimo dienomis)
Minusai: šiek tiek sunkūs. Puikus viršelis! Iš tiesų maistas kepamas kaip įprasta, o ne troškinamas. Kondensatas kaupiasi kažkur ant ratlankio ... Apskritai, nuėmus dangtį, geriau jį laikyti horizontaliai horizontaliai ir pasukti statmenai virš kriauklės - tada susikaupęs vanduo pasipils. Puikus sprendimas, kad virtuvė nesudrėktų nuo maisto ruošimo. Ir vis dėlto - dangtį galima plauti indaplovėje. Aš įdėjau jį į viršutinį arba apatinį skyrių, aš tiesiog padėjau jį horizontaliai, o prie išėjimo gaunu naują dangtį))) Aš paėmiau už 2650 rublių, bet aš nemanau, kad pinigai tokiam dalykui. Ačiū Vokietijos gamintojams!

Visas dangčio žavesys, šonuose! Juose kaupiasi kondensatas, tada atsargiai nuimkite dangtį ir supilkite kondensatą į kriauklę. Todėl skystis kepimo metu nesimaišo su maistu, aliejus nesimaišo su vandeniu.

Čia aš jau daviau nuorodą, kaip aš gaminu su dangčiu
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108715.0 Man ji patinka!

Visas dangčio žavesys, šonuose! Juose kaupiasi kondensatas, tada atsargiai nuimkite dangtį ir supilkite kondensatą į kriauklę. Todėl skystis kepimo metu nesimaišo su maistu, aliejus nesimaišo su vandeniu.

Na, tai reiškia, kad aš iš karto supratau apie šonus. Wops, vis dar yra galimybė iš šių pusių išsilieti skysčiu, kol dangtis gabenamas į kriauklę

Mūsų forume mergina neseniai nusipirko „Granchio tajin“ tik už 380 UAH (47 USD)

Mūsų kainos visai ne tokios.

Aš mačiau patį tadžiną ketaus, o dangtis keramikinis. Ir geriau, kaip suprantu, kad tas ir tas buvo keramika ?? Pralna?

Merginos, prašau malonės, žalia nešiojamojo kompiuterio spalva sugadinta, dabar dirbu juodos ir pilkos spalvos režimu, vaizdo įrašas buvo prastai įvertintas
Dabar vėl pažvelgiau į šoną - juk tadžino dangtis netiks, yra visai kitas principas ...
Aš pataisysiu tai, ką padariau ankstesniuose pranešimuose ...

Tadžine viskas grįžta atgal į maistą, o šiame dangtyje, priešingai, jis yra apsaugotas nuo kondensacijos.

Mūsų kainos visai ne tokios.

Aš mačiau patį tadžiną ketaus, o dangtis keramikinis. Ir geriau, kaip suprantu, kad tas ir tas buvo keramika ?? Pralna?

Woo, aš noriu to paties tadžino, bet aš noriu ketaus dugno ir keramikos viršutinės dalies, bet jie tik pateikia jį pagal užsakymą ir negalėjo rasti mažiau nei 6-7 tonų, bet už tuos pinigus rupūžė yra vis ant kaimo gerklės.

[„BergHOFF“]

Woo, aš noriu to paties tadžino, bet aš noriu ketaus dugno ir keramikos viršutinės dalies, bet jie tik pateikia jį pagal užsakymą ir negalėjo rasti mažiau nei 6-7 tonų, bet už tuos pinigus rupūžė yra vis ant kaimo gerklės.

Ar ne jis?

„BergHOFF“
Ketinis taginas su fajanso „Auriga“ serijos dangčiu, skersmuo - 31 cm. Naudojamas mėsos ir paukštienos patiekalams gaminti pagal tradicinius Maroko virtuvės receptus.

Ukrainos atvirose erdvėse - 150 dolerių

bet man patiko dangtelis ... kiek jis kainuoja? o kur pirkti? gal pas mus pigiau? ir kaip šis stebuklas vadinamas? Nenoriu šveisti viryklės ir sienos, neturiu jėgų ...

Beje, apie ketaus + keramikos derinį. Temoje „Akmuo kepimui“ atimta apie keraminius ikeevsky padėklus gėlėms ir godus sugriebė 3 vnt., Laimei, po 149 rublius. Be to, aš taip pat nusipirkau keramikos formas ir pasirodė, kad tai yra šiek tiek per daug padėklų. Bet yra ketaus wok (d = 35 cm) ir brazier iš Seaton (d = 34 cm). Jei padėklo kraštai yra apsaugoti folija, tada pasirodys puikus dangtis ketaus indams.

Turiu ketaus antį, padengtą emaliu „Vitessa“. Viena vertus, jis greitai kepa, ant silpnos ugnies, kita vertus, kai kuriose vietose jis vis dar dega. Man tai nelabai patinka.

[Vaikinai]

Vaikinaiir indai Rondell serijos „Mocco & Latte“ kas naudoja sriegį?





Didelė užuojautawnaya ...

Įdomu, kaip apyvartoje?

[Inna]

Inna, Aš naudoju Rondell , tik kita serija yra labai praktiška ruošiant ir valant.Man patinka!

[Vaikinai]

Vaikinaiir indai Rondell serijos „Mocco & Latte“ kas naudoja sriegį?
Įdomu, kaip apyvartoje?

Aš naudoju šią keptuvę. Tiesa, neilgai, tik 2 mėnesius, todėl kol kas, kalbant apie šią seriją, galiu pasakyti, kad man patinka storas gofruotas dugnas, ant jo patogu kepti, įskaitant blynus (neturiu atskiros blynų keptuvės) ). Kol kas skalbiau tik rankomis, kažkaip kruopščiau plauti nereikėjo. Bet, žinoma, turėsite, nes graži „pieniška“ išorinė danga pamažu purvina.
Pasirinkau „Rondell“, nes jau 4 metus naudoju „Geste“ serijos keptuvę, vidinė danga visiškai nenukentėjo, tai iki šiol buvo mano mėgstamiausia keptuvė. Išorinė danga yra subraižyta ir neatrodo labai gerai, tačiau vidinės savybės neprarado savo savybių.

Mergaitės, jūs gundytojos! Dabar galvoju, gal ne taip brangu tokiam nuostabiam 3 tūkstančių rublių padengimui? Perteklinės drėgmės taip pat nereikia virtuvėje.

Tokį užvalkalą nusipirkau geriausioje parduotuvėje už 1800 rublių. Bet tada jie turėjo dalį. Beje, ant jo taip pat pritvirtintas silikoninis dangtelis su maža skylute, kad galėtumėte lašinti skystus prieskonius ir minkštiklį. Bet vaizdo įraše apie „Bernor“ dangtelį esantis prietaisas su ilga rankena domina ir mane

Dvejus metus aktyviai naudojant didelę „Rondell“ keptuvę iš „Flamme“ serijos, ant dangtelio pilka įdėklai ir viena rankena sutrūkinėjo ir pakabinta gabalais.
Taip jie atrodė PRIEŠ
ir po to

Ir jie man labai patiko ir labai geri. patogu imti karštus, be indų. Tiesą sakant, šie įdėklai, skaidrus dangtelis su skylėmis garų išleidimo angai ir snapelis makaronams (mažiausiai paklausūs) mane traukė šioje serijoje.
Ant mažo, ačiū Dievui, viskas yra vientisa, tačiau ji naudojama rečiau.
Aš vis dar suprantu, kad šoninės rankenos yra labiau įkaitusios, tačiau ugnis vis tiek jų nepasiekia, matyt, tai yra šios medžiagos kokybė

Dvejus metus aktyviai naudojant didelę „Rondell“ keptuvę iš „Flamme“ serijos, ant dangtelio pilka įdėklai ir viena rankena sutrūkinėjo ir pakabinta gabalais.

Man taip pat patinka šis epizodas. Norėjau nusipirkti tokį mažą puodą, bet vyras man nepatarė dėl rankenų (mes turime dujų). Ir jie pasirodo lipantys ant dangčių ...

Man taip pat patinka šis epizodas.

Taip, turiu apskritai, tai yra vienintelė serija, pagaminta iš naujų patiekalų, visa kita yra kastuviniai aliuminio puodai, skirti įvairiausiems paprastiems patiekalams gaminti, pavyzdžiui, kiaušiniams ir bulvėms. Ir dabar suprantu, kad pasaulyje nėra tobulumo
Iš esmės, atsiradus naujausios technologijos multivarkui, kurio įvairovė ir funkcionalumas kartais stebina, man virtuvės reikmenų pasirinkimas, kuris pagal kainą dažnai prilygsta kelioms elektroninėms keptuvėms, man kažkaip nėra skubus.
Ir vis dėlto iškyla tokia problema - kai keptuvėje yra nedaug skysčio, bet dugnas uždarytas, jie pradeda deginti išorines keptuvės sienas, net ne per stipriai kaitinant, tada ji jokiu būdu ir citrinomis nepašalinama. Taigi arba liejau likučius į kitą keptuvę, arba jei jau kaitinu šioje, tada ant labai silpnos ugnies ir intensyviai maišau.

[Ponas Catlery]

Neseniai viename naujienų portale aptikau pranešimą, kad Europa uždraudė parduoti visus indus, kurių danga yra visiškai balta keramika. Kadangi natūrali keramikos spalva yra gelsvos arba rusvos spalvos, jos balinimui naudojama itin kenksminga rūgštis. Dalis šios rūgšties lieka keramikoje, o kaitinant ji virsta maistu ...
Kas apie tai girdėjo? Perskaičiusi pirmąją temos dalį supratau, kad vadinamoji „keramika“ visai ne tokia, bet vis tiek įdomu, kodėl pasiekiama tokia tobulai balta spalva?
Ech, čia ateitų ekspertas ... Ponas Catlery nors ir per griežtas, bet kažkas protingo, gal aš apie tai pasakysiu ...

[Millerhausas]

Ir dar vienas klausimas: galbūt kai kurie iš jūsų naudojate indus Millerhausas? Turiu lygiai tą patį, kaip nuotraukoje, tik su visu rinkiniu.
🔗
Internete yra labai prieštaringų nuomonių apie ją. Gavau kaip dovaną, todėl nereikėjo rinktis. Jei atvirai, nors man nepatinka jo dizainas, stambumas, nepatogios rankenos ir dangteliai, 4–5 metus naudodama šį patiekalą neturiu jokių priekaištų. Nors su ja elgiuosi ne itin atsargiai, naudojuosi labai aktyviai. Metalas geras, blizgus (beveik kaip naujas), niekada nepastebėjau jokių įtartinų dėmių ir vaivorykštinių dėmių.
Skaičiau daugybę nuomonių, kad šis prekės ženklas yra pilnas g ... oi, todėl sunkiai medituodamas subraižau ropes ...

Tanja, ar ant viryklės turite dujų ar elektriką?
Skirtinga kiniško plastiko kokybė reiškia, kad nemanau, jog tai tikrai vokiški ratukai

Turiu elektrinę viryklę.

matyt tai yra pagrindinė priežastis
Nors aš niekada nepadarau dujų stiprių, bet kartais jos nėra švarios, tačiau su priemaišomis galite pamatyti net raudonos liepsnos etiketes, todėl jos tiesiog nebevaldomos.

[Ponas Catlery]

Neseniai viename naujienų portale aptikau pranešimą, kad Europa uždraudė parduoti visus indus, kurių danga yra visiškai balta keramika. Kadangi natūrali keramikos spalva yra gelsvos arba rusvos spalvos, jos balinimui naudojama itin kenksminga rūgštis. Dalis šios rūgšties lieka keramikoje, o kaitinant ji virsta maistu ...
Kas apie tai girdėjo? Perskaičiusi pirmąją temos dalį supratau, kad vadinamoji „keramika“ visai ne tokia, bet vis tiek įdomu, kodėl pasiekiama tokia tobulai balta spalva?
Ech, čia ateitų ekspertas ... Ponas Catlery nors ir per griežtas, bet kažkas protingo, gal aš apie tai pasakysiu ...

Na, jei taip, tada leiskite pasidalinti su jumis, ką aš galvoju apie tai: iš tikrųjų tai visi įprasti interneto pasakojimai. Nes „keraminė“ danga visai nėra nelipni, bet ją tiesiog lengva valyti. Ir ten nėra keramikos - kokia gali būti keramika, jei sol-gelio proceso pasekmės kepamos + 180C temperatūroje. Tai, kad paviršiui suteikia tam tikrų savybių, vadinamas poliorganosiloksanu (silikonu), kurį be problemų galima dažyti bet kokia spalva, įskaitant baltą be jokios „rūgšties“. Trumpai tariant, įprastas PR karas. Kadangi PTFE dangose ​​yra tam tikros rūšies „rūgštis“, kodėl gi „neradus“ jos vadinamojoje „keraminėje“ dangoje. Italai jau seniai matė šią situaciją ir kniedžių keptuves su įprasta aukštos kokybės PTFE danga, kuri veiks mažiausiai 3 metus, o anotacijose jie drąsiai rašo „keraminė danga“ arba „danga keramikos dalelėmis“. toks yra „subtilus“ rinkodaros triukas.

[ponas Catlery]

Gerbiamasis ponas Catlery! Ar galėčiau paprašyti, kad mane pabadytumėte, tingite perskaityti ankstesnę temą, kokią keptuvę turėčiau nusipirkti. Ir tada aš dėl minėtų „karų“ kažkaip pasimetžiau. Būčiau nepaprastai dėkinga.
PS. Įdomu apsvarstyti lengvai valomą dangą. Ir „keramika“, ir ne tik.

[ponas Catlery]

Gerbiamasis ponas Catlery! Ar galėčiau paprašyti, kad mane pabadytumėte, tingite perskaityti ankstesnę temą, kokią keptuvę turėčiau nusipirkti. Ir tada aš dėl minėtų „karų“ kažkaip pasimetžiau. Būčiau nepaprastai dėkinga.
PS. Įdomu apsvarstyti lengvai valomą dangą. Ir „keramika“, ir ne tik.

Taigi ne tik jūs visi ir visi susidūrėte su tokiu pasirinkimu.Tiek jau buvo pasakyta ir Lena Malysheva šia tema parodė, kad bet kuris žmogus, net ir techniškai išsilavinęs, turės savo smegenis vienoje pusėje. Dabar laikas valstybei rūpintis gyventojų psichinės sveikatos apsauga nuo metodinio smegenų plovimo, kurį vykdo rinkodaros specialistai, viešųjų ryšių vadybininkai ir tiesiog įvairiausi sukčiai ir aferistai. Kaip sakoma, demokratijos, rinkos ekonomikos ir deklaruojamos prekių pasirinkimo laisvės išlaidos, kurių negaliu kišti pirštu į konkretų prekės ženklą, manęs neklysta, tačiau nėra jokių problemų apibrėžiant kriterijus, kuriais remiantis pasirenkamas kepimas. keptuvę, kuri leis prasmingai pasirinkti.Taigi mes kalbame apie aliuminio keptuvę su nelipnia danga, ar aš jus teisingai suprantu? Kokiems patiekalams ketinate jį naudoti daugiausia, kokią viryklę turite?

Ačiū už efektyvumą.
Kadangi aš viriau lėtoje viryklėje pagrindinį dalyką, lieka kepti - mėsą, bulves, kitas daržoves. Žinoma, dažniausiai kepti. Dujinė viryklė. Ar manote, kad aliuminis yra vertas pasirinkimas? Tiesiog šiuo metu aš turiu tris sovietines silumino keptuves - dvi „dėžutėje“ (apačioje), vieną lygų. Nesu konservatorius, tiesiog neturėjau jiems laiko. Tikriausiai pats laikas nusipirkti ką nors modernesnio ir patogesnio.

[Ponas Catlery]

Ponas Catleryir labai ačiū man už greitą ir aiškų atsakymą. Jūs mane įtikinote. Taip ... jie apgauna mus, pirkėjus ...
Ar galiu jums užduoti dar vieną kvailą klausimą? Ar galima patikėti, kad keptuvės (šiuo atveju Millerhausas) ar tikrai 304 plienas (18/10)? Kaip tai apskritai patikrinti? Vazonai veikia ilgai ir iki galo, jie neprarado savo išvaizdos, plienas yra tvirtas, blizgus, be dėmių ir dryžių. Jie niekada nėra ragavę metalo savo maiste. Bet perskaičiusi šio patiekalo komentarus ant patiekalo. ru, buvo labai suglumęs (mano nuomone, ir aš ten „sutikau“ tave). Ar gali būti, kad jų gamyboje naudojamas kitas, ne maisto plienas, kurį taip pat lengva poliruoti ir atsparus korozijai?
Aš tiesiog nemoku gaminti šiose keptuvėse ... Aš jau žiūriu į jas su padidinamuoju stiklu ir visaip šniokščiu ... Aš dar nieko blogo neradau (gal mes jau suvalgėme visus blogus) )
Aš susirūpinęs.

Mergaitės, šiandien išbandžiau savo pirkinius iš „WOLL“ iš „TitanPlus“ serijos:
štai tokia keptuvė blynams

Rankena nuimama, keptuvė sunki, bet nesunki. Blynai pasirodo gražūs, jie visai nelimpa, bet man atrodė, kad jie nebuvo iškepti per greitai, nors kepiau ant mažos viryklės.
Anksčiau neturėjau tokios nelygios pusės keptuvės. Pradžioje kažkaip nepatogu buvo paversti kepinius tarsi „iš rankų“, o tada atrodė, kad nieko, manau, įpročio reikalas. Gaila, kad 24 cm, norėčiau dar

Štai štai grilinė:

Kepiau vištienos blauzdeles, praktiškai be aliejaus (aptepiau teptuku) - plutelė rausva, nieko nesudegė, nelipo. Rankena taip pat nuimama, gali būti naudojama kaip gili orkaitės kepimo skarda.
Pažiūrėkime, kaip jie tarnauja!
Nusipirkau dar vieną kaušą, bet dar neišbandžiau

[Ponas Catlery]

Ponas Catleryir labai ačiū man už greitą ir aiškų atsakymą. Jūs mane įtikinote. Taip ... jie apgauna mus, pirkėjus ...
Ar galiu jums užduoti dar vieną kvailą klausimą? Ar galima patikėti, kad keptuvės (šiuo atveju Millerhausas) ar tikrai 304 plienas (18/10)? Kaip tai apskritai patikrinti? Vazonai veikia ilgai ir iki galo, jie neprarado savo išvaizdos, plienas yra tvirtas, blizgus, be dėmių ir dryžių. Jie niekada nėra ragavę metalo savo maiste. Bet perskaičiusi šio patiekalo komentarus ant patiekalo. ru, buvo labai suglumęs (mano nuomone, ir aš ten tave „sutikau“). Ar gali būti, kad jų gamyboje naudojamas kitas, ne maisto plienas, kurį taip pat lengva poliruoti ir atsparus korozijai?
Aš tiesiog nemoku gaminti šiose keptuvėse ... Aš jau žiūriu į jas su padidinamuoju stiklu ir visaip šniokščiu ... Aš dar nieko blogo neradau (gal mes jau suvalgėme visus blogus) )
Aš susirūpinęs.

Aš tikrai dirbau ilgą laiką, rašau straipsnius, skelbiu įvairių markių nerūdijančio plieno tyrimų rezultatus. patiekalai, atsakau į portalo lankytojų klausimus ir pan. Kaip jau tikriausiai skaitėte, „Millerhaus“ yra „kairysis“ pseudoeuropietiškas indų prekės ženklas, kuris gaminamas Kinijoje vienos iš Rusijos firmų užsakymu. Yra daugybė panašių prekės ženklų „Royal“, „Versail“. „Haus Miller“ ir kt. Mūsų namų gamintojų prekės ženklų gamintojai juos sugalvoja daug greičiau nei spėja gauti neigiamų atsiliepimų. Šie indai į transporto priemonę įvedami pagal neskaidrias schemas. Nėra aišku, ar higienistai patikrino jos saugumą žmonių sveikatai. Tačiau daugelis faktų yra gerai žinomi, kai šie patiekalai buvo naudojami kaip apgaulės objektas ir pirkėjų skyrybos už pinigus. Šiuos patiekalus platina čigonų tautybės asmenys ir visokie aferistai.Išoriškai jis atrodo reprezentatyvus, tačiau iš tikrųjų, vietoj reikšmingos aliuminio TRS dalies, apačioje įmontuota juoda plieno plokštė, siekiant padidinti svorį ir sukurti aukštos kokybės kietų indų iliuziją pirkėjui. Tai, kad naudojant jūsų indus nebuvo jokių defektų, rodo, kad jie greičiausiai pagaminti iš 304 plieno. Reikėtų suprasti, kad net ir klastotėms prie tariamai europietiškų patiekalų kinai nenaudoja nemaistinio nerūdijančio plieno - tuo paprasčiausiai negalima sutaupyti. Paprastai kalbama apie pigesnių 202 ir 201 plieno atitikmenų naudojimą vietoj 304 plieno. Pavyzdžiui, IKEA Kinijoje gamina indus su savo prekės ženklu iš 430 plieno (tai yra pigiausias nerūdijančio plieno variantas). Todėl tokių indų problema slypi ne tiek higienos saugos, kiek kokybės, defektų, ilgaamžiškumo ir visiško funkcionalumo plotmėje. Taigi nemanau, kad jūs ką nors iš to valgėte „negerai“ ar galite valgyti. Tiesiog, kai ateis laikas jį pakeisti, patariu daugiau nerizikuoti ir teikti pirmenybę rimtesniam ir patikrintam prekės ženklui. patiekalai. Norint tiksliai nustatyti plieno rūšį, iš kurios gaminami indai, būtina atlikti spektrinę analizę. Ši procedūra nėra pigi, kaina gali žymiai viršyti pačių patiekalų kainą ir dažnai siejama su destruktyviais kontrolės metodais.

Ačiū už efektyvumą.
Kadangi aš viriau lėtoje viryklėje pagrindinį dalyką, lieka kepti - mėsą, bulves, kitas daržoves. Žinoma, dažniausiai kepti. Dujinė viryklė. Ar manote, kad aliuminis yra vertas pasirinkimas? Tiesiog šiuo metu aš turiu tris sovietines silumino keptuves - dvi „dėžutėje“ (apačioje), vieną lygų. Nesu konservatorius, tiesiog neturėjau jiems laiko. Tikriausiai pats laikas nusipirkti ką nors modernesnio ir patogesnio.

Taip, liejama aliuminio keptuvė su gera „firminio“ danga, kurios dugno storis yra 5-6 mm. o sienelės storis 2,5–4 mm., asmeniui, kuris nenori vargti dėl gaminimo proceso subtilybių, tai galbūt geriausias variantas patiekalų rinkiniui, kurį čia išsakėte. Dujinei viryklei geriau rinktis didesnio skersmens, 24–28 cm, keptuves. tai garantuoja tokį darbo režimą, kai degiklio liepsna neperžengs dugno perimetro ir nepažeis rankenos. Dugnas gali būti uždengtas arba supjaustytas (dujinėms viryklėms tai nėra principas). Jei ant lietinės aliuminio keptuvės yra įprasta AP danga, makrogrilio paviršius jai visiškai nebūtinas.

[Ponas Catlery]

... Reikėtų suprasti, kad net ir klastotėms pagal tariamai europietiškus patiekalus kinai nenaudoja ne maisto nerūdijančio plieno - tuo paprasčiausiai negalima sutaupyti. Paprastai kalbama apie pigesnių 202 ir 201 plieno atitikmenų naudojimą vietoj 304 plieno. Pavyzdžiui, IKEA Kinijoje gamina indus su savo prekės ženklu iš 430 plieno (tai yra pigiausias nerūdijančio plieno variantas). Todėl tokių indų problema slypi ne tiek higienos saugos, kiek kokybės, defektų, patvarumo ir visiško funkcionalumo plotmėje ...

Ponas Catlery, ačiū už tokį išsamų atsakymą! Man tai labai svarbu. Kaip ir dauguma žmonių, aš nieko nesuprantu apie metalus, todėl man reikėjo sužinoti specialisto nuomonę - suprasti, ar šį indą apskritai galima naudoti virimui. Arba išmeskite. "Chernushka" vietoj aliuminio TPC vis tiek kažkaip išgyvenu, mano pagrindinis dalykas yra tai, kad maiste tiesiai iš metalo negavo jokio purvo. Puodai paruošti gerai, jie ilgai vėsina, juose net išbandžiau keletą „Zepter“ receptų. Matyt, tarp tokio tipo puodų teko susidurti ne su blogiausiais egzemplioriais.
Dar kartą ačiū už dėmesį ir viso gero.

[Teta Besya]

Mergaitės, šiandien išbandžiau savo pirkinius iš „WOLL“ iš „TitanPlus“ serijos:
štai tokia keptuvė blynams

Teta Besya, Turiu šios įmonės kvadratinę keptuvę, naudoju ją jau trečius metus, man ji labai patinka. Bet Virėjas nesėkmė. Čia čia ir čiaGyriausi ja.
Jau seniai norėjau kaušo, bet vis tiek neketinu jo išrašyti, jų nėra mūsų parduotuvėse.

[ponas Catlery]

ponas Catlery, atsitinka taip, kad vėlgi jūs negalite išsiversti be jūsų patarimo.
Dabar tokio plano klausimas. Visi patiekalai laikui bėgant „apauga“. Jei vidus yra „lengvas“ ir dangos lengvai nuplaunamos, tada išorėje tai ne visada įmanoma nenaudojant agresyvių chemikalų. Kartais labai sunku išvengti šių sprendimų patekimo į vidinį paviršių. O indų plovimo mašina yra atskiras pokalbis! Po kelių daiktų sugadinimo skalbiant PM, ši problema tapo aktuali. Ar yra AP danga, atspari chemikalams? Ar galima patikėti žymėjimu apie galimybę plauti PM?
Ir toks klausimas. Kaip jūs manote apie nepadengtus ketaus indus, pagamintus Kinijoje?

[ponas Catlery]

ponas Catlery, atsitinka taip, kad vėlgi jūs negalite išsiversti be jūsų patarimo.
Dabar tokio plano klausimas. Visi patiekalai laikui bėgant „apauga“. Jei vidus yra „lengvas“ ir dangos lengvai nuplaunamos, tada išorėje tai ne visada įmanoma nenaudojant agresyvių chemikalų. Kartais labai sunku išvengti šių sprendimų patekimo į vidinį paviršių. O indų plovimo mašina yra atskiras pokalbis! Po kelių daiktų sugadinimo skalbiant PM, ši problema tapo aktuali. Ar yra AP danga, atspari chemikalams? Ar galima patikėti žymėjimu apie galimybę plauti PM?
Ir toks klausimas. Kaip jūs manote apie nepadengtus ketaus indus, pagamintus Kinijoje?

Jei kalbėtume apie aliuminio keptuves su AP, kurias ateityje ketinate plauti indaplovėje, tuomet turėtumėte žinoti šiuos dalykus: keptuvės išorėje ir viduje yra skirtingų tipų dangos. Gana dažnai, ypač kiniškose keptuvėse, vadinama kieta anoduota danga naudojama kaip išorinė danga, o indų plovimo mašinai kategoriškai draudžiama naudoti tokią dangą - paviršius bus padengtas neišdildomomis balkšvomis dėmėmis ir beviltiškai sugadintas. Indikatorių plovimo kontraindikacijos turi apdirbtą aliuminio dugną ir kniedytą rankenos laikiklį, kurio išorėje yra neapsaugota aliuminio kniedės dalis. Jei kalbėtume apie vidines dangas, tai indaplovės bijo VISŲ vadinamųjų keraminių dangų, nes veikiant šarminiam indų plovimo chemijos komponentui, pagrindinis šios dangos aktyvusis komponentas - poliorganosiloksanas - yra sunaikinamas (ištirpinamas). Išoriškai niekas nesikeis, bet viskas ims klijuoti ant keptuvės paviršiaus - bus prarasta pagrindinė produkto savybė. Beje, indaplovėje taip pat kategoriškai draudžiama dengti nepadengtus ketaus indus. Iš tikrųjų į tai turėtumėte atkreipti dėmesį rinkdamiesi keptuvę, aš tikrai nepasitikėčiau žymėjimais, nes importuotojai juos kartais lipdo grynai reklamos tikslais, net nelabai suprasdami, ką jie reiškia. Kinietiškas ketaus keptuves, kaip ir bet kokius kitus kiniškus patiekalus vertinu paprastai ir supratingai. Pirmiausia aš žvelgiu į tai, kaip gaminamas produktas, kokias technines savybes jis turi, tada su kokiu prekės ženklu jis buvo išleistas ir, visų pirma, į gamybos šalį. Kinijoje yra labai daug absoliučiai skirtingo kokybės gamintojų, o tai, kas čia parduodama, labai priklauso nuo to, kas patiekalus importavo iš Kinijos, kaip jie kontroliavo kokybę, kokie reikalavimai buvo keliami jų Kinijos tiekėjui. Medžiagos, iš kurių gaminami indai. įskaitant ketą, yra standartizuota, jei gamintojas laikosi standartų ir normų, naudodamas medžiagas, kurias gamindami patvirtino higienistai, jei technologinis procesas pastatytas teisingai ir gamintojas pasiekė tinkamą, stabilų kokybės lygį,visiškai nesvarbu, kurioje pasaulio dalyje yra ši produkcija - produkcija bus geri, tvirti ir kokybiški produktai. Jau niekam ne paslaptis, kad beveik visi pagrindiniai Europos indų prekės ženklai, vien tik dėl ekonominių priežasčių, „persikėlė“ su savo užsakymais į Kiniją. O Kinija gali būti ne paskutinis žinomų prekių ženklų indų gamybos „migracijos“ taškas. Vietnamas ir kitos Azijos ir Ramiojo vandenyno regiono šalys aktyviai vystosi pardavėjų. Tai turiu omenyje, kad jūsų nereikia gąsdinti Kinijoje pagamintais produktais, reikia žiūrėti, kaip jie gaminami.

Senas palyginimas. Mergina atėjo pas būrėją ir klausia: kurį iš dviejų vaikinų turėčiau vesti, abu yra geri. Būrėja pagalvojo ir pagalvojo, suko kamuolį, padėjo kortas. Galiausiai ji atsakė: ištekėk už tos, kuri tau patinka.
Štai aš, kaip ta mergina. Man labai patinka, bet kur sustoti? .. Na, pažiūrėkime!

Tačiau neatsisakyčiau ir amžinųjų patiekalų ...
Puodeliai ir lėkštės greitai nuobodžiauja, bet esu priklausoma nuo puodų, keptuvių, peilių, lentų iš visos širdies, tada man labai sunku priprasti prie kažko naujo.
Išmetęs dar vieną tefloninių keptuvių-keptuvių partiją supratau, kad kitą kartą neišgyvensiu tokio praradimo.
Dabar priprantu prie ketaus katilų, keptuvių. Procesas vyksta lėtai, tačiau guodžiuosi mintimi, kad nereikės išmesti indų, kai tik prie jų priprasiu!

Leiskite pareikšti pastabą dėl šio balo: nesvarbu, kaip gerai pagaminti ketaus indai, net jei jie yra tokio prekės ženklo kaip WOLL - tai, mano nuomone, atavizmas - palaipsniui mirštantis indų tipas. Pabandysiu paaiškinti kodėl: pabandykime objektyviai įvertinti ketą kaip medžiagą patiekalams. Šilumos laidumas toli gražu nėra puikus, nėra atsparumo korozijai, medžiaga yra akyta, trapi, bijo staigių temperatūros pokyčių, netinka indų plovimo mašinai, gaminiai yra gana sunkūs ir dėl šios priežasties ne visada patogu naudoti. Jei kalbėsime apie ketaus indų efektyvumą (degiklio šilumos naudojimo efektyvumą), tai yra vienas iš mažiausių, kuris mūsų visuotinės energijos taupymo laikais yra beveik vienas iš pagrindinių veiksnių. Beje, tai yra priežastis, dėl kurios tokioje keptuvėje greitai iškepa tetos Basya blynai. Nors, žinoma, kai kurie nacionalinės virtuvės patiekalai ir naudojami ant atviros ugnies, ketaus indai dar nėra keičiami. Tačiau padengtoms keptuvėms ši medžiaga netrukus išnyks; ketaus keptuves pakeis nerūdijančio plieno keptuvės su TRS ir mikrogrilio paviršiais.

Senas palyginimas. Mergina atėjo pas būrėją ir klausia: kurį iš dviejų vaikinų turėčiau vesti, abu yra geri. Būrėja pagalvojo ir pagalvojo, suko kamuolį, padėjo kortas. Galiausiai ji atsakė: ištekėk už tos, kuri tau patinka.
Štai aš, kaip ta mergina. Man labai patinka, bet kur sustoti? .. Na, pažiūrėkime!

Na, šiandien tai nėra samtelis. Anksčiau SSRS pasirinkimo problemos paprasčiausiai nebuvo, koks „deficitas“ buvo nupirktas, tada patiekalai, kuriuos siūlau naudoti tam tikrais kriterijais ir pasirinkimo algoritmu, ir tada tikrai - nusipirk bet ką tau patinka!

... nesvarbu, kaip gerai pagaminti ketaus indai, net jei jie yra tokio prekės ženklo kaip WOLL - tai, mano nuomone, yra atavizmas - palaipsniui mirštantis indų tipas ... Šilumos laidumas toli gražu nėra puikus, nėra atsparumo korozijai, medžiaga yra akyta, trapi, bijo staigių temperatūros pokyčių, netinka indų plovimo mašinai, produktai yra gana sunkūs ir dėl šios priežasties ne visada patogu naudoti. Jei kalbėsime apie ketaus indų efektyvumą (degiklio šilumos naudojimo efektyvumą), tai yra vienas iš mažiausių, kuris mūsų visuotinės energijos taupymo laikais yra beveik vienas iš pagrindinių veiksnių. Beje, tai yra priežastis, dėl kurios tokioje keptuvėje greitai iškepa tetos Basya blynai. ... Ketaus keptuves pakeis nerūdijantis plienas su TRS ir mikrogrilio paviršiais.

Taip ir yra.Iš tiesų mano šeimoje ir drauguose beveik niekas neturi ketaus indų. Turiu mažos močiutės keptuvę, todėl daugiau ar mažiau galiu susitvarkyti su ketu. Tai buvo lemiamas veiksnys renkantis naują katilą ir blynų keptuvę. Sutinku, kad ketaus eksploatavimas ir priežiūra reikalauja ypatingo požiūrio. Bet man asmeniškai tai neatrodo taip sunku - lyginant su tefloninių keptuvių-keptuvių keitimu kas kelerius metus ... Ketaus, tinkamai naudojant, bėgant laikui gerėja. Joks teflonas net negulėjo šalia senos močiutės keptuvės. Gaila, kad jis gana mažas.
Bet apie efektyvumą - aš asmeniškai nepastebėjau, kad blynai ilgiau kepti ketaus keptuvėse (tiek senose, tiek naujose) nei tefloninėse ar aliumininėse. Gerai įkaitinu keptuvę, padegiau iki minimumo ir vos spėjau apversti ir išimti blynus. Dėl aliuminio ir teflono turėjau ugnį sustiprinti. Nežinau, kodėl taip yra, bet tai yra faktas.
Nesu ketaus keptuvių mėgėja, tačiau iki šiol nieko geresnio sau neradau. Lauksiu, kol pasirodys TRS nerūdijančio plieno ir mikrogrilio paviršiai - atsižvelgsiu į jūsų pažadą. Mačiau vaizdo įrašą, kuriame tokioje bandymo keptuvėje buvo kepti blynai (ar ne?). Turiu įprastą nerūdijančio plieno keptuvę su TRS ir šiek tiek banguotu paviršiumi. Nenaudingiausias dalykas. Mano vyras po kelių bandymų ant jo kepti bulves (o jis ypatingas bulvėms) keptuvę pavadino „neįgalia“, „nesusipratimu“ ir „gamtos klaida“ ...
Ketaus gali turėti daug trūkumų. Bet niekas kitas neišeis iš tokių skanių bulvių ir blynų, kaip kad.

Ir kas nors gali pasakyti apie „Nerūdijančio plieno keptuvę - oro pingviną“. Ar verta ar ne?

Šiek tiek patikslinimas: kalbėdamas apie ketaus keptuvių efektyvumą ir efektyvumą, turėjau omenyje šilumos kiekį, sunaudotą tam tikram patiekalui gaminti. Virimo greitis yra šiek tiek kitoks, kad gautumėte reikiamą temperatūrą kepti ketinę keptuvę, turėsite išleisti daug daugiau energijos. Dėl savo masyvumo ketis turi didelę šiluminę inerciją, kuri ne visada yra patogi ir naudinga. Laikui bėgant, ketaus keptuvės iš tikrųjų pagerėja, nes paviršiaus sluoksnis yra alyvuotas, formuojantis natūralią antikorozinę apsaugą ir užtikrinantis nelipnų efektą, žinoma, ne toks pat kaip AP dangos, tačiau gana pastebimas. Jei vertintume šią sistemą maisto higienos požiūriu, tada čia viskas neatrodo taip gerai - dėl to ketaus keptuvė geresnė yra kancerogenas, kuris tam tikromis sąlygomis gali patekti į maistą. Kepimas maisto higienos požiūriu paprastai nėra geriausias būdas pašildyti maistą. Jei pastebėjote nepadengto ketaus indo paviršių. tada jis visada yra grubus, taip yra dėl to, kad keptuvės gaminamos liejant smėlio formas, taip pat dėl ​​pačios medžiagos struktūros - nevienalytės, akytos ir turinčios grafito intarpų. Toks paviršius yra natūralus mikrogrilis, kuris pirmiausia veikia ketaus keptuvėje, tačiau visos kitos šių gaminių fizinės ir techninės savybės toli gražu nėra idealios. Vaizdo įrašas, kurį matėte internete (tai tikrai mano eksperimentai), aiškiai parodo faktą, kad apdorojus tam tikrą paviršių, nerūdijanti keptuvė pradeda veikti kaip ketaus, o nerūdijančioje keptuvėje visiškai nėra ketaus trūkumai. Atliekant lyginamuosius bandymus, blynai buvo lygiagrečiai kepti ketaus keptuvėje ir nerūdijančioje keptuvėje, tuo tarpu degiklio po nerūdijančia keptuve galia buvo pastebimai mažesnė, nei ant jo keptų blynų, o keptuvė buvo plonesnis kepant apie 50 vnt. apskritai niekuo netepė. Po to nerūdijančio plieno. keptuvė buvo nuplauta indaplovėje, o paviršius visiškai grįžo į pradinę būseną.Ir pirmasis blynas „vienkartinis“ neveikė. kaip dažnai nutinka ketaus keptuvėje, kurioje anksčiau buvo gaminamas koks nors kitas patiekalas. Pagrindinis dabartinių nerūdijančių keptuvių trūkumas, kad ir kaip paradoksaliai tai skambėtų, yra tas, kad jų paviršius yra per lygus, tai taip pat yra pačios medžiagos bruožas. ir gamybos procesą. Dabartinėje versijoje nerūdijanti keptuvė iš esmės yra ta pati keptuvė, tik su žemomis sienomis. O visos bangos ir deimantai (makro grotelės) praktiškai neturi įtakos funkcinėms keptuvės savybėms. Štai mini grotelės jau leidžia kepti ant nerūdijančio plieno. kotletų, blynų ir kt. paviršius. Taigi ateitis priklauso mikrogriliams

Na, mes lauksime šios šviesios ateities (na, kai jau, kada?) Ir kol ji ateis, turėsime naudoti tai, ką turime.
P.S. Apskritai nemėgstu kepto maisto. Ir pats kepimo procesas yra dar didesnis. Dažniausiai skerdena arba kepkite orkaitėje. Tačiau kartais norisi kiaušinių, blynų ar bulvyčių. Ketaus indai buvo įsigyti tik tam. Be to, nustatiau atskirą keptuvę konkrečiam maistui. Kiaušinienei ir blynams - vienas butas. Bulvėms ir daržovėms - dar viena aukštais šonais. Taigi man asmeniškai higieniško maisto gaminimo ketaus induose klausimas nėra toks opus, kaip tiems, kurie dažnai ir daug.
Nors, žinoma, nebūčiau atsisakiusi ir mažiau įmantrių keptuvių. Bet aš nenoriu teflono ar „keramikos“. Taigi aš pasirinkau tai, ką pasirinkau.