Kviečių pieno kepalas

Kviečių pieno kepalas

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
kvietiniai miltai / rūšis	540 gramų
kvietiniai miltai, c / z	60 gramų
pienas yra šaltas	450 gramų
cukraus	15 gramų
sviestas (margarinas) minkštas	25 gramai
greitosios mielės	6 gramai
jūros druska	10 gramų

Gaminimo būdas

• Miltus / rūšį sumaišykite su mielėmis ir cukrumi.
• Supilkite pieną į dubenį, įpilkite miltų, pradėkite minkyti.
• Sumaišykite c / grūdų miltus su druska.
• Praėjus 10 minučių nuo minkymo pradžios, įpilkite c / z miltų su druska ir sviestu (margarinu).
• Minkykite tol, kol miltai ir riebalai visiškai susigers ir tešla taps lygi.
• Bendras maišymo laikas yra 25 minutės.
• Minkymas kabliu.

• Tešla minkšta, praktiškai nelipni.

• Apvalinkite ir fermentuokite šiltoje vietoje.
• Fermentuojama 60-70 minučių.

• Tešla fermentacijos pradžioje ir pabaigoje.

• Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis.
• Suformuokite kepalus. Parodžiau, kaip lipdyti čia.
• Įrodykite siūlę puse žemyn ant kepimo popieriaus, padarydami „sofą“. Uždenkite folija.
• Įrodymas 50-60 minučių.
• Kepame ant akmens. kuris pirmas 10 minučių kartu su orkaite kaitinamas iki 240 laipsnių.
• Išimkite garus, sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių, trumpai orą oruokite.
• Kepkite, kol iškeps dar 20-25 minutes.
• Išimkite, leiskite atvėsti. Mes pjaustome ir džiaugiamės.
• 
• 
• 
• Skanios duonos!

Indas yra skirtas

2 kepalai

Laikas pasiruošti:

3-3,5 val

Gaminimo programa:

kombainas, orkaitė

Pastaba

Skani, minkšta duona su plona traškia plutele ir subtiliu trupiniu. Duona šnipinėjama užsienio tinklaraštyje. Prisitaikiau prie savo kankinimų. Rekomenduoti.

Panašūs receptai

„Loaf Custard“ (Sonadora)

Supjaustytas miltų kepalas 1 rūšis (Sonadora)

Kefyro kepalas (duonos virimo aparatas ir mini orkaitė Steba KB-23 eco) (Natusya)

Nunešiau jį į žymes.
Aš nežinau, kaip lipdyti kepalus, turiu išmokti

[Tatjana]

Tatjana, Daviau nuorodą tekste, kur jį parodžiau. Išbandykite, viskas pasiseks.

Aš jau surengiau šią meistriškumo klasę, ji neveikia
Manau, kad tiesiog reikia dažniau versti kepalus

[Angela]

Angelakoks puošnus craquelure'as

Koks puikus. Kepsiu 100%. Dėkoju.

koks puošnus craquelure'as

Taip pat pirmoji mintis: "kokia pluta!"

Na baaaaton vaschshche otpad, aš tiesiog žiūrėjau į mėsą, o kepalas yra gražesnis

Na baaaaton vaschshche otpad, aš tiesiog žiūrėjau į mėsą, o kepalas yra gražesnis

Aš visapusiškai palaikysiu, bendravardis!
Angela, bravo!

[ang-kay]

ang-kay, Angelai ir užpilk šaltu pienu ar šiltu nada?
Kepalas gražus, skanus! Aš irgi noriu!

[Merginos,]

Merginos,labai ačiū. Kepkite savo sveikatai. Receptas yra labai paprastas, tačiau rezultatas yra labai geras.

Manau, kad tiesiog reikia dažniau versti kepalus

TatjanaTaigi visai nieko nesudėtinga. Praktika ir viskas tikrai pasiseks.

ir pilkite šaltą pieną tiesiai

Ton,tiesiai šalta. Minkymas yra ilgas, o tešla perkaista.

Paprastas ir šedevras! Labai ačiū!
Su gimtadieniu, mūsų džiaugsmas !!

🔗

[ang-kay]

ang-kayGalbūt ruošiate didelį stalą, taip vėlai ar nemiegate anksti?

Aš taip pat pasveikinau jus Temko mieste

Ne. Aš negaminu didelio maisto. Mes esame tėvai. Viskas. Ne iki švenčių. Nemiegu nuo dvylikos. Tai visada taip. Visame regione nebuvo 12 valandų šviesos. Taigi jie atidavė ir atsikėlė. nuėjo pažiūrėti, kas nutiko šaldytuvams.

Nuostabus stebuklingas baras. Na, tiesiai iš parduotuvės, kai parduoda be pakuotės. Jis sandariai uždaromas ten, o pluta neveikia. Ir jūs turite tai šviečia tiesiai iš kinkų. Labai gražu. Jūs tikrai būrėja!
Su gimimo diena. Ir ačiū, kad leidote mums išmokti gaminti tokius nuostabius dalykus!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ačiū brangusis!

Angela, su gimtadieniu! Viso ko geriausio Jums! Tegul jūsų svajonės visada pildosi! Visi jūsų receptai yra aukščiausio lygio. Labai ačiū, kad pasidalijote savo meno gaminimo patiekalais su visais!

[Irochka]

Irochka, labai ačiū!

[Angela]

Angela,
Kepalas yra nuostabus.

[Angela, su gimtadieniu! Ramybė! Geros sveikatos ir laimės jums ir visiems artimiesiems bei draugams !!!]

Angela, su gimtadieniu!
Ramybė! Geros sveikatos ir laimės jums ir visiems artimiesiems bei draugams !!!

Angela! SU GIMTADIENIU!!!!!!!!!!!!!!!! Linkiu geros sveikatos, geros nuotaikos ir ačiū už JŪSŲ RECEPTUS !!! URAA !!!

[Albina]

Albina, Ačiū!

[Angela]

Angela, su gimtadieniu!



Aš tikrai iškepsiu barą! Kaip minkšta!

PS. (tuo tarpu iš dachos parsinešiau paskutinių gyvų levandų žiedų ir grikių medaus ...))

Angela, su gimtadieniu !!! Tebūna viskas gerai tau ir tavo artimiesiems!
Duona yra fantastiška, niekada neturite kitos!

Būčiau sukramtęs visą plutą!

[Anastasija]

Anastasija, Manyun!Ačiū už kepalo pagyrimus ir sveikinimus!

Ačiū, pasirodė labai šauni tešla ir nuostabūs batonėliai. Ji nukirto tiesiai karštą kuprą.

[Maryana]

Maryana, į sveikatą. Ar norite atsinešti nuotrauką?

[Maryana]

Maryana, į sveikatą. Ar norite atsinešti nuotrauką?

Ar tai yra pjūvis. Jie nėra fotogeniški, jiems gėda Aš jų nekankinsiu, mes vis tiek turime juos valgyti

„Prodinamila“ reiškia!

Ar tai yra pjūvis. Jie nėra fotogeniški, jiems gėda Aš jų nekankinsiu, mes vis tiek turime juos valgyti

Pasilinksmink! Aš tiesiogiai prisistačiau.)) Mano kepalams dažnai būna tokia situacija ...)))))
Tada pjūvis. Su stebuklingu žodžiu Prašau!

„Prodinamila“ reiškia!

Ne, na, kodėl tuoj po tavo „kūrybos“ aš kažkaip nedrįsčiau eksponuoti. ; D Kitą kartą

Sutiko.

Negalėjau gauti. Pagaminta iš išrūgų ir presuotų mielių. Tešla iškart buvo labai skysta. Pridėjus neskaldytų grūdų, jis vis dar skystas. Pridėjau dar du šaukštus be kalvos aukščiausių miltų. Apskritai bandelė yra lipni ir nuobodu. Liejusi ji labai gausiai pabarstė stalą ir visa kita miltais, taip pridėdama padorų jų kiekį. Ir, matyt, nelaukė galutinio duonos įrodymo. Ji padėjo jį kepti, tikėdamasi, kad jie vis tiek pakils. Jie pakilo, bet nepakankamai ir dėl to yra pilki, nuobodūs ... Per pastarąjį mėnesį turėjau daug nesėkmių ... Daugiau nei puri duona.

[Anastasija]

Anastasija, liūdesys! : girl_cray1: Kas nutiko? Aš jau du kartus kepiau šį kepalą ir viskas normalu. Gal skystis matavosi neteisingai?

[Angela]

Angelagal būt. Aš nežinau, kas tai buvo. Aš pamėginsiu iš naujo.

[Angela]

Angela, Labai noriu tokio kepaliuko !!! Bet kepimo akmens nėra. Kaip pagaminti tokią gražią plutą?

[Liudmila]

Liudmila, nebūtina kepti ant akmens. Galite naudoti bet kurią ketaus keptuvę, gaidį ar tiesiog apverstą kepimo skardą. Krosnelėms galite dėti ne glazūruotas keramines plyteles, keraminius indus, karščiui atsparų stiklą. opcionų svoris. Indus reikia kaitinti kartu su orkaite ir orkaite su garais.

Ar reikia apversti stiklo formą? O ar ant visų išvardytų daiktų reikia įdėti kepimo popieriaus?

Aš visada dedu popierių. Su juo patogu perkelti į bet kurį patiekalą. Stiklo dirbiniai, turiu antį, neapsiverčia. Aš kepu viduje ir uždengiu dangčiu. Jei uždengiate dangčiu, garų nereikia. Laikykite po juo 15 minučių, išimkite ir visa kita pagal receptą.

[Angela!]

Dėkoju, Angela!

Tai mano malonumas. Aš visada džiaugiuosi galėdamas padėti.

[Angela]

Angela, Nusprendžiau pasigaminti jūsų duonos. Pasakyk man, ar mes maišome 1 kartą 25 minutes?
Kaip aš galiu nustatyti greitį, kaip įprasta, nuo mažiausio iki 1?

[Maša]

Maša, mano tešlos maišytuvas minko pirmu greičiu 3 minutes ir automatiškai persijungia į 2. Nežinau, kaip veikia tavo. Minkyti vieną. Protokolas 20-25. Patikrinkite patys, kai tik tešla bus lygi ir blizgi, galėsite ją išjungti. Antrą kartą HP minkiau „pagrindinę“ programą 7 * 5 * 12. Taigi kraunau viską iškart, tik po to - druskos. Viskas pavyko puikiai.

[Angela]

Angela, dėkoju!! Aš nuėjau to padaryti!

Angela, iškepusi 2 plyteles, ji labai gardžiai kvepia, ačiū už mokslą, kurio negaliu daryti. Bet manau, kad tai pajusiu su patirtimi. Atrodo, kad po truputį įtrūko šone, nepakanka įrodymų. Taip pat reikia reguliuoti viryklės temperatūrą, kaitinti viryklę iki 240 °, nuleisti puodelį verdančio vandens, pabarstyti kepalais viršuje, 10 minučių pjauti, tada išimti puodelį ir sumažinti temperatūrą iki 180 ir kepti dar 25 minutes. Dėl to dugnas šiek tiek apdega, ir kai aš jį išėmiau, jaučiu, kad jie yra sunkūs, o pluta yra minkšta, bet raudona. Padėjau jį ant grotelių dar 10 minučių 180 ° C temperatūroje. Jie atvėsina ant grotelių, bet pluta nėra traški, tikriausiai darau kažką ne taip. Nesvarbu, kad nugalėsiu jį


URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20151011_213652.jpg]

[Irina]

Irina, išoriškai pasirodė neblogai.

žemyn puodelio verdančio vandens

Verčiau užpilti ką nors karšto

pluta nėra traški

Ji tik traškėja iš pradžių, o paskui visai nėra šiurkšti.
Ir ant ko kepė?

Kepama ant apverstos keptuvės, o pluta yra labai švelni. Ar galite įpilti verdančio vandens į karštą keptuvę? Ar geriau ant akmens? Ačiū už patarimą. O kaip giliai daryti pjūvius?

Ar kepimo skardą pašildei su orkaite?

Ar galiu eiti į karštą keptuvę?

Taip.

Ar geriau ant akmens?

Geriau. žinoma, bet tai visiškai pakeis akmenį ir ketaus keptuvę

O kaip giliai daryti pjūvius?

Kuo giliau pjūvis, tuo platesnis tada atsiveria.

Angela, jau taip skaniai ragavusi, tu gali tiesiog nieko suvalgyti pusę lazdos, aš laikausi, kitaip mes vakarieniavome, o čia toks skanumas, pasikartosiu. Protvinas buvo kaitinamas kartu su orkaite, bet mano pjūviuose pasirodė, kad jis nebuvo gilus, pasirodė gražus, o gilus pjūvis nelabai atsivėrė ir liko blyški juosta. Prieš pjaustant peilį mirkiau vandenyje, kitaip tešla tempiasi ant peilio. Labai skanu ir noriu, kad būtų gražu