Vištienos tabaka (Tapaka) su adžika (+ vaizdo įrašas)

Vištienos tabaka (Tapaka) su adžika (+ vaizdo įrašas)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: gruzinas

Ingridientai
Vištiena arba maža vištiena	750–1200 g
saldžioji paprika	2 šaukšteliai
juodieji kvapieji pipirai	1 šaukštelis
česnakai vištienai	1 įvartis
citrina	1 kompiuteris.
sviesto, geriau ghee	70 g
alyvuogių aliejus	4 šaukštai. l.
utskho suneli	2 šaukšteliai
apyniai suneli	2 šaukšteliai
šviežiai maltos kalendros	2 šaukšteliai
šviežia kalendra patiekimui	70 g
švieži krapai patiekimui	70 g
žalieji svogūnai patiekimui	70 g
maltas česnakas patiekimui	4-5 dantis.
šviežiai pagaminta adžika maišytuve	200-300 ml
pomidorai adžikai	4-5 vnt.
didelis raudonasis paprikas adžikai	1 kompiuteris.
čili pipirai adžikai	skonis
česnakai adžikai	1 įvartis
druska	skonis
cilindro adžikai	mažas ryšulėlis
petražolės adžikai	mažas ryšulėlis

Gaminimo būdas

Vištieną ar mažą viščiuką nuvalome, supjaustome, rankomis prispaudžiame ir mušame mediniu plaktuku

Padarykite jį plokščią, marinuokite su aukščiau nurodytais prieskoniais, utskho suneli, apynių suneli, saldžiąja paprika, juodaisiais pipirais, šviežiai malta kalendra, vienos citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, druska, česnaku, kol išspausiu ir paliksiu marinuotis 2-3 valandas

galima išsiųsti nakčiai į šaldytuvą, paruoškite adjiką vištienos tabakui

maišytuve susukame pomidorus, saldžiuosius raudonuosius pipirus, aitriuosius čili pipirus, česnako galvą, kalendrą, petražoles, šviežiai maltą kalendrą, druskos adžiką, pašildome ketaus keptuvę, siunčiame sviestą ir alyvuogių aliejų ir dedame vištieną oda žemyn , nuspauskite jį kroviniu arba prispauskite dangtelį

ir gerai pakepinkite 20-30 min

tada apverskite ir dar kartą paspauskite ir kepkite 20–25 minutes, atsižvelgiant į šildymo galią, į vištienos dydį ir keptuvę, vištieną geriau kepti ketaus keptuvėje, sureguliuokite ugnį ir patikrinkite, ar vištiena nedega, tada ant vištienos išspauskite pusę česnako galvos, aptepkite virta adžika ir apverskite ją su danga žemyn, kepkite 3 minutes, išspauskite likusį česnaką, aptepkite antrąją pusę adžika ir apverskite ir kepkite dar 3 minutes, padėkite vištieną ant indo, užpildami gardų padažą, susidariusį kepant iš keptuvės, pabarstykite šviežiomis žolelėmis, kalendra, krapų žaliaisiais svogūnais ir česnakais.

Skanaus!!!

Pastaba

Yra daug tabako vištienos receptų, aš bandžiau virti skanią vištieną !!! Adžika ir vištienos pikantiškumas, prisitaikykite pagal savo skonį !!!

Tapaka viščiukas visada skanus, taip.
Mano mažasis vištienos gerintojas = Iškirpiau kaklo, stuburo ir uodegos juostelę bei sparnų ir kojų galiukus, ten mažai ką valgyti, šios kaulinės dalys yra arba sriuboje, arba katė-šuo iš džiaugsmo ir paskleidžiau krūtinės dalies gaiduką.
Išbandykite, galbūt jums patiks, nes smulkių kaulų atliekų yra kelis kartus mažiau.
O pati vištiena pasirodo apvalesnė, kompaktiškesnė, o tai svarbu daugeliui keptuvių.

[Irgata]

Irgata, Dėkoju!!! Ir aš myliu nugarą ir kaklą, tai tarsi sėklos !!!

Aš myliu nugarą ir kaklą, tai tarsi sėklos

su amžiumi jis gali praeiti
Taigi, taip - šie kepti traškučiai - ak ... kaip gerai.

[Irgata]

su amžiumi jis gali praeiti

IrgataSvarbiausia nelikti be dantų !!!