Kreminė pynė

[Suvirinimas:]

Kreminė pynė

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Suvirinimas:
aukščiausios rūšies kvietiniai miltai	30 g
pieno	150 g
Tešla:
suvirinimas	visi
sausos mielės	3 g
cukraus	10 g
Tešla:
tešla	visi
aukščiausios rūšies kvietiniai miltai	240 g
pieno	50 g
cukraus	20 g
druska	3 g
kiaušinis	45 g
sviesto	35 g
Papildomai:
kiaušinis	20 g
aguonos arba sezamo	1 valgomasis šaukštas l

Gaminimo būdas

• Suvirinimas:

• Pieną (aš turėjau ištirpintą pieną) užvirkite. Supilkite jį į miltus, išmaišykite.

• Supilkite miltus, užvirintus į termosą, ir palikite 40-50 minučių.
• Tešla:

• Supilkite arbatos lapus į dubenį, atvėsinkite, kol sušils. Suberkite cukrų ir mieles, išmaišykite.

• Priveržkite dubenį plastikine plėvele. Palikite tešlą kambario temperatūroje 45 minutes.

• Tešla:

• Į tešlą įpilkite miltų (1 valgomasis šaukštas. L palikite), kiaušinį, pieną ir cukrų. Minkykite 8–9 minutes.

• Įpilkite minkšto sviesto, druskos ir likusių miltų. Užminkykite minkštą, nelipnią tešlą. Fermentuojama pusantros valandos kambario temperatūroje.

• Fermentacijos viduryje tešlą ištempkite ir sulenkite.

• Tešla fermentacijos pabaigoje.

• Užminkykite gatavą tešlą, padalykite į reikiamą gabalėlių skaičių.

• Kiekvieną tešlos gabalėlį plonai suvyniokite, susukite į ilgą ritinį ir leiskite 10 minučių išankstiniam bandymui. Tada susukite ant stalo, prailgindami.

• Suformuokite pynę. Perkelkite į kepimo skardą, laisvai uždenkite plastikine plėvele. Įrodymas 50-60 minučių.

• Prieš sodindami į orkaitę, vytelę aptepkite kiaušiniu, pabarstykite sezamo sėklomis ar aguonomis.

• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220C (konvekcija 200C) laipsnių, su garais pirmas 6-7 minutes. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180C (konvekcijos 160C) laipsnių ir paruoškite duoną.
• 

Indas yra skirtas

1 kepalas, sveriantis 480 gramų

Panašūs receptai

Pinti sviestą su sūriu (AXIOMA)

Pinti su aguonomis pagal GOST (Sonadora)

Pyragas „Švabijos vainikas“ (Švabijos vytelė). (Kaliausė)

Grožis yra neįtikėtinas!
Ir koks kvapas!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, pjaustytuvas yra puikus, kaip ir visi jūsų barai. net negalima kepti, o tiesiog grožėtis iš paveikslo.

[celfh]

celfh, Tatjana, Tatjana1103, Tatjana, labai ačiū, merginos. Džiaugčiausi, jei receptas jums yra naudingas.

Kitas grožis! Nuo ko neįmanoma atsispirti! Aš vis dar negaliu nusiderinti ankstesnės pynės, bet čia yra dar viena!
Bent jau vizualiai, kol žaviuosi! Mes pradėjome valgyti mažai duonos, todėl aš ją retai kepu. Net nežinau, kada prisiversiu bandyti sukurti tokius viliojančius kepinius!
Ir vėl žymė!

[nila]

nila, Nelya, dėkoju. Būčiau laiminga, jei jums tai patiktų.
Mes taip pat valgome mažai duonos. Aš laikau šaldytuve.

Tai aš pažvelgiau

[Sonadora]

Sonadora, Manya, pjaustytuvas yra puikus, kaip ir visi jūsų barai. net negalima kepti, o tiesiog grožėtis iš paveikslo.

Aš visiškai sutinku.

[Žanna, Natalija]

Žanna, Natalija, Labai ačiū. Bet geriau ne grožėtis, o valgyti.

Vakar nespaudiau pateikimo mygtuko. Žvaigždė i
Dukra uždraudė vėl kepti, ji sako, kad per skanu, aš turiu valgyti viską
Vyras užsakė rytojui.
Ačiū, Manechka

Žana, koks grožis! Labai ačiū už pasitikėjimą ir bandymą. Labai malonu, kad jūsų buvo įvertinta.
Ar galite pasidalinti, kaip taip gražiai pynėte?

Pateikite „sąžininga duona. Challah “
Receptas nėra labai geras, tačiau technika džiugina

Dėkoju! Išmoksiu naujų audimo būdų.