Žydų chala (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona
Virtuvė: Žydas
Žydų chala (orkaitė)

Ingridientai

aukščiausios kokybės miltai 520g
presuotų mielių 14g
druska 1/4 str. l. iš HP
vandens 200-210ml
cukraus 3 šaukštai. l. iš HP
sviestas minkštas 37g
kiaušiniai 2 terpė

Gaminimo būdas

  • Tešlos gaminimas:
  • Į 100 ml šilto vandens įpilkite 1/2 šaukšto. šaukštai cukraus ir mielių. Išmaišykite ir nustatykite, kad 1 val.
  • Persijokite miltus, į juos įberkite druskos ir cukraus.
  • Kiaušinius sulaužykite į puodelį ir lengvai plakite šakute.
  • Supilkite tešlą, likusį vandenį ir kiaušinius į miltų mišinį, prieš kepdami palikite šiek tiek kiaušinių paplotėlių, kad suteptumėte chalą.
  • Minkome tešlą. „Pica“ režimu minkiau duonos virimo aparatą.
  • Minkymo pabaigoje tešlą suberkite į dubenį, apdulkintą miltais ir leiskite jai stovėti tris valandas su pirmuoju minkymu po 1 valandos, antruoju - po 2 valandų.
  • Iš gatavos tešlos suformuokite chalą: tešlą padalykite į tris lygias dalis ir pinkite.
  • Pabarstę vandeniu ir uždengę folija, padėkite 1 valandą 40 ° C temperatūroje.
  • Prieš kepdami ištepkite chalą kiaušiniu ir, jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis arba aguonomis.
  • Įkaitinkite orkaitę iki 180C ir kepkite 40 minučių, kol suminkštės. Sutelkite dėmesį į savo orkaitę.
  • Žydų chala (orkaitė)
  • Challah pasirodė labai kvapnus, nesvarus ir subtilus trupinys, kreminio skonio. Tirpsta burnoje.
  • Remiantis Ludmilos (mariana-aga) receptu. Labai ačiū autorei.


Omela
Anya, graži chala !!!
Irina F
Anya! Kokia nuostabi chala))))))))))))))) jau noriu! Rytoj tai tikrai padarysiu)))))))
Ačiū už receptą mielasis!
Džoana Arka
Noriu kepti ilgai)
stiklo
Oksana, Irochka, Zhanna tamsi, mergaites, labai ačiū!
Challah yra tikrai nuostabi, labai švelni ir šiandien ji tokia pati, tarsi tik iš orkaitės.
Visai ne varginantis, bet skonis
Verta kepti.
echeva
koks nuostabus !!! KNYGOS SU AČIŪ !!!
stiklo
Zhenya, dėkoju!
Peks sveikatos!
Irina F
Žydų chala (orkaitė)
Anya! Aš jums dėkoju už nuostabią, skanią, kvapnią duoną!
Kepdami orkaitėje mano vaikai vaikščiojo ratu ir dūsaudavo AH, KOKIA AROMA! Mes vos laukėme, kol atvės, sėdėjome ir laukėme, kol mama supjaustys gabalėlį su pienu)
Aš tikrai kepsiu dar, nors padidinsiu proporcijas)))
stiklo
Irishaaaaaa! Koks grožis!
Super! Pasirodė gražesnė už mano. Džiaugiuosi, kad tai patiko tau ir vaikams. Tavo sveikatai!
Irina F
Anya, ačiū už pagyras! JOS beveik nebėra
akis
Merginos, kas žino, prašau man pasakyti 3 šaukštai. l. iš HP receptas pagal svorį?
Arba galite naudoti įprastus 3 šaukštus ... arba šaukštelius ...
Tapyba
akis, Tatjana, šaukštai, kaip parodė naujausia praktika, yra skirtingi
Aš imuosi įprastų valgyklų, bet be čiuožyklos. Minkant bandau tešlą (galite nuplėšti mažą gabalėlį ir laižyti / atsiprašau /), jei norite saldesnio, įberkite truputį cukraus, viskas gerai.
Rita
akis, 1 šaukšto HP tūris yra 15 g, kaip ir visų matavimo šaukštų.
akis
Tapyba, Ritaačiū už užuominą!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas