Pletūnai

Pletūnai

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: ukrainietis

Ingridientai
Tešla:
Kvietiniai miltai	200 g.
Šviežios mielės	15 g.
Pienas (vanduo + pienas)	250 g.
Tešla:
Opara
Kvietiniai miltai	430 g.
Kiaušiniai	3 vnt.
Cukrus	60 g.
Sviestas	60 g.
Druska	žiupsnelis
Tepimui:
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Pabarstymui:
Cukrus	skonis
Cinamonas	skonis

Gaminimo būdas

• Tešlos gaminimas. Pieną pašildyti iki 37C, ištirpinti mieles, įmaišyti miltus, uždengtus folija ir palikti 30 minučių šiltoje vietoje. Padėjau šalia akumuliatoriaus.
• Atskirkite trynius ir baltymus. Kiaušinių baltymus su druska išplakite iki standumo. Trynius sumalkite su cukrumi, kol cukrus visiškai ištirps (4-5 minutes).
• Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite.
• Į tešlą įmaišykite trynius, sviestą, baltymus, supilkite į HP kibirą. Miltai viršuje. Tešlos režimas. Jei reikia, į minkštą rutulį įpilkite miltų. Bet nepersistenkite !!!! Geriau tešlą palikti šiek tiek prilipusią prie rankų ir pjaudami dulkėti stalą. Po minkymo pabaigos išjunkite HP, išimkite tešlą, suformuokite rutulį ir padėkite jį į indą (mažiausiai 5 litrus), šiek tiek aliejumi išteptą augaliniu aliejumi 1-1,5 valandos. Debiutavau „MV Brand“ atitinkamoje programoje.
• Praėjus tam tikram laikui, minkykite tešlą, padalykite į 3 dalis.
• Kiekvieną dalį susukite į ratą, pabarstykite cukrumi ir cinamonu, supjaustykite į 4 dalis:
• 
• Susukite iš plačiosios pusės į siaurąją pusę, pavyzdžiui, riestainį, sugnybkite kraštus, susukite pusmėnulį.
• 
• Įdėkite kepimo skardą, išklotą popieriumi. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių.
• Prieš kepdami aptepkite kiaušiniu ir pabarstykite cinamono cukrumi.
• Kepkite iki 175C įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes, kol pagels.
• 
• Gedimas:
• 
• Pjūvis:
• 
• Trupinys:
• 
• Kepimas iš kategorijos „Nepadoriai skanu“ !!!!!!!

Pastaba

Receptas iš žurnalo „Ukrainiečių namų kulinarija, su mano pakeitimais, būtent:
Kiaušinių skaičių sumažino nuo 9 iki 3. Ir atitinkamai proporcingai sumažino visus komponentus. Bet galų gale turėjau įdėti padorų kiekį miltų. Todėl pasirodė tiek daug.

O koks grožis. Aš ką tik pamačiau. Nutempė iki geresnių laikų. Dėkoju!

[Elena Bo]

Elena Bo ,

[Amalas]

Amalas, grožis ... esu tikra, kad skanu.
Prašau pasakyti, ar recepte nurodyti miltai be jūsų priedų?

[Marish]

Marish, dėkoju! Recepte jau yra galutinis variantas, kurį gavau (tiesiog buvo suplanuota mažiau miltų).

Amalas - štai jūsų bandelių receptas. Labai, labai skanu. Nukopijavau receptą į savo sąsiuvinį.
Dar nebuvau ragavusi tokių skanių mielinių kepinių. Minkšti, subtilūs ir su arbata jie tiesiog tirpsta burnoje, labai ačiū!

[Naktis]

Naktis , oi, koks musi-pushechki !!!!! džiaugiuosi, kad patiko !!!

Nuėjau tešlos dėti

[Amalas]

Amalas, dėkoju! Kepiau vakare prie arbatos. Skanaus ir aromatingo!

[Freezija]

Freezija... kokios gražuolės !!! Džiaugiuosi, kad tau patiko !!

Labai skanus! Dėkoju ! Įsivaizduokite - už lango ruduo, drėgna ir pilka, paskui kvepianti kava ir cinamono lazdelė, o ruduo jau ne pilka, o auksinė ...