Šventinė chala (pynė)

[1 valanda 15 minučių]

Šventinė chala (pynė)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Minkykite ir palikite 30 minučių:
Miltai	170 g
Sausos mielės	11 g
Vanduo 24 С	140 g
______
Ekstrahavimas:
Miltai	520 g
Druska	14 g
Cukrus	80 g
Medus	40 g
Alyva	65 g
Dideli kiaušiniai	3 vnt
Tryniai	2 vnt

Gaminimo būdas

• 1. Sumaišykite 30 minučių stovėjusį mielių mišinį ir ekstraktą.
• Kad gerai išsivystytų gliutenas, minkyti reikia mažiausiai 16 minučių.
• 2. Tolesnis įrodymas - 1 valanda 15 minučių
• 3. Pasverkite gautą tešlą svarstyklėmis ir padalykite svorį, atsižvelgdami į tai, kurią chalą norite kepti:
• - 2 šešių pintų challų - 12 (2x6)
• - 3 keturios pynės - 12 (3x4)
• - 4 keturi pinti - 16 (4x4)
• - ir. ir kt.
• 4. Vaizdo įrašas apie audimą 6-pigtails:
• 
  
  Receptas paimtas ir pritaikytas iš Liudmila-Maryana-aga dienoraščio.

Miela Julifera! Noriu parodyti savo halą. Kepama pagal tos pačios svetainės receptą, kurį nurodote, tešla taip pat yra iš ten. Išbandykite, pasirodo labai skanu !!!

2 šaukštai sausų mielių
500 gr. duonos miltai (arba 3 3/4 puodeliai)
1/4 puodelio šilto vandens
3 dideli kiaušiniai
1/4 puodelio augalinio aliejaus
1/4 puodelio medaus
1 1/2 šaukštelio druskos
Glajui išplakite 1 trynį ir šiek tiek vandens
Minkykite tešlą duonos virimo aparate, leiskite 2 valandas pastovėti tiesiai kibire.
Tada tešlą padalinkite į 6 rutuliukus, uždenkite rankšluosčiu.
Imkite po vieną, suvyniokite jį į ploną sluoksnį, suvyniokite, susukite ant lentos,
iškočiokite taip, kad galai būtų plonesni nei vidurys. Tai reikalinga
susidaro chala, o tešla pasirodo kaip sluoksniuota. Pinti pynę, kaip parodyta, beje, ten yra vaizdo įrašas. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pakilti dar 2 valandas
(Aš įdėjau į orkaitę, galite pašildyti 30–40 laipsnių)
Tepkite glazūra, pabarstykite sezamo sėklomis ar aguonomis ir kepkite 35 minutes 155 laipsnių temperatūroje.
Pašaukite į šaltą orkaitę !!! Tada chala tinka dar šiek tiek.

Štai tokią chalą gavau

Na, štai mano šiandieniniai šedevrai, pirmas iš 6 pynimų, aš ten buvau šiek tiek neišmintinga, mano rankos tik pradėjo pinti, bet antroji iš 4 pynimų ............... ji ką tik išėjo super, ji trankėsi


Bet pjaustytuvas, koks jis skanus, kaip norėjau, dabar nepirksiu (nors jau seniai jo nepirkau dėl kainos), o dabar mano laimingi, kaip drambliai

[julifera]

Vakar aš vis dar baigiau 6 pintines ... čia aš perėjau dar vieną etapą, aš dar nepadariau kepimo, tada aš parodysiu

julifera bet pasakyk man, kad štai kas ....... jūsų kiaušinių riebalai yra tokie lygūs, bet matau, kaip pasirodo, ar galite į trynius šiek tiek įpilti vandens ar pieno ??? ką daryti, kad gautum tokį grožį iš visų pusių ???

[Svetik_]

Svetik_

Patepu tryniu prieš pat dedant į orkaitę, teptuku sušluosiu į visus plyšius.
Ar ištempiate ar išvyniojate virveles, o tada susukite jas į vamzdelį?

Pasirodo, kad krosnyje sparčiai auga augimas, o gal priešais orkaitę jis buvo šiek tiek nepakankamai nusistovėjęs?

Bet kokiu atveju, vis dar puiku, kad toks erdvus

Aš ją išvynioju, tada susuku ir vėl išvynioju .............. ...... visus plyšius ištepu tryniu, o tada orkaitėje iš pradžių truputį pakaitinu, tada dedu ............... .. mano kaip tik tokios pynės išsiskyrė
Nagi, svarbiausia, kad aš jau beveik įvaldžiau audimą, na, gerai, jei taip pasirodo, pagrindinis dalykas yra skanus .............. ...... kitą kartą bandysiu sutepti pienu

Šį kartą šuolio neturėjau, nes drungnoje orkaitėje jis stovėjo ir ištirpo beveik vos, bet jis neužaugo per greitai, kai kepinys tada šiek tiek pakilo ir pynės apsisuko.

Aš sutepu visus įtrūkimus tryniu, o tada į orkaitę, kad neliktų

Nerašiau labai tiksliai - prieš pat kepant reikia pasitepti riebalais ir ūsai bus tolygiai

[LailoChka]

LailoChka Aš gaminau šį kalacho kepalą pagal jūsų receptą ir štai koks gražus vyras pasirodė, ir aš jau žinau, kaip pinti pynes iš šešių pynimų vienam-dviem-trims
Skonis tiesiog nuostabus ............... ... Man labai patiko kalachik-chala
Vakar avariniu režimu tai buvo daroma vakare, žinoma, nelabai taip stovėjo, bet padoriai .............. ir tai yra rezultatas. Manau, kad reikia iškočioti dar ploniau, kitaip toks butas pasirodė, labai minkštas ir skanus ..........
Manieji dėl to tiesiog pamišę ir net gražūs

Labai ačiū už receptą

[Svetik_]

Svetik_ Svetik, kokią programą dedi Ar įjungsite 5 minutėmis anksčiau, ar ne?
Kur galiu žiūrėti vaizdo įrašą, kaip pinti kasas?

Radau vaizdo įrašą - kaip pynimą padaryti lygesnę, bet nežinojau, ką pinti iš vidurio

[julifera]

Radau vaizdo įrašą, kaip pynimą padaryti vienodesnę, bet nežinojau, ką pinti iš vidurio ...

Dėkoju, julifera , pagal receptą!
Ačiū už vaizdo įrašą!
Mokomasis vaizdo įrašas.



Aš dar neįgijau įgūdžio pinti chalą daugiau nei 3 ryšuliais, todėl iš receptinės tešlos gavau tris chalas ir dvi bandeles.

Man viskas į priekį! Grįšiu pas tave!

Lorik, aš minkau minkymą Kenwoode ....... per sunku minkyti tokius gerus daiktus ir ateiti jau džiovykloje, bet paskutinį kartą įdėjau į HP, taip minkytą ant tešlos. "programa Pagrindinis, viskas pasirodė tiesiog super

Svetik, ar įdėjai „Tešla. Pagrindinis“ kartu su barstymo sistema visai programai?
Atrodo, nusprendžiau išbandyti, bet kažkaip baisu

Lorikui už visą programą, o aš dar šiek tiek palieku, kol bus patvirtinta

o koks sviestas, sviestas ar daržovės?
Aš teisingai supratau, 3 kiaušiniai ir 2 tryniai? o tepimui tai atskiri tryniai, tiesa?

o koks sviestas, sviestas ar daržovės?
Aš teisingai supratau, 3 kiaušiniai ir 2 tryniai? o tepimui tai atskiri tryniai, tiesa?

Aš išsakysiu savo viziją

Kadangi tešla yra sodresnė ir joje yra cukraus bei kiaušinių, geriau dėti sviesto, juolab kad recepte nurodoma gramais. Augalinį aliejų kažkaip įprasta nurodyti mililitrais

Vakar taip padariau !!!
Labai ilgai derinau
Ji minkė tešlą ir sėdėjo, sekdama Svetiko pavyzdžiu ant diržų, mokėsi pinti pynę. Viskas pasirodė puiku !!
Ačiū už receptą. Pateikiame dėkingą fotoreportažą.



kontekste

taip ir turėtų būti?
bet kokiu atveju tai neturėjo įtakos skoniui, buvo labai greitai išdrįso, dabar aš derinsiu antrąją porciją

[Didžėjus]

Didžėjus - klasės draugai
Tai tikriausiai pakinktai, kurie riedėjo kaip ritinys, todėl jūs gavote tokį prašmatnų sluoksnį?

Administratorius atsakė už mane, labai ačiū!
Paprastai tokiems kepiniams labiau tinka sviestas - kadangi jis suteikia atitinkamą subtilų kreminį aromatą, o augalinis aliejus suteikia kitokį skonį, man jis atrodo šiek tiek grubesnis.

[Didžėjus]

Didžėjus - klasės draugai
Tai tikriausiai pakinktai, kurie riedėjo kaip ritinys, todėl jūs gavote tokį prašmatnų sluoksnį?

Taip, pakinktai. Kalbant apie jūsų pateiktą nuorodą.

Ačiū, visiems labai patiko!

Ačiū, visiems labai patiko!

Jūsų pynė yra grožis !!!

Ačiū autorei, nuostabus receptas! Kepiau šiandien, čia mano numylėtinis

Tai visai nepanašu į vytelę (chalą), sodresnio ir nepalyginamo skonio - ji labiau tinka pyragams ar sviesto suktinukams. Bet vis tiek, labai ačiū, aš gaminau daug malonumo iš gaminimo proceso ir, žinoma, iš skonio.
Tavo dėka atradau pynimo techniką, dar niekada jos neviriau. Nunešiu jį į savo žymes.

Ačiū autorei, nuostabus receptas! Kepiau šiandien, čia mano numylėtinis

Tai visai nepanašu į vytelę (chalą), sodresnio ir nepalyginamo skonio - ji labiau tinka pyragams ar sviesto suktinukams. Bet vis tiek, labai ačiū, aš gaminau daug malonumo iš gaminimo proceso ir, žinoma, iš skonio.
Tavo dėka atradau pynimo techniką, dar niekada jos neviriau. Nunešiu jį į savo žymes.

Labai džiaugiuosi, kad chala man patiko

Aš dar neįgijau įgūdžio pinti chalą daugiau nei 3 pynimais, todėl iš receptinės tešlos gavau tris chalas ir dvi bandeles.

Ir tuoj pat užsidėjau 8 turniketus, kol išmokau (išbandžiau tiesiai per testą), maniau, kad suplėšysiu visus bandžiusius dalyvauti namų ūkio narius ...
Bet nesvarbu, ką aš padariau