Adjika naminė be kepimo

Adjika naminė be kepimo

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
pomidoras	3 kg
raudonos paprikos	1 kg
česnako	300 g
kartieji pipirai	2-3-4 vnt.
druska	3 šaukštai. l. (be skaidrės)
cukraus	1 valgomasis šaukštas l.
9% acto	5 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Tai žalia adžika be maisto ruošimo laikyti šaldytuve. Pagal receptą pasirodo apie 3 litrus.
• Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Pomidorus supjaustykite 4 dalimis ir palikite dubenyje pusvalandžiui, kad išsiskirtų sultys (mums jų nereikia). Aš darau tai, kad adžika nebūtų vandeninga ir joje būtų mažiau sėklų.
• Perduokite visas daržoves per mėsmalę su smulkiu tinkleliu. Karštieji pipirai paskutiniai! Pagal skonį atsitiktinai dėkite kartaus pipiro, tačiau adžika turėtų būti aštroka. Prieš maldami pomidorus lengvai išspauskite pomidorus. Tada įpilkite druskos, cukraus, acto ir sumaišykite mediniu šaukštu. Viskas, adžika yra pasirengusi. Įdėkite jį į švarius ir sterilius stiklainius, uždarykite dangteliais (nailonu arba prisukama geležimi) ir laikykite šaldytuve.
• Adžika laikymo procese šiek tiek parūgštins ir įgaus pikantišką skonį. Gerai saugo iki pavasario, jei yra.
• Galite pabandyti iš karto!

Panašūs receptai

Adjika be virimo, „marinuota“ (LiudmiLka)

Sausa adžika (Isida)

Adjika vitaminas be virimo (Gayane Atabekova)

[Elenka69]

Oi, Elenka69, Matau, kad mūsų skonis sutinka su jumis. Pagal šį receptą (tik aš nepipilau acto) mano adžika „su trenksmu“ skiriasi.
Be to, aš su staigmena gaminau baklažanus adžikoje (su jūsų pakeitimais) ir pipirus. Visur man puikiai tinka cukraus ir acto santykis. Šauniai padirbėta! O vingiai jau išlaikė pradinį laiko išbandymą, ne vienas gali net išdrįsti sprogti.
TRUMPAI, GAUSIME Pliusą

[Zest]

Zest, dėkoju!
Ir aš pagalvojau, kad niekas neužsidaro ..., pasirodo, tu tyliai su manimi konservuoji
Žinoma viskas stovės! Per metus ir žmonės () nepaskelbė nė vieno nepatikrinto recepto.
Ačiū už pagyras!

Elenka ir kiek yra litro indelių?

[Gaby]

Gaby, maždaug daugiau nei 3 litrai. Tikrai nepasakysiu, nes mano turimi stiklainiai skyrėsi nuo 250 iki 580. Geriau, žinoma, pilti į mažesnius stiklainius.

Ačiū Elenka už receptą. Pasirodė labai skani adžika. Negalima atitrūkti - valgiau ir valgiau šaukštu ir supratau, kad tai neprailgs iki pavasario, kaip jūs rašėte. Palaukite, kol jis taps rūgštus ir skonis taps pikantiškesnis.

[Gaby]

Gaby, sutinku su jumis ! Jūs vis dar turite galimybę pakartoti, kol dar turite galimybę!
Deja, aš nebeturiu skardinių šiai adžikai, kitaip taip pat būčiau jų padaręs kiek įmanoma daugiau.

Jelenka man pagamino dar vieną adžikos porciją, nors ir tingus variantas - ji neužblokavo pomidorų, nepašalino odelės ir man taip gerai pasirodė. Paslėpusi šaldytuve pastebėjau, kad įdėjau jį kaip į labai vertingą daiktą, taip atsargiai. Apskritai, man tai Adjika "užjūrio" nuo pomidorų be virimo. Dar kartą ačiū už tokį nuostabų receptą. Tai skirta tau

[Elenka69]

Kokia graži adžichka! Aš taip pat bandysiu tai padaryti.
Bet aš rašiau apie šį „Šūdą“ ir jo virti taip pat nebūtina.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24562.0

Aš tikrai negaliu jo valgyti. Mano akys išlenda iš jos aštrumo.
Elenka69, ar tavo adžika labai karšta?

[Živčikas]

Živčikas

Adjika yra šiek tiek aštrus. Originaliame recepte yra daug daugiau aitriųjų pipirų, aš dedu 2-3, priklausomai nuo dydžio. Tokių „drakonų“ savo šeimoje neturime, kad vėliau galėtume „kvėpuoti ugnimi“, todėl aš jį pritaikiau. Svarbiausia stebėti maks. „švara ir sterilumas“ ir bus gerai laikomi be didelio kiekio pipirų. Patikrinta.

Elenka, kiek pipirų turėtumėte įdėti į originalų receptą? Aš įdėjau daugiausiai 4 vienetus, mėnesį ji stovėjo su manimi ir aš visiškai nejaučiu pipirų. Arba aš jau taip įpratęs prie aštraus maisto, kad jo nejaučiu.

[Gaby]

Gaby, pažiūrėjo, nerado recepto. Atrodo 300g. Kaip rasti, parašysiu.

Ačiū, Lenochka, jei jį parašysi, tai bus ateičiai.

[Elenka69]

Elenka69
Mano žmona taip pat prideda krienų prie šio recepto (200-300gr.)
LABAI SKANUS!!! Be to (ji kažkur skaitė) krienai valo indus.

[Gaby]

Gaby, Radau receptą. Kartieji pipirai 150g, tai yra česnakai 300g, sumaišyti. Nežinau, kiek jų bus gabalais.

Elena AČIŪ, nepamiršau, užsirašysiu!

[Gaby]

Gaby, bet visai ne! Rado atsitiktinai (kaip visada) ieškodamas vieno, bet rado kitą!

čia yra mano žalios adžikos receptas
2,5 kg. pomidoras
Po 300 g krienų, saldžiųjų pipirų, aitriųjų pipirų
100 g. česnako
200 g acto ir cukraus
adžikos ugnis, kuri nemėgsta ugnies, tiesiog įdėkite mažiau kartaus pipiro, turiu tokią adžiką vos išgyvena iki vasario, visi valgo

Pagalba !!! Jau 5 metus taip darau adžiką ir viskas buvo gerai. bet šį kartą vyras įdėjo skardines į šaltą verandą ir 3 dieną skardinės pradėjo tekėti ir burbuliuoti. Ar yra kokių nors gaivinimo būdų, ar jie jau yra lauže?

[makaronai]

makaronai
Neišmeskite! Adžika gali būti šiek tiek virinama. Galima padaryti jį tirštesnį, paragauti gaminant ir prireikus pareikšti norimo skonio su cukrumi, actu.
Dėkite į sterilius stiklainius su steriliais verdančiais dangteliais.
Na, kaip įprasta.

Elenka69, ačiū! Apie kiek minučių virti ir ar galite pridėti česnako, kai nuimsite jį nuo ugnies?

Virkite 20-30 minučių, spėju. Nejaugi prie žalio nepridėjote česnako?
Tada likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos.

Įmaišiau į žalią, tik bijau, kad virto česnako skonis pasikeis

Aš sakau, išbandyk visą laiką ir pareikšk pagal savo skonį su tuo, ko ten tavo nuomone ir skonio trūksta.

Aš verdu stiklainiuose pagal tą patį receptą. Ir tada žiemą ji gerai palieka. Net neįtariau, kad galima palikti žalio ir šaldytuve!
Bet tai užims vietą ... mūsų šaldytuvas nėra didelis ... Aš ką nors pagalvosiu, kartais nenoriu stovėti prie atviro židinio šiame karštyje!

Aš nunešiau jį į žymes ... O kiek aitriųjų paprikų yra originaliame recepte ir kokio dydžio yra jūsų paprikos (cm ..., apytiksliai)?

[SchuMakher]

SchuMakher
Mashunya, gaukite!

Kartieji pipirai 150g, tai yra česnakai 300g, sumaišyti. Nežinau, kiek jų bus gabalais.

Ir aš padariau tokią aitriąją papriką, mama-neverk! Masas susuko mėsmalę, turėjau laiko ten įdėti tik pomidorus! Dingo 2 skardinės ... ir aš taip norėjau žiemai paruošti ruošinį, kad vėsiais žiemos vakarais ... figos, negyvensi, kad pamatytum baltų musių

PySy: vėliau Masya boo nuotrauka ...

Maša, koks tu šaunuolis! : rožė: Man patiko, todėl pagaminsite antrą porciją.
Ir tai darau ne šiemet, o panašų su krienais, taip pat šviežius. Aš tai paskelbsiu dabar.

Aš eisiu ieškoti ...

sakyk man, prašau, aš jau viską išvaliau ir abejoju dėl obuolių sidro acto? jis yra 6% ... tada kiek tai yra? ar dabartinė valgykla? Labai laukiu atsakymo, pomidorai jau atsisakė visų sulčių

Šamas, paprastas actas beveik nejaučiamas, įdėkite 9% drąsiai arba bandykite padalyti receptą ir šiek tiek pabandykite suprasti jo skonį, bet aš nepridėčiau obuolių sidro. Palaukite mūsų guru Elenkos, galbūt ji jums pasakys.

taip, aš esu obuolių sidras, ne dėl kitokio skonio ... bet vis tiek yra kieto gyvojo vitamino ir norėjau išsaugoti naudingumą ... staiga vaikas nori valgyti mėsą, aš nesmulkinau ten daug pipirų ... bet stalo actas, jis vis tiek nėra natūralus produktas ... ant obuolių sidro rašoma, kad jis tinka konservams ... tiesą pasakius, aš jau jį išpyliau .... , bent jau žinosiu, ar kažkas panašaus, su obuoliu

Šamai, aukšti penki - jūs esate pirmasis arba pirmasis pradininkas (čia yra kalambūras), tad kaip jis skonis? Ar tau patiko?

taip, skonis visiškai nesiskiria, gal šis actas yra šiek tiek minkštesnis nei stalo actas ...ir taip mielas, plius visi vitaminai
pysy esu pradininkas

[zubatka]

zubatka
Kol grįžau namo iš darbo, tu tai padarei pats.
Manau, kad actas čia yra konservantas. Su 6% acto jis gali trukti mažiau, bet tada jį galima užvirti. O gal pavalgyti anksčiau.

Ir tai darau ne šiemet, o panašų su krienais, taip pat šviežius. Aš tai paskelbsiu dabar.

Ir aš laukiu, laukiu ... ne ...

Aš perskaičiau apie jūsų receptą ir galiu išsklaidyti kai kurias abejones. Mano adžika taip pat yra be maisto ruošimo, o komponentai yra praktiškai vienodi. Originalas: 2 kg pomidorų (grietinėlės), 1 kg raudonųjų paprikų, 300 g česnakų, 7 gabalai aitriosios paprikos. Aš tiesiog viską sutrinu mėsmalėje, įdedu 1 valg. l. viršutinė druska, supjaustykite krūva žalumynų (petražolės su krapais) ir palikite šiltai 2 dienas. Adjika per šį laiką fermentuosis, reikia maišyti porą kartų per dieną ir po 2 dienų šaldytuve po nailoniniu dangteliu. Atsistoja iki kito. vasara. Aš tai darau 25 metus, mokė mama. Visi kaimynai atsisakė savo receptų tam palankiai. Išbandykite, nesigailėsite.

Ir aš laukiu, laukiu ... ne ...

Natusya, nešmeižk Elenka69, čia jis receptas.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139029.0

[Tanja!]

Tanja! Ačiū, aš jau atėmiau ...

skanaus! :: nyam: gėlės:

Vėl gavau! Toka įdėjo 5 didelius aštrius smūgius !!! Gostra!

Vėl gavau! Toka įdėjo 5 didelius aštrius smūgius !!! Gostra!

Sveikiname! Vis dar nėra aštrus!
Bet ne taip greitai pavalgyti ...

kaip visų mintys turėtų vykti ta pačia linkme
Aš taip pat neseniai pagaminau tris litrus pagal panašų receptą. tik be pomidorų ir be acto, alyvuogių aliejuje
pasipylė karčiųjų pipirų svaras.
yummyoooo
trijų litrų beveik nebėra

dabar bandysiu pagal tavo receptą.

Helen, pirmoji nuėjo ..., prasme, kad pirmas paėmimas yra paruoštas, dar kartą ačiū už receptą.
Dukrai taip patiko, labai patiko - tai buvo pirmas kartas.

[Gabi-Vika]

Gabi-Vika, džiaugiuosi. kad receptas pravertė.
Ir dar pernai padariau panašią adžiką su krienais. Na. labai gerai patiko! Ji šiek tiek atsistojo ir tapo ne tokia aštroka iš krienų, bet skani!
Adjika su krienais be virimo

Lenusik, ačiū už nuorodą ir kaip aš negalėjau pamatyti šio recepto, bet greičiausiai jį gaminsiu kitais metais. Šiais metais viriau Khrenoviną iš „Žyvčik“ - ji pasirodė tokia energinga, kurios prižiūrėjau pernai. Aš eisiu į kitas temas pranešti.

Lenusik, ačiū už nuorodą ir kaip aš negalėjau pamatyti šio recepto, bet greičiausiai jį gaminsiu kitais metais. Šiais metais viriau Khrenoviną iš „Žyvčik“ - ji pasirodė tokia energinga, kurios prižiūrėjau pernai. Aš eisiu į kitas temas pranešti.

Man taip pat trūksta visko išbandyti.

ir dabar labai persūdžiaujau tik kaip vištienos ar mėsos prieskonius .... gaminsiu naują.

Įtrauktas į žymes - pabandykime ...