Šprotų konservai pomidoruose

Šprotų konservai pomidoruose

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
šprotas (arba maža žuvis), šviežiai sušaldytas	2,5 kg
švieži pomidorai	3 kg
nusilenkti	1 kg
morkos	1 kg
daržovių aliejus	1 stiklinė
druska	100 g
cukraus	200-300 g
pomidorų pasta	0,5 l
prieskoniai pagal skonį

Gaminimo būdas

• Dėl šio recepto galite pasiimti bet kokio vidutinio dydžio žuvį, aš tai padariau su maža silke. Galite pasiimti gobių, bet jie turi kietą keterą, tai bus jaučiama.
• Atšildykite žuvį, nupjaukite uodegą ir vienu judesiu pašalinkite žarnas kartu su galva.
• 
• Nuplaukite ir nulupkite morkas ir svogūnus. Smulkiai supjaustykite svogūną, morkas sutarkuokite vidutine tarka. Nuplaukite pomidorus ir pasukite juos mėsmalėje.
• Tada visas daržoves suberkite į storasienį puodą ir troškinkite ant vidutinės ugnies 40 minučių.
• Žuvį sekundei pamerkite į verdantį vandenį, aš panardinau į tinklinį kiaurasamtį. O kai pamiršau, tai niekaip nepaveikė skonio.
• Augalinį aliejų, pomidorų pastą supilkite į puodą, įberkite druskos, cukraus ir šprotų. Troškinkite ant silpnos ugnies 2 valandas, reguliariai švelniai maišydami. Įpilkite prieskonių likus pusvalandžiui iki troškinimo pabaigos (lavrushka, kvapieji pipirai ir juodieji pipirai pagal skonį).
• Dėkite žuvį į sterilizuotus bet kokio dydžio indelius ir bet kokiu būdu užsandarinkite. Aš jo nevyniojau, tiesiog šaunu.
• Viskas.
• LABAI SKANU !!!! Ir kaulai nejaučiami !!!

Indas yra skirtas

daug

Laikas pasiruošti:

3,5 val

Gaminimo programa:

viryklė, rankenos, multivarkas

Pastaba

Neseniai ieškojau panašaus recepto mūsų forume, bet neradau nieko, kas priverstų žuvį susukti į stiklainius. Ir kažkodėl, na, taip, norėjosi tokių žuvies konservų! Ir patogu pasiimti į dachą, o namuose tokį stiklainį bus naudinga pasiimti. O parduotuvėje tokie normalios kokybės konservai yra, o kaip brangu. jo nepirksi, bet aš nenoriu valgyti. Taigi aš pasinaudojau proga, iš kitų išteklių iškasiau šį receptą savo žymėse.

Šprotų nepirkau, tau nusibosta valytis. Mes parduodame labai tinkamos rūšies šaldytą silkę, todėl aš ją nusipirkau.
Konservus gaminau 2 kartus, pirmą kartą 700 g žuvies (mėginio), antrą kartą - 1,6 kg. Antrą silkių partiją ji valė lygiai 25 minutes, matyt, neilgai.
Silkė buvo 1,6 kg, pomidorai 1,8 kg, morkos 540, svogūnai 560, likusi dalis buvo proporcinga. Tiesiog beveik pilnas puodas lėtoje viryklėje (5 l). Išeiga yra 3,1 litro paruošto konservuoto maisto (0,25, 0,3, 0,48, 0,5 litro stiklainiai po 8 vnt.).
Konservai bute buvo 6 dienas, jokioje skardinėje nėra jokių užuominų apie pilvo pūtimą. Todėl nusprendžiau pasidalinti šiuo receptu su jumis. Švieži pomidorai vis dar parduodami, galite virti.
Iš bandomosios partijos iš vyro galėjome laimėti tik vieną pusės litro skardinę, likusią dalį mes valgėsuvalgė ir nušlavė lėkštes su duona !!!

Skanaus visiems!

[svetta]

svetta, taip skanu, ačiū už receptą. Aš tikrai jo nesuvyniosiu, bet gaminsiu valgį, virsiu. Troškinsiu orkaitėje.

Sveta! Kuriu metu žuvis turėtų būti panardinta į verdantį vandenį (ir kodėl), o tada ką, leisti jai nutekėti? Ar šiuo momentu tai įmanoma išsamiau? Ar jo skonis panašus į buvusios parduotuvės šprotų ar pomidorų gobių (pasaulio užkandis)?

[svetta]

svetta, Aš darau marinuotą (keptą) žuvį su morkomis, bet į stiklainius tiesiog dedu pomidorą ir svogūną, žiūrėk į mane „lydeka pomidoruose“, nors yra autoklavas. Neseniai suvyniojau daug sidabrinių karpių. Šių žuvies stiklainių verti taškai)
dėkoju

[Šyršunčikas]

Šyršunčikas, labai skanu tiesiog valgyti! Ir stiklainis nebus nereikalingas.
Maša Ivanova, Helen, aš nežinau, kodėl žuvis yra verdančiame vandenyje. Taip, jis šiek tiek nutekės į keptuvę. Kažkada pamiršau tai padaryti ir tai niekaip nepaveikė skonio. Taigi galite praleisti šį elementą.Skonis daug geresnis nei legendinio šproto pomidorų padaže !!!
„Zhannptica“, čia nėra kepta, tai mane papirko, nemėgstu nereikalingo šurmulio. Nors ir skrudintas, bet tikriausiai būtų skaniau.

[svetta]

svetta, Pabandysiu, taip pat nekepu stiklainiuose. Kai pora dubenėlių žuvies nesiūlo šokti)))

Sveta, ačiū už atsakymą. Dar du klausimai, nes noriu tai padaryti nedelsiant. 1. Kiek dedate ant šios porcijos lauro lapų, juodųjų pipirų, kvapiųjų pipirų - 2,5 kg žuvies. Klausiu, kuo vadovautis. 2. Iš šios dalies, t. makaronai ir pomidorai daug pomidorų įdaro? Man tiesiog patinka paruošti konservai, kad pomidorų nėra tiek daug ir kad pomidorų įdaras yra tirštas, o žuvies yra daugiau.

3 metus gaminu žuvį pagal šį receptą. Išbandžiau su šprotais, kapelinais ir putasais. Jis visada pasirodė labai skanus ir laikomas be problemų, nesprogus. Tik virimo pabaigoje visada įdedu šiek tiek acto esencijos, kad būtų patikima. Kažkaip man patarė tai daryti su silke, bet man tai nepatiko, virta silkė turi per stiprų kvapą.

[svetta]

svetta, ačiū už receptą!

Išbandžiau su šprotais, kapelinais ir putasais. Jis visada pasirodė labai skanus ir laikomas be problemų, nesprogus.

valent1980d, kiek verdate daržoves su kapelinais?

Viską dedu į aliuminio dubenį iš karto, taip pat gaminu dvi valandas, kol kaulai suminkštės.

[Valentinas]

Valentinas, dėkoju.

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, Lenochka, atleisk, kad negalėjau atsakyti iš karto, nuėjo pas dachą.
1. Aš negaminau žuvies už 2,5 kg, tai labai didelė porcija, tokios keptuvės neturiu. Aš padariau 700 g žuvies ir 1,6 kg žuvies.
Už 2,5 kg žuvies dėčiau laurą. lapas 6-8 vnt., kvapieji pipirai 10 vnt., juodai sumalti apie desertinį šaukštą.
2. Pomidorų įdaras tirštas, mano pomidorai labai mėsingi. Tačiau konservuotuose maisto produktuose jis dominuoja prieš žuvis. Jei norite daugiau žuvies konservuose, galite proporcingai sumažinti visų komponentų skaičių, išskyrus žuvį. Bet tada druska ir cukrus taip pat turi būti priderintas prie jūsų skonio puode, nes recepte nurodytas produktų ir prieskonių skonis yra subalansuotas.
Tikiuosi, kad mano atsakymas nevėlu.

[svetta]

svetta, silkė 1,6 kg jau nulupta?

[nakapustina]

nakapustina, Nataša, ne, visa tai rodo bendrą svorį, tai yra, purvina.

[dėkoju]

dėkoju, Noriu gaminti, dukra vis dar mėgsta šprotus pomidorų padaže. Tik šiandien jie su ja kalbėjosi telefonu, sakau, pagalvok, kokią sriubą man išvirti, su šprotu pomidoruose sako

[Natalija]

Natalija, virkite, pasirodė tikrai skanu! Aš pats to nesitikėjau, todėl nusprendžiau pasidalinti.

Sveta, labai ačiū! Dabar tai padarysiu pirmadienį. Labai noriu netrukus išbandyti.

[svetta]

svetta, ačiū už receptą. Vakar dariau šiek tiek su kapelinu. Šiandien darbe kolegos suvalgė kelias sekundes

[Ledka]

Ledka, bendravardė, ačiū už patarimą, taip malonu. Ir ypatingas ačiū kolegoms - arbatpinigiai „suvalgytas per kelias sekundes“ yra geriausia pagyrimo knyga!

[nakapustina]

nakapustina, Nataša, ne, visa tai rodo bendrą svorį, tai yra, purvina.

Aš padariau tokį šprotą, labai skanu. Aš imu žuvį neto svorio, kaip nurodyta recepte, jei po valymo, tada mūsų skoniui to nepakanka (aš netgi pridėčiau daugiau žuvies). Likusi dalis buvo padėta pagal receptą, gerai laikoma. Kai kurie tai daro su visais šprotais, bet man tai nepatinka.

[svetta]

svetta, pagamintas konservuotas maistas su silke, lieka šiek tiek išbandyti, labai skanu, ypač po šaldytuvo, ačiū už receptą

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, ačiū už papildymą. Aš taip pat maniau, kad žuvies nėra daug, tačiau recepte nebuvo nurodyta, kad žuvis buvo nulupta. Ir ateityje atsižvelgsiu į tai, kad jums reikia daugiau žuvies, tik ji bus skanesnė.

nakapustina, malonu, kad man patiko, virkite su malonumu.

[svetta]

svetta, Svetulai, sakyk, ar tai pasirodo kaip marinuota žuvis?

[AlenKa]

AlenKa, taip, tai būtent marinatas. Labai skanu, duodu dantį! Galite padidinti žuvų skaičių, kažkas čia parašė, kad ši proporcija skirta išvalytoms žuvims.Bet receptą gavau tokia forma, būtent taip ir viriau.

Domėjausi receptu, prisiminiau savo vaikystę, kaip mirkė padažas ... Nuėjau į parduotuvę, mūsų kolūkyje, kapelinas mažiausias, paėmiau žydrąjį merlangų. Kažkas padarė atsiliepimus. Taip, jis yra skanus, pats padažas. Sugerti ... skanu. Dėl mėlynojo merlango nepakanka 2 valandų, pridėjau laiko. Ar bus skanu su kapelinu? Įtariu, kad mažose žuvyse kaulai ištirpsta greičiau. Ačiū, receptas išbandytas.

[Marina]

Marina, ačiū, kad išbandėte receptą, jis tikrai skanus! Aš nepadariau su kapelinu, nesakysiu, nusipirkau tik silkę, ji turi minkštus kaulus. Bet gobiai turi labai tvirtus kietus kaulus, todėl juos reikia troškinti labai ilgai arba gaminti autoklave (arba greitpuodyje).

[svetta]

Nuplaukite ir nulupkite morkas ir svogūnus. Smulkiai supjaustykite svogūną, morkas sutarkuokite vidutine tarka. Nuplaukite pomidorus ir susukite juos į mėsmalę.
Tada visas daržoves suberkite į storasienį puodą ir troškinkite ant vidutinės ugnies 40 minučių.
Žuvį sekundei pamerkite į verdantį vandenį, aš panardinau į tinklinį kiaurasamtį. O kai jau pamiršau, tai niekaip nepaveikė skonio.
Augalinį aliejų, pomidorų pastą supilkite į puodą, įberkite druskos, cukraus ir šprotų. Troškinkite ant silpnos ugnies 2 valandas, reguliariai švelniai maišydami. Įpilkite prieskonių likus pusvalandžiui iki troškinimo pabaigos (lavrushka, kvapieji pipirai ir juodieji pipirai pagal skonį).

svetta, Kažko, ko aš „nesuprantu“: daržoves troškiname atskirai 40 minučių, o kitame puode šprotą su pomidorų pasta 2 valandas? Ir tada mes prisijungsime?
O gal tai kitokia seka?
Nostalgija, labai norėjau gaminti, 100 metų nevalgiau „Šprotų pomidoruose“

[Nataša]

Nataša, pirmiausia užvirkite daržoves puode, tada taip pat suberkite žuvį ir viską kartu troškinkite dar 2 valandas. Viskas vyksta viename patiekale. Aš darau multivarke, patogiai.
Sėkmės!

[svetta]

svetta, Ačiū už greitą atsakymą!
Dabar aš „sėdžiu“ jūsų receptuose - kokie jie visi prieinami ir šaunūs !!!

[Nataša]

Nataša, dėkoju.

[svetta]

svetta, Svetulya! Priimkite pranešimą! Išvirta pilna porcija 11 litrų puode ant dujų, iš kurio pagaminti 12 puslitrinių stiklainių. Įdėjau užsitęsusią saldžiąją papriką, tris saliero stiebus, maltą kalendrą, maltą imbierą ir pipirų mišinį.

[Elena]

Elenakokie stiklainiai gražūs ir džiugūs! Ačiū, kad radai mano receptą ir jį pagaminai. Tegul žuvys prašome!

[svetta]

svetta, Svetik, ačiū! Aš tikrai pasitikiu jūsų receptais! Tikimės puotauti!



Aš nusipirkau saury ...

[Svetta]

Svetta, Sveiki.

[Igoris]

Igoris, Sveiki. O ką norėjai pasakyti?

[Svetta]

Svetta, mūsų vyresnis katinas labai mėgsta tokį šprotą, jis viską parduos už duonos gabalėlį, mirkytą padaže, arba, jei sumaišytas su koše, jis laižys savo dubenį. Manau ... nusipirk jam mažą žuvytę ir pagamink tokią žuvį. Bet bijau, kad tokių konservų skonis nėra tas pats ar tas pats? Porą kartų anksčiau tai darėme patys, bet naminis man nepatiko. H. už tai, ką jie įdėjo, kad parduotuvėje taip skanu.
Na, svogūnai ir prieskoniai gyvūnams nizya, aš žinau, kad jūs galite morkas. Dabar švieži pomidorai yra brangūs ir nitratiniai, tada tiesiog auginkite pomidorą. pastos su vandeniu. Tada žuvis po maišytuvu, tada nereikia jos per daug nulupti. Actas nėra pageidautinas, tada kaip jį laikyti?
Apskritai aš to norėjau ...