Lydekos aliejuje su svogūnais ir česnakais

Lydekos aliejuje su svogūnais ir česnakais

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Šviežiai sugauta žuvis
Svogūniniai svogūnai
Česnakai
Alyva
Druska

Gaminimo būdas

• Aš ką tik grįžau iš Astrachanės. Pasiėmiau autoklavą su savimi.
• Aš padariau trijų rūšių ruošinius.
• Pomidoruose (receptas yra šioje temoje)
• Su svogūnais ir česnakais
• Su troškintomis daržovėmis.
• Pradėkime.
• Žuvį nuvalome, nuplauname ir supjaustome porcijomis (nereikia šlifuoti). Druska ant akies
• -Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, česnaką griežinėliais, kiekis yra savavališkas, todėl pakanka sluoksniuoti tarp žuvų
• Įberkite druskos, pipirų, maltos kalendros ir išmaišykite dubenyje.
• Indelio dugne užpilkite šaukštą aliejaus, tada žuvies eilę, sluoksnį svogūnų mišinio ir vėl šaukštą aliejaus, žuvį, svogūnus.
• Mes įdėjome savo sluoksnius į stiklainį "ant pečių" po vieną. Aliejaus užpildyti nebūtina, nes jis kaitinantis išsiplečia ir gali išspaudžia gumą iš skardinių. Tai yra, paskutinis sluoksnis yra pora šaukštų aliejaus. Jo lygis turėtų baigtis paskutinės žuvies eilės viduryje.
• Susukame dangčius ir tada vykdome jūsų autoklavo instrukcijas.
• - Vietoj svogūnų su česnaku galite sluoksniuoti šiek tiek patroškintas daržoves. Stambiai supjausčiau morkas, svogūnus, čili ir papriką. Pomidorų nėra.
• - trečioji rūšis buvo iš miltuose keptos žuvies. Atskirai kepiau daug svogūnų, pridėdamas pomidorų, cukraus ir druskos.
• Pasiekęs slėgį, viriau 30 minučių. Mes jau išbandėme skardinę iš kiekvienos partijos.
• Net nežinau, kurios mums labiau patiko. Viskas skanu !!

Laikas pasiruošti:

Valanda

Gaminimo programa:

Autoklavas

Pastaba

Tai atrodo kaip lydeka, kepta pomidorų / svogūnų marinate


Taip atrodo pati lydeka))))


Skanių ruošinių visiems!

Maniakas žvejys! Kiek lydekų pagavau ir uždariau. Aš laukiu stiklainio, kad būtų galima paimti

Tikrai !!!!!

Maniakas žvejys!

ir ne tik))))))
taip pat sėkmingiausias forumo AUTOCLAVER
Net neabejoju, kad skanumas pasirodė
Ačiū, Žana
gaila, kad turiu „treniruotis“ ant karosų
receptas atspausdintas

Druska ant akies

bet mano akis kartais manęs nepastebi (((((

[lydia]

lydiaačiū, man malonu būti „sėkmingu autoklavu“
Apie druską))) ant standartinio 0,5 litro indelio, jei tai mėsa ar paukštiena, tik viršuje - šaukštelis druskos ir trys pipirai. Atitinkamai druskos į gabaliukus nededame. Gaminimo procese viskas taps draugais.
Ši žuvis buvo kepama sūdytuose miltuose (pomidorų)
Ir aliejuje, kuris, tiesiog druska dubenyje ir sumaišytas.
Jei norite iš karto pasūdyti ir papipirinti mėsą, ją sūdykite kaip guliašą, standartiškai išmaišykite, tada įberkite dar vieną šaukštą druskos ir vėl išmaišykite. Turėtų būti šiek tiek sūresnis nei standartinis maistas.
Na, tada dažniausiai su kažkuo naudojame troškinį. Dabar sriuboje, tada bulvėse, taigi, net jei šiek tiek trūksta, visada galite ją sureguliuoti gatavame patiekale.
Bet 0,5 arbatinis šaukštelis veikia puikiai!

[Žana]

Žana, Pažymėsiu temoje. Ačiū už receptą, aš viską perrašiau! labai apetiški stiklainiai!

[Oksana]

Oksana, Tikiuosi, kad tai bus naudinga))))