Vištienos konservai greitpuodyje liberty-mp-900

Vištienos konservai greitpuodyje liberty-mp-900

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
už vieną pusės litro stiklainį
vištienos blauzdikaulis	4 dalykai
nusilenkti	½ vidutinio svogūno
vargo	¼ mažos morkos
Juodasis pipiras	8 žirniai
druska	1 val
vandens	2stl

Gaminimo būdas

• 
• Visi blauzdos telpa į stiklainį, bet man labiau patinka nukirpti apatinį kaulą pusantro centimetro.
• Taigi, į stiklainį supilkite druską, pipirus ir prieskonius. Įdėkite pusę svogūno ir morkų. Išpilkite šaukštą vandens. Mes dedame vištienos kojas su kaulu į viršų. Mes paskleidžiame likusius svogūnus ir morkas ir sandariai užmaukite. Įpilkite likusį vandenį. Uždarykite užsukamu dangteliu.
• 
• Ant greitpuodžio keptuvės dugno uždėkite silikoninį kilimėlį, įdėkite stiklainius ir užpilkite vandeniu iki stiklainių vidurio arba šiek tiek aukščiau. Uždarykite dangtį ir palikite stovėti 99 minutes. Baigę virti palaukite, kol sumažės slėgis, atidarykite dangtį ir palikite atvėsti puode apie pusvalandį. Išimkite stiklainius ir leiskite jiems atvėsti.
• 
• Pasirodo, labai kvapni vištiena savo sultyse.
• 
• Lygiai taip pat viriau vištienos filė gabalėliais ir skumbrę. Kaip prieskonį paėmiau arbatinį šaukštelį pasienio skynimo prieskonių su iherb.

Indas yra skirtas

1 pusės litro indelis

Laikas pasiruošti:

10 + 99min

Gaminimo programa:

greitpuodis

Pastaba

Kepimo principas čia yra toks pats, kaip gaminant mėsos konservus autoklave, nes ji kepama aukštesnėje nei 100 laipsnių temperatūroje ir esant slėgiui. Dulkės labai galingai siurbia dangčius, juos reikia atidaryti pastangomis. Tokius konservus patogu naudoti kaip kelionės variantą.

ps.
Aš nusprendžiau bent apytiksliai patikrinti, kokia temperatūra išeina iš tokio tipo kepimo.
Ji supylė vandenį į greitpuodžio puodą, uždėjo dvigubą katilą ir uždėjo ant jo orkaitės termometrą. Aš vystvavil 3 minutes VD ir greitai išleisti garą. Termometras rodė 110 ° C

Įdomi idėja! Ypatingoms progoms patartina turėti šią parinktį. Taigi juk galite gaminti iš bet kokios mėsos. Pažymėkite tai tikrai!

Būdama studentės mama, domėjausi ir receptu. Kiek laiko galite laikyti? Aš tiesiog manau, kad krikštatėvis čia skerdys gaidžius, todėl manau, kad jis gali suktis stiklainius savo sūnui žiemai?

[nekeičiant konservų išvaizdos ir skonio]

Štai ką radau forume apie saugojimą. Mano nuomone, svarbi ir naudinga informacija.
Citata iš Vanijos28

Tikriausiai turėsime atidaryti visą temą.
Šiek tiek pagrindų.
Konservus skirstome į dvi grupes:
1. Pasterizavimas yra tai, ką mes darome su jumis, susukame dangtį arba užsukame. Temperatūra iki 100C.
2. Sterilizacija jau yra 120C arba 132C temperatūra.
Kol kas kalbėsime tik apie pasterizavimą iki 100C.
Dabar ypač apie grybus, nors tai taikoma ir kitiems produktams, bet mažiau.
Mes darome prielaidą, kad pasterizacija buvo atlikta labai gerai.
Grybai (skardinės) nesprogs ir dangčiai neišsipūs.
Vaizdas išliks gražus.
Kas liks liūdėti?
Liūdėsime dėl bakterijų, kurios gali likti ir vystytis beorėje aplinkoje. nekeičiant konservų išvaizdos ir skonio, ir tai jau labai rimta. Mes kalbame apie bakterijų botulizmą.
Kaip išspręsti šią problemą namuose esančiuose konservuose su grybais (kitiems produktams tai taip pat išlieka aktualu, bet daug mažiau)?
Tai galima lengvai išspręsti.
Vėlgi, šiek tiek pagrindų.
Botulizmo bakterija žūva sterilizavus 120 ° C temperatūroje per 60 minučių arba 132 ° C temperatūroje per 20 minučių.
Botulizmo bakterijų toksinas (nuodai) sunaikinamas pasterizacijos temperatūroje - iki 100C per 20 minučių.
Sprendimas:
Grybus galite pasterizuoti mažuose indeliuose su užsukamu (vienkartiniu) dangteliu, teisingesnis yra užsukamas dangtelis.
Ir kaip tai padaryti teisingai, galite paklausti manęs.

Ant stiklo ir dangčio pažymėkite paruoštus stiklainius Alkoholio „Flamaster“, kur nurodote pasterizavimo DATĄ ir valgymo laiką iki tam tikros VALDYMO DATOS.
Saugaus valgymo laikotarpis yra 8-10 savaičių.
KAS TOLIAU?
Tada jūsų namų darbai, prieš patekdami į burną, VISADA turi būti termiškai apdoroti.
KAIP TAI PADARYTI?
1. Stiklainį galite šildyti vandens vonelėje 20 minučių.
2. Galite kepti stiklainio turinį.
3. Galite virti stiklainio turinį.
Įdėkite virtų grybų stiklainius ant lentynos (jie gerai laikomi kambario temperatūroje) ir gausite laimę!

Kas dar? Kodėl 8-10 savaičių?
Atsakymas paprastas, anaerobinės bakterijos vystosi labai lėtai, atitinkamai, toksinas kaupiasi taip pat labai lėtai.
Mes nekovojame su anaerobinėmis bakterijomis, jos nėra nuodingos.
Mes susiduriame su jų atliekomis - toksinu.
Žinodami šiuos paprastus pagrindus, galėsite išvengti ir išvengti galimų grėsmių, susijusių su konservavimu namuose.
Apibūdintas metodas taikomas visiems namų konservams, ypač jei kyla abejonių.
Tai trumpas kursas. Vis dar turite klausimų, rašykite.

Štai ką radau forume apie saugojimą. Mano nuomone, svarbi ir naudinga informacija.
Citata iš Vanijos28

Visa tai aišku, tačiau būtent šias kojas, kiek jūs sandėliavote ir kur?

Kojos ruošėsi savaitgalio žygiui. Aš tai padariau ketvirtadienį, tada skardinės 3-4 dienas buvo be šaldytuvo. Ir tada jie valgė viską.

Kojos ruošėsi savaitgalio žygiui. Aš tai padariau ketvirtadienį, tada skardinės 3-4 dienas buvo be šaldytuvo. Ir tada jie valgė viską.

Aišku.

Ar prieš sterilizaciją priveržėte dangčius? Kartą ji gamino žuvies konservus, todėl siūlės kepurės buvo susuktos, uždėtos ant spaustuko ir virtos 5-6 valandas. Taigi kai kuriuos dangčius susprogdino vidinis slėgis. O greitpuodyje aš jį tiesiog uždengiau, o po sterilizacijos susukau. Taigi man kelia nerimą klausimas, kaip skardinė ir užsukamas dangtis atlaikys procesą? Man būtų patogiau nedelsiant ją uždaryti, o tada virti - kvapas į puodą prasiskverbia mažiau, tarpinė mažiau smirdės.

Būdama studentės mama, domėjausi ir receptu. Kiek laiko galite laikyti? Aš tiesiog manau, kad krikštatėvis čia skerdys gaidžius, todėl manau, kad jis gali suktis stiklainius savo sūnui žiemai?

Nadyush! Nesivaržykite kočioti troškinį. Praėjusiais metais greitpuodyje gaminau „Mulenex“. Jie yra puikūs! Patikėkite ar ne, tačiau šią popietę atidarėme vištienos skardinę (išleidžiame šių metų troškinio indą). Puikus troškinys. Aš dariau ir žuvį, ir jautieną. Pienas pasirodė esąs puikus „menkių kepenys“

Ar prieš sterilizaciją priveržėte dangčius? Kartą ji gamino žuvies konservus, todėl siūlės kepurės buvo susuktos, uždėtos ant spaustuko ir virtos 5-6 valandas. Taigi kai kuriuos dangčius susprogdino vidinis slėgis. O greitpuodyje aš jį tiesiog uždengiau, o po sterilizacijos susukau. Taigi man kelia nerimą klausimas, kaip skardinė ir užsukamas dangtelis atlaiko procesą? Man būtų patogiau nedelsiant ją uždaryti, o tada virti - kvapas į puodą prasiskverbia mažiau, tarpinė mažiau smirdės.

Asmeniškai prieš sterilizavimą užsukau dangčius. Ir aš turėjau stiklainius su užsukamais dangteliais.

Ar tai nereiškia? Ačiū, kitaip bijojau, kad staiga sprogs, o greitpuodyje esantis aliuminio dangtis griovyje

Ne, taip nėra. Neatleiskite pagrindinio slėgio atidarydami vožtuvą. Tegul krinta savaime.
Aš padariau mažus stiklainius (jau nebepamenu, ko), todėl padėjau juos dviem sluoksniais. Apatiniai krantai paprastai buvo po vandeniu. Jei prieš sterilizavimą jo nesuvyniosite, toks taupymas (laikas, elektra ...) neveiks b.

domina, bet turi klausimų:
1. Kiek pusės litro stiklainių telpa greitpuodyje?
2. Aš turiu tik sovietinį dujinį greitpuodį, išbandyk ar ne ???

1. Į 6 litrų keptuvę „Moulinex“ dedamos 3 skardinės po 700 gramų (atitinkamai ir 500 gramų taip pat 3).„Simbo“ greitpuodyje yra 7 litrų keptuvė.
2. Greitpuodyje tikriausiai nerizikuočiau. Turiu pilnavertį autoklavą, todėl ten laikausi slėgio manometro slėgio. Elektrinėse slėginėse viryklėse jutikliai stebi slėgį. O kaip sekti greitpuodį?

Prieš virdami uždenkite ir priveržkite dangčius. Tada dangteliai taip pat papildomai sterilizuojami greitpuodyje, kaip ir autoklave.
Būtina leisti garams patiems nusileisti (per prievartą neišleisti garų), kad jie palaipsniui atvėstų, o patys dangčiai būtų ištraukti vakuume. Jie labai gerai užsidaro. Atidarius atsiranda toks būdingas spragtelėjimas, kaip geruose gamykliniuose konservuose.

Aš gaminau skumbres žuvis, ji kepdama dvokia, taigi, kai stiklainyje ir po dangteliu nėra kvapo.

Šioje greitpuodyje vienu metu yra trys pusės litro indeliai.

Ant keptuvės dugno būtinai uždėkite kilimą, kad stiklainis nesprogtų nuo perkaitimo.

[į kubanočką]

į kubanočką

Ar jūs autoklavuojate konservus?
Tiesą sakant, aš treniruojuosi greitpuodyje. Aš ketinu nusipirkti autoklavą „Amazon“. Kad tikrai matytumėte, koks slėgis ir temperatūra yra ant manometro. Na, jame yra daugiau tūrio, todėl tiks litro skardinės. Šiuo metu galvoji apie pirkimą, o gal pakaks greitpuodžio?

Aš tai padariau autoklave, kai gyvenome bute, turėjau ten dujinę viryklę. Dabar gaila įdėti šią bandurą ant stiklo keramikos. Taigi aš tai darau greitpuodžiuose.
Noriu nusipirkti elektrinį autoklavą, juos gaminame Krasnodare. Tačiau kol kas pakanka dviejų elektrinių greitpuodžių. Autoklave aš gaminau konservus po 700 gramų. Įdėta 14 vienetų, per du aukštus. Nepamenu, kiek litrų.

Hmm, net negalvojau apie viryklę. Turiu ir stiklo keramikos. bet atrodo, kad autoklavo svoris nėra labai didelis. 10 svarų tik sveria.

Iš viso sveria 10 svarų.

Plius 10–14 skardinių produkto, plius vanduo atoklave.
Esu silpna ponia, tačiau uždėti užpildytą autoklavą ant viryklės ir iš jos buvo problematiška. Tai yra, aš juos įkėliau į viryklę ir išėmiau ir skardines ant viryklės. Gaila stiklo keramikos

Na tai pasirodo 20-25 kilogramai. daug. vato.
O jei autoklavas su jo turiniu tiesiog perkeliamas nuo kaitlentės į stalviršį? O gal tai galėtų subraižyti stiklą?

Ar galite man pasakyti, čia, autoklavas, kaip greitai jis patiria spaudimą, jei jį uždėsite ant keramikos? Ar ten yra pakankamai galios?

Aš jo nedėjau ant stiklo keramikos, bijojau. Rytoj eisiu nusipirkti elektrinio autoklavo už 22 litrus. Mes turime 12400.

Ir pagaliau radau vaizdo įrašą su mane dominančiu autoklavu, kad žmogus stovėtų netoliese ir būtų galima pamatyti proporcijas, kitaip yra daugybė skelbimų, tačiau tik pats greitpuodis parodyta, kaip jis veikia, be žmonių.
Čia ir mėgėjiškuose vaizdo įrašuose tai atrodo kaip puodas, visai ne didžiulis, kaip bijojau. Jis taip pat skirtas nedideliam tūriui, tik 7 litrų stiklainių vienetams. Ir, beje, ten vyras tiesiog gamino konservus ant keraminės lėkštės. Pirmiausia įdėjo stiklainius į puodą, užpylė vandeniu, uždarė dangtį, virė. Ir tada, kai slėgis sumažėjo, jis tiesiog atidarė dangtį ir išėmė stiklainius, kaip iš paprastos keptuvės.

Jei kam įdomu, šis dalykas vadinamas „Presto 01781“ 23 kv. Slėgio indeliu ir virykle.

Merginos ir įprastame animaciniame filme tai neveiks?

Yra multivarkas su greitpuodžio funkcija, tokie gali būti naudojami kaip autoklavai.

Aš tai suprantu, bet turiu paprastą CF. Taigi klausiu joje, ar galiu tai padaryti, ar ne?

Ol, jei tuoj pat valgai iškart, tau pasiseks, bet jei būsimam naudojimui, tada ne. Virti reikia virš 100 laipsnių, ir tai įmanoma tik didėjant slėgiui. Priešingu atveju, konservuose gali prasidėti įvairiausios šiukšlės (pavyzdžiui, botulizmas), o tai yra kupina ... Įsigykite greitpuodį ir būsite laimingi

Aš jo nedėjau ant stiklo keramikos, bijojau. Rytoj eisiu nusipirkti elektrinio autoklavo už 22 litrus. Mes turime 12400.

kubanochka ar jau nusipirkai autoklavą? Skinte nuotraukos prašau

Ar galiu čia patekti su nuoroda į pačių pagamintus autoklavus, kuriuos mes pradėjome gaminti?
🔗
🔗
🔗

Iš pirmų dviejų nuorodų, net iš nuotraukos, galite pamatyti, kad tai yra samompalas, siūlės yra kreivos. Medžiaga, iš kurios ji pagaminta, net nenurodyta. Neduok Dieve, kad toks stebuklas sprogs.
Trečioje nuorodoje jie atrodo daug geriau. Bet kaina kažkaip nežmoniška.

[samopa]

Iš pirmų dviejų nuorodų, net iš nuotraukos, galite pamatyti, kad tai yra samompalas, siūlės yra kreivos. Medžiaga, iš kurios ji pagaminta, net nenurodyta. Neduok Dieve, kad toks stebuklas sprogs.
Trečioje nuorodoje jie atrodo daug geriau. Bet kaina kažkaip nežmoniška.

todėl parašiau samopaaš !!!

Taip, šie * gamintojai * tikriausiai verda garaže.

Ol, jei tuoj pat valgai iškart, tau pasiseks, bet jei būsimam naudojimui, tada ne. Virti reikia virš 100 laipsnių, ir tai įmanoma tik didėjant slėgiui. Priešingu atveju, konservuose gali prasidėti įvairiausios šiukšlės (pavyzdžiui, botulizmas), o tai yra kupina ... Įsigykite greitpuodį ir būsite laimingi

Lena, ačiū, aš suprantu

kubanochka ar jau nusipirkai autoklavą? Skinte nuotraukos prašau

Taip, aš jau nusipirkau. Dabar nufotografuosiu lauke ir vakare, nes ką tik užpildžiau 14 skardinių. Tai jau trečioji partija nuo pirkimo. Ir nusipirkau užvakar. Patenkintas pirkiniu.

Autoklavai gaminami mūsų Krasnodare, tai yra jų internetinė parduotuvė 🔗
Kainos tokios pat, kaip ir iš sandėlio.
Aš nusipirkau šį už 22 litrų elektrinį
Tie autoklavai, pagaminti iš nerūdijančio plieno, sujungia autoklavą ir mėnulio spindesį.

merginos !! taigi radau šią temą

Pasakyk man, kad tai reikia padaryti kelyje, kad be šaldytuvo būtų 20 valandų. Aš neturiu greitpuodžio

gal kas žino - kaip?

Čia ką nors iškasiau internete, pasižiūrėjau patyrusia akimi, man atrodo, kad tai gali būti naudinga

Naminis vištienos troškinys
Troškinimui galite naudoti šviežią vištienos mėsą kartu su kaulais. Nuplaukite išdarinėtą ir išdegintą vištienos skerdeną, iš jos pašalinkite visą odą. Tada supjaustykite skerdeną dideliais gabalėliais, druska ir suberkite į sterilius stiklinius indelius, įpildami vidinių vištienos riebalų (jei tokių yra), aštrių sausų mairūnų ar pikantiškų žolelių, 1/4 arbatinio šaukštelio ciberžolės, 10 žirnių juodųjų aitriųjų pipirų. Indelius dėkite ant kepimo skardos ant rupios druskos sluoksnio, uždenkite dangčiais (laikini dangteliai, tik troškinti orkaitėje!). Kepimo skardą su stiklainiais suberkite į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę ir pastovėję, masę išvirę stiklainiuose, bent 2 valandas, tada nuimkite ir nedelsdami susukite su steriliais dangteliais. Tuo pačiu būdu galite virti žąsies, kalakutienos, antienos troškinį.

ir visi kiti receptai baigėsi - laikykite šaldytuve ..

papasakok man, kaip 99 minutes praleisti ant Liberty 900

Kodėl nepaklausti apie laisvę Temko mieste? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=188715.0

man atrodo, kad 99 minutės nustatomos mygtuku +

Kodėl nepaklausti apie laisvę Temko mieste? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=188715.0

man atrodo, kad 99 minutės nustatomos mygtuku +
Aš apsižvalgiau po visą internetą, niekur negaliu jo perskaityti, bet štai recepte rašoma, kad virti Laisvėje ir užgesinti 99 minutes! Tiesiog aš esu su defektais arba viriau kitame, naudodamas mygtuką + galite pašalinti arba pridėti 15 minučių, bet ką aš nežinau 1,2,3..99?

Puikus troškinys. Aš dariau ir žuvį, ir jautieną

Sveiki! Ar galėtumėte papasakoti daugiau apie žuvį?

Jūsų receptas mane įkvėpė troškinti vištieną, nors ji buvo kepta paprastoje sovietinėje greitpuodyje.

Kažkas man netinka. Greitpuodis negali įsijungti. Jis siautėja, veikia, bet režimas neįdiegtas. Ar galite pasakyti, kas yra problema? Apačioje nėra kilimėlio, nemanau, kad tai esmė ...
Turiu „Scarlet 1529“

Aš turiu daugiafunkcinį greitpuodį ARC, kurį „troškinimo“ režimu nustatiau 100 minučių. ir virtas vištienos troškinys.
Nuostabi vištiena, nėra su kuo palyginama, kad ir kokia būtų virta. Ačiū už receptą.