Vištiena, kepta ... vandenyje

Vištiena, kepta ... vandenyje

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
vištienos sparneliai ir (arba) blauzdelės (kitos atsarginės dalys)	apie 1,5 kg
druska
vandens

Gaminimo būdas

• Net smagu išdėstyti receptą))).
• To išmokė mama. Vakar aš kepiau ir nusprendžiau pasidalinti su jumis. Aš apskritai kepu labai nedaug, taigi aš sau visai leidžiu. Mano mama yra karšta kovotoja, turinti riebalų perteklių. Ir ant klubų, ir į indus.))) Net jei ji tai daro ne labai sėkmingai su klubais, bet su indais - gana. Viską, kas nėra surenkama su riebalais, ji sėkmingai kompensuoja saldumynus.)))
• Labai turtingas produktų rinkinys, ar ne?))) Bet tai yra visas tsimes. Jokių prieskonių, svogūnų ar kitų morkų. Visiškai nieko. Pasiimk mūsų žodį, tau patiks. Tiesiog druska.
• Paimkite keptuvę (geriausia storų sienelių), supilkite į ją vandenį 1–1,5 cm sluoksniu, užvirkite ant aktyvios ugnies ir padėkite nuplautus vištienos gabalėlius. Druska. Ne 10 sluoksnių, maksimaliai - per 1,5 (ištirpęs jis tiks visai normaliai), nes jis turi būti keptas, o kepimui reikia kontakto su dugnu. Šiuo atžvilgiu paimtos vištienos kiekis labai priklausys nuo jūsų poreikių (kiek žmonių jūs gaminate maistą) ir keptuvės dydžio, tiksliai nurodyti neįmanoma. Pagrindinis dalykas yra ne išdėstyti keliais sluoksniais. Uždenkite dangčiu, palikdami didelį tarpą garams išeiti. Dabar vištiena tapo riebi, nes viščiukai penimi per rekordiškai trumpą laiką, kad būtų įrašyti dydžiai. Garuose gerai pašildoma vištiena ir tirpsta riebalai. Čia mums pakaks daugiau nei kepti. Kai vanduo beveik užvirs, sumažinkite ugnį, palikdami mažiau nei vidutinę, sandariai neuždarykite dangtelio (bet kuriame virimo etape niekada jo neuždarykite iki galo - tai kepa) - visada su tarpu ir kepkite ilgai ir atkakliai iki gražios spalvų schemos. Galų gale galite visiškai atidaryti. Maišyti galima, bet nelabai dažnai. Viskas. Išbandykite mūsų „patentuotą“ receptą.))) Žinoma, receptui to nepakanka, bet staiga kažkas nežino, kaip taupyti aliejų.)))
• 
• 
• 
• Štai kiek jūsų pačios vištienos riebalų lieka keptuvėje. Kur dar galima pilti aliejų?
• 
• Ir jokių prieskonių, net negalvok apie tai, kitaip padėsiu į kampą ... Ant žirnių ... Aha! Grynas vištienos skonis be jokių pagražinimų.

Oho, koks šaunus receptas. Tiesa, vakar mes valgėme savo vištienos limitą (ta prasme, kepta), bet į tai atsižvelgsiu ateityje.

Labai gerai, kad pasidalinai šiuo receptu, nuostabiu visais atžvilgiais.Viskas taip paprasta ir skanu, vaikystėje tėvai man paruošė tokį patiekalą ... Ačiū!

Gaila tik, kad be nuotraukos. Mano visi išsisuko greičiau, nei supratau nufotografuoti))).

Galima nuotrauka iš kito karto.

Beje, keramikinėje keptuvėje ant silpnos ugnies ir uždarytą dangtį aš taip pat verdu vištienos filė be aliejaus. Ir net be vandens. Tiesa, prieš marinatą (bet aliejuje taip pat nėra aliejaus) Turite pabandyti pašalinti šį etapą

Ir aš jau seniai gaminau savo maistą. Galima ne tik vištiena, bet ir mėsa. Net liesa mėsa turi pakankamai savo sulčių pradiniam garavimui-troškinimui. Tik jos vyras apie tai nežino. Tačiau Nataša yra 100% teisinga, skonis yra būtent ta mėsa, kurią jūs valgote, o ne prieskoniai ir prieskoniai. Jie, jei pageidaujama, gali būti dedami į gatavą patiekalą lėkštėje. Ir jų jums reikės tuo pačiu metu mažiau, o tai vėlgi yra pliusas sveikatai ir formai.

Puiku! Ir tiesiog!

Aš taip pat kepu be aliejaus. Tiesa, skanu pasirodo tik tuo atveju, jei mėsa yra šviežia. Jums reikia pasirinkti: su geltonais riebalais gabalas - senas paukštis, dėmės - buvo nuplėštas ant senos įrangos. Blogai, jei ant mėsos yra mėlynių. Na, pažvelkite į padėklo dugną - jei skystis purslų, mėsa beveik nėra šviežia. Imu tik neužšalusią.

Mano mama yra karšta kovotoja, turinti riebalų perteklių. Ir ant klubų, ir į indus.))) Net jei ji tai daro ne labai sėkmingai su klubais, bet su indais - gana. Viską, ko nepaima riebalai, ji sėkmingai kompensuoja saldumynus.)

kietas pasakė))

Nataša, ir padėk vištą aukštyn ar žemyn oda aukštyn arba žemyn ir rašai: maišyk retai, tai yra, reikia ją apversti? Aš nusipirkau klubus

Chucha, virta ir suvalgyta! Man labai patiko ir mano vyrui! Dabar mažasis ateis iš kursų ir taip pat išbandys !!! Atrodo, kad mano mama padarė kažką panašaus

Lenchiką, be abejo, reikia apversti ir tolygiai kepti iš visų pusių. Todėl nesvarbu, ką įdėsite. Aš turiu nuotraukų, jų tiesiog nedėsiu))).

Pridėjau nuotrauką. Nelabai formalus, bet procesas buvo filmuojamas. Galite tęsti.

Prieš gaminant - paskutinis patikslinimas. Kokios keptuvės jums reikia? Nelipnus? Arba kas nors padarys?
PS nuotraukų klasė !!! Skaistalai. Ir to negalima pasakyti be aliejaus.

Prieš gaminant - paskutinis patikslinimas. Kokios keptuvės jums reikia? Nelipnus? Arba kas nors padarys?
PS nuotraukų klasė !!! Skaistalai. Ir to negalima pasakyti be aliejaus.

Aš ant nelipnios keptuvės. Bet man atrodo, kad šis faktas neturi reikšmės. Iš tikrųjų ištirpsta daug riebalų, todėl bus ką kepti. Pirmajame etape vanduo keptuvėje ir net keptuvėje be nelipnios dangos negalės prilipti.

Šį rytą mes su Tusya virėme vištienos dalis, bet ne iki galo. Aš čia prieš dieną galvojau, kad reikia virtos vištienos mėsos, bet sultinio nereikia, štai kaip gaminti - virti? Galvojau, galvojau ir man pasirodė, kad galiu gaminti pagal tavo receptą. Laiku paskelbėte receptą, pagarba mamai.
Mėsos reikėjo salotoms. Kitą kartą tikrai pasieksiu pabaigą, tai yra, iki auksinės rudos spalvos. Ačiū už laiku pateiktą receptą.

Tai yra, jūs sustojote, kai vanduo išgaravo, tiesa? Aš kepu folijoje, jei salotoms.

Taip, laiku sustojau ..

[Kaliausė]

Kaliausė,
Nataša, tavo nuotraukos yra labai informatyvios. Mano sūnui taip pat labai patiko vištiena. Šiandien eisiu nusipirkti daugiau atsarginių dalių

Nataša, ačiū už vertingą receptą !!! Ir animaciniame filme ant kepimo jis pasirodys taip? O gal tai bus ilga?

[Kaliausė]

Kaliausė,
Nataša, tavo nuotraukos yra labai informatyvios. Mano sūnui taip pat labai patiko vištiena. Šiandien eisiu nusipirkti daugiau atsarginių dalių

Įpratęs ką nors supilti į vištieną, bet gerai ir be visko, pasirodo, tiesa?

Lenk, o aš jau keletą metų kepu sparnus ant grotelių. Aš jų nemarinuoju niekuo. Kad „nesugadintų“ skonio. Druskos galiu pridėti tik iš anksto. Prieš kepant, ant visų sparnų (maždaug 2,5 kg apytiksliai) 0,5–1 valg. l. ... Grietinė. Kad plėvelė būtų riebi ir jos iškart imtų kepti, o ne džiūtų. Anglis juk nėra vanduo. Manau, patys skaniausi sparnai. Lygiai taip pat aš kepu sparnus ir blauzdeles orkaitėje (visada ant grotelių). Be to, orkaitėje visi riebalai nutekės į apatinę kepimo skardą.

Nataša, ačiū už vertingą receptą !!! Ir animaciniame filme ant kepimo jis pasirodys taip? O gal tai bus ilga?

Nors ne Nataša, bet atsakysiu: D Pasirodo, aš tai darau nuolat. Pirma, uždarius dangtį, ant troškinio, o tada dedu kepinius (turiu „panasonic“). Laikas skiriasi, pavyzdžiui, įtampa tinkle, ir nuo paties daugialypio. Turiu du „Panasonic“, taigi vieną, ankstesnio leidimo, greičiau kepu ir kepu.

Nataša, ačiū už vertingą receptą !!! Ir animaciniame filme ant kepimo jis pasirodys taip? O gal tai bus ilga?

Kodėl gi ne? Imkite tik mažus gabalėlius. Jei kepimas yra reguliuojamas, tada apskritai nesvarbu, kokie gabalai. Jei ne ir intensyviai keptos bulvytės, tada geriau susmulkinti smulkius gabalėlius (trumpai tariant, įprastus: kojas, sparnus, šlaunis, o ne visą koją) ir reguliuoti procesą ... vandeniu. Jei atrodo, kad jie dar nebuvo labai gerai paruošti, o vanduo praktiškai užvirė, įpilkite dar šiek tiek. Jei matote, kad jis nėra žalias tiesiogiai, galite leisti vandeniui išeiti ir pradėti kepti.

[be vandens ir druskos]

Aš jau seniai „kepu“ vištieną. tiesa be vandens ir druskos.
Mano versija:
Labai gerai sušildau storasienę keptuvę, paskleidau vienas vištienos gabalėlių sluoksnis ODA ŽEMĖ. Susidaro pluta, ištirpsta pakankamai riebalų, kad paruduotų kita pusė.
Svarbu! Turi susidaryti pluta! Abiejose kūrinio pusėse.
Tada vėl apverskite vištieną, uždenkite ir sumažinkite ugnį. Pasukite gabalus, jei reikia. Padarykite vištieną pasirengusią ir mėgaukitės ja.

Vienu metu mano vyrui reikėjo apriboti druskos vartojimą. Aš taip pradėjau gaminti vištieną ir mėsą. Su žuvimi šis triukas neveikia. Keptuvę turite lengvai patepti aliejumi.

Patikėkite, visi, išbandę tokią vištą, nuoširdžiai tiki, kad ji yra sūdyta.

Rieda su riebiomis žuvimis. O aš riebiu būdu (chum lašiša, lašiša) tiesiog tepa teptuku. Ir taip, aš nesu druska. Net vyras apie tai nemyga. Tiesiog patikrinau

Nataša, labai ačiū už vištą.
Maly vakar prisiminė, kad ilgą laiką nevalgė plaktuko, paklausė
bet prisiminiau kažką apie šį receptą, net ne patį receptą,
bet kažkoks atgarsis, pavyzdžiui, aš kažkur kažką skaičiau ...
Aš nusipirkau visą vištieną, atsarginių dalių nebuvo, bet aš ją supjaustiau.
Toks grožis pasirodė, žmonės džiaugiasi!
Gaila, keptuvė per maža, net krūtis parausta, kuri buvo be odos!

[AlenaT]

AlenaT,

Aš skaičiau ką parašei ... tiek daug medžiojama - siaubas ...

Aš vis dėlto darbe. bet eisiu per slapukus)))

Nataša, aš atėjau pasakyti ačiū už šį patarimą! Niekada nebūčiau numanęs, kad galite taip kepti mėsą! Dabar ne tik taip verdu vištieną, bet ir kotletus ... man tai patinka ... Pagrindinis dalykas nėra riebus, galite palikti kaip troškinį, arba galite kepti, kol pagels. Klasė!

[Kaliausė]

Ir aš jau seniai gaminau savo maistą. Gali būti ne tik vištiena, bet ir mėsa

Aš taip pat kepu be aliejaus.

+1 Aš tai darau jau trejus metus, džiaugiuosi, kad radau bendraminčių Kaliausė, ačiū už gražiai sukurtą receptą

Ačiū už receptą! Šis receptas daro vištieną labai skanią! O koks raudonas, gražus ...

[Tuska]

Tuska, Ačiū mieloji !!!

Net visiškai nulupta ir be riebalų _mano vištiena, išėjo tiesiog suppa !!!



Aš ir toliau kepsiu vandenyje !!!

Kur ji eis? Riebalai mėsoje vis dar yra, todėl jie pašildomi!

Aaaaaa, aš valgyčiau tavo nuotrauką, po velnių ..

Tiesa, dabar beveik visiškai perėjau į žolę. Tai sezonas! Dingo agurkai, šveicariški mangoldai, špinatai, ridikai ... Oho, salotos ..

[Kaliausės]

Dar vienas labai skanus patiekalas iš Kaliausės pridėjo receptų į mano piggy banką. Mano vištiena pasirodė ne tokia kepta, kuri jokiu būdu neturėjo įtakos skoniui, vyras valgė ir gyrė: "Na, taip paprasta ir taip skanu!"
Nataša, labai ačiū už receptą!

Mano mama yra karšta kovotoja, turinti riebalų perteklių. Ir ant klubų, ir į indus.))) Net jei ji tai daro ne labai sėkmingai su klubais, bet su indais - gana. Viską, kas nėra surenkama su riebalais, ji sėkmingai kompensuoja saldumynus.)))

Tai tiesa apie mane, nors aš nemėgstu saldumynų, tačiau bandelės, pyragai, pyragai ir pyragai yra labai tolygūs. Kalbant apie vištieną, aš niekada jos nekepu, nei orkaitėje (anksčiau), nei AG (dabar), ir aš labai mėgstu kojas kepti pusbrolyje, ir taip, vištiena duoda daug riebalų, ypač AG ji pastebima, todėl manau, kad galbūt be vandens keptuvėje galite.

[Duffy]

Duffy,

Kodėl negalima kepti? Ar ne visas vanduo dingo?

Sedne,

Negalite gyventi be vandens. Vanduo garuoja mėsą ir tirpdo riebalus, ant kurių ji paskui kepama. Jo reikia pradiniame etape. Ir sausa mėsa prilips. Dar nėra riebalų ir jis neturi kur daug imti. Sušildykite visą mėsos storį taip greitai, kaip negali garai.

Dingo visas vanduo, bet vištiena buvo liesa (kojos). Šiandien kepiau šlaunis, buvo riebalų ir kepta vištiena (vietoj ketaus ėmiau keptuvę su keramikine danga).

Taigi patekau į vištą ant vandens ilgai negavau tokios skanios vištienos, nesvarbu, kiek mano vyras valgytų šlaunų, nes jos jam riebios, šįkart jis valgė, paprašė priedų ir vėliau paprašė kepti tiesiog taip

[Žirafa]

Žirafa, Tanja, vištieną kepu taip pat: pirmiausia troškinau, tada kepu.Pirmiausia aš česnaką ir druską vištienos. Užpilu jį su citrinos sultimis.

Aš irgi dažnai pradėjau virti tokią vištą, manoji labai patiko !! Kaliausė, didžiulis išsigelbėjimas !!!

tikrai kepta! nė lašo aliejaus. Aš tai padariau paprastoje ketaus keptuvėje ... pradžioje pastebėjau kažką keisto))), o pabaigoje - grožis, skanumas!
Chuchelka, Nataša, ačiū!

Ir aš tai padariau šiandien. Pasirodė labai skanu. Toks skanus, kad nespėjau net nusifotografuoti
vienintelis dalykas yra tai, kad oda prilipo prie keptuvės. Nors ji ją apvertė. Nesuprantu kodėl. Gal reikėjo mažesnio gaisro?

vienintelis dalykas - oda prilipo prie keptuvės. Nors ji ją apvertė. Nesuprantu kodėl. Gal reikėjo mažesnio gaisro?

Aš jį apverčiau tik vieną kartą ... gerai. Su vištiena svarbiausia neskubėti „apvirsti“ ... vien dėl plutos.

[Marina22]

Marina22,

Ją reikia maišyti geriau, kol dar yra vandens. Taigi tarp odos ir keptuvės susidaro riebus sluoksnis. Laikysis ant sausos ir padorios ugnies. Tai reiškia, kad ji tvirtai atsigulė ir ten pernelyg nesutriko, arba liepsna buvo padori.

Aš taip pat myliu šią vištieną. Aš tai padarysiu rytoj!)))

Bliiin, Natalka, aš sugadinau tavo vištą. Tiksliau, sparnai.
Aš nusprendžiau pabandyti padaryti personalą ir -
Karochai, aš nepraduriau tau kelio atsargomis, atsiprašau
Ir aš tikėjausi, nes vištiena gerai kepa sviestą.
O gal tai nėra animacinių filmų verslas, mes galime gauti liesą vištą, ji davė šiek tiek riebalų.
Dabar pamirkysiu „nusižiūrėjusį“ demi glazūrą. Aš pridėsiu prie sriubos arba prie ryžių / makaronų. Apskritai tai nebus prarasta! Taip, ir man neskauda širdies, negalvok, tik dėl kitų testuotojai rašymas.

[Nata]

Ir jokių prieskonių, net negalvok apie tai, kitaip padėsiu į kampą ... Ant žirnių.

Nata, Mane labai domino šis receptas. Turėsiu pabandyti.

[Arka]

Arka,

Taip, sparnai dažniausiai būna riebūs. Tikriausiai prieš kepant gerai neištirpo.

[Albina]

Albina, išbandyk - skanu! Aš tokią vištieną verdu reguliariai.

Ar galite gaminti karikatūrą? Tada rekomenduočiau šį receptą savo studentui sūnui 🔗

[Albina]

Albina,

Geriau nereikia animaciniame filme. Ji geriau troškina, o ne bulves. Studentų sūnui patarkite vištienos su svogūnais (svogūnai yra neprivalomi, ne visiems tai patinka). Elementariausias mano vaikystės receptas. Tam nereikia net prieskonių, jei jų nėra))): Vištienos gabaliukai animaciniame filme, daug svogūnų (nulupkite ir supjaustykite svogūną skersai ir supjaustykite apskritimais), druska, pipirai (lavrushka, kvapieji pipirai, jei yra). ne, galite tiesiog pasūdyti ir viskas) ... Už gerą gesinimo programą (ne pragarišką, o vidutinę, normalią) 1 valandai. Minimumas. Tai įmanoma ir 1,5 valandos, jei animacinis filmas nereiškia, kad jis yra galingas. Be jokio spaudimo. Neatidarykite, nemaišykite, visiškai nebelipkite prie šios vištienos. Ir viskas. Skanu negražu.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

[Kaliausė]

Kaliausė, Nataša, koks gundantis viščiukas nuotraukoje, ėmė sklandyti gniužulas. Aš tikrai virsiu lėtai. Ir didesnis lankas, mes jį mėgstame bet kokia prasme

Aš tai darau trečią kartą, man labai labai patiko! Vištiena auksinė, sultinga. Tikrai neturėtumėte pridėti nieko, išskyrus druską. Ačiū už receptą, jis pasididžiavo vieta tarp mėgstamiausių!