Triušis ryazhenka

Triušis ryazhenka

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
triušis	~ 1,5 kg.
fermentuoto kepto pieno	500 ml
didelis svogūnas	2 vnt.
Lauro lapas	2 vnt.
daržovių aliejus	1-2 šaukštai. l.
druska pipirai	skonis

Gaminimo būdas

• Supjaustykite triušį į gabalus, nuplaukite ir porą valandų pamirkykite vandenyje, periodiškai keiskite vandenį, kad mėsa nebūtų tokia raudona krauju.
• Tada mėsą nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
• Pabarstykite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais, aš įdedu saldžios paprikos ir Provanso žolelių.
• Įdėkite triušio gabalėlius į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Nevartokite daug aliejaus, nes triušis kepdamas išleis sultis ir joje keps. Kepkite, kol mėsa bus šiek tiek aukso baltumo, nekepkite, o tik stebėkite, kad mėsa pakeistų spalvą iš abiejų pusių.
• Keptą mėsą perkelkite į puodą ar keptuvę.
• Lengvai apkepkite svogūną keptuvėje, kurioje kepta mėsa.
• Keptus svogūnus dėkite į puodą ant triušio gabalėlių.
• Viską užpilkite fermentuotu keptu pienu, galite pridėti 1 / 2-1 valg. vandens ar sultinio, įberkite šiek tiek druskos ir įdėkite porą lauro lapų.
• Viską užvirkite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, apie pusantros valandos.
• Patiekite su mėgstamu garnyru, mums patinka ryžiai.
• 

Pastaba

Jei augalinis aliejus naudojamas iki minimumo, patiekalą galima laikyti dietiniu.

Panašūs receptai

Triušis žolelėse (dietinis receptas) (Kvitka22)

Triušis grietinės padaže su Provanso žolelėmis (fomca)

Triušis aluje (exiga)

Tatjana, ačiū už receptą! Aš padariau panašų lėtoje viryklėje ir su grietinėle. Puiki idėja su fermentuotu keptu pienu!

[Olga M.]

Olga M., jis tikrai skanus su grietinėle, bet dabar išbandykite su fermentuotu keptu pienu, taip sakant, lengvesniu variantu, bet ir labai skanu.

Tatjana, būtinai išbandysiu, kai tik pasirodys triušis :) Ir vis dėlto, taip, ryžiai yra geriausias triušio garnyras!

Tanja, labai įdomus receptas. Aš ruošiu šį triušį tik grietinėje, bet čia yra fermentuotas keptas pienas!
Tanja, ačiū! Tikrai pabandysiu. Skonis bus labai įdomus.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, Aš taip pat ruošiu triušį grietine, bet tai šiek tiek skiriasi, šis patiekalas neturi rūgštumo, jis yra švelnesnis ir riebalų procentas fermentuotame keptame piene yra daug mažesnis nei net mažiausiai riebios grietinės. Taigi išbandykite, turiu daug triušių receptų, bet kažkodėl gaminu būtent tam.