Pica „Sapri“ - receptas, šnipinėtas Florencijos rinkoje

Pica „Sapri“ - receptas, šnipinėtas Florencijos rinkoje

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Mėgstamiausia picos tešla	1 tuščia
vyšniniai pomidorai	20-30 vnt
Mocarela (geriausia kamuoliukais)	20 vnt.
Pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus kepimui ir patiekimui	5 šaukštai. l.
Bazilikas (pageidautina žalias)	pora šakelių
Itališkas pomidorų padažas picai ar pomidorų pastai, vandeniui, itališkoms žolelėms, druskai ir cukrui	apie 150 ml
Medinė krosnis (Eh, mano svajonė ...)

Gaminimo būdas

• Mielieji!
• Noriu jums pasiūlyti picos receptą, kuris mus nustebino, gana rafinuotas ir išbandė daugybę skirtingų picos variantų Italijoje įvairiuose regionuose. Ir atsitiktinai susitikome su šia pica pagrindiniame Florencijos turgaus aukšte, apie kurį vėliau kalbėsiu savo Temka apie Italiją, nes pats Florencijos turgus nusipelno atskiros istorijos.
• Pats receptas yra labai paprastas, o itališko stiliaus rezultatas yra nuostabus ir netgi sveikesnis nei tradicinė pica.
• - Pirmiausia paimame saldžiausius vyšninius pomidorus ir perpjauname juos per pusę. Paruoškite keptuvę, į kurią pilame porą šaukštų alyvuogių aliejaus.
• - Imame iš anksto paruoštą picos tešlą ir iš jos suformuojame plokščią apvalų pyragą, patariama tešlą nevolioti, o ištempti.
• - Jei neturite paruošto itališko picos padažo, galite jį pakeisti tik per 2 minutes. Norėdami tai padaryti, praskieskite porą šaukštų geros pomidorų pastos virintu vandeniu iki grietinės konsistencijos, įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį, taip pat keletą žiupsnelių sauso itališkų žolelių mišinio.
• - Apvoliotą plokščią pyragą ištepkite padažu ir padėkite kepti labai įkaitintoje orkaitėje ar picos orkaitėje.
• Neseniai kepiau orkaitėje picą ant įkaitinto akmens, kurį metaliniu stendu pakeliu aukščiau į viršutinę grotelę. Prieš nuleisdami picos ruošinį, įkaitinkite orkaitę iki aukštos temperatūros ir įjunkite viršutinę grotelę. Kepu apie 8 minutes. Šis metodas leidžia kažkaip priartėti prie kepimo malkomis kūrenamoje krosnyje.
• - Kol kepa pica, maksimaliai įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir uždėkite ant jos smulkintus pomidorus. Pabarstykite itališkomis žolelėmis. Mes pomidorus kepame vos porą minučių, šiek tiek pakratydami, nemaišydami, kad išlaikytų formą.
• 
• - Išimame mūsų iškeptą picos ruošinį, dedame mocarelos rutuliukus, sutrintus ir padalintus į keletą dalių, ant jo tolygiai paskirstome karštus pomidorus, gausiai užpilame alyvuogių aliejumi ir papuošiame šviežio baziliko ar petražolių lapeliais.
• Sriubai išsaugokite pomidorų sulčių perteklių. Šias sultis panardiname su picos kraštais, jei jų yra daug.
• Mūsų pica paruošta, mėgaukitės dar vienu paprastu, sveiku ir, galima sakyti, gyvybę patvirtinančiu receptu itališkai!
• Mocarela veikiama karštų pomidorų šiek tiek tirpsta, mmm ....!
• Jei pomidorai nėra labai saldūs, kepdami juos reikia lengvai pabarstyti cukrumi.
• Taip pat galite šiek tiek pabarstyti tarkuotu parmezanu, kurio beveik visada būna ant italų stalų.
• Ir čia yra originalas.
• 
• 
• Vaizdo įraše parodyta, kaip paruošiami šios picos ruošiniai.

Pastaba

Taip, pamiršau pasakyti! Surinkus picą, picos gamintojas porai sekundžių padėjo ją į karštą orkaitę. Nežinau, kaip šis triukas tinka orkaitei. Mano mocarela ištirpsta ir be jos iš karštų pomodorų.
Padažo turi būti pakankamai, jis turi būti švelnus, kad jis neišdžiūtų orkaitėje, o tiesiog sušiltų.

Šį kartą kepiau dvigubą picą - dalį su klasikiniu saliamis, dalį pagal šį receptą.
Vyrui įdėjau plonai supjaustytų čili pipirų.
Jų prekės ženklo „Globus“ miltai tapo tiesiog siaubingi!

[Olya]

Olya, Kepu picą kažką panašaus, tik pašildžius pomidorą, dabar bandysiu pagal jūsų receptą

Olya grožis! Aš tiesiog noriu nuryti gabalėlį!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, gerai apgalvota! Aš tikrai gaminsiu Ferrarekoje

Visa šeima švelniai ir pagarbiai mėgsta picą!
Juokis, praeitame gyvenime buvome šeima iš Italijos ..
Bet tai nebuvo bandyta ..
Olga, ačiū, kad pasidalinai!
Mes tikrai pabandysime!

[Rada-dms]

Rada-dms, spalvinga pica !!!!!
Ir aš taip pat turiu tokios picos nuotrauką, tik mano tada buvo įstumta į viryklę, o mocarela nebuvo paskandinta karštais pomidorais. Atsiprašau už nuotrauką, prisiminiau, kad reikia nufotografuoti, kai yra pradžia, o tada ji apsivertė

[Lerele]

Lerele, o, gražuolės! Aš nuėjau nukirsti kitą kusmanchiką ateinančiam miegui!
Tik čia visas pokštas, kad mocarela ant jos šviežia, o pomidorai šiek tiek troškinami.

[Rada-dms]

Rada-dms, Man labiausiai patiko ši „Capri“ pica, ten išbandžiau visokias.
Aš taip pat valgiau picą, ji buvo suvyniota kaip čeburekas, aš nerašiau pavadinimo, man tai taip pat patiko, likusieji buvo paprasti.

[Lerele]

Lerele, uždarytas, kaip čeburekas, vadinamas kalzonu. Dabar aš tai užsikabinau! Taigi mūsų skonis yra panašus, atėjo laikas mūsų forume sukurti klubą Italijos mėgėjams! Ar jie ten gėrė Sardinijos alų?
Beje, vardas mane iškart nustebino, nes yra ir „Capricciosa“ pica ...
Ant tako būtina įdėti receptą. laikas!

[Rada-dms]

Rada-dms, ne, negėrė. Aš visiškai negeriu, o mano vyras nėra alaus mėgėjas.
Tiksliai, calzone, yra nuotrauka, bet ir išpjova
Aš nefotografavau meniu, buvo nuotraukų. Bet ji su kepėju nufotografavo viryklę

Kaip man patinka Florencijos turgus. Ten skanu ir nebrangu.

Kalėdinės eglutės, bet kas daroma ??? Vėlgi, formos keitiklis, bet telefonas nebuvo vertikalus, o horizontaliai, kol viskas buvo gerai. Buvo, dabar kreiva

Šis vaikinas?

Ahh, taigi jūs valgėte kažkur kitur?

[Rada-dms]

Rada-dms,

Beje, vardas mane iškart nustebino, nes yra ir „Capricciosa“ pica ...

O „Caprese“ salotos, pomidorai su mocarela, mano vyras jas valgydavo kiekvieną dieną

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 20 d., Šeštadienis, 00:48

Rada-dms, jokia ji nebus mano įspūdingesnė

[Rada-dms]

Kaip man patinka Florencijos turgus. Ten skanu ir nebrangu.

Viskas! Šį kartą mes neėjome į pirmą aukštą kaip specialistai, kitaip būtume turėję nusipirkti dar vieną čekmodaną ...

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 20 d., Šeštadienį, 02:07

Rada-dms, Ir Caprese salotos, pomidorai su mocarela, mano vyras valgydavo kiekvieną dieną

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 20 d., Šeštadienį, 00:48

Rada-dms, ne jos, mano įspūdingesnė bus

Aš ir aš jį valgiau, valgyk ir valgysiu! Visur! Tai mano įprasti pusryčiai!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 20 d., Šeštadienį, 02:10

Rada-dms, Ir Caprese salotos, pomidorai su mocarela, mano vyras valgydavo kiekvieną dieną

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 20 d., Šeštadienis, 00:48

Rada-dms, ne jos, mano įspūdingesnė bus

Kaip ir „gritsa“, pilvas išauga tik iš vieno žvilgsnio į malkomis kūrenamos krosnies picą! Nemanau, kad jie kada nors jį valgo, ANTI PIZZAALLA.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 20 d., Šeštadienį, 02:12

Rada-dms, Ol, gerai apgalvota! Aš tikrai gaminsiu Ferrarekoje

Yulechka! Aš tikiu, kad jums patiks ši galimybė! Ačiū, kad pastebėjote mano receptą!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 20 d., Šeštadienį, 02:14

Šeimai švelniai ir švelniai patinka visa šeima!
Juokis, praeitame gyvenime buvome šeima iš Italijos ..
Bet tai nebuvo bandyta ..
Olga, ačiū, kad pasidalinai!
Mes tikrai pabandysime!

Taigi sakau, būtina organizuoti Italijos gerbėjų klubą!
Čia aš neatvyksiu į Italiją, kaip kartoju kaip mantrą: "Bet čia aš galėčiau gyventi, o čia aš galėčiau, ir čia!" Gal ir Beatrice, kas buvo jos praeityje?

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 20 d., Šeštadienis, 02:18

Olya grožis! Aš tiesiog noriu nuryti gabalėlį!

Lilechka! Padėk sau! Ko čia gabalas! Imk viską! Turėjote pamatyti, kokio dydžio picas maži italai valgo per vieną sėdėjimą. Neseniai stebėjome mielą mergaitę, maždaug penkerių metų! Pica buvo tokia, kad kabojo ant 32 cm skersmens lėkštės!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 20 d., Šeštadienis, 02:19

Olya, Aš kepu tokią picą, tik pašildžius pomidorą, dabar bandysiu pagal jūsų receptą

Lauksiu tavo įspūdžio, Tinočka!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, štai aš ryte tavo picai !!! Na, klasė paprasta! Ačiū už receptą)

Ir mes tokie paprasti.tešlos turime šaldytuve, vyšnių žiedai bręsta, tiesiog nusipirkite Mozzards ...
Ačiū!

Olya, ačiū! Aš tikrai pabandysiu tokį pagaminti!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, kokią tešlą čia turi? Maloni pica pasirodė!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olgos pica yra tik regėjimas skaudančioms akims, foto otpad! Ačiū už receptą, aš jį išsinešiu. taupyklėje :-)

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, štai aš ryte tavo picai !!! Na klasė paprasta! Ačiū už receptą)

Mašenka, aš labai džiaugiuosi jūsų pritarimu! : mergina-taip: labai ačiū!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 21 d., Sekmadienis, 21:01

Ir mes tokie paprasti. tešlos turime šaldytuve, vyšnių žiedai bręsta, tiesiog nusipirkite Mozzards ...
Ačiū!

Prego, mielasis, prego! Lauksiu jūsų atsiliepimų ir labai ačiū, kad domitės receptu!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 21 d., Sekmadienį, 09:02

Olya, ačiū! Aš tikrai pabandysiu tokį pagaminti!

Nataša, labai apsidžiaugsiu, jei receptas tau tiks!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 21 d., Sekmadienį, 21.06 val

Rada-dms, Olga, kokią tešlą čia turi? Maloni pica pasirodė!

Valerija! O, tešla nėra labai sėkminga - miltai „baigėsi“ blogai. Yra šalčio izoliacija, kvietiniai miltai, ruginiai miltai, kai kurios išrūgos, vanduo, druska ir alyvuogės. Alyva. Aš dažnai darau su ruginių miltų priedais (pažodžiui pora šaukštų šaukštų), mes mėgstame truputį pilkšvos tešlos. Ačiū, brangusis, už pagyrimą - aš ir toliau bandysiu pateisinti!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 21 d., Sekmadienį, 21:08

Rada-dms, Olgos pica yra tik regėjimas skaudančioms akims, foto otpad! Ačiū už receptą, aš jį išsinešiu. taupyklėje :-)

Natusenka, ačiū už nuolatinį gerumą ir dėmesį man! Pabandysiu ir lauksiu tavo nuomonės! Aš suprantu, kad jūs jį iškepsite?

Olya, ar tai būtinai vyšnios, ar galite ją pakeisti gera sultinga pamidorka?
Tai tiesiog sukelia norą pasigaminti tokią picą.
O mocarela yra jauna, tiesa, išrūgose?

Olga, gaminai tavo picą šalyje, taip skani. Nėra nuotraukos.
Aš naudojau savus mažus pomidorus, visai ne vyšninius pomidorus, bet jie yra saldūs.

Olya, ačiū už receptą, mes taip pat mėgstame picą, aš džiaugiuosi šia! Skaičiau jūsų itališką temą, apie Italiją galiu tik pasvajoti.

Kažkas paveikslo aukštyn kojomis.

Ačiū, Olenka, aš taip pat bandysiu iškepti tokią picą. Yra maži pomidorai, ne vyšniniai, bet ir labai saldūs.

Olya, ar tai būtinai vyšnios, ar galite ją pakeisti gera sultinga pamidorka?
Tai tiesiog sukelia norą pasigaminti tokią picą.
O mocarela yra jauna, tiesa, išrūgose?

Taip, Mašenka, tau reikia jauno, skanesnio! Jei jį gausite iš buivolų pieno, tada apskritai gausite nežemišką skonį. Pomidorus galima pakeisti, svarbiausia, kad jie būtų saldūs ir neišsibarstę greitai kepant.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 24 d., Trečiadienį, 18.02 val

Olga, gaminai tavo picą šalyje, taip skani. Nėra nuotraukos.
Aš naudojau savus mažus pomidorus, visai ne vyšninius pomidorus, bet jie yra saldūs.

Tanja! Aš labai džiaugiuosi, kad įvertinote skonį! O šalyje pica skamba ypač gerai, aš taip pat dažnai ją gaminu šalyje! Ar užauginote savo saldžius pomidorus?

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 24 d., Trečiadienį, 18:09

Olya, ačiū už receptą, mes taip pat mėgstame picą, aš džiaugiuosi šia! Skaičiau jūsų itališką temą, apie Italiją galiu tik pasvajoti.

Kažkas paveikslo aukštyn kojomis.

Ir tegul paveikslėlis apverstas! Bet kokia spalvų riaušės! Labai gražiai pateikta pica, tiesiai itališkai! Ačiū, mielasis, už gražų pranešimą! Ir Temka tęsis, aš jau įvedžiau daug teksto, belieka rasti "flash drive" su nuotraukomis.
Štai dar vienas potencialus Italijos mėgėjų klubo narys! Jei galvojate, galiu patarti maršrutais ir vietomis.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 24 d., Trečiadienį, 18:13

Ačiū, Olenka, aš taip pat bandysiu iškepti tokią picą. Yra maži pomidorai, ne vyšniniai, bet ir labai saldūs.

Ritochka! Labai malonu, kad atėjai pas mane !! Ačiū, brangusis, kad domiesi receptu. Jums patiks, aš tikiu, kad tai paprasta! Ir net su savo pomidorais!
Beje, viskas, ką jis galėjo rasti, kai aš parašiau receptą, kaip apibūdinti šią picą, bet jūs radote ir padėkoje parašėte: „Pica su pasukimu!“ Negali būti geriau!
Aš dažnai gaminu jūsų tešlą, labai gera, aš rekomenduoju ją visiems!

Taip, Mašenka, tau reikia jauno, skanesnio! Jei jį gausite iš buivolų pieno, tada apskritai gausite nežemišką skonį. Pomidorus galima pakeisti, svarbiausia, kad jie būtų saldūs ir neišsibarstę greitai kepant.

Olya, aš nusipirkau jauną mocarelą, Baku vyšninį pomidorą, baziliką, nors ir ne žalią, bet violetinį, na, mažai ką likti - gaminti

Štai dar vienas potencialus Italijos mėgėjų klubo narys!

Nesu potencialus narys, bet labai tikras. Anądien žiūrėjome absoliučiai žavų Woody Alleno filmą „Romėnų nuotykiai“, kur Roma yra vienas pagrindinių veikėjų, aš labai norėjau būti ten tą pačią akimirką.

[Olya]

Olya!
Na, pica yra tiesiog nuostabi!
Kepta „Ferrari“, gerai, tiesą pasakius - itališkos picos itališkoje orkaitėje)

Ruošinys iškepęs


Viską uždėkite ant torto


ir dar 1 minutei uždarė dangtį

Ir čia ji skani pica, na, tiesiog nėra žodžių, apibūdinančių, kaip tai skanu!



Chic italų kalba

[Masinenas]

Masinenas, Mashun! Aš buvau toks patenkintas, kad tai buvo ne žodžiais! „Fallout“ yra jūsų pasirodymas!
Pasirodė puošniai - pyragas toks, kad norisi tik išplėšti pusę jo ir niekam neduoti! O viršus yra tik natiurmortas gryniausiu pavidalu! Ačiū, mielasis, už tokį pranešimą! Aš nuėjau padaryti tešlą įspūdį. Kažką mes esame priklausomi nuo šios galimybės, du kartus per savaitę aš tiesiog kepu darbuotojų prašymu. Aš apsimetu, kad man atsibodo krosnis, bet

Aš pats tiesiai į ketvirtį

kepu ir kepu.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, todėl kiekvieną minutę padėkojau, kai mėgavausi tokia nuostabia pica !!

Aš jau seniai norėjau veganiško varianto, na, beveik veganiško, be mėsos ir jokių dešrelių.

Dabar visą laiką turėsiu dietos, kai turėsiu picų dieną.

Vaikai mėgsta klasikinę picą, o mes su vyru to paragausime
Dar kartą ačiū už tokį skanų ir sveiką receptą.

Ačiū už receptą. Išbandysiu rytoj. Skamba labai skaniai)))

Olga, aš vėl iškepiau tavo picą !! Na, tai kažkas su kažkuo!
Vyras sakė, kad ši prabangi pica atrodo visiškai nepanaši
nors bazilikas nebuvo šviežias, todėl įdėjau džiovintų ir šviežių petražolių, na, labai skanu !!

[Masinenas]

Masinenas, Mašenka! Ši pica kaskart pasirodo vis spalvingesnė!
Ir man liūdna - krosnis sulūžusi, krosnys šalyje, eisiu ir paguosiu jūsų paprikomis, kol dar yra parduodamų gerų!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka atnešė padėką už skanią picą!
Tešlą gamino „Manino“, „Sonadora“, kuri didžiuosiuose ...
Čia mocarela mane nuvylė, arba aš ... ištirpau, jie nežino, kaip tai padaryti, kaip mes
Bet vis tiek buvo labai skanu!

[Triška]

Triška, Ksyuša, ačiū, mielasis, už pasiryžimą išbandyti receptą!
Tai atrodo kaip lydytas sūris, tikriausiai sultingas!
O koks tai buvo sūris? O, gerai, perdaryk jį su geru sūriu, baltarusišką imu baltomis pakuotėmis, o žalumynų, žalumynų yra daugiau, kitaip nesuprasi visų cimus. Aš labai noriu, kad būtum TAS: girl_love: paragauti skonio!

[Rada-dms]

Rada-dms, o koks baltarusiškas sūris yra jauna mocarela, tiesa?

perdaryti su geru sūriu,

O koks „povas Mavlinas“?
Ol, gerai, aš ją gaminsiu, šiaip buvo skanu ir sultinga!
Ačiū dar kartą !

Taip, taip pat norėjau patikslinti, kokį padažą naudojate šiai picai, ar atsinešate iš ten?
O jei iš pomidorų pastos, kuri? Šį kartą gaminau „Pomidorus“ ....

[Ksyuša]

Ksyuša, bet man tai atrodo skanu, bet jūsų mocarelos tempo nepakako. Ar jūs iškeptumėte, ar ne? Bet jis taip pat yra skystas, paprastai labai laimingas, be jokių plutelių ten)))
Erzino jų picos

iš pažiūros skanu, t

Taigi sakau, kad skanu, nežinau apie temperatūrą, kepiau ją „Princese“, gal kai dėjau sūrio ir pomidorų, šiek tiek padariau, bet pas mus nėra padorios mocarelos.
Nes kai toje pačioje orkaitėje pica iš Dr. Oetker su mocarelos kepimu, tada viskas gerai.

neturime padorios mocarelos.

Čia yra. Duonos kepalai yra visur, o ant jų nupiešta pica))

kepalų yra visur

Ar tai sho? ..
Ne, mes, tai yra Zelenograde, turime mocarelą iš Lacomo ir kitokių rūšių, tačiau visa tai šiuo metu tirpsta ir neišlaiko savo formos ..

Gal Olya rašys baltarusiui, o ji taip pat parodys nuotrauką ...

mocarela iš Lacomo

[Triška]

Triška, Ksyuša, dedi sūrio ir nereikia kepti su sūriu.
Tortilija jau karšta, o sūris ištirps. Galite tiesiog uždaryti dangtį pusei minutės ir iškart atidaryti.
Ir įdėti žalumynus, be žalumynų nėra visai teisinga.

nereikia kepti

Taip, aš neiškepiau, tiesiog perkaitinau karštoje viryklėje ...
Na, kita vertus, bus paskata jį gaminti ne vieną kartą, nes jis yra skanus, dabar aš jį baigiau valgyti su kava, jis vis dar skanus, mmmm

Meša, kokį padažą naudojate?

Aš naudoju klasikinį „Dolmio“, visada jį perku, picai, pupelėms))

Aha!

[Olya]

Olya, Atnešiau tau dar vieną koliažą
Na, todėl man patinka ši pica

Ubifza, tu Manya, nors aš nenoriu valgyti, aš laižiau monitorių ...