Vyšnių padažas su balzaminiu actu mėsai

Vyšnių padažas su balzaminiu actu mėsai

Kategorija: Padažai

Ingridientai
Vyšnios, šviežios arba sušaldytos, su kauliuku	1 stiklinė
Balzaminis actas paėmė balzaminį actą „Modena“ karštiems marinatams	50 ml
Druska pipirai	skonis
Cukrus	1-2 šaukštai. l. ar pagal skonį
Česnako sutraiškymas	1 gvazdikėlis
Švieži čiobreliai ar provanso žolelės sausos	1 šaukštelis 1/2 šaukštelio

Gaminimo būdas

• 
• - supilkite balzamiko actą į kaušą ir garinkite jį 5–7 minutes, kol pasidarys tirštas tirpalas, sirupas.
• - įpilkite vyšnių, prieskonių, druskos, cukraus, prieskonių (čiobrelių), česnako - leiskite mišiniui sušilti, įkaisti.
• - pertraukite mišinį maišytuvu iki tyrės.
• - Virinkite mišinį apie 7-10 minučių ant silpnos ugnies.
• - nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite visiškai atvėsti.

Pastaba

Šį padažą tinka patiekti su kepta mėsa, virta mėsa.

Padažas pasižymi saldžiarūgščiu vyšnių skoniu, palengva balzamiko acto. Labai aštrus ir malonus skonis.
Šis padažas tinka ir tik ant baltos (pilkos) duonos - SUPER!

Puikaus apetito, visi!

Panašūs receptai

Cumberland padažas (Administratorius)

Karamelės padažas su grietine (ang-kay)

Matbuha (marokietiškas padažas) (Zachary)

Ar galite balzamiko actą pakeisti balzamiko padažu?

Ar galite balzamiko actą pakeisti balzamiko padažu?

Kodėl gi ne? Jei tai tinka jūsų skoniui ir tai pasiteisina, tada galite

Kaip aštrus, kartus, saldus pasirodo?

Kaip aštrus, kartus, saldus pasirodo?

Kodėl jis turėtų būti karti? Saldžiarūgštis padažas, vyšnių skonis. Ir jūs galite pridėti daugiau ar mažiau prieskonių pagal savo skonį, pasidaryti skonį sau. Tai nėra įsigytas stiklainis, tačiau su rankenomis galite gaminti savo skonį
Šis padažas tinka mėsai! Taip pat mėgstu į kepinius ar blynus įlašinti lašelį šio padažo, kuris taip pat yra skanus ir aštrus.

Kietas padažas! raudonos spalvos taip pat patinka?

Kietas padažas! raudonos spalvos taip pat patinka?

Aviečių skonis bus kitoks

[Tatjana]

Tatjana, ar galite pagaminti tokį padažą iš bet kurios uogos? Vyšnių nedaug, gal stiklinę ir pasiimsiu .... o juodųjų serbentų ir agrastų yra pakankamai ... ką patartumėte?

[Alenka]

Alenka, padažus galima paruošti iš bet kokių uogų ir jų mišinių. Svarbiausia pasirinkti skonį. Na, tai jau reikia juos apgauti, paragauti ir atsirinkti, kad skonis derėtų su skirtingų rūšių mėsa.
Yra klasikinių padažų, kurie idealiai tinka, pavyzdžiui, tik jautiena (vyšnia), antis (bruknė) ir kiti ...

Aš viriau braškes su balzamiku, o vyšnias su raudonuoju vynu - pasirodė tiršta uogienė (forume yra receptų), kurios idealiai tinka įdėti į mėsą troškinant puode, kad subalansuotų saldžiarūgštį skonį.

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana, labai įdomus receptas, ačiū !!! Tempiu jį pas save „į šiukšliadėžes“ !!!

Padažo su vyšniomis dar negaminau, esu tikra, kad jis labai skanus. Tikrai pabandysiu!

Vinokurova, AlenKa, ar galiu pareikšti ir savo nuomonę?
Gaminau padažus su džiovintomis slyvomis ir raudonaisiais serbentais. Skanus !!! Reikia pašalinti tik raudonųjų serbentų sėklas.

valgyk pakankamai juodųjų serbentų ir agrastų ..

Manau, kad juodieji serbentai pasirodys per daug „termobranduoliniai“ - na, labai kvapnūs. O iš agrastų - labiausiai tai !!! Taip pat galite pabandyti padaryti uogų mišinį - žr. + Agrastai.

[Tatjana]

ar galiu pareikšti ir savo nuomonę?

kodėl ne kažkas? ... daugiau nuomonių paprastai laukiame tik ... todėl aš tik galvojau apie derinį ...

Tatjana, Aš niekada neišgaravau balzamiko ... ar jis tikrai taps tirštas?

[Tatjana]

Tatjana, Aš niekada neišgaravau balzamiko ... ar jis tikrai taps tirštas?

Čia patikrinkite šį receptą:

Balzaminis kremas (Administratorius)



Tik jums reikia atsargiai išgaruoti, jei virškinate, galite gauti stiklo

Ir uogienė:

Braškių uogienė su balzamiko actu. (Administratorius)


Dėl balzamiko uogienė gerai elgiasi, kainuoja „metus“, atidarytus šaldytuve, skanu - mėgstu jos dėti troškindama mėsą.

Tatjana, aš niekada neišgarinau balzamiko ... bet ar jis tikrai taps tirštas?

vakar ir išgaravo .. ir nieko neišgaravo ... netapo storas ((((
padažas išmoko truputį plonas, bet skanus niekšas ... viskas laižė šaukštą ir laižė ...
skonis yra tiksliai pikantiškas dėl balzamiko ...

[Alenka]

Alenka, jis neturėtų būti per storas, jums reikia šiek tiek užvirinti, kad jis būtų skystas želė konsistencijos - ir neilgai!
Jei užvirė iki tankio, tai atvėsęs jis virsta akmeniu, kurio niekas negali nulaužti - aš jį jau praėjau

Ir skanu! Ypač su ledais, uogomis, virta žuvimi

Laikyti? Ką laikyti? Nėra ko laikyti! Pasirodo šiek tiek, jis greitai suvalgomas

Ką laikyti?

Tanja, taip, vakar padariau du mažus stiklainius ... norėjau pritvirtinti vyšnią ... įdėjau dvi taures ... mano šalyje, nėra kam valgyti ... bet įdėjau į šaldytuvą, jokiu problemu)))
padažas tikrai skanus ...

Tatjana, ačiū! Padažas man labai patiko. Ir man - ir svečiui.
Nors ir nelabai supratau, kaip išgarinti actą.
Skaitau daugiau iš nuorodų, manau, supratau, reikia ilgiau išgaruoti - bet kažko bijojau ar abejojau.
Bandyta su jautiena „Sous-vide“ - mano manymu, puikus priedas.

[Dmitrijus]

Dmitrijus, tavo sveikatai!
Mėsa ir vyšnios yra geri draugai Galite tiesiog įdaryti mėsą vyšniomis ir iškepti - labai skanu