Avižiniai dribsniai pagal GOST

Avižiniai dribsniai pagal GOST

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	170 g
Avižiniai miltai	75 g
granuliuotas cukrus	120 g
sviesto	80 g
susmulkintos razinos	30 g
cinamono	1/3 šaukštelio
vanilinas (aš paėmiau vanilinį cukrų)	1/2 šaukštelio
soda (aš paėmiau kepimo miltelius)	1/2 šaukštelio
druska	1/3 šaukštelio
vandens	90 ml
sirupas	18 g

Gaminimo būdas

• GOST receptas buvo paimtas kaip pagrindas, bet su mano pakeitimais.
• Iš anksto įjunkite orkaitę 180–240 temperatūroje^apieC. Aš kepiau T 200^apieSU.
• Į kombaino indą suberkite minkštą sviestą (galimas margarinas), granuliuotą cukrų, vanilinį cukrų, cinamoną, smulkintas razinas ir viską kruopščiai maišykite 5 minutes, kol gausis vienalytė masė. Į gautą masę įpilkite avižų miltų ir vandens +50 temperatūroje^apieSu ištirpinta druska ir greitai sumaišykite, tiesiogine prasme, kad sudrėkintumėte miltus. Kviečių miltus ir soda (arba kepimo miltelius) įsijokite į gautą mišinį ir išmaišykite. Tešla turi susikaupti gumulėliu, tačiau tuo pačiu metu ji turi būti minkšta, jei tešla pasirodė esanti labai "kieta, galite įpilti šiek tiek vandens. Tešlą įdėkite į pjaustymo lentą. Padalykite į lygias dalis (aš padalinta „iš akies“ .Gavau 23 vienetus sausainių.
• Tai toks vaizdas
• 
• Susukite į kamuoliukus, padėkite ant kepimo skardos, padengtos nelipniu kilimėliu, ir išlyginkite. Mes dedame į įkaitintą orkaitę 8-13 minučių.
• Vietoj avižų miltų galite naudoti greito paruošimo avižinius dribsnius, sumalę juos kavamale arba maišytuve su specialiu priedu.
• Aš nenaudojau melasos.

Indas yra skirtas

nuo 20 iki 25 vienetų

Laikas pasiruošti:

30 minučių

Pastaba

Slapukai iš mūsų „sovietinės praeities“. Tiksliai skonis, prie kurio esame įpratę.
Receptas paimtas iš svetainės 🔗

Ir greičiausiai tai nepasiteisino kaip parduotuvėje, ir atrodo kitaip nei jūsų, nors šiandien ieškojau minkštų avižinių sausainių, bet tada nusprendžiau iškepti įprastą pagal GOST. Ir aš gavau labai minkštą, vešlų, ar jis neturėtų būti toks?
Bet kokiu atveju, labai skanu, pasikartosiu.
Pokyčiai galėjo turėti įtakos.
Vietoj avižų miltų, maltų avižinių dribsnių, margarino vietoj sviesto neradau cinamono, įdėjau 18 gramų medaus. Tešla pasirodė skysta, įmaišiau 50 gramų miltų, labiau bijojau. Ji sudrėkino rankas vandeniu ir jas taip suformavo. Pasirodė 14 vnt.

Ačiū už receptą!

[Freezija]

Freezija Svarbiausia, kad jis pasirodė skanus. Tai atrodo labai apetiška. Kai šiek tiek atsigulu, pasidaro „sunkiau“, jei taip galiu pasakyti. Tešla vis tiek turėtų būti vėsesnė nei gavote. Dariau ir su maltais avižiniais dribsniais, skonis vis dar yra tik avižiniai dribsniai.

[Basja]

Basjair jūs neturite klaidos dėl vandens kiekio jūsų recepte? Aš ką tik gaminau pagal jūsų receptą, tešla pasirodė skysta. Pradėjau naršyti internete ieškodamas kito GOST slapukų recepto ir radau „originalą“. Nuo jūsų skiriasi maždaug 2,3 koeficientu. Išskyrus vandenį! Tai yra, jūsų recepte turėtų būti 35-50 ml vandens.

[Basja]

Basjair jūs neturite klaidos dėl vandens kiekio jūsų recepte? Aš ką tik gaminau pagal jūsų receptą, tešla pasirodė skysta. Pradėjau naršyti internete ieškodamas kito GOST slapukų recepto ir radau „originalą“. Nuo jūsų skiriasi maždaug 2,3 koeficientu. Išskyrus vandenį! Tai yra, jūsų recepte turėtų būti 35-50 ml vandens.

Vandens kiekis priklauso nuo jūsų miltų drėgmės, mano miltai yra labai sausi, todėl reikia daugiau vandens. Aš sunaudojau būtent tokį vandens kiekį, man 50 ml nėra net šaukštas, kurį galite pasukti.