Cukinijų bechamelė

Cukinijų bechamelė

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Cukinijos	1,5 vnt (320g)
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
Pienas	200 ml
Daržovių aliejus	2 šaukštai. l.
Druska, pipirai, muskatas	skonis

Gaminimo būdas

• Iš karto perspėju, tai ne tikras bešamelis, o čiulpai!
• Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite augaliniame aliejuje, kol bus skaidrus. Kol svogūnas kepamas, nuplaukite cukinijas, pašalinkite viršutinę žievelę, kad ir kokia ji būtų minkšta.
• Jei paliksite, tada virimo pabaigoje padažas taps žalesnis (tai savaime nėra blogai, bet ne kiekvieną kartą).

• Cukiniją supjaustykite kubeliais, supilkite į keptuvę su svogūnais, kurie iki to laiko bus pasiekę norimą būklę, išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite cukiniją 10 minučių virti ant vidutinės ugnies. Įsitikinkite, kad cukinijos nedega.
• Po 10 minučių įpilkite pieno, druskos, pipirų, muskato. Palaukite, kol visas keptuvės turinys pradės virti. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 15 minučių.
• Paruoštą masę leiskite šiek tiek atvėsti, tada maišytuvu viską sutrinkite iki kreminės būsenos, paskaninkite bechamelį, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.
• 
• Šis bechamelis gali būti naudojamas su klasikine lazanija ar kanelonu.
• Galite naudoti kokosų arba sojos pieną.

Indas yra skirtas

apie 0,5 l

Pastaba

Turėjau vieną cukiniją, ir ne pačią mažiausią. Išgryninta forma pasirodė 320 g. Visa kita yra pagal receptą. Pirmiausia ji užgesino ant silpnos ugnies, kol suminkštėjo, tada padidino ugnį ir užvirino, kad išgaruotų drėgmės perteklius.
Labai skanus! Pagal skonį tikrai panašus į bechamelį (tik šiek tiek su saldžia mėsa) ir visiškai jį pakeis tais atvejais, kai padažo reikia patiekti.
Ir jei pridėsite šaukštą paruoštų garstyčių, gausite puikų „majonezą“ salotų, pavyzdžiui, „Olivier“, padažui ar pūtimui.

šaltinis
🔗

k-prigоtоvit-bešamelis-iz-kabachka # daugiau-4139

Štai dar viena galimybė:

Cukinijų kario padažas (Premjeras)

[Olya]

Ačiū už daugybę variantų, Olya! Beveik užjūrio ikrai!

Olga! Nuostabus dietinis „majonezas“, nebūčiau pagalvojusi, ačiū!
Taip pat galite naudoti krekerius.

Beveik užjūrio ikrai!

Taip, prancūzai ... Prancūzija užsienyje?

Olga! Nuostabus dietinis „majonezas“, nebūčiau pagalvojusi, ačiū!
Taip pat galite naudoti krekerius.

Mergaitės, kai tik nevalgau, dedu ant šaukšto, ant juodos duonos ir ant salotų lapo.
Trumpai tariant, neturiu laiko atsinešti patiekalo, jis baigiasi pakeliui!
Taip pat galite kepti su šiuo padažu. Iš pradžių bijojau, maniau, kad staiga plūdės ar dar kas nors ..
Bet ne, padažas elgiasi puikiai, vienintelis dalykas yra tas, kad jis neparuduoja.
Į variantą su kariu įdėjau keptos žuvies paveikslėlį.
Beje, pomidorą taip pat galima pridėti kaip papildomą variantą.

Norėdami paruduoti, galite pabarstyti sūriu ant viršaus ...

Pluta pasirodys. Tada geriau į padažą įmaišyti trynį.

[Olya]

Oho, dar vienas skanus padažas Ačiū Olya

ikrai „užjūrio“!

Tai frazė iš filmo „Ivanas Vasiljevičius keičia savo profesiją“

Įdomus!

Olya nustebo! Toks naudingumas tokiame mėgstamame padaže! Aš tikrai pridėsiu smulkiai supjaustytą vištienos filė prie savo žymių ir nemėgsiu jos su macaroshka! idėja! Ačiū mieloji! Malonu!

Taip, jis labai tinka makaronams.
Taip pat puikiai tinka lazanijai gaminti.

Puikus receptas kaip alternatyva majonezo žymelei iki šiol, nes nėra cukinijos.

Ačiū už receptą, netrukus bus cukinijų sezonas, labai patogu) Nors žydi)

Na, aš tik planavau padaryti visas sezono žymes!

Olya, ačiū už padažą, jis man bus labai naudingas! Tiek žiemą, tiek vasarą!

Oho! Cukinijos - pagrindas padažui
Žymė, žymė. Aš irgi nieko prieš žalią.

Prisiminiau!!!!!! tai kūdikių maisto cukinijos su pienu !!!! nuostabiai skanu! tai tikrai primena bechamelį. o skonis toks riešutiškas ir pieniškas. siaubingai skanu!

o jei imsite kepto pieno?

Aš nežinau tokios mitybos
Kieno firma?

kūdikių maisto cukinijos su pienu!

Jei iš „močiutės krepšelio“, tai patvirtinu, labai skanu. Bet jo skonis šiek tiek panašus į kondensuotą pieną. Ir mūsų bešamelis yra vienas prie kito kaip tikras bešamelis.

Olya, ačiū už įdomų receptą! Ir jis eis į postą, ant sojų pieno. Sveika ir originali

Tatjana tavo sveikatai! Smagu, kad padėjau rasti ką nors naudingo.

[Premjeras]

Premjeras, Olya, ačiū už receptą! Mums buvo skanu

Aš turėjau cukiniją, vieną, ir aš jos nelupau. Natūraliai pasirodė, kad padažas yra margas žalias, bet tai manęs netrikdo
Paruošimo metu įvyko incidentas, pienas sutirštėjo.Manau, kad šis pienas nebuvo visiškai šviežias, nors jis buvo pirktas vakar. Aš laikiausi technologijos, atrodė, kad ji neturėjo sutrinti dėl daržovių sulčių. O gal yra kita priežastis?
Aišku, suplakiau blenderiu ir patiekiau, bet aš to tikrai nelaukiu, tiesiog nemėgstu tokių pieno produktų „keistuolių“.

O jei ten pridėsite grybų, kaip variantą, kartu su cukinijomis?

cukinijų sezono išvakarėse tai tikrai yra šios temos receptas !!! ypač mums - mes visiškai atsisakėme majonezo (velniška sveikata nėra pragaras ((((

[Liemuo]

Liemuo, Atskleisiu mažą paslaptį. Kai pirmą kartą dariau šį bechamelį, mano pienas taip pat šiek tiek susisuko. Pieno skonis buvo normalus, bet ne pirmą dieną. Kai gaminau kario padažą, pienas buvo šviežias ir jam nieko panašaus neatsitiko. Aš nematau nieko blogo varškuojant pieną, na, varškė pasirodė, o tai yra blogai. Skoniui tai neturėjo įtakos (rūgšties nebuvo jaučiama), ji maišytuvu suskilo į vienalytę masę, todėl nematau pagrindo nusivylimui.

Dabar, jei jis supelijo ar supyko ... Tada, žinoma, tiesiog jį išpilkite.

Ir apie grybus - žinoma, ir ne tik grybus ... Į bechamelį galima įdėti bet ką.

[Premjeras]

Premjeras, Olya, apie krešėjimą - tai buvo mano vaikystė ... tikriausiai dar neužaugau

PS: Norėjau parašyti, kaip man sekėsi, ir pamiršau

Smulkiai sutarkavau svogūną ant „Berner“ daržovių pjaustyklės, o tada ir cukinijas.Kad trūktų vietos ant viryklės, paruošiau dar 2 patiekalus, viską viriau mažame puode storu dugnu. Ir pasirodė gerai, tik aš dažnai pradžioje kišdavausi, kad nesudegtų ir neliptų

Na, matai, viskas pasirodė gerai. Ir tai visai nesunku. Net sakyčiau gana paprastai!

[Olya]

Olya, ačiū už receptą, aš jį išviriau vakar! Labai skanus! Aš taip pat varškavau pieną, bet viskas gerai, pabaigoje įmaišiau porą šaukštų džiovinto kremo, jis pasirodė puikus. Džiaugiuosi dėl šio recepto dar ir dėl to, kad mano vyresnioji dukra nemėgsta miltų skonio padažuose, todėl mums tai puikus sprendimas. Pagaminta lazanija su šiuo padažu, labai siela, sooooo!

Mano cukinijos tiesiog pasidarė liūdnos. Aš viriau mažame Redmond'e „Steam“ programoje, 40 proc. Minučių pakako visam procesui, porą kartų sumaišius. Įdėjus druskos ir pipirų, užpyliau maždaug šaukštą sausų, miltelių pavidalo grybų. Rezultatas man labai patiko! Planuoju eiti į grikius.
Olga, ačiū už lengvą puikaus skonio receptą!

[mergaičių]

Oi, mergaičių, Labai džiaugiuosi, kad padažas patinka visiems, visi ruošia ir visiems pavyksta.

[Premjeras]

Premjeras, ačiū už receptą!
Mes ką tik sulaukėme cukinijų sezono ... Šaldytuve jau yra 10 vienetų, kuriuos surinkau vakar ir šiandien,
Aš jau gaminu su juo omletus ir troškinius, ir ką aš darau ... bet jis vis tiek greitesnis už mane
mes jau platiname draugams ...
O štai naujas receptas.Tikrai pabandysiu, ketvirtadienį mums atveža šviežio naminio pieno. Taigi aš tai padarysiu!

[Elena]

Sėkmė, Elena! Manau, kad nenusivilsite!

[Premjeras]

Premjeras, Olya, nuostabus padažas. Man labai patinka ją gaminti

koks geras padažas! yra nerami cukinija, reikia išmaišyti padažą

nuostabus padažas.

Ir kas būdinga, metai iš metų neblogėja!

Aš jį taip pat myliu.

[Premjeras]

Premjeras, Premjeras, Olya, labas! Mane labai domino tavo padažas))), bet kyla klausimas - ar galima naudoti šaldytas cukinijas? Tada aš juos užšaldžiau, bet man nepatinka kepti, jie yra guminiai ir prisiima daug riebalų ((Gal jie eis į šį padažą).

Nematau priežasties, kodėl nepabandžius.
Jums tereikia atsižvelgti į tai, kad jie drėgmę praleidžia kitaip, todėl stebėkite procesą.