Obuoliai su pipirais

Obuoliai su pipirais

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Kietieji rūgštūs obuoliai (idealiu atveju - Antonovka)
Bulgarijos raudonieji pipirai
Cukrus
Vanduo

Gaminimo būdas

• Stiklainius gerai nuplaukite ir nusausinkite. Sterilizuokite dangčius.

• Paprikas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite 4–6 dalimis.

• Nuplaukite obuolius, išimkite sėklų lizdą ir supjaustykite 4-8 gabalėliais.

• Įdėkite maistą į stiklainį taip, kad pipirai būtų ant stiklainio šonų, o obuoliai būtų arčiau centro.

• Paruoškite cukraus sirupą 200 g cukraus 1 litre vandens.

• Supilkite verdantį sirupą į stiklainius, uždenkite ir sterilizuokite vandenyje įprastu būdu - litro indeliai 7–8 minutes, 3 litrų - 15 minučių. Susukite arba užsukite gatavas skardines, uždėkite jas ant dangtelių ir palikite atvėsti po antklode.

• Kitą dieną išimkite skardines, apverskite ir padėkite į saugyklą.

Pastaba

Obuoliai ir pipirai yra aromatingi, aštrūs, nelabai saldūs.
Jie tinka šventiniam stalui, kaip lengvas ir elegantiškas mėsos garnyras, o geriausia - paukštienai.
Stiklainiai puikiai laikosi kambario temperatūroje.
Aš rekomenduoju tai daryti mažuose indeliuose, nes ilgai sterilizuojant obuoliai gali virti.
Litriniam indeliui reikia 2-3 pipirų, 2-3 didelių obuolių ir 0,5 litro sirupo. Sirupo gali prireikti mažiau, atsižvelgiant į tai, kaip stipriai pavyko užpildyti stiklainį.
Panašus receptas jau yra svetainėje, tačiau yra šiek tiek kitokios proporcijos ir technologijos, todėl rizikavau įdėti savo versiją.

be druskos?

Druskos nereikia. Skonis saldžiarūgštis.

[SvetaI]

SvetaI, Lengvi ir raudoni pipirai, ar tai būtina dėl spalvos ar skonio? Laikyti bute ar šaldytuve?

[SvetaI]

SvetaI, Svetochka, ačiū, kad rizikavai eksponuoti! ir aš čia pat! ir mano užsitęsę pipirai! Visi jie buvo susiraukšlėję, bet jie išsitiesino įdare, praplaukė, susidraugavo su obuoliu ir ... belieka tik išbandyti. Noriu ką nors veikti su „normaliais“!
jis yra švarus ir labai greitai - susukau stiklainius į 0,5 litro ir sterilizavau mikronu, kol įvyko pirmieji buliai / 4 minutės / - pažiūrėkime, kaip jie stovės

[Anna67]

Anna67, Raudonuosius pipirus vartoju pirmiausia dėl spalvos, todėl jis yra elegantiškesnis. Tačiau svarbu ir skonis - prinokusios paprikos yra saldesnės ir aromatingesnės, nors ir ne tokios sultingos. Sultys mums nėra ypač svarbios, tačiau saldumas ir aromatas yra labai naudingi.
Stiklainius laikau kambario temperatūroje.



olche, Olga, jūs paraginote mane parengti receptą, labai ačiū!
Labai džiaugiuosi, kad nusprendėte išbandyti, tikiuosi, skonis jūsų nenuvils.
Raudonieji pipirai dažnai būna šiek tiek nuvytę, tai nėra baisu, bus skaniau. Jei tik nėra supuvę.

[SvetaI]

SvetaI, čia jūs tiesiogiai gundote savo receptu. Jau sakiau, kad šiais metais baigiau tuščias vietas. Bet jūsų receptas yra toks įdomus.

[Olga]

Olga, man tai yra paskutinis ruošinių akordas
Išbandykite kelis stiklainius, receptas labai paprastas, o rezultatas neįprastas ir įdomus.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, puikus receptas, ačiū, kad pateikėte!
Mūsų šeima dar praėjusiame amžiuje pradėjo ridenti pipirus ir ant jo Antonovką! Šviesūs pipirai buvo specialiai paimti taip, kad viskas būtų tos pačios spalvos, o pasirodė obuolių pipirai ir pipirai Antonovka. Patvirtinu, kad tai neįprasta ir skanu!
Jaunystėje beveik kovojau dėl tokių stiklainių žiedinėje sankryžoje, iššlaviau obuolius-pipirus kaip geriausią skanėstą.
Su Antonovka tai išeina geriausiai.

[Tričė]

Tričė, Anastasija, Ačiū už arbatpinigius!

Mūsų šeima pipirus ir Antonovką ant jų pradėjo volioti dar praėjusiame amžiuje!

Taip, mūsų šeimoje šis receptas yra iš tų pačių laikų!

Šviesūs pipirai buvo specialiai paimti taip, kad viskas būtų tos pačios spalvos, o pasirodė obuolių pipirai ir pipirai Antonovka.

Taip pat įdomus variantas - kinų virtuvės stiliumi. Kinai mėgsta gaminti maistą taip, kad nėra aišku, ką tu valgai - melionas ar vištiena pipirų ar obuolių
Ir taip, iš Antonovkos geriausia. Net pasakysiu daugiau. Jei negaliu gauti „Antonovkos“, tada ir negaunu.
Bet jei norite, galite išbandyti kitus obuolius, svarbiausia, kad jie būtų rūgštūs. Na, ar ką nors pridėti citrinų ...

dar praėjusiame amžiuje!

O frazė skamba taip, lyg būtų apie XIX a. Manau, kad tai senas receptas, o žmonės žino šeimos istoriją, net receptai yra perduodami.
Tada prisiminiau, kad pats esu iš praėjusio amžiaus, bet vis tiek išvirsiu bent porą skardinių.

[Svetlana]

Svetlana, paimkite ataskaitą:

jūs tiesiog gundote savo receptu. Jau sakiau, kad šiais metais baigiau tuščias vietas. Bet jūsų receptas yra toks įdomus.

Kaip ir Olya, ji tikėjo, kad šiemet finišavo tuščiomis. Bet ne !!! Su šiuo HP galite būti kuo nors tikras? Visada pagundos ...
Obuoliai nėra Antonovka, paprikos nėra raudonos. - Apakinau jį nuo to, kas buvo. Tai yra iš to, kas buvo namuose. Manau, kad teisme - bus taip.
Dabar nieko negaliu pasakyti apie skonį. Kai mes jį atidarysime, aš tikrai atsisakysiu prenumeratos.
Ačiū už receptą!

[Varnelė]

Varnelė, Labai džiaugiuosi, kad nusprendėte pabandyti.

Obuoliai nėra Antonovka, paprikos nėra raudonos.

Manau, kad bet kokiu atveju jūs suprasite skonį, o jei jums tai patinka, tada šiam verslui bus Antonovka. Ir pipirai - nesvarbu, kokie, ten Tričė, rašo, kad jie specialiai paėmė pipirus, kad atitiktų obuolių spalvą