Grybų padažas žiemai

Grybų padažas žiemai

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Grybai (virti)	1,5 kg
Saldieji pipirai (raudoni)	1,5 kg
Pomidorai	1,5 kg
Česnakai	300 gramų
Daržovių aliejus	300 gramų
Druska	2-3 st. l (~ 90gr)
Pipirų pasta (nebūtina)	1 valgomasis šaukštas šaukštas
Sūrus sausas (nebūtina)	1 arbatinis šaukštelis
Aitrioji paprika (nebūtina)	2 maži

Gaminimo būdas

• Virtus grybus, žalius pomidorus, žalias paprikas susukite į mėsmalę. Įpilkite augalinio aliejaus ir druskos, užvirkite. Po 30 minučių suberkite smulkintą česnaką ir troškinkite dar 10 minučių. Perkelkite į sterilius stiklainius ir sterilizuokite (aš turiu 2 minutes mikrobangų krosnelėje), susukite, suvyniokite.
• Pasvėriau druską ir ištraukiau 3 kauptus šaukštus 90 gramų, pirmiausia rekomenduoju įdėti 2 šaukštus, o paskui pagal skonį.
• Pomidorai geriau tinka pomidorų veislėms, mėsingi. Skanus. Mėgstantiems sunkius kelius galite nulupti pomidorus ir paprikas. Iškepkite pipirus, tada nuimkite odelę. Nuplaukite pomidorus, taip pat nuimkite odelę.
• Aštriems mėgėjams galite pridėti pipirų pastos. Į padažą įmaišiau su kaupu šaukštą. Aš taip pat pridėjau aitriųjų paprikų 2 ankščių ir pikantiškų, labai norėjau.
• Troškinimui rekomenduoju naudoti padengtus indus (tefal), tačiau grybai prilimpa. Visą porciją tilpiu į tefal puodą iš XL-6 litrų. „Shteba“ galite troškinti troškinimo režimu 120 laipsnių kampu, laikas yra pagal receptą.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Indas yra skirtas

6 litrai

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

Viryklė, daugialypė viryklė

Pastaba

Jie mane vaišino skaniu patiekalu, vadinamu: „Grybų ikrai“, labai skaniu ir neįprastu grybų ikrais. Ir vis dėlto tai yra padažas, todėl toks pavadinimas. Svetainėje tokio recepto neradau, galbūt praleidau. Rekomenduoju pabandyti visiems grybauti ir valgyti mėgėjams. Bet kokie grybai tinka pagal receptą, bet labai skanūs su kiaulienos grybais ir sviestu.
Šiek tiek pakeitė česnako ir aliejaus kiekį. Originalus aliejus 500 gr. kai viriau pirmą kartą, turėjau tik 300 gramų, tai atrodė pakankamai. Ir česnako, jo taip pat buvo 500 gramų, bet mano česnakas gimė mažas, na, aš tingėjau jį nulupti tokiu kiekiu! Ir žinote, tik 300 gr. Aš patikrinau šią sumą ant mažos porcijos, o česnakai pagal originalą yra per daug dominuojantys, o mano sumažintas kiekis yra labai harmoningas.
Kitas patarimas, jei pomidorai labai rūgštūs, galite pridėti cukraus. Už 1 šaukštą druskos = 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus.

Panašūs receptai

Baziliko pesto padažas su riešutais (Administratorius)

Ala Dolmio padažas (Fofochka)

Grietinės padažas su kalendra (Omela)

Oksana, kokie gražūs stiklainiukai! Įdomus padažo receptas. Jei su duona, bet su šviežia duona, tada nieko daugiau nereikės. Sotus ir skanus!
Aš jį pažymėsiu, kad neprarastų, aš virsiu iš sausų grybų. Kitų, deja, nėra.
Ačiū už receptą ir nuostabius paveikslėlius!

[Marina]

Marina, skanus su duona, skanus su grikiais, skanus su bulvėmis, labai skanus su makaronais. Labai rekomenduojama! : draugai: Neįprasta grybams.

[Oksančikas]

OksančikasKaip skanu tai turi būti! Bet kur dabar tas grybų miškas, iš kurio sezono metu kasdien grybai būdavo nešami maišeliuose?
Sausas važiavimas? Aš vis dar turiu NZ.

[Liudochka,]

Liudochka, sauso sąskaita-nežinau: atleisk: nevirė. Mes gaminame visą laiką nuo virtos, sausos iki sriubos. Kol ieškojau recepto su mumis, pamačiau sausus ikrus, tačiau net nebandžiau. Jie yra per kvapni, mergina: bet jūs galite atlikti eksperimentą. Sausų turiu nedaug. Aš vis tiek einu į mišką. Galite gaminti iš šaldytų.

[Oksančikas]

Oksančikas, tad neturiu šaldytų. Čia grybai auga tik kalnuose. Bet Mishka juos vadina rupūžėmis ir kategoriškai atsisako pripažinti jas valgomomis.Nors žmonės sezono metu renka daug. Čia nėra tokių grybų kaip Rusijoje. Todėl Mishka jų tiesiog nepažįsta. O į kalnus be automobilio negalime patekti. Taigi savo malonumą pratęsiu sausais grybais. Liko labai nedaug ...

Aj, Ksyunya gerai padaryta! Kur buvai pernai, kai buvo daug grybų? Ir šiais metais niekas!
Bet receptas yra pažymėtas!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenchik, pernai aš neturėjau grybų, keista, mes turime grybų, priešingai
Liudočka, ant maišelių su pjuvenomis užsiauginkite šampūnų.

Ksyun, žuvele, kodėl gi ne 2 savaitėmis anksčiau, kai visur augo grybai?! O mano sesuo ir jos vyras per 4 valandas surinko 750 baltų, neišmatuotų drebulių grybų, o likęs tipas nepastebėjo ... Bandysiu kaupti iš šaldytų, tuo pačiu iškrausiu šaldiklį. Sakyk, prašau, ar mes jau paimame pusantro kilogramo grybų? O iš šio 6 litrų kiekio, kai gaunama pakuotė? Noriu padaryti pusę normos. Šiuo metu darysiu viską, ko tikiuosi iš jūsų.

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 15 d., Ketvirtadienį, 09:32

O, pamiršau ... Ar jums nereikia acto? Namuose turiu visas skardines ... o botulizmas mėgsta lankytis grybuose be acto ... O gal užtenka pomidorų rūgšties?

[Veronika]

Veronika, be acto. Pomidorų yra pakankamai. Aš turėjau vieną patiekalą su rūgščiais pomidorais, net pridėjau cukraus.
Virti grybai. Iš šios sumos „Shteba“ buvo gautas pilnas 6 litrų puodas. Labai patogu padalinti iš trečdalio ar dviejų trečdalių. Nuotraukoje yra stiklainiai po 1/3 porcijos, o vienas indelis nėra labai pilnas. Bet jūs galite virti pomidorus ir paprikas iki storio ir tada pridėti grybus, tada jie bus ikrai.

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 15 d., Ketvirtadienį, 12:02

Aš šiek tiek viriau grybus, maždaug 5 minutes atsisėdau ir tada juos pridėjau. Satri, kad aš turiu
Norėjau pasninkauti, nepavyko. Namo nuotrauka planšetiniame kompiuteryje, tada aš jį parodysiu. Visa vonia grybų. Jei ne šis receptas, nebūčiau išėjęs į mišką.

[Oksana]

Oksana, sutrumpintas suprato. Atšildysiu. Šaldymo kamerose pilna grybų, yra krūva stiklainių, bet man to negana, negana! Jų nebeleidžiama į mišką, krepšeliai paslėpti. Nuėjau atšildyti grybų.

[Veronika]

Veronika, namų koridoriuose jie stovi gerai ir be rūsio. Bet jei yra rūsys-šaldytuvas-balkonas, kodėl gi ne? Paruoškite ir parašykite, kaip jums tai patinka? : girl_in_dreams: Aš palauksiu. Jau seniai nesistebėjau, bet ši galimybė mane nustebino.

[Loksa]

LoksaKoks įdomus receptas! Ksyusha mes neturime grybų!
Aš tave stebėsiu! Ir džiaukis, kad grybai yra perdirbami!

Aš pranešu. Atšildžiau tai, su kuo susidūriau, bet pagavau baltą su drebulės grybais, 760 gramų. Druska 40 g, česnakai 80 g, visa kita pagal receptą. Įdėjau pusę šaukštelio čiobrelių. Taip, įdėjau pusę šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Ji kunkuliavo puode, nes dachai bloga įtampa. Pusėje jos išbandyti pasirodė 3 skardinės po 0,72 ir 100 g. Ką tik atėjo focaccia. Jie labai gerai dera! Kol padažas karštas, jaučiamas česnako skonis, tačiau manau, kad atvės, tai bus tai, ko jums reikia. Nuotraukos iš dachos nėra įterptos ...
Trumpai tariant, Ksyuša, ačiū už puikų būdą nuimti grybų šachtą! Jei grybai išaugs - ir aš labai laukiu grybų - padarysiu daugiau.

[Loksa]

Loksa, Oksana, ačiū už nuostabų receptą, nors šiandien praėjau ką nors be grybų, bet tikiuosi, kad viskas dar laukia ir tikrai žymėms

[Loksa]

Loksa, tai, suprantu, yra receptas! Aš įtraukiau jį į žymes ir beveik pamiršau padėkoti!
Dėkoju, Oksančikas, iš visos mano kramtančios ir grybus mėgstančios sielos!

[Irina]

Irina, o aš tau: girl_in_dreams: laukiau! Išbandyk, Ira, skanu. Ypač tiems, kurie mėgsta pipirų ir pomidorų derinį.
Veronika, parašyk vėliau, kaip su grybais?! Ar apskritai jums patiko padažas? Paskutinę partiją viriau dar, ji pasirodė tiršta. Kai atvės, tikrai kitoks skonis. Ir galite pridėti česnako pagal skonį. Man patinka, kad taip pat būna gerai.

Man patinka, kad taip pat būna gerai.

Na, tai yra absoliučiai grožis! Aš tiesiog galvojau apie šį klausimą. Aš nesaugau grybų - nes tai darau stipriai.

[Irina]

Irina, baiss? palikite eksperimentinį indelį. Jie man pašnibždėjo, kad aš stovėjau daugiau nei metus, valgiau ir visi 8) normaliai.Aš nebijau labai, bet kai dukra nevalgė grybų, aš jos neverčiau. Staiga kokia chuyka

[Oksanchik!]

Ne ... aš valgau grybus. Taip, kas ten ... Aš valgau nepadoriai ... Bet, srovė nėra konservuota ... Tai yra tabu .. Mano klasiokė jaunystėje liko iš naminių konservuotų grybų. Nuo tada: nei - nei.
Ospadias, Oksanchik! Ar tai jūsų vonia, ar kas ??! Jūs esate su kupaisi grybais, o tai reiškia, kad Kleopatra esate mūsų Šiaurės Palmyra!

[Irina]

Irina, matai, kaip jie mane uždengė! plaukė: paslaptis: kartu pelkėje, tada vonia, nuplauta amžinai! Ir ši pusė jau suvirinta. „GriboF invazija“

Oksanchik! Puikus receptas!
Nunešiau jį į žymes ateičiai - kol negaliu turėti grybų. Kai tik tai bus įmanoma, net ir su sausais, aš tai padarysiu.

[Oksanochka]

Oksanochkair mes valgėme šį padažą susitikime?

Oksanochka, ar mes valgėme šį padažą susitikime?

Ir, žinoma, net pasiėmiau likutį su savimi, labai skanu! Aš jau nunešiau jį į žymes, tikrai gaminsiu sezoną. Mnoooga !!! Nes tai tikri ikrai, ne tik padažas!
Osanchik, labai ačiū už receptą! Aš taip pat noriu saldžiųjų pipirų, kurie apskritai man - balzamas mano sielai!

O kur aš žiūrėjau rudenį? : girl_in_dreams: Pažymėta, tikrai.

[Anya]

Na, aš net su savimi išplėšiau likusius

Anya, Ką gi, ačiū ! Tada einu teisingu keliu ...Oksančikas, Receptą imu iki rudens, na, taip skanu !!!

Aš taip pat noriu saldžiųjų pipirų

Taip, Oksanai, ir aš taip pat .. Noriu ... Jis man patiko dar labiau nei grybas

Merginos, ar tai nėra pavojinga? kaip kovoti su botulizmu? Aš, viskas, kas susiję su hermetiškai uždarytais grybais, bijau, bet labai noriu!

[„Luna Nord“]

„Luna Nord“, kad nebijotumėt, būtų gerai viską perskaityti apie botulizmą. ... ...

[Valkyras]

Valkyras, Marija, ačiū už nurodymus, aš tikrai tai padarysiu!

[„Luna Nord“]

„Luna Nord“, Liudmila, nuoširdžiai rūpindamasi savo saugumu!

[Loksa]

LoksaČia yra LABAI reikalingas receptas! Visada renkame daug baravykų. O džiovinti ir virti ledai yra gerai atsibodę. Taigi receptas tikrai pažymėtas sezonui!

Oksanochka, koks nuostabus receptas ir matai, kad jis skanus, skanus. Į žymes.

Pagaliau turime baravykų! Tiesa, šiais metais jau vėlu.Rytoj nuo pat ankstyvo išvykimo. Šis receptas tais metais buvo pažymėtas. Labai noriu gaminti „Tapericha“. Šiuo klausimu kilo klausimų: ar paprikos jau išdarinėta 1,5 kg vienai porcijai? O jei gaminate pagal šį receptą, ar tai stiprus skystas padažas? O gal geriau išvirti daugiau pomidorų? Tiesiog noriu vėliau naudoti picai. Tikrai laukiu jūsų atsakymų
Ir dar vienas dalykas: nuo tų metų liko džiovintų pipirų - ar kas bandė su jais gaminti? (Taip yra, jei nerandu šviežių)

[Oršanochka]

Oršanochka, obana, tai grybai!
Turiu svečių ,: fen: čia! Mergaitės, gerai, kad užsukote!Tatjana, iš tokių grybų pasirodys labai skanu!



„Luna Nord“Liudochka, aš sulaužiau visas tris dalis, ne vienas su šeima! Žinote, viskas gerai. Ikrus prieš tai dengėme, kepėme, morkomis, svogūnais, viskas taip pat gerai. Parašysiu savo nuomonę, vaikui nedaviau grybų ir nereikalauju, kai žmogus nenori. Aš tik siūlau jums tai išbandyti. Manau, kad kartais nenorime valgyti to, kas gali mums pakenkti. Kalbant apie botulizmą, nesigilinant, tai vyksta ne tik grybuose, jis gali įsitaisyti bet kokiuose konservuose. Padažo receptą ne kartą išbandžiau ne tik aš, o kadangi mano nervingi žmonės nevalgo keptų svogūnų ir morkų, mums šis variantas labai patiko, todėl pasidalinau.
Oršanochka, galite tepti ant picos, bus labai skanu. Ar reikėtų virti pomidorus? Nežinau, tai kaip ikrai - galite pastatyti kalvą, bet sultys gali nutekėti. Tai turi būti parengta ir suprasta. 1,5 nulupti pipirai.



Apie džiovintas paprikas ....... kaip priedą? Tada galite pjaustyti ir mesti su česnaku, ar iš karto? Kiek laiko jie paprastai gamina? Susitelkite į laiką.



Ivanovna5, Anya, galchonok, Galya, saldžiųjų pipirų padažas yra mūsų svetainėje.Du variantai - maža dalis ir didelė dalis, aš pridėsiu nuorodas vakare.

[Loksa]

Loksa, Nuotraukoje esanti Ksyuša yra pernai. Rytoj aš paskelbsiu vasaros nuotrauką. Vis tiek nusipirksiu gyvų pipirų.

Gabi pipirų padažo receptas - didelis:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=81078.0
Mažas Angelos receptas:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140645.0
Mūsų skoniui pridedu druskos ir sumažinu cukraus kiekį trečdaliu. Taip pat yra „Tanya-Admin“ su obuoliu receptas.

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, tai ką tik apėjo, kitaip viskas buvo grybų perdirbimo srityje. Šiuo metu tai darau. Pomidorus nuplikiau, nulupau odelę ir perleidžiau per sietą - nemėgstu pomidorų sėklų su padažu. Aš kepiau ir nulupau, kiek tai buvo pipirų. Likusi dalis buvo pridėta džiovinta. Viską praleidau per puikias mėsmalės groteles - verdu padažą trocha, kad jis būtų tirštesnis, nes pirmiausia planuoju naudoti picoje ir makaronuose. Šiuo klausimu kyla klausimas: atidaręs banką paėmiau tiek, kiek man reikia, ir kaip tada jį laikyti? Galų gale grybai vis dar yra sudėtyje, o kaip žinote, atidarytas konservuotas maistas nėra ilgai saugomas. Iš anksto dėkoju už atsakymą!

[Tatjana]

Tatjana, po kelių dienų suvalgome stiklainį. Arba galite pabandyti užšaldyti. Taip atidarau stiklainius ir planuoju kitus patiekalus. Ir didžiausias skardinės tūris, kurį turiu, yra 500 ml. Galite uždaryti į mažesnes. Apie konkrečias datas nepasakosiu, šio klausimo neuždaviau. Ir su sriuba duonai, ir su koše (miežiais) valgiau.

[Loksa]

Ksyusha, aš galvojau apie šaldymą, o apie bankus, nėra daug mažų, bet man net 500 ml bus šiek tiek per daug. Aš ketinu ieškoti rūsiuose trijų šimtų gramų ir kūdikių maisto. Už receptą kol neišbandysiu, kol kas nedėkosiu



Loksa, uff, aš tai padariau. Tai nėra skanu, bet be galo skanu !!! Ačiū už tokį receptą: rožė: Tiesa, aš pagal jį sklandžiau: dėjau daugiau cukraus (buvau labai rūgštus), mažiau česnako - visą laiką bandžiau ant liežuvio. Rūsyje radau 175 g stiklainius kūdikių tyrės, susuktus. Neturėjau jaudintis, toks skanus maistas tikrai ilgai negyvens! Kitą kartą suvyniosiu bent 300 g ar net pusę litro!