Pynė ant kefyro (Meistrų klasė)

Pynė ant kefyro (Meistrų klasė)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	600 g.
Cukrus	2-oji. l.
Druska	1 val l.
Šviežios mielės	20-25g.
Kefyras	250 g.
Sviestas	75 g.
Kiaušiniai	2vnt (110g.)
Tepimui:
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Pabarstymui:
Sezamo

Gaminimo būdas

• Mieles sumalkite su cukrumi.
• Įpilkite kefyro, suminkštinto sviesto, kiaušinių, miltų, druskos. Minkykite kombainu (peiliais) 7 minutes.
• Tada tešlą suapvalinkite, įdėkite į gilų puodą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje, kol ji padidės 2–3 kartus. 1 valandai įdedu mikrobangų krosnelę su puodeliu verdančio vandens.
• HP „Tešlos“ režimas.
• Tada minkykite tešlą, padalykite į 6 lygias dalis. Susukite kiekvieno turgelį, kurio ilgis 40 cm:
• 
• Sujunkite ryšulius po tris ir padėkite juos vienas ant kito 90 ° kampu. Tada uždėkite apatines 3 dalis ant viršaus:
• 
• Tada uždėkite kairius 3 gabalus ant viršaus:
• 
• Ir įkiškite kraštus į vidų:
• 
• Dabar kairįjį ir dešinįjį diržą pasukame į centrą ir užvedame po centrinėmis diržais:
• 
• Įkiškite centrinius diržus po pynimu viduje:
• 
• Dėl to mes gauname tokią pynę:
• 
• Atsargiai perkelkite jį į kepimo skardą, padengtą popieriumi, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30-40 minučių
• Prieš kepdami aptepkite kiaušinį, pabarstykite sezamo sėklomis.
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200C, kol pagels. Turiu apie 40 min.
• Atvėsinkite ant grotelių.
• Pasirodo taip pabaisa gražus.
• 
• 
• 
• Iš pradžių išminkiau pusę normos, bet žiūrėjau į gautą tešlos gumulą ir neįsivaizdavau, kaip bus galima išvynioti turgelius. Nors man 600g. miltai, be abejo, kritinis svoris - minkė antrą pusę !!! BET !!!! Pusė pynės dingo !!!! Oro masė !! Rekomenduok !!! Patikėkite, niekas neliks abejingas!

Pastaba

Receptas paimtas čia 🔗... Parašė Nyama, „Winston“ tešlos pjaustymo autorius.

Panašūs receptai

Danietiška pinta bandelė su sūriu ir kumpiu (orkaitė) (AXIOMA)

Kalėdinė pynė (Val)

Liesa raugo pynė (ang-kay)

O koks grožis! Iš tiesų, Mokytojau !!!

[Omela]

Omela, mano dėkingumas neturi ribų!

Prieš metus dvi valandas bandžiau pakartoti šios pynės mezgimą naudodamas piešinius iš interneto.
Ir taip susuktas, susuktas ir taip! Nieko neišėjo.

O dabar viskas aišku!

Savaitgalį tikrai pakartosiu!

Gasha, Lyulyok, ačiū!

O dabar viskas aišku!

Uffff, gerai, ačiū Dievui !!! Bandžiau!!!

[Omela]

Omela
Koks grožis!!! Ačiū už MK, kad pjaustėte tešlą pynimui. Rytoj treniruosiuosi, kol viskas lyg ir aišku.

Koks grožis. Ir trupinys ... ir prašo prisikabinti gabalėlį. Tikrai kepsiu

[Andreevna, kirch]

Andreevna, kirch , dėkoju! Būtinai kepkite !!! Jei neaišku - paklausk !!

[Omela]

Omela, savaitgalį išmoksiu pynimo. Aciu uz MK!

[Tvist]

Tvist
Klubo atidarymas karoliukas vytelių pynimas !!!! Kas pirmas?

be žodžių! : rožė: Puiku!

[Omela]

Omela, ar vietoj kefyro tinka skystas jogurtas? Aš gaminau jogurtą, bet kažkodėl jis nepasiteisino, jis buvo plonas, o serumas šiek tiek atsiskyrė. Dabar mes turime jį kažkur priklijuoti. Jei taip bus, aš būsiu pirmasis tiriamasis.

[Omela]

Omela, ar vietoj kefyro tinka skystas jogurtas?

Lozja Padarysiu. Tiesiog stebėkite tešlos konsistenciją, kad ji nebūtų skysta (iškils problemų pjaustant) - ji yra elastinga, lygi ir nelimpa prie sienų. Sėkmės, laukiu pranešimo !!

Omela, aš pirmas su savo blynu. Pranešu, kad kefyras buvo senovinis, ir įmečiau žiupsnelį sodos, kad viskas būtų skanu. Tešla buvo gaminama KhP. Tešla yra puiki, lygi, maloni liesti, tačiau, mano atveju, reikėjo pridėti miltų.Taip, aš supjaustiau jį į ryšulius, taip, aš padariau pynimą, bet! tikrinimo metu jis šiek tiek neryškus į šonus, o kepant - apskritai ... jis virto savotišku pintu pyragu, aš jį nufotografavau, bet nuotraukos tikriausiai nedėsiu. Pataisysiu, pakartosiu po poros dienų (kefyrą reikia išmesti). Bet dabar aš suprantu, kokia turi būti tešla!

P.S. Turiu pasakyti, kad iš pintos duonos liko nedaug - paplotėliai, skonis labai malonus!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, su pradžia!

Bet dabar aš suprantu, kokia turi būti tešla!

Žinoma, sunku žodžiais perteikti, kokia turėtų būti tešla. O miltai kiekvienam skirtingi. Bet šiuo atveju geriau tvirtesnė tešla. Tikiuosi, kad kitą kartą pasiseks!

Suplėšė mano pynę kaip šildymo įklotą. Aš neįdėjau 30 gramų miltų, atrodė, kad tešla jau buvo gana kieta. Matyt, to nepakako. Nuotraukoje vėliava yra šiek tiek tankesnė, nei mano. Mėgstu pinti kasas, nekenčiu lipdyti vėliavėlės! Apskritai aš nepadariau paskutinio pakartotinio pakavimo (ryšulių ilgio nepakako), todėl mano pintas krepšelis išaugo į visą kepimo skardą picai (30 cm). Krosnyje ją, regis, dar šiek tiek barškino jausmų spaudimas.
Apskritai nefotografuosiu, pynė sustingsta, matmenys įspūdingi. Kas skanu, net negaliu pagalvoti. Beje, aš tešloje turiu vieną didelį kiaušinį, žąsį, 115 g. Likusi dalis yra recepto.
Bumas treniruotis, tikrai! Dar turiu pusę litro nesėkmingo jogurto, turiu kažkur eiti.
Amalas, ačiū!

[Lozja]

Lozja , gerai, prajuokino !!!!! Ypatinga:

paskutinis pakartotinis subvertimas

, pynė atšąla, matmenys įspūdingi.

taip .. Aš turėjau tuos pačius jausmus, žiūrėdamas į ją pro orkaitės duris !!!

Mergaitės, aš gavau lygiai 600 g. miltai. Kepant kairėje išėjo tik viena vėliava. Taigi viskas gerai! Padarykite tešlą vėsesnę! Ir sėkmės!

Merginos, lipdymas yra sunkus verslas
Sveriu juos ant svarstyklių, kad jų svoris būtų vienodas, kiekvieną iškočioju su kočėlu, tada susuku į tvirtą ritinį ir jau į reikiamo ilgio vėliavą. Patikrinta, pasirodo sklandžiai ir gražiai.

Merginos, lipdymas yra sunkus verslas
Sveriu juos ant svarstyklių, kad jų svoris būtų vienodas, kiekvieną iškočioju su kočėlu, tada susuku į tvirtą ritinį ir jau į reikiamo ilgio vėliavą. Patikrinta, pasirodo sklandžiai ir gražiai.

Čia yra zhezh, ir aš vieną kartą perskaičiau apie šį metodą ir pamiršau!

Ir, prisiminiau, į tešlą įpyliau ir vanilės. Jau ragavau, su kondensuotu pienu! Nebuvo kam mušti man į rankas, po vakarienės saldus miršta. Tai taip skaniai! Koks svaiginantis kvapas, koks dieviškas skonis!

Apskritai, mes nepraeiname pro šalį, ponai! Čia tokios pynės išdalijamos - numirti!

[Omela]

Omela , ar galite dėti daugiau cukraus?

[nakapustina]

nakapustina , žinoma, galite .. bus arčiau kepimo pagal skonį.

Jau ragavau, su kondensuotu pienu!

Ir aš su obuolių koldūnais !!

[Omela]

Omela, rytoj bandysiu kepti

[nakapustina]

nakapustina , sėkmės! Laikysiu kumščius tau!

[Omela]

Hurra! Sugebėjau ! (žinoma, ne originale) Omela , dėkoju

[nakapustina]

nakapustina , nebūk drovus, puikus rezultatas !!! Koks skonis?

[Omela]

Omela , skanu. Draugas atėjo su 2 metų kūdikiu, todėl suvalgė abu skruostus be jokių tepinėlių, ir, žinoma, mes neatsilikome. Tešla yra tiesiog erdvi. Ačiū dar kartą

[nakapustina]

Atvažiavo pažįstamas su 2 metų kūdikiu, todėl jis valgė abu skruostus be jokių tepinėlių,

nakapustina , ta pati istorija!

Šiandien aš tai padariau. Klassssss! Matmenys tikrai įspūdingi. Svėrė beveik 1000g. Aš padėsiu nuotrauką rytoj.

[aniko]

aniko Oi, kaip įdomu !!!!! Aš laukiu!

Aš pranešu. Tešlą gaminau KhP ant mielinės tešlos.Labai skani tešla, su ja lengva dirbti, puikiai pakyla. Aš negavau tokios įdomios pynės kaip tavo. Man tai atrodo kaip pirkta pynė. Sezamo neturėjau, todėl tiesiog patepiau kiaušiniu.
Kitą kartą noriu pabandyti įberti šiek tiek daugiau cukraus ir pabarstyti aguonomis.

Čia yra išpjova:


Labai ačiū!

[aniko]

aniko , puiki pynė pasirodė !!! Džiaugiuosi, kad jums patiko!

[Omela]

Omela... labai graži pynė. taip pat kepiau tai pagal mariana-aga receptą. nors ir ne iš kefyro (manęs dievino!) tešlos. o iš kito.

[natapit]

natapit , taip, ji viena !!!!

Ir šiandien tai vėl turiu. Merginos, aš nežinau, kaip yra kefyre, bet jogurte - tai daina, o ne pynė! Dar niekada gyvenime neturėjau tokių skanių pintinių!
Beje, tešlą suskaičiavau į 0,7 porcijos ir pataikiau į ženklą - pynė pasirodė sveiko dydžio.
Ir aš taip pat atėjau pasakyti didžiulį ačiū už patarimą, kad pirmiausia tešlą suvyniokite kočėlu, paskui į ritinį ir tik tada susukite vėliavą. Rezultatas yra gražus, lygus, lygus vėliava, tačiau jie išsiverčia be problemų, be šio - ten yra plonesnis, storesnis, viskas yra tolygiai. Ačiū Khimichka!
Na, ir dar kartą amalas skanus! Dar turiu pusę litro jogurto, jaučiu, kitą savaitę pusryčiams, pietums ir vakarienei turėsime pynutes. Šiandienos pusės nebėra, mano vyras vakarieniavo. Nors jis visai nesiruošė vakarieniauti dėl vėlyvų pietų.

[Lozja]

mano vyras vakarieniavo. Nors jis visai nesiruošė vakarieniauti dėl vėlyvų pietų.

Lozja , jokių žodžių, keletas šauktukų !!! Džiaugiuosi kartu su jumis !!!! 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Ir šiandien tai vėl turiu. Merginos, aš nežinau, kaip yra kefyre, bet jogurte - tai daina, o ne pynė! Dar niekada gyvenime neturėjau tokių skanių pintinių!

Aš taip pat tiesiog įdėjau tešlą, dabar ant naminio jogurto

O aš pamiršau pasakyti ačiū Khimichkai. Pagal savo patarimą ji padarė vėliavą. Pagauk chemiką

Supratau! Šlovė puikiam internetui!
Kai mano vyras prisiekia, kad aš kabinu ant savo kompiuterio, aš tai sakau aš mokausi

Ir mano, atrodo, jau susitaikė tiek su internetu, tiek su mano pirkiniais. Tinkamas - klausimo akimis, bet negaliu drįsti klausti - oi, kaip gerai

Kai mano vyras prisiekia, kad aš kabinu ant savo kompiuterio, aš tai sakau aš mokausi

Aš dirbu!!!

kaip profesionalas audžia vėliavą - be kočėlės, pradžioje tik rankos - yra gramų ir ryšulėlių gabalėlių.



akrobatika iš 6 (kas šiuo metu vyksta jo galvoje?)

Klubo atidarymas karoliukas vytelių pynimas! ..

Ar gali?






„Omela“! Ačiū! Buvo labai malonu dirbti su testu. Trūkumai man netgi matomi. Bet aš laiminga! Juk mano pirmoji pynė! Karštas jis atvėsta. Kvapas .....

[Olga iš Voronežo]

Olga iš Voronežo , klaaaaas !!!!! Puiki pynė !!!! Protinga mergina!

Ehhhh, aš taip pat planavau šiandien mankštintis, bet jie atvedė mano anūkę - aš turiu eiti į polikliniką ir sėdėti ten bent 2-3 valandas

[Omela]

„Omela“! Ačiū! Buvo labai malonu dirbti su testu. Trūkumai man netgi matomi. Bet aš laiminga! Juk mano pirmoji pynė! Karštas jis atvėsta. Kvapas .....

Zawah yra tikrai nuostabi
Omela, štai mano vakarykštė pynė, nusprendžiau pabandyti pinti kasą (žinoma, šiek tiek pasimetusi).



Aš vėl dėsiu tešlą, nes iš jos nieko neliko (jie gydė mano artimuosius, vyras jį išvežė į mišką) Dar kartą ačiū !!! (atsiprašau už susipažinimą)

[nakapustina]

nakapustina , pinto darbo būgnininkui - klubo sąnarys URAAAAAAAA

Ačiū dar kartą!!! (atsiprašau už susipažinimą)

Aš siūlau ir eik pas jus!

[Amalas]

Ehe-he, aš norėjau pasigirti, koks mano kepalas atsirado iš tešlos šiai pynei! Taip, deja, visos nuotraukos pasirodė nekokybiškos (fotografavau ne savo fotoaparate)
Čia yra vienintelė įprasta nuotrauka, kuri pasirodė esanti išpjova, nes ją jau nufotografavo mano operatorius.



Pusę kepalo perdaviau būsimiems piršliams. Taigi jie sakė, kad nieko geresnio nevalgė! Iš jo nieko neliko, galite virti kitą!
Amalas, ir aš bėgsiu pas tave, ačiū! Na, čia taip pat, žinoma! Labai ačiū!! Kol kas tik dėl tešlos, nes dabar labai domiuosi kepalais. Bet po dukros vestuvių tada aš imsiu audimo, tada aš tikrai žinau, galite pasakyti visą ačiū !!!

Aš siūlau ir eik pas jus!

Sutikite

Ačiū už mk labai didelius ir skanius pintus suktinukus



Toks didelis (h 13cm. D 24cm), kad pjoviau iš 3 pusių

[haskis]

haskis , ačiū už gerus žodžius !!! Puikus pjaustytuvas !! Nesandarus keturi !!! Ir kad piršliai būtų patenkinti - paprastai daina! Sėkmės atsakingame renginyje !!!

Halla , superr !!! Dydžiai tikrai milžiniški !!!! Ir mes nesutinkame su kuo mažiau !!!!

Ačiū už receptą! Šiandien kepiau pynę. Labai skanus. Pyniau pirmą kartą, tokia įdomi veikla.