Šavarma namuose

Šavarma namuose

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Armėnų lavašas, kuris yra plonas (prekiaujame ir duonos skyriuose ir rinkoje)
Švieži kopūstai
Marinuotas agurkas
Vištos krūtinėlė (tinka žalias, bet ir virtas taip pat labai gerai)
Kečupas ir majonezas

Gaminimo būdas

Krūtinę supjaustykite plonomis juostelėmis, paprastai juostelėmis, druska, pipirais ir kepkite ant stiprios ugnies, kol pagels.

Plonai supjaustykite kopūstus, įberkite žiupsnelį druskos, cukraus ir lašą acto, supjaustykite agurką plonomis juostelėmis.

Tada pridėkite sluoksnius

Iš vienos pusės užtepkite pitos duonos stačiakampį su majonezu (apie 1-2 šaukštus), lašinkite kečupą.

Kitas sluoksnis yra kopūstai, tada mėsa ir paskutinis agurkų sluoksnis.

Viskas paliekama sulankstyti.

Susuktą kaip didelį blyną su įdaru (tikriausiai yra) kepu įkaitintoje keptuvėje su sviesto gabalėliu ar lašeliu augalinio aliejaus porą minučių kiekvienoje pusėje. Kad jis labiau atrodytų kaip suvyniota shawarma, kai prispaudžiu lovą keptuvėje su plokšte, kaip ir verdama tabako vištieną.

Pastaba

Tai tikrai ne receptas, o ... procedūra ar pan. Ir vis dėlto, kas bus, jei kam tai pravers

Pratarmėje turiu pasakyti, kad „žalingas, greitas cholesterolio maistas“ gali būti nepaprastai skanus.
Mano sūnus ir mano vyras taip pat yra slapti vieno iš ento greito maisto atstovų gerbėjai. Paslaptis - nes esu atvira šio maisto priešininkė. Bet net ne dėl cholesterolio - aš tiesiog įtariu sanitarinėmis ir higieninėmis gamybos sąlygomis.
Mes tai vadiname shawarma. Galbūt teisingas pavadinimas yra shawarma arba shuarma.
Kad išvengčiau mano vyrų pagundų nusipirkti tokį daiktą gatvėje - paprasčiausias būdas tai padaryti patys! Džiaugiuosi galėdamas įtraukti savo sūnų į „vyro“ verslą - gaminti naminę shawarmą (nes neva vis pamirštu, kokia tvarka dėti sluoksnius). Tuo pačiu metu jis yra persmelktas savo kulinarinių įgūdžių suvokimo. Taip pat parduodame vadinamąjį. doner, įdaras yra tas pats, srovė yra pyragas, supjaustytas kaip kišenė. Man tai nepatinka, jie atpažįsta tik ploną lavašą.

Pasirodo labai daug! labai skanus.
Vietoj agurko taip pat galite įdėti šviežią pomidorą į juosteles arba žiupsnelį Korėjos morkų. Arba abu kartu.
Taip pat galite pridėti šviežių svogūnų, marinuotų acte arba tiesiog užplikytų verdančiu vandeniu (kad nebūtų kartumo)
Taip, pamiršau pasakyti, kad kopūstus reikia labai kapoti! plonos, beveik skaidrios juostos - jis pasirodys labai švelniai. Ir nepersistenkite su agurku

Taip pat patarimai dėl mėsos - puikiai tinka vištienos krūtinėlė ar kalakutienos filė. Be to, tiek žalia, tiek virta arba kepta mėsa (niekada negali žinoti, nepalikai nei čia, nei ten), kurią reikia supjaustyti juostelėmis ir greitai apkepti ant stiprios ugnies.
Bet jei jums patinka kiauliena, tada, žinoma, geriau ilgiau kepti kiaulieną

[rinishek]

rinishek!! Aš jums atnešu milžinišką pliusą! Aš ką tik tai padariau, ji sutrypė du tokius skanius daiktus, nors ir kiek per daug, bet skanaus sustoti neįmanoma, o jis yra labai panašus į perkamą, geriausia to žodžio prasme. mėsa tikrai skiriasi nuo keptos ant grotelių, bet apskritai - geriau jos nesugalvoti! super idėja ir super technologija, ačiū !!!

[rinishek]

rinishek
Mano vyrai taip pat labai mėgsta šavarmą, o aš darau lygiai tą patį, ką ir jūs. Pasirodo tikrai labai gerai. skanus. Aš irgi (kaip bebūtų keista) valgau su jais. Aš taip pat gaminu pomidorų padažą (tirštos naminės pomidorų sultys arba tūris. Pasta, praskiesta vandeniu + krūva kalendros ar petražolių + smulkiai supjaustytas svogūnas + česnakas su česnaku + druska, cukrus)

[rinishek!]

rinishek! Ačiū už idėją! Šiandien anūkas išgėrė 2 porcijas !!

[Lissa, PTI,]

Lissa, PTI, - merginos, ačiū už malonius atsiliepimus
Valgykite su malonumu!
Šluotos lazdab, aš taip pat valgau būdamas su jais.
Ir kaip mums nekilo mintis šį receptą įdėti anksčiau? Su tokiu padažu, kaip jūs rašėte, aš ne. Mano sūnus yra tiesiog baisus stačiatikis - o pirkto padažo pakeitimas bus prilygintas išdavystei
Teks taikyti apgaulingai, tarsi „iš tikrųjų“ naudojant

apskritai, ačiū už padažą, aš jį naudosiu be klaidų!

Aš tiesiog negaliu suprasti, kodėl tai laikoma cholesterolio „bomba“. Jei ši shawarma gaminama namuose, sanitarinėmis sąlygomis, mėsa, tikriausiai geresnė krūtinė, tiesiog virkite ir nekepkite, gaminkite majonezą namuose, gaminkite padažą ir namuose, naminės daržovės, lavašikas tikrai perkamas, bet jis yra net be mielių , tada pasirodo labai naudingas patiekalas.
Nerauginta duona + dietinė mėsa + daržovės = ir tai nėra „bomba“, tiksliau - „bomba“, bet gerąja to žodžio prasme.

greičiausiai šis maistas tikrai bus gaminamas antisanitarinėmis sąlygomis ir ant nesuprantamų riebalų. Ir net nežinoma mėsa šiose būdelėse palapinėse ... brrrr

[Surenkime pikniką su namine shawarma!]

Irochka, aš papildau jūsų receptą

Surenkime pikniką su namine shawarma!

„Shawarma“ yra rytietiškas patiekalas, pagamintas iš paplotėlių, įdarytų aviena, jautiena ar paukštiena, pridedant prieskonių, padažų ir šviežių daržovių salotų. Šavarmos pardavėjai vietoj arabiško papločio pita išmoko vynioti įdarą į armėnišką duoną - lavašą.

Mėsa šawarmai imama įvairiai: nuo avienos iki kalakutienos.

Tačiau kepimo principas visur yra tas pats: mėsa supjaustoma filė, šiek tiek išplakama ir 12 valandų užpilama marinatu. Klasikoje mėsa kepama ant atviros ugnies, tačiau namuose galite naudoti sausą keptuvę storu dugnu.

Gamtai shawarma gali būti kepamas ant grotelių arba sausoje keptuvėje, kuri dedama ant grotelių.

Shawarma sultingumo paslaptis yra apelsinas, kuris ant mėsos kabo ant vertikalios iešmo. Apelsinų sultys teka žemyn ir tolygiai sugeria visą mėsą. Namuose ant horizontalaus iešmo galite pabandyti mėsą užpilti ištirpintais taukais.

Mėsą būtina iš anksto marinuoti. Kiauliena - balto vyno, obuolių ar vyno acto, prieskonių ir juodųjų pipirų grūdelių. Jautiena - citrinos acte ir raudonajame vyne, su svogūnais. Vištiena - majoneze.

Universalus marinatas
Malti mėsos mišiniai (cinamonas, kardamonas, gvazdikėliai, aštrus zataras, kalendra, cammun, juodieji pipirai), raudonasis actas mėsai, alyvuogių aliejus, petražolės. Viską išplakite ir supilkite mišinį ant mėsos. Restoranuose mėsos sluoksniai suveriami ant vertikalaus iešmo, ant viršaus padengiami ėrienos taukais, namuose pirmiausia galite mėsą supjaustyti ilgais gabalėliais ir kepti labai karštoje keptuvėje kartu su avienos riebalais (imkite labai mažai riebalų).

Jie taip pat ima įvairių rūšių duonos, ne tik pitos duonos. Pavyzdžiui, Libane plona duona naudojama į ją įvyniojant mėsą.

Būtina naudoti tik šviežią lavašą, nes kitą dieną neversite šawarmos kočioti - lavašas sulūš, dėl to viskas išlįs. Galite nusipirkti duonos „Pita“ ir iš karto ją užšaldyti susukdami į vamzdelį; dviem porcijoms reikia 2 lakštų.

Šawarmai užpildyti gatvės pardavėjai naudoja kopūstus ir svogūnus, apibarstytus kečupu ir majonezu. Bet namuose mes gaminame sau šavarmą, todėl dedame viską, kas mums patinka. Paprasčiausias receptas - vietoj kopūstų į shawarmą dėkite korėjietiškas morkas, o vietoje kečupo ir majonezo dėkite padažą. Bus skanu, jei sutrupinsite marinuotą agurką, kietą sūrį, virtas ar keptas bulves. Ir dar geriau - pabrėžti mėsos skonį originaliais padažais. Pavyzdžiui, gruzinų slyvų „tkemali“ arba saldžiarūgštis kiniškas padažas.

Ruošiant „shawarma“, pomidorą reikia supjaustyti plonais griežinėliais, o mažą agurką - plonais griežinėliais, galite pasiimti marinuotą agurką, tačiau tai tinka ne visiems. Kopūstus susmulkinkite kuo ploniau - jums reikės 2 saujų, ant stambios tarka sutarkuokite 2 mažas morkas.

Jei kečupas ir majonezas yra tiršti, tuomet turėtumėte stengtis jų nedėti per daug - kaitinant shawarmą mikrobangų krosnelėje, ji gali „tekėti“.

[Klasikinis padažas]

Tęsti

Klasikinis padažas
Imame 1 l rafinuoto augalinio aliejaus (jūs tiesiog negalite užuosti), 2 kiaušinius, 10–11 skiltelių česnako, 1 arbat. druska.
Maišytuve išplakite kiaušinius ir druską. Tada ten pridedama sutrinto arba tarkuoto česnako. Ir tada lėtai supilkite aliejų. Tai viskas! Jei norite kažko ypatingo, galite įdėti citrinos gabalėlį ar šiek tiek žalumos, arba labai mažai acto. Tada užpilkite didelę stiklinę vandens, geriausia šilto. Jei mėgstate karštą, įberkite tik truputį raudonųjų pipirų ir brūkšnį ciberžolės.

Teherano padažas šawarmai
Įmaišykite du kiaušinius į maišytuvą, du šaukštus. l. druskos, sauja nulupto česnako, juodųjų ir raudonųjų pipirų, pagal skonį.
Po kelių minučių, kai mišinys taps vienalytis, labai lėtai plona srovele supilkite saulėgrąžų aliejų.
Gautą padažą laikykite šaldytuve ir prieš naudojimą sumaišykite su kefyru - tai bus padažas šavarmai.

Kaip suvynioti shawarmą
Tepame kopūstus ir morkas, dedame mėsą smulkiai supjaustytą ir sumaišytą į keptuvę su tuo pačiu aliejumi (pabarstome smulkintomis žolelėmis). Ant mėsos uždėkite pomidorų griežinėlių ir agurkų griežinėlių. Apibendrinant galima pasakyti, kad užpilkite kečupą ir švelniai, bet sandariai suvyniokite shawarmą, tada įdėkite ją į maišelį ir kaitinkite 50-60 sekundžių mikrobangų krosnelėje.

Šawarmą paįvairiname subtiliais priedais
1. Ties 1 g. l. tehina pasta (sezamo sėklų pasta) - 1 citrinos sultys, gerai išplakite. Labai smulkiai supjaustykite žaliąjį svogūną, petražoles, truputį kalendrų, aitriuosius zaatarus, žaliuosius aitriuosius pipirus, sumaišykite su gautu padažu, druska ir pagal skonį pridėkite nemažai česnako.
2. Agurkų minkštimą (supjaustykite odeles) smulkiai supjaustykite kubeliais, supjaustykite mėtas ir česnaką, viską sumaišykite ir supilkite ant tiršto rūgpienio, druskos.
3. Marinuoti svogūnai su Provanso žolelėmis yra geri shawarmoje.
4. Majonezas taip pat yra įmanomas, mes esame prie jo įpratę, ir jam yra vieta arabų virtuvėje, ypač libaniečių ir sirų kalbose.

[Shawarma arabas]

Shawarma arabas
800 gr. mėsa (liesa aviena arba veršiena, taip pat galite naudoti kalakutienos arba vištienos filė) mirkoma per naktį marinade, paruoštame su 1 puodeliu 5% acto (matavimo taurė = 230 ml); 1 šaukštelis cinamonas; 1 šaukštelis paprika; 1 šaukštelis tarkuoto muskato; kardamonas ant peilio galiuko; 1 valgomasis šaukštas l. susmulkinto česnako (maždaug 3-4 didelės skiltelės); druskos pagal skonį.

Padažui: 1 stiklinė šviesios grietinės; 1/4 puodelio smulkintų žalių svogūnų 2-3 skiltelės česnako; žiupsnelio kario; mažas marinuotas agurkas; daržovių aliejus.

Supjaustykite mėsą plonais kepsneliais ir per naktį marinuokite. Tada išimkite kepsnius iš marinato, šiek tiek išdžiovinkite ir kepkite ant didelės ugnies nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol pusė iškeps. Mėsa turi būti gražios rudos plutos. Šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite kepsnius išilgai, kad susidarytų vienodi, pailgi gabalėliai. Mėsą suberkite į ugniai atsparų indą ir uždenkite folija. Indą su mėsa įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių C, 20 minučių, tada nuimkite foliją ir palaikykite ją orkaitėje dar 10 minučių. atvirame inde.

Grietinę sumaišykite su sutrintu česnaku, smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais ir marinuotais agurkais, suberkite prieskonius ir palikite virti bent 20 minučių. Pertą perpjaukite per pusę, į vidų įdėkite šviežių agurkų ir pomidorų griežinėlius, ant jų uždėkite mėsos įdaro ir gausiai viską užpilkite grietinės padažu.

Shawarma palestinietis (iš naminių paukščių)
300–400 g vištienos mėsos, 400 gramų vidutinio riebumo grietinės, 100–150 gramų agurkų, pomidorų, pipirų ir svogūnų, šakelė šviežių krapų. Padažui - 100 ml majonezo, 100 ml kefyro, 20 skiltelių česnako (pusė mėsos, pusė padažo), 1 citrina. Prieskoniai: juodieji ir raudonieji pipirai, alyvuogių aliejus, vynuogių actas. Dvi pitos duonos.

Smulkiai supjaustykite vištienos mėsą ir pabarstykite prieskoniais: juodaisiais pipirais, raudonaisiais pipirais, trupučiu maltų muskato riešutų ir kardamono, galite (paragauti) pridėti adžikos, džiovintų krapų, čili, imbiero, keletą karštų padažų - tabasco arba vasabi suma). Įpilkite šiek tiek acto, sutrinto česnako ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Druska pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite, padėkite 20-30 minučių po presu (uždenkite plokštele ir priespaudoje).

Kol mėsa prisotinta aromato, paruoškite daržoves ir padažą.

Daržovės: smulkiai supjaustykite svogūną, agurkus, pomidorus, papriką, sumaišykite, įpilkite juodųjų pipirų, druskos. Galite užpilti actu ir šiek tiek pasimarinuoti. Galite įdėti keptų cukinijų ar baklažanų.

Padažas: vartokite alyvuogių majonezą ir riebų kefyrą. Nuolat maišydami kefyrą, po truputį įpilkite majonezo, tada susmulkinto česnako, smulkiai supjaustytų šviežių krapų, iš vienos citrinos išspauskite sultis. Labai kruopščiai išmaišykite. Bandžiau įdėti ir išlydyto sūrio - jo skonis įdomus.

Grįžtame prie mėsos. Įdėkite gautą ruošinį į keptuvę, išlyginkite, užpilkite grietine taip, kad ji padengtų mėsą. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol padažas įgaus tankią, į jogurtą panašią konsistenciją ir iš dalies užvirs. Po to kruopščiai sumaišykite jį su mėsa ir įjunkite ugnį iki galo ir nuolat maišydami kepkite, kol mėsa taps raudona. Dabar reikia išjungti ugnį, sumaišyti mėsą su daržovėmis, užpilti padažu, suvynioti į pitos duoną ir valgyti, kol ji atvės, nuplaunama geru alumi.

Shawarma su „šašlyku“
Ant pusės armėnų lavašo, šiek tiek sudrėkinto ar apšlakstyto vandeniu su citrinos sultimis, įdėkite mėsą, marinuotą kaip ant šašlykų ir keptą keptuvėje, kol paruošta, gausia ranka užpilkite majonezu su kečupu, įdėkite paprastų vasaros salotų iš pomidorai ir agurkai su krapais viršuje. Lavašą suvyniojame į voką ir valgome, kol jis bus ištrauktas iš po nosies!

Rūkyta vištienos shawarma
Skaniai skanu!
Paimkite pusę rūkytos vištienos. Aš labai rekomenduoju liesą ir šiek tiek išdžiūvusią: kuo sausesnė mėsa, tuo geresnis rezultatas. Mažas gabaliukas rūkytų lašinių (šiek tiek didesnis nei degtukų dėžutė); 4-5 šaukštai korėjietiškų morkų; keli salotų lapai (juos galima pakeisti baltųjų kopūstų lapais); stiklainis lecho (0,7 l); nedidelė krūva šviežių bazilikų, šaukštelis (su skaidrėmis) kmynų; gero majonezo, na, plono lavašo ir geresnių ryžių blynų.

Mes paimame vištieną, išimame iš jos mėsą, supjaustome mažais 1-2 cm kubeliais. Čia taip pat supjaustome rūkytą tauką į dar mažesnius 0,5–1 cm dydžio kubelius. Sumaišykite ir kaitinkite keptuvėje ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol lašiniai tampa skaidrūs ir aromatas nepasirodys. Svarbu neperkaisti, kad riebalai nenuvarvėtų, tačiau taip pat negalite jų iš anksto pašalinti nuo ugnies. Mėsa bus per sausa, o rūkytų taukų skonis bus atskiras nuo vištienos.
Po to smulkiai supjaustykite baziliką, sumaišykite su stambiai maltais kmynais ir pridėkite prie keptuvės prie vištienos ir šoninės. Kruopščiai viską sumaišykite ir nedelsdami išjunkite. Lecho nupilkite vandenį. O kas lieka, sumaišykite per pusę su morkomis. Gautą mišinį suvyniojame į pitos duonos ar ryžių blynelius - valgykite ir mėgaukitės!

Shawarma europietiško stiliaus
Vištiena arba vištiena (galima naudoti kumpius), 3 svogūnai, 2-3 saldžiosios paprikos (geriau prinokusios, geltonos, storos sienelės), pomidorai - 2-3 vnt., Majonezas, marinuoti agurkai - 2-3 vnt., Armėnų lavašas (plonas ) 4 -5 lapai.
Vištienos mėsą atskirkite nuo kaulų, supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite svieste. Saldžiąsias paprikas ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir apkepkite svieste. Tada viską sumaišykite, pagal savo skonį įberkite juodųjų pipirų, baziliko ir suneli apynių. Kepkite, kol suminkštės.
Išplėskite armėnų lavašo lakštą, viduryje padėkite apskritimais supjaustytus pomidorus (ne daugiau kaip tris apskritimus 1 lavašui).
Ant pomidorų uždėkite griežinėliais pjaustytų marinuotų agurkų.Ant viršaus uždėkite 2–4 šaukštus gatavos vištienos mėsos su pipirais, lengvai viską sutepkite majonezu ir suvyniokite į ritinį, sulenkdami kraštus. Galite pagaminti kelis „suktinukus“ iš karto, arba galite suvynioti valgio metu, periodiškai kaitindami vištienos mėsą. Galima patiekti be garnyro su šviežiomis daržovėmis. Tai tinka prie šviežių jaunų kopūstų (smulkiai supjaustytų, sutrintų ir pagardintų majonezu), taip pat prie keptų cukinijų salotų.

„Shawarma“ Krymo stiliumi.
Pradžiai perkame vištieną (norint sutaupyti, pakanka nusipirkti kumpių). Toliau mums reikia pita duonos - kiek reikia suplanuotam šavarmos kiekiui. Kopūstai, pomidorai, majonezas, kečupas, korėjietiškos morkos, aštrus prieskonis krienais.
Gaminimas - supjaustykite mėsą iš kumpių (vištienos), o ne smulkiai, tada kepkite supjaustytus gabalėlius keptuvėje, kol gausite malonią auksinę plutą, tada smulkiai supjaustykite juos keptuvėje ir dar šiek tiek pakepkite. keptuvę su smulkiai supjaustytais pomidorais, įdėkite lavašo riebalais stalą su majonezu, ant viršaus uždėkite karštus prieskonius, tada, kol jis šiek tiek išmirkęs, susmulkiname kopūstus, pomidorus, visi proporcingai pagal skonį.

Iš viršaus užmetame jau išmirkytą lavašą, tada korėjietiškas morkas, tada mėsą, jau keptą su pomidorais.

Pita duoną suvyniojame taip, kad iš vieno galo būtų galimybė patekti į įdarą, jau gautą šavarą šiek tiek pakepkite keptuvėje, atviroje pusėje gausiai sutepkite majonezu ir kečupu. Apvyniokite pitos duoną ant salotų lapo.

Shawarma vegetaras
Mums reikia: svogūnų, morkų, baltų kopūstų, krapų, šparaginių pupelių, augalinio aliejaus, prieskonių, armėnų lavašo.

Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, pakepinkite. Sutarkuokite morkas ir kepkite. Susmulkinkite kopūstus, įberkite druskos, cukraus, obuolių sidro acto, prieskonių. Kepkite šparagines pupeles. Krapai - smulkiai supjaustykite. Sumaišykite visus.

Dalį mišinio uždėkite ant pitos duonos, užpilkite kečupu ir majonezu, suvyniokite.

Rininišechka! Kokį skanų skanėstą šiandien viriau pagal jūsų receptą ir taip greitai. Ačiū už puikią idėją, nebūčiau pagalvojusi, kad ją galite gaminti namuose, bet kažkas panašaus. Prašau, pasakyk man, o tu supjaustei lapą į dvi dalis, tiesa? Pjoviau, man atrodė, kad nėra pakankamai posūkių, o keptas šiek tiek bandė išsilieti, o gal mano lavašas, žinoma, mažesnis už tavo.
+1!

O ir šis greitas maistas buvo užregistruotas pas mane. Bet koks tai malonumas. Marinuoti agurkai, todėl vietoj acto juos dedu į kopūstus (sumaišau su jais) ir jie šiek tiek jį marinuoja. Užuot ką nors kepusi, nusiperku lavašo ir einame.

Beje, imu šviežią (DRAUDžiu, nes datos parduotuvėje dažnai perklijuojamos) ir laikau šaldytuve iki trijų dienų, bet jei maišeliai neužsandarinti, papildomai dedu dar vieną krepšį ir juos tvirtai surišk. Negaliu nustoti dėkoti už šį receptą. Anksčiau gaminau su sūriu, dešra ir žaliais svogūnais. Taip pat labai skanu.

Liudmilka ir lavašas, manau, kad galite užšaldyti vieną gabalėlį viename maiše, nors šio bandyto neišbandžiau. Bet aš anksčiau gaminau lavašą, keptuvėje, jį užšaldžiau ir viskas buvo ant viršaus.

Aš jį laikau šaldiklyje, sandariai suvyniotas, laikomas neribotą laiką

[PADAŽAS ŠAVERMAI:]

Įmesiu ir 5 kapeikas.
PADAŽAS ŠAVERMAI:
1 dalis grietinės
1 dalis majonezo
1 dalis kefyro
druska
pipirai
išspausti česnaką (pagal skonį)
išspausti citrinos sultis
tada šaukštu išrinkite citrinos minkštimą
Viską kruopščiai išmaišykite, sureguliuokite skonį (t. Y. Pridėkite-atimkite druską-pipirus-česnaką-citriną).
Paprastai šį padažą gaminu 1 litro puode, nes jis yra toks skanus, kad mano sūnus jį tiesiog valgo su duona.

Pitą gaminame namuose, tada (jei dar ne viską suvalgėme) - šaldiklyje.

Pati Shawarma:
pita
mėsa
daržovės (kopūstai, pomidorai, agurkai)
padažas
1 min. mikro.

Ir mes tai darome pitoje ... Nupjaukite viršų, atjunkite pyragą, pasirodo kišenė, jūs viską ten įdėjote ir užpilkite padažu, pašildykite stovėdamas Mano vyras Izraelyje šnipinėjo ...

Lissas: gėlės: Gabi, ačiū už patarimą apie užšalimą. Kažkas, kas man niekada neatėjo į galvą, nors man patinka viską užšaldyti. Maniau, kad skaudės lavašą. O vasaros sezonu šis patarimas bus labai naudingas, nes penktadieniais būtent lavašas dingsta iš lentynų.

[rinishek]

rinishek Ačiū už receptą! Labai skanus!!!
čia yra mano pranešimas

[Gabishechka, LiudmiLka, Didzhechka]

Gabishechka, LiudmiLka, Didzhechka! ačiū už įvertinimus, mėgaukitės maistu!

Gabi, aš supjaustau į 2 dalis ir gaunu posūkius (.. skaičiuojant ...) 2 panašius, kaip įdarytame kopūstų ritinyje ar blyne
Taip pat papildomai užšaldau pitos duonos. Arba atsitinka taip, kad ji nusipirko pitos duonos, bet reikalas nepasiekė šawarmos arba rankos nepasiekė, todėl jis taip pat puikiai sustingsta maiše ir jam nieko nedaroma
Madama, Kokį pitos receptą naudojate lipdymui? meskite nuorodą prašau
Taip pat noriu išbandyti pitoje, ir ypatingas ačiū už padažą! kažkaip neatėjo į galvą tai padaryti ateityje

merginos, kurios daro pitoje, Madama ir Schumacher, pasakyk man, bet ar užpildžius pitos kišenę, kepi ją keptuvėje ar grilyje?

Aš kartą užstrigau prie metro esančiuose arabuose, kurie turi skaniausią shawarmą, dėl majonezo, kuriuo jie tepasi, recepto. Pritaikyta prie buitinės technikos atrodo taip:
Stikliniame trintuve susmulkinkite česnaką. Virtuvės kombaino dubenyje su antgaliu, skirtu plakti tešlą (banguotas diskas), išplakite 1 vištienos kiaušinį, toliau plakdami druską, supilkite 1 valg. l. acto ir užpilkite plona saulėgrąžų aliejaus srove apie 200–250 ml konsistencijos, kažkur toje vietoje, kur pridedama pusė aliejaus, dedu česnako.
Šiame majoneze nėra garstyčių. Mano buvęs vyras prieš Quincko edemą turėjo alergiją garstyčioms, todėl vyras 20 metų nevalgė parduotuvės majonezo. Kai labai stengdamasis, rizikuodamas, įsmeigiau šį majonezą, tada šešis mėnesius viriau porciją kas dvi ar tris dienas. Smagu mesti žalumynus su česnakais, pasirodo žalias padažas. Man nepatiko karis. Skanu su keptais grybais. Be česnako aš gaminu šį majonezą visose salotose, pavyzdžiui, Olivier. Gamtos gaminys!

Aš kartą užstrigau prie metro esančiuose arabuose, kurie turi skaniausią shawarmą, dėl majonezo, kuriuo jie tepasi, recepto.

Tai kažkokie neteisingi arabai, arabai tepasi humusu ir tahini

[Čigonas]

Čigonas, nenuodykite sielos ... mes ilgą laiką praradome humusą, tkhina (tai yra makaronai) parduodama tik keliose mažose parduotuvėse (o aš prie jų fiziškai nepasiekiu) ... bet aš galiu namie negaminkite šios pastos iš sezamo sėklų

[Rina72]

Rina72, avinžirniai parduodami? jei taip, galite pasigaminti naminio humuso
Namų būrys:
🔗

Viskas apie humusą:
🔗

Puikus receptas! Vietoj vištienos ji kepė kiaulieną. Teko pakartoti dar kartą, mano vyras pasakė, kad ims į darbą.

o kaip vėlai pamačiau apžvalgą!

Vietoj vištienos galite bet kokią mėsą - turiu tokią šavarmą - būdą panaudoti mėsą, kurios niekas nenori valgyti - guliašą, virtą kiaulieną, bet kokią mėsą, iškeptą gabalėliais. (ir net kotletas buvo kažkaip suvyniotas į lavašą - tai nebuvo blogai)
Žinai, būna - gamini virtą kiaulieną, tuojau suvalgai su malonumu, o paskui ritasi vargšas gabalėlis - ritasi aplinkui ... kol nusipirksiu pitos duonos

taip pat gerai pridėti plonai supjaustyto svogūno - jis bus sultingesnis
aciu uz virima ir atsiliepima!