Džiovintos kriaušės

Džiovintos kriaušės

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
šviežios kriaušės (grynasis svoris po perdirbimo)	1 kg.
baltasis cukrus	400 gramų

Gaminimo būdas

• „Ezidri Snackmaker FD500“ elektrinis džiovintuvas,
• Aukštas režimas (aukštas) 60 ° C.
• Kriaušes nuplaukite, nulupkite ir perpjaukite per pusę. Susmulkinkite kiekvieną pusę keliose vietose.
• 
• Aš naudoju būtent tokias šukas (ji turėjo būti naudojama svogūnams pjaustyti), šukų dantys yra aštrūs ir gerai, jie greitai dygsta vaisius.
• 
• Kiekvienoje kriaušės pusėje pakanka padaryti 3-4 dūrius su šukomis.
• Kriaušes suberkite į puodą, pabarstykite cukrumi ir palikite sultis apie 30-36 valandas. Gaunate daug sulčių.
• Kriaušes perpilkite į sietą, leiskite sultims nutekėti nuo kriaušių.
• 
• Uždėkite puodą su kriaušių sultimis ant ugnies, užvirkite, pavirkite porą minučių, sumažinkite ugnį iki minimumo, kad sirupas būtų karštas 90 * C temperatūroje.
• Kriaušes švelniai pamerkite į karštą sirupą, šaukštu panardinkite į sirupą, periodiškai pamirkykite sirupe ir užpilkite karštą sirupą ant kriaušių, kad kriaušės būtų įmirkytos karštame sirupe ir taptų skaidrios. Tai nėra ilgai, tai užtruks apie 10 minučių.
• Kriaušių pasirengimą tikrinu taip: kriaušę dedu ant šaukšto, pirštais suspaudžiu kraštus iki vidurio, jei kriaušė susitraukia, pasiduoda suspaudimui, tada laikas ją išimti. Kriaušė turi būti šiek tiek minkšta ir drėgna viduje.
• 
• Pagamintas kriaušes įdėkite į sietą, kad sirupas nutekėtų, o kriaušės šiek tiek atvėso, šiek tiek sušilo.
• 
• 
• Atvėsusias kriaušes perkeliu į sausesnį dėklą
• 
• Aš padėjau jį išdžiūti. Įjungiu režimą Aukštas (aukštas) 60 ° C.
• Džiūvimo laikas priklauso nuo kriaušės veislės, tankio ir dydžio. Mano kriaušės ilgai džiūdavo, imdavau dideles kriaušes. Iš viso tai užtruko apie 13–15 valandų, darant pertrauką aušinimui. Kriaušių atvėsinimas tarp džiovyklių suteikia gerą efektą, kriaušės atvėsta, sugeria cukrų ir tada kurį laiką geriau išdžiūsta. Džiovinimo metu aš periodiškai keičiu padėklus, kad jie geriau išdžiūtų, nes tai geriau vyksta viršutiniuose aukštuose.
• Paruoštoms kriaušėms skiriu laiko visiškai atvėsti, iš karto neišimkite jų iš džiovyklos.
• Ir štai rezultatas!
• 
• 
• 

Pastaba

Na, labai skanu !!!!

Gaminkite su malonumu ir skaniais patiekalais!



KRYBĖS yra to paties pavadinimo iki 30 m aukščio medžio vaisiai su vientisais kraštais, krenatais ar dantytais, tačiau su mažais ir bukais dantimis, lapais ir baltais, su rausvu atspalviu, žiedais. Jie yra žali, kartais paraudę arba geltoni vaisiai, pailgi iš vienos pusės ir apvalios formos.

Tėvynė - Europos ir Vakarų Azijos miškai. Auginamas vidutinio ir subtropinio klimato šalyse; buvusioje SSRS - pietiniuose ir viduriniuose Europos dalies regionuose, Centrinėje Azijoje, tačiau Kryme, Ukrainoje, Kaukaze ir Moldovoje augančios kriaušės yra ypač skanios.

Vaisiuose yra iki 10% cukraus, 0,3% organinių rūgščių, mineralinių druskų, baltymų, skaidulų, taninų, apie 5 mg% vitamino C. Skirtingai nei obuoliuose, kriaušėse yra akmeninių intarpų, daugiau skaidulų, todėl jos sunkiau virškina kūną . Pagal vaisių skonį ir paskirtį kriaušių veislės skirstomos į: desertą - su riebiu, tirpstančiu, labai saldžiu minkštimu ir lengvu, maloniu rūgštumu, vadinamą Vere ir Duchess, valgomuosius - su smulkiagrūdžiu, sultingu, malonu paragauti minkštimo - Seedling Kayfer, Saint Germain, Bessemyanka.

Pagal nokinimo laikotarpį išskiriamos vasarinės veislės, dažniausiai derančios liepos - rugpjūčio mėnesiais; ruduo rugsėjo mėn .; žiema - derliaus nuėmimo metu šiek tiek valgoma, su kieta minkštimu, dažnai aitria dėl storų sienelių akmeninių ląstelių ir sutraukiančių medžiagų (taninų); sunoksta laikant. Vidurinėje juostoje daugiausia vasarinių kriaušių veislių.Išimtis yra veislė „Bere Zimnyaya Michurina“. Geriausios šios zonos stalo veislės yra rudens Bergamot, Tonkovotka, Limonka ir Ilyinka (jose yra apie 10% cukraus). Ilgalaikiam saugojimui tinka tik žieminių veislių vaisiai, suvynioti į audinį popierių; laikymo temperatūra apie 0 ° C.

Kriaušės naudojamos šviežios, iš jų ruošiami konservai, uogienės, kompotai, sirupai, sultys, padažai; jie taip pat džiovinami, marinuojami, drėkinami, užšaldomi.

Panašūs receptai

Išminkyta kriaušė su Brie sūriu (natapitas)

Imbierinė kriaušė dvigubame katile (MariS)

Karamelinė kriaušė (Rugpjūtis)

Džiovinta kriaušė, sveika

Ir kaip juos laikyti, ar jie greitai valgo ???

Ir kaip juos laikyti, ar jie greitai valgo ???

Laikyti tamsioje, sausoje, vėsioje vietoje.

Mane domina pirmasis variantas, būtent džiovinti, džiovinti, aš žinau, kaip laikyti.

Ir kaip juos laikyti, ar jie greitai valgo ???

Džiovintos kriaušės yra drėgnos ir saldžios, todėl laikykite jas šaldytuve arba šaldiklyje.

Bet skonis nuostabus! Tai desertas!

Štai mano kriaušės, tik kažkodėl patamsėjusios

Vakar vakare nusipirkau kilogramą kriaušių ir apliejau ją cukrumi, visa šeima ją gavo į rankas, kadangi tušinukai pasirodė žaismingi, ryt išbandysime tokį grožį, skanų maistą

Dariau tai griežinėliais, tada reikia mažiau laiko išdžiūti, na, gaunamos labai skanios kriaušės, tik, žinoma, lipnios, bet tai galima atleisti. Taip pat mirkiau sirupe. Kai kriaušės prasidės, aš jas padarysiu iš puselių.

Pažymėta! Ant medžio kabanti kriaušė - viima - ne viima! Belieka išspausti džiovyklą iš uošvės (gudriai)

Mergaitės, net nedvejokite - kriaušės pasirodo nuostabaus skonio, tačiau jos nėra ilgai laikomos, jos suvalgomos per akimirką, todėl nustojau jas virti

Aš taip pat supjausčiau kur į 6 dalis, kur į 8 dalis, stoviu džiovintas, vakare prie dachos su žolelių arbata bus degustacija ...

O kai kriaušės stovi, jos mirkomos su cukrumi 30–36 valandas, ar jas reikėtų laikyti kambario temperatūroje? Arba šaldytuve, kad nepablogėtų? Galvoju nunešti į lodžiją (dabar kažkur yra 10–15 laipsnių šilumos).

Laikiau juos ant stalo virtuvėje. Jei kambarys šiltas, galite jį nunešti į balkoną. Tačiau reikia nepamiršti, kad kriaušėms impregnuoti reikalingas šiltas sirupas, tai yra, kad jis visai nebuvo šaltas.

Esu labai dėkinga už jūsų receptus, kriaušės buvo surinktos, bet aš nenorėjau gaminti nei uogienės, nei uogienės, bet čia yra du tokie receptai, vienas padarė logišką išvadą, o saldžiosios kriaušės yra užpildytos sirupu, nėra paruoštas dar, bet mes laukiamės

[Zoja]

Oi, kaip gražu! Tikiuosi, kad bus ir labai skanu!
Zoja, tavo sveikatai!

Labai skanus

Kriaušės pasirodė labai skanios, supjaustiau jas griežinėliais, jos pasirodė kaip saldainiai.
Kiek laiko tokios kriaušės gali būti laikomos? kitaip aš jau susikroviau ant 5 kg, o jų dar yra tiek daug ir aš noriu šiek tiek ilgiau ištempti yummy.

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana, o jei pačios kriaušės labai saldžios, ar galite jas džiovinti be cukraus? Prašau patarti, kaip tai padaryti. Turiu dvi veisles, dideles ir mažas. Labai saldus. Kažkaip nepatikčiau cukraus

Džiovinu be cukraus. Dideles perkirpiau pusiau. Maži - visiškai. Prieš džiovindamas porą sekundžių pamerkiu į verdantį vandenį. Dedu ant grotelių ir džiovinu ne aukštesnėje kaip 70 ° C temperatūroje. Cukruoti vaisiai gaunami su cukrumi. Taigi jūs galite virti kompotą. Ir tai tiesiog taip skanu

[tatianika]

tatianika, ačiū, bet ką duoda verdantis vanduo? Kriaušės netrūkinėja?

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana, o jei pačios kriaušės labai saldžios, ar galite jas džiovinti be cukraus? Prašau patarti, kaip tai padaryti. Turiu dvi veisles, dideles ir mažas. Labai saldus. Kažkaip nepatikčiau cukraus

Nataša, be cukraus nebebus džiovintų kriaušių, o tiesiog džiovintų. Galite džiovinti be cukraus - tai tik skirtingos kepimo technologijos: džiovintos ir džiovintos

Cukatai gaminami naudojant visiškai kitokią technologiją, lėtai ir ilgai verdant sirupe, vėliau lėtai džiūstant

[Tatjana]

Tatjana, Mane tiesiog reikia laikyti kambaryje. Šaldytuve nėra vietos

[Tatjana]

Tatjana, Mane tiesiog reikia laikyti kambaryje. Šaldytuve nėra vietos

Nataša, tada mes supjaustome juostelėmis ir džioviname, kol suminkštės - gausite sausas plokštes, kurios bus saugomos ilgą laiką.
Taigi šiandien į naktį įsidėsiu paprastų kriaušių - renku vaisių mišinį, ruošiuosi žiemai
Jei tikrai reikia ieškoti, nufotografuosiu iki nakties

Tai turi išdžiūti greičiau.Kartą skaičiau, kad prieš džiovinant reikia panardinti į verdantį vandenį. O paskui sekundei - šaltame vandenyje. Viskas taip sausa: kriaušės, slyvos ir obuoliai. ir abrikosai. Bet aš džiovinu, kol visiškai išdžius, nes namie laikau 3 litrų stiklainiuose. Aišku. produktas pasirodys visiškai kitoks nei šio įrašo autoriaus. čia yra desertas, o aš turiu kompotui.

[Tatjana]

Tatjana, labai reikalinga. Aš turiu daug kriaušių. Daug uogienės iš praėjusių metų. Niekas nėra.

[tatianika]

tatianika, Dėkoju. Bandysiu įvairiai.

[Tatjana]

Tatjana, labai reikalinga. Aš turiu daug kriaušių. Daug uogienės iš praėjusių metų. Niekas nėra.

Nataša, Padarysiu nedidelę apžvalgą.

Pažvelkite į šią temą, matyt, ten aš įdėsiu kriaušių nuotraukas džiovinti - ši tema yra apie džiovintas kriaušes


Džiovinimas „Vaisių ir uogų puokštė“, natūralus visas pluoštas, herulietiškos košės „kaip iš maišelio“, vaisių gėrimas (Administratorius)

Manau, kad žinau, ką šiandien darysiu su kriaušių dėžute. :-)
Ačiū administratoriui!

Merginos, o kažkas džiovino laukines kriaušes? Pamenu, kartą iš jų darydavau uogienę - nors ir virdavau jas visiškai - buvo labai skanu. Ir čia, po mano langu, didžiulis medis su laukiniais žvėreliais (jo skonis skanus, tik mažas), visos šakos kabo žemyn. Dar viena savaitė bus pati maloniausia. Na, tai į gerąją pusę, kitaip aš turiu slyvų, o eilėje laukia net skardinė obuolių, cukruoti moliūgai, moliūgai ir, žinoma, moliūgai.

Merginos, o kažkas džiovino laukines kriaušes? Pamenu, kartą iš jų darydavau uogienę - nors ir virdavau jas visiškai - buvo labai skanu. Ir čia, po mano langu, didžiulis medis su laukiniais žvėreliais (jo skonis skanus, tik mažas), visos šakos kabo žemyn. Dar viena savaitė bus pati maloniausia. Na, tai į gerąją pusę, kitaip aš turiu slyvų, o eilėje laukia net skardinė obuolių, cukruoti moliūgai, moliūgai ir, žinoma, moliūgai.

Džiovinta dulku - mūsų vietinė laukinė kriaušė. Na man labai patiko. Jie primena Moldovos juodaodžius, kurie šiuo metu čia neparduodami (2 sienos). Supjaustytas maždaug 0,7 cm storio muilu, muilas, džiovintas, supjaustytas, pašalintas tik pagaliukas ir uodega. Pirmoji partija jau suvalgyta. Šiandien nusipirkau 3 kg - viską, ką turėjo pardavėja.

lily_a
Ačiū už atsakymą. Taip pat manau, kad bus labai skanu. apskritai padarysiu, parodysiu

Aš atėjau su didžiuliu ačiū. Pirmą kartą išbandžiau džiovyklę ir pradėjau nuo jūsų recepto. Kaip skanu.

[Ksenija]

Ksenija, tavo sveikatai! Baisi bėda, pradžia - tada daug ir su malonumu išdžius

: girl_claping: Tatjana! Labai ačiū už kriaušių receptą, gaminu jau 2 metus, tiesiog man buvo garbė pasakyti ačiū. Vasarą prinokusi kriaušė buvo džiovinama, neaišku, ar pavyko, tačiau užvakar krito vėlyvoji žieminė kriaušė. ji buvo kieta kaip akmuo. Išviriau sirupe ir išėjau ne prasčiau nei prinokęs.

[Nataša]

Nataša, tavo sveikatai! Derlių turite išsaugoti iki paskutinio rudens

Taip pat yra labai sėkmingas tokio tipo kriaušių būdas:

Saldžiosios kriaušės "cukatai (vaisiniai vaisiai)" (Administratorius)



Labai skanus! Ir jie stovėjo mano balkone tiesiog stiklainyje, nuo rudens iki vasaros - dar ne taip seniai likučius įsidėjau į mažą stiklainį ir įdėjau į šaldytuvą (iš įpročio), bet vis tiek juos galėjai laikyti balkone.

Laba diena visiems. Šiandien pirmą kartą paragavau naminių džiovintų kriaušių. Kriaušės yra iš prekybos centro, tvirtos. Ne sezonas, bet labai norėjosi išbandyti. Bet .... Pasirodė OOOOOOOOOOO Labai skanu! Ačiū administratoriui už receptą. Dabar tiksliai žinau, kaip save palepinsiu ... Kol dar mokausi naudotis „Izidrochka“. Tačiau pirmoji patirtis su kriaušėmis man padarė įspūdį.

Galina, į tavo sveikatą! Taip, džiovykla daro stebuklus!

Panašūs receptai


Išminkyta kriaušė su Brie sūriu (natapitas)




Imbierinė kriaušė dvigubame katile (MariS)




Karamelinė kriaušė (Rugpjūtis)

Na, kodėl jie panašūs? Gaminimo būdas yra visiškai kitoks

[Administratorius]

Administratorius, Tanya saulėje džiovinti ilgai nelaikomi yra valgomi ar sugadinti?
Turiu omeny bolkoną.

Šioje versijoje kriaušės ilgai nemeluos, jos „drėgnos“ viduje, dar yra žalių kriaušių sulčių.
Ir kaip desertą, ant sumuštinio pusryčiams, greitai valgyti, įdėti įdaro, arbatos ir kavos - labai gerai

Norėdami dar didesnio skonio, dėl saugumo galite pabandyti pagaminti tokį įdarą ir išsaugoti

Džiovintos slyvos orkaitėje, kvepiančiame aliejuje (Administratorius)

Taigi, Zacharius konservavo nektarinus https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430084.0

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, aš gaminau slyvas taip pat, kaip pomidorai, kurie man labai patiko!
Dabar laukiu nusipirkti ir pasigaminti slyvų
Kaip viskas skanu!
Labai ačiū, kad nuolat ieškojote naujų įdomių receptų !!!

[Lelija]

Lelija, tavo sveikatai! Ačiū už gerus atsiliepimus.

[Tatjana]

TatjanaLabai ačiū už receptą. Kriaušės pasirodė - tiesiog skanu !!!
Buvo mintis, kas bus, jei kriaušes pakeisite obuoliais? Galbūt bus ir skanu?

[Nina]

Nina, tavo sveikatai!
Su obuoliais gali pasirodyti pasala, jie nėra nuspėjami, jie gali subyrėti jau gaminant.

Pažvelkite į obuolius čia, nesigailėsite

Šokoladu padengtas obuolių marmeladas „cukatai“ (vaisių vaisiai) (Administratorius)

Saldūs vaisiai „cukatai (vaisiniai vaisiai)“

[Tatjana]

Tatjana, ačiū, tikrai pabandysiu)))

[Tatjana]

Tatjana, Taip pat noriu išreikšti savo susižavėjimą, receptas tiesiog siaubingas. Praėjusiais metais mes šiek tiek padarėme, kad tai išbandytume. Net neįsivaizdavau, koks tai skanus ir skanus. Turėjau paslėpti mažą indelį sau, mylimajai

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana, keletą metų verdu kriaušes, anūkės mėgaujasi valgyti. Likučiai tenka mums. Pernai vėjas nulaužė dar neprinokusią kriaušę, buvo gaila ją išmesti, šiek tiek ilgiau viriau sirupe ir ji taip pat pasirodė labai skani.

[Merginos]

Merginos, viskas į sveikatą! Iš tiesų gaunamos išskirtinio skonio kriaušės

Jei negaminate džiovintų kriaušių, galite jas virti

Saldžiosios kriaušės "cukatai (vaisiniai vaisiai)" (Administratorius)

Jie puikūs ir skanūs
Keli kriaušių gabalėliai man kainavo beveik trejus metus, be konservavimo ir jaučiasi puikiai