Džiovinti baklažanai su čili ir rozmarinu

Džiovinti baklažanai su čili ir rozmarinu

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Baklažanas
šviežio čili ar žiedlapių
druska
augalinis aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų
rozmarinas

Gaminimo būdas

• Ingredientų kiekis gali skirtis. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir žaliavų prieinamumo.
• Baklažanus nuplaukite ir labai plonai supjaustykite griežinėliais.

• Pjoviau su „Borner“ tarka be knifelės

• Aš džiovinau orkaitėje, bet galite džiovinti ir elektrinėje džiovykloje arba storų sienų įkaitintoje keptuvėje.

• Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, paskleiskite baklažanus ir druską. Palikite 20 minučių. Taigi iš jų „ištrauksime“ drėgmę.

• Aš naudojau šviežias čili paprikas, jas nulupau ir supjaustiau mažais gabalėliais.
• Baklažaną nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ar servetėle.
• Paviršių sutepkite aliejumi teptuku. Šiek tiek sutepkite.

• Pabarstykite sausu rozmarinu, jei jis šviežias, jis dar geresnis, ir čili gabalėliais.

• Pašaukite į orkaitę 120 ° C temperatūroje^apieSu konvekcija. Džiovindami periodiškai atidarykite orkaitę, kad išsiskirtų garai.

• Džiovinkite apie 30-40 minučių. Traškučiai turi būti visiškai sausi ir aukso rudos spalvos.

• Džiovinant elektrinėje džiovyklėje laikas padidės. Džiovinkite maksimalioje temperatūroje.
• Leiskite traškučiams atvėsti.

• Juos jau galite valgyti, bet galite trinti trintuvu. Pasirodo, prieskoniai.

• 

Pastaba

Receptas buvo apžiūrėtas miltų forume „Lana19“. Svetočka
Labai aromatingas prieskonis, turintis aštrų-aštrų grybų kvapą ir skonį.
Tinka kaip tešlos priedas, įvairūs patiekalai, pavyzdžiui, makaronai ir troškiniai, kaip naminio sūrio užpildas.
Laikykite traškučius ar prieskonius sandariame inde. Rekomenduok!

Angela, ačiū! Turime pabandyti padaryti šiek tiek.
Žiemą galite naudoti ir bulvėse.

[Tanyulya]

Tanyulya, nuostabu šaunus dalykas pasirodo). Labai skanus. Žiemą jums reikia bulvių ar makaronų.

[Tanyulya]

Tanyulya, nuostabu šaunus dalykas pasirodo). Labai skanus. Žiemą jums reikia bulvių ar makaronų.

Aš padarysiu viską !!!! Kol pomidorai sėdės džiovykloje, gal padėsiu baklažanus poryt.

[Angela]

Pasirodo, prieskoniai.

Pagaliau turiu priežastį džiovinti baklažaną
Angela,

[Angelchik!]

Iiiiieeeehhh, Angelchik! Koks gurmanas! Kaip gyventi dabar tiems, kurių sagties derlius dabar išaugo. Jūs esate mūsų šeimininkas žmogus !!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kaip įsijungi orkaitę tokiame karštyje?! Taip, ir šiluma gaunama iš džiovyklos! Bet aš noriu virti įvairiausius saldumynus ...
Aš tiesiog pagalvojau, kad, nuslūgus šilumai, reikia džiovinti paprikas ir baklažanus. O štai receptas toks šaunus! Aš tikrai tai padarysiu.

[Angela]

Angela, įdomus džiovintų baklažanų pritaikymas. Labai ačiū! Aš turėčiau pabandyti pagaminti pagardą pagal jūsų receptą. Džiovinti yra treji metai. Aš jas naudoju salotoms ruošti, ji taip pat labai skani.
Antrus metus neturime baklažanų derliaus. Ir bijau jų nusipirkti, mes ne purškiame savo iš Kolorado, o renkame rašiklius. O pardavimui, kiek kartų jie laistomi, kad jie augtų? Todėl ir neperku. Aš dar savo nenusiėmiau, jie šiek tiek paaugo, gal dar išdžiovinsiu.

Aš teisingai suprantu, pavyzdžiui, ar galite pabarstyti salotų, o ne skrebučius? Česnakai jiems nėra gerai? Kiek iš jų paaiškėjo, porai lapų tikriausiai pakaks išskirtiniam indeliui .., aš jau galvoju su savimi,
Klasė

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 17 d., Trečiadienį, 23:38

minkyti su dribsniais ir po 15 minučių (nebuvo jėgų ilgiau laukti) šaldytuve nustūmė įdėti. Aš kepsiu ryte

Kiek iš kiek išėjo

Aš irgi čia blogas ... Reikia laukti Angelchiko su paaiškinimais.

[Irina]

Irinatai iki septynių ryto

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 17 d., Trečiadienį, 23:47

Bet mes nieko nevėluojame)))

[Marina]

Merginos, ačiū. Jei įmanoma, virkite. Manau, kad nesigailėsite. Džiovinant kvapas kvapą gniaužia, o prieskoniai - kvapnūs, kvapnūs!

Kaip gyventi dabar tiems, kurių sagties derlius dabar išaugo.

Šiemet mums su jais viskas gerai, nors daugiau nėra daug.

kaip tokioje kaitroje įjungti orkaitę

Čia jau nebe taip karšta, jie greitai iškepa, o temperatūra orkaitėje yra toleruotina.

Iš jų gaminu salotas,

Marina, išsamiau?

nepurškiame savųjų iš Kolorado, jas renkame rašikliais.

Ir purškiame biologiniais nuodais. Galite valgyti iš karto, bet mes galime tai pakęsti savaitę. Mes pašaliname visą derlių, pabarstome jį ir laukiame, kol išaugs naujas.

salotas galima pabarstyti vietoj skrebučių?

Česnakai jiems nėra naudingi.

Žana, jo skonis yra kaip parduotuvėje nusipirktų sultinių prieskonių, tokių kaip Galinos Blancos. Česnako nedėjau, manau, kad nebus labai gerai. Tada galite įdėti ją šviežią, jei jums skanu.

porai lapų tikriausiai pakaks išskirtiniam indeliui ..

Aš irgi čia

Aš padariau 4 kepimo skardas, pasirodė nedidelis stiklainis 200 gramų. Mėlyniems reikėjo pusantro kilogramo. Nesvėriau. Jie pjausto labai plonai ir gerai išdžiūsta.

Viskas aišku. Pasukite į orkaitę, aš tai padarysiu pabandyti. Suintriguota
Lanai, aš pažiūrėsiu, kas blogo mano grikių dribsniuose. Viskas laukiant

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 18 d., Ketvirtadienį, 06:47

Aš juokiuosi dėl 200 gramų stiklainio)) Aš išsiunčiau vyrą grybauti, atnešiau pusę krepšelio. Vakar džiovinau ir sumaliau maišytuve. Taip pat išėjo 250 gr. Parodau jam pusę konteinerio ir sakau - čia tavo krepšelis

[Angela]

salotas galima pabarstyti vietoj skrebučių?

o kas, jei juos galima valgyti be kruopštaus terminio apdorojimo
džiovinimo džiovinimo nesantaika

orkaitėje 120 ° C temperatūroje

štai Angela, virš 100 * jis džiūsta

o jei elektrinėje džiovykloje - ne daugiau kaip 70 *, tikriausiai, po elektrinės džiovyklos ne visada taip pat pridėsite sūrio ir salotų

Aš radau tai:

Baklažanus galima saugiai valgyti žalius, nors tai atliekant reikia atsižvelgti į keletą dalykų. Baklažanai priklauso nakvišų šeimai, kartu su bulvėmis ir pomidorais solanino toksinas... Daugelis žmonių gali vartoti žalius baklažanus priimtinu kiekiu, nepatirdami neigiamo solanino poveikio, tačiau kai kurie žmonės yra jautrūs šiam toksinui, todėl gali patirti diskomfortą virškinimo trakte. Be to, priklausomai nuo rūšies, baklažanai gali būti kartūs žalūs, nors druskos, pašalinančios baklažaną skysčio, naudojimas gali padėti sušvelninti šią problemą. Tam tikros baklažanų rūšys, ypač Azijos, gali būti subtilaus ir malonaus aromato, kai jos nėra virtos. Kiti baklažanai gali būti gana karšti, žali, juos reikia sūdyti ir sultis. Druska iš baklažanų išskiria drėgmę, kuri suteikia jiems kartaus skonio, todėl prieš naudojimą juos reikia nuplauti ir nusausinti. Kuo tamsesnė baklažanų oda, tuo daugiau joje yra solanino.

mažas amuletas

[Irina]

o jei elektrinėje džiovykloje - ne daugiau kaip 70 *, tikriausiai, po elektrinės džiovyklos ne visada taip pat pridėsite sūrio ir salotų

Irina, Aš nežinau, ką pasakyti?

strėlės šviesos ir taip pilti, ir tamsios kepimui

[Angela]

Iš jų gaminu salotas,
Marina, išsamiau?

Angela, štai pagal šį receptą.
Pernai baklažanus džiovinau pjaustydama juos ant Bernerio, didelėmis juostelėmis, viskas. Šiek tiek improvizuoju salotose, nieko nekepu, kiekvieną kartą, kai gaunu naują patiekalą, įdedu saldžiųjų paprikų iš šaldiklio, graikinių riešutų. Sveika ir skanu.
Prieš dvejus metus auginau baltus baklažanus.Jų buvo daug ir jie labai skanūs. Hibridas Subtiliausias ir iš tiesų subtiliausias skonis, kartumo visai nebuvo. Pernai iš tų pačių pirktų sėklų nežinoma, kas išaugo.
Šiemet jie valgomi, tačiau dar neišbandę, 2 mėnesiai šalčio ir lietaus labai paveikė derlių

Angelair su kokiu preparatu barstote baklažanus?

[ang-kay]

ang-kayAčiū už puikią idėją.

[Marina]

šis receptas.

Marina, dėkoju. Susipažinęs)

Hibridas Subtiliausias ir iš tiesų subtiliausias skonis, kartumo visai nebuvo. Pernai iš tų pačių pirktų sėklų nežinoma, kas išaugo.

Niekada nesutikau karčių baklažanų! Net aš visada stebiuosi, kad jie rašo apie kažkokį kartėlį. Man atrodo. kad dabar yra visiškai skirtingų veislių, todėl viskas tvarkoje. Kažkada nusipirkau baltymų sodinimui, kažkas, tikriausiai, nesužavėjo, nes jie nebesodino. Man labai patinka apvalios. Yra daugiau minkštimo ir mažiau sėklų. Bet aš nuplėšiu įprastas sagtis, kai jos yra nuo delno. Subtilus, sėklos nejaučiamos, o jei jos sustoja, tada .... Bjauriausia, kas gali būti su sėklomis, nėra tai, kas nurodyta pakuotėje arba visai neišdygo. Ši problema yra visur.

2 mėnesiai šalčio ir lietaus labai paveikė derlių

Mes neturėjome įtakos mėlynam orui, nors daugeliu atvejų taip.

kokiu preparatu pabarstai baklažanus?

Marina, šalys yra skirtingos, narkotikai yra skirtingi. Eikite į specialųjį. parduotuvė ir paprašykite biologinio produkto. Jums bus pasiūlyta.

idėja.

Abricosca, Irina, naudokite sveikatai)

Angela, kur yra biolis. ar perkate narkotikus ekologinės žemdirbystės klube? Arba kur jie yra?

Parduotuvėje, kurioje viskas parduodama sodinti.

Įdėjau į džiovyklą, dabar galvoju, gal tai tiesa tik orkaitėje, kurią galite
Gerai, pažiūrėkime, kas nutiks.

[Tanyulya]

Tanyulya, merginos darydavosi ir įprastoje keptuvėje, ir džiovykloje. Nėra skirtumo. O gal jūs apie „nuodus“?

Angelai, koks „nuodas“, aš iš Čeliabinsko, kastuvu tą „nuodą“ semsiu iš mūsų oro, šįryt buvo toks protrūkis, maniau, kad negalėčiau atsikosėti be inhaliatoriaus, bet aš negalėjo atsikvėpti.
Man svarbiausia, kad jie gerai sumaltų.
Aš apibarsčiau žolelėmis ir grybų skonio prieskoniais.

Ahhh. Maniau, kad skaitai aukščiau. Jūs tikrai išdžiovinsite, bet, žinoma, ilgiau. Tik kai sausa, tuoj pat susukite, kai tik atvės. Jie greitai sugeria drėgmę. Nors tada galite mesti jį į keptuvę.

Levchata ir kas gali pakeisti rozmariną? Šiandien apėjau visas parduotuves ... mes neturime šios žolės ... ir vargu ar kas nors auga šalyje ... šiaurė yra vienoda.

[Nina]

Nina, taip, bet kokie artimieji. Jei turite itališkų žolelių ar Provanso. Džiovinau itališkai, per gerai.

Ooooh, kaip šiandien pamačiau Provanso žolelių pavadinimą ... ir imu šviežią čili ar džiovintą pakuotėje?

Aš paėmiau šviežių pipirų, bet džiovinti dribsniai ar tiesiog pabarstyti malta yra gerai.

[ang-kay]

ang-kayLabai ačiū už atsakymus !!! Aš perskaičiau visus jūsų dialogus ir receptus ... man įdomu.

[Nina]

Nina, bet visai ne! Ačiū, už dėmesį)

Aš irgi turėsiu tai padaryti!

[Olenka,]

Olenka, Tikiuosi, kad jums patiks)

Angela, ką daryti ... pasakyk man, aš pirmiausia džiovinau baklažanus ratuose, kol jie traškėjo ir jie buvo paruošti malti, bet namuose nebuvo čili ... dabar mano vyras atvežė ... daryk ... aš labai noriu tavo prieskonių ...
Dabar galiu tai padaryti atskirai ...
Kaip būti su pipirais? Šlifuoti? Sausas?)))
Lauksiu užuominos

Supjaustykite baklažanus, o kitoje partijoje išdžiovinkite ir sumaišykite su čili. Paskutiniu atveju pridėkite maltos raudonos čili. Jei laikysite traškučius, jie greitai paims drėgmę ir juos reikės vėl išdžiovinti.

Jūs neįsivaizduojate, kiek daug !!!!! Aš ... juos apiplėšė .. la valgė iš padėklo. Kai atidarau orkaitės dureles vėdinti, todėl nėra trijų dalių, apskritai turėsiu atlikti dar vieną būdą
Dėkoju))

Jūs įžeidžiate! Ko tai neįsivaizduoju, net neįsivaizduoju, kiek Jeanas gali suvalgyti, jūs planuojate juos plonesnius, perpus.

Žana, tu juos supjaustai per pusę.

Aš jau supratau. Džiovinama 4 valandas. Bet vuuuuuuusnoooo)))))

Grind


jie yra skanūs traškučių etape.

[Tanyulya]

Tanyulya, klasė! O miltelių stadijoje?

Aš šių net nemalsiu. Taigi apiplėšiu. Aš tiesiog graužsiu kaip sėklas ..., svieste reikia išmaišyti saulėje džiovintus pomidorus, o žiemą - su mocarela picoje mmmmmm

Taip. Bus puiku. Šiemet aš ne džiovinu pomidorus, o džiovinu. Tada noriu atkurti. Jums reikia padaryti stiklainį.

Čia žmonės iškart iškloja pusę litro! Mūsų dydis, kitaip 200 gramų
Gerai padaryta Tatjana !!!

Pridėta ketvirtadienį, 2016 m. Rugpjūčio 25 d. 18:48

Aš daug nuveiksiu kitą savaitę. Aš jau matau grožio asortimentą)))

Noriu išbandyti kreminiame padaže, kad įdėčiau makaronų.
Taigi išbandžiau šaukštu - puiku, skanu!
Gal nusipirksiu sausą, jie pagaminti labai greitai.
O pomidorus jau susikroviau.

Su makaronais gerai įdėsiu. Koks tu šaunuolis. Viskas jau paruošta. Aš jau džiovinau kibirą pomidorų ta prasme, kad kibiras pasiteisino ne, bet originalus produktas, dabar jį išdžiovinsiu.

Kroviau 8 kg pomidorų, kol susikroviau ir nuo tų metų liko 1,5 litro.
Taigi galvoju tai daryti ar ne.
Belieka gaminti lecho, o baklažanai vis dar yra salotų rūšis.
Bet net ir aš jau išsekęs, po darbo antroji pamaina virtuvėje

Aš ir aš įvedėme)))))) pagal Tanya / Admin receptą)) su baziliku ir česnaku

Meilužės)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, aš tai padariau. Šlifavimas. Įdėjau į dėžę. Tegul jie jau būna paruošti. Taip pat yra sausas čili ir sausas rozmarinas. Aš dar nieko nemaišiau. Taigi wooooooo kvapai! Rytoj bandysiu į keptas bulves įberti žiupsnelį.
O kitą partiją gaminsiu pagal receptą.
Angela,

[Margarita]

Margarita, sveikatai)