Medus: nauda ir žala

Stengiuosi nesugadinti šio forumo savo šlamštu ir rašiau apie medaus pavojus, gal abstrakčiai, bet nuoširdžiai norėdamas bent ką nors išgelbėti nuo realaus pavojaus. Medus kaitinamas vandenyje, t. Y. Maišant karštame vandenyje, virsta nuodais!
Jei nesutinkate su mano pranešimu ir manote, kad jis čia yra nereikalingas, ištrinkite jį, tačiau savo vardu į receptą įtraukite pastabą apie šią galimą grėsmę. Tai bus teisingiau tiek prieš Dievą, tiek prieš svetainės vartotojus. Tikiuosi, kad nesijaučia, kad kišuosi į tavo darbą. Pagarbiai Jūsų!

Jei atvirai, mane šiek tiek stebina toks uolus noras išgelbėti forumo narius nuo „bendros mirties“ dėl arbatinio šaukštelio medaus toli gražu ne kasdieniniame recepte! Peržiūrėdamas svetaines apie bitininkystę ir medaus savybes, ten perskaičiau: kaitinant virš 60 laipsnių, medus praranda antibakterines ir kitas gydomąsias savybes. Tik. Tuo pat metu neradau nė žodžio apie medaus virtimą beveik cianidu.
Jei aš siūlyčiau tokį receptą kaip „1 kg medaus su trimis smulkiai supjaustytomis česnako galvutėmis, pavirkite 30 minučių“ ir rekomenduočiau jį kaip panacėją nuo visų ir visų rūšių ligų, tuomet galbūt tiktų teiginiai apie „nuodą“ IMHO.

Kaitinant vandenyje, t. Y. Maišant karštame vandenyje, medus virsta nuodais!
Jei nesutinkate su mano pranešimu.

itsdar, nesijaudink tiek. Pasaulio virtuvės istorija, kurioje yra daugybė receptų, kuriuose medus yra komponentas į karštus gėrimus, kepinius, paukštienos ir mėsos kepimą orkaitėje, byloja, kad ne viskas taip baisu. Žmonija išliko ir palikta mums
Tvistas yra visiškai teisus - kaitinant prarandama didžioji dalis gydomojo poveikio, tačiau pakaitintas medus negali pakenkti (išskyrus individualų netoleravimą, alergiją).

Aš taip pat sutinku, kad karštas medus nėra nuodas, tačiau jis neduos jokios naudos. Geriau gerti tikrą kavą be jokių priedų, bus daugiau naudos organizmui.

alex52860, laisva valia, kažkas geriau be priedų. Kažkas labiau domisi gyvenimu, matydamas gaminiuose tik baisius „mūsų miesto“ nuodus, mirtinus priedus ir kitus siaubus
Prisimenu, kad po siaubo istorijos „Pelėsis“, skaičiuojant paskutines dienas, kai kurie patyrė sunkią depresiją. Ir daugeliui teko paaiškinti, kad milijonus metų gyvenome kartu su šiomis formomis greta ir kažkaip neišmirsime.
Taigi laukiu, kol mano vyrai išvyks porai dienų, kad paruoštų būtent šią kavą su česnaku ir medumi. Jie taip pat įspūdingi, ir man patiks!

Mielieji! Sutinku su jumis visais ir pripažįstu, kad net ir be šio recepto visi valgome daugybę dalykų, kurie, švelniai tariant, nėra naudingi. Ir kaip „figos su juo“. Taip, aš pats esu tas pats ...
Kita vertus, jūs jau ką nors palaidojote ... nuo vėžio.
Ir jei jūs tikrai mylite artimą žmogų, užpilkite jam panašią prieštaringai vertinamą taurę ... ne sau - jam, savo mylimajai (ar jai).
Patikrinkite save, jei mokate mylėti. Ne taip, kad ryte lovelėje iš anksto dėl būsimo sekso, bet su atsakomybe.
Apie ką aš kalbu? Ar tikrai viso to nesuprantate? ...

Aš labai apgailestauju dėl jūsų netekties. Bet jūs netgi negalite būti tikri, o tik manote, kad kažkas susirgo vėžiu dėl medaus, veikiamo aukštos temperatūros? Arba iš gerai pagamintos mėsos (ten taip pat yra baisių kancerogenų). O kiaušiniai su šonine įmonei - tai baisus cholesterolis, kuriuo žmonės visiškai užkemša kraujagysles. Ir įsivaizduokite, kad su medumi (su temperatūra), mėsa, kiaušiniais ir lašiniais žmonės „apsinuodija“ daugelį metų net ne šimtmečius, o tūkstantmečius.

Ir taip, padovanosiu vaikui pergalę su medumi, padovanosiu medaus lovelę, nupjausčiau keptos mėsos gabalėlį. Jei galvojate apie nuodus, tuomet turite susisupti į paklodę ir lėtai šliaužti į kapines. Ir pasiimk su savimi visą savo šeimą.

Khoja Nasredinas surikiavo giminaičius į žiedą, o viduryje pasodino lupiką ant žemės. Tada jis kreipėsi į juos šiais žodžiais:
- Dabar uždengsiu Jafarą šia antklode ir pasakysiu maldą. Ir jūs visi, įskaitant Jafarą, privalote, užmerkę akis, kartoti šią maldą paskui mane. Kai nuimsiu dangčius, Jafaras jau bus išgydytas. Bet aš turiu jus įspėti apie vieną nepaprastai svarbią sąlygą ir jei kas nors pažeis šią sąlygą, tada Jafaras liks negydytas. Atidžiai klausykis ir prisimink.
Artimieji tylėjo, buvo pasirengę išklausyti ir prisiminti.
„Kai kartoji maldos žodžius po manęs, - atskirai ir garsiai tarė Hodja Nasreddin, - nė vienas iš jūsų, jau nekalbant apie patį Jafarą, neturėtų galvoti apie beždžionę! Jei kas nors iš jūsų ims galvoti apie ją arba, dar blogiau, įsivaizduokite ją savo vaizduotėje - su uodega, raudonu dugnu, bjauriu snukiu ir geltonomis iltimis - tada, žinoma, nebus jokio gydymo ir negali būti , už pasiekimą dievobaimingas poelgis nesuderinamas su mintimis apie tokį bjaurų padarą kaip beždžionė. Ar supratai mane?
- Supratau! - atsakė artimieji.
- Pasiruošk, Jafarai, užmerk akis! - iškilmingai tarė Khoja Nasreddinas, uždengęs lupiką antklode. - Dabar tu užmerk akis, - tarė jis artimiesiems. - Ir prisimink mano būseną: negalvoti apie beždžionę.
Jis skandavo pirmuosius maldos žodžius:
- Išmintingasis Allahas ir visažinis per šventų ženklų galią Alifas, Lamas, Mimas ir Ra siuntė gydymą jūsų nereikšmingam tarnui Jafarui.
- Išmintingasis Allahas ir visažinis, - atkartojo nesutaręs artimųjų choras.


Vieno Khojaus Nasreddino akivaizdoje jis pastebėjo nerimą ir gėdą; antrasis giminaitis pradėjo kosėti, trečiasis ėmė klaidinti žodžius, o ketvirtasis purto galvą, tarsi bandydamas atitolinti įkyrią viziją. Ir po minutės pats Jafaras neramiai sukosi po antklode: bjauri ir neapsakomai niekinga beždžionė su ilga uodega ir geltonomis iltimis nenumaldomai stovėjo priešais savo protinį žvilgsnį ir net erzino, rodydama jam pakaitomis dabar liežuvį, dabar apvalus raudonas dugnas, tai yra nepadoriausios vietos musulmono apmąstymams.
Khoja Nasreddinas toliau garsiai skaitė maldą ir staiga sustojo, tarsi klausydamasis. Jo artimieji nutilo po jo, kai kurie atsitraukė. Jafaras sukandęs dantis po antklode, nes jo beždžionė pradėjo daryti labai nešvankius dalykus.
- Kaip! - griausmingu balsu sušuko Hodja Nasreddinas. - O nedorėliai ir šventvagystės! Jūs pažeidėte mano draudimą, išdrįsote skaitydami maldą pagalvoti apie tai, ką aš jums uždraudžiau! - Jis nuplėšė antklodę ir nuėjo pas pinigų davėją: - Kodėl tu man paskambinai! Dabar suprantu, kad nenorėjai pasveikti! Tu norėjai pažeminti mano išmintį, mano priešai tave išmokė! Bet saugokis, Jafarai! Rytoj emyras žinos viską! Aš jam pasakysiu, kad skaitant tavo maldą tyčia galvojai apie beždžionę šventvagystės tikslais! Saugokis, Jafarai, ir visi saugokitės: jums tai nebus veltui, jūs žinote, kokia bausmė yra už šventvagystę!

Aš taip pat užjaučiu jūsų netektį, tačiau visiškai sutinku su Rina, mes gyvename užterštame pasaulyje, valgome ne visai natūralius produktus, bet .... medus po terminio apdorojimo valgomas visą gyvenimą, jo dedama į arbatą, pyragus yra kepami, yra net kepamos mėsos su medumi receptų. Kiekvienas iš mūsų vis tiek laikysis savo nuomonės, todėl nesiekkime

Atsiprašau, gerbiamas moderatoriau, prašau. Žinoma, jūs savo tema esate ir teisėjas, ir valdovas. Bet jūs negalėsite grįžti į gyvenimą ir paprasčiausiai negalėsite nieko grąžinti į sveikatą, jei kas nors, patikėjęs jūsų neklystamumu, patikės jūsų patarimų nauda (tais receptais, kuriuos jūs nuosaikiais, tai yra, jūs patvirtinate)

Kaip moderatorius manau, kad būtina ištrinti įrašus, kurie sieja priešiškumą tarp bendraujančių forumo narių. Aš nesu Dievas ir negaliu nieko grąžinti į gyvenimą (taip pat ir tavęs). Klausimai apie mano (taip pat ir jūsų neklystamumą) slypi kitoje plotmėje ir neturi nieko bendro nei su mūsų forumu, nei su šia tema.

Stengiuosi nesugadinti šio forumo savo šlamštu ir rašiau apie medaus pavojus, gal ir abstrakčiai, bet nuoširdžiai norėdamas bent ką nors išgelbėti nuo realaus pavojaus. Kaitinant vandenyje, tai yra maišant karštame vandenyje, medus virsta nuodais!

Klausimus apie tam tikrų dalykų ar produktų naudą ir žalą galima aptarti atitinkamoje temoje, kuri vadinama Nauda ar žala

Jei nesutinkate su mano pranešimu ir manote, kad jis čia yra nereikalingas, ištrinkite jį, tačiau savo vardu į receptą įtraukite pastabą apie šią galimą grėsmę. Tai bus teisingiau tiek prieš Dievą, tiek prieš svetainės vartotojus. Tikiuosi, kad nesijaučia, kad kišuosi į tavo darbą. Pagarbiai Jūsų!

Kartoju, kad visi įrašai, kurie nėra tiesiogiai susiję su receptu, bus pašalinti iš jo. Aš nuoširdžiai tikiuosi jūsų supratimo. Manau, kad tolesni susirėmimai yra netinkami. Maloniai kalbėkitės forume.

Paklausiau chemiko, ką jis mano apie tai, kas vyksta su medumi kaitinant. Štai jo atsakymas:
"... kaitinant medaus naudingumas mažėja, nes vyksta biologiškai aktyvių medžiagų skaidymas. Tačiau vargu ar medus taps kenksmingas. Chemijos požiūriu tik disacharidų, kurių yra nedaug, hidrolizė, monosacharidams (gliukozei ir fruktozei), kurie nėra nuodingi “.
Kažkas panašaus į tai...

Mano draugas taip pat man nuolat kartoja apie baisius pašildyto medaus pavojus - esą, kadangi medus yra labai stipri biologiškai aktyvi medžiaga, tada kaitinant jame susidaro labai pavojingi kancerogenai. Kai tik suformulavau užklausą paieškos sistemoje, norėdamas rasti patikimą informaciją apie tai, jos neradau.

[Džiaugsmas,]

Džiaugsmas, dabar jūs galite visiškai pagrįstai nuraminti savo merginą ir nesijaudinti. Kancerogenų apskritai nėra.
Įdomu, kas paskleidė šią keistą informaciją? Iš kur čia auga kojos?
Be to, kiekvienam atvejui nusiunčiau užklausą maisto technologams, kai gausiu atsakymą, pranešiu.

[Pavojus yra meduje. Kaip išvengti.]

Mano draugas taip pat man nuolat kartoja apie baisius pašildyto medaus pavojus - esą, kadangi medus yra labai stipri biologiškai aktyvi medžiaga, kaitinant jame susidaro labai pavojingi kancerogenai. Kai tik suformulavau užklausą paieškos sistemoje, norėdamas rasti patikimą informaciją apie tai, jos neradau.

Nesu chemikas, bet pats mačiau televizijos programą, kurioje gydytojai, mitybos specialistai, bitininkai, genetikai ir kiti ekspertai kalbėjo apie oksimetilformofurolo pavojus. Aš nesileisiu į diskusiją apie šios informacijos tikrumą, tiesiog perskaityk ją, ypač tuos, kurie nieko nerado tinkle apie šią problemą.

Pats nusprendžiau, kad jei į kepinius dedu cukraus, o ne medaus, tada daug neprarasiu. Parduotuvės medaus neperku, o visa kita, žinoma, priklauso nuo medaus pardavėjų sąžinės.
"Pavojus yra meduje. Kaip išvengti.

Daugelis jau girdėjo, kad medus, kurį galima pamatyti parduotuvių lentynose, yra kenksmingas! Tai tiesa, bet nemanykite, kad jei pirkote medų iš bityno, pavojaus nėra. Medų reikia valgyti tinkamai. Ir aš tau pasakysiu, kaip.

Medaus negalima kaitinti aukštesnėje nei 40 ° C temperatūroje! Tai yra aksioma. Pirmiausia sunaikinami vitaminai ir fermentai, prasideda karamelizacija ir medus patamsėja. Bet tai dar ne viskas. Esant aukštai temperatūrai fermentas lisacinas sunaikinamas ir jo kiekis oksimetilformofuralas... Pirmoji medžiaga savo veikimu yra panaši į antibiotiką (dezinfekuoja ir turi priešuždegiminį poveikį). IR oksimetilfurfurolas turi ribotą toksinį (mutageninį) poveikį.

Buvo nuspręsta standartizuoti oksimetilfurfurolą meduje ir kai kuriuose kituose produktuose, ypač kūdikių maiste.Šio medaus saugumo rodiklio kontrolė Ukrainoje yra ne didesnė kaip 25 mg / kg. Problema ta, kad daugybė patikrinimų rodo pervertintą lygį 4–10 kartų. Toks medus yra kancerogeno šaltinis, kuris gali sukelti uždusimą ir, jei kaupiasi, sukelti vėžį.

Visų pirma, medus parduotuvėse yra pavojingas. Prieš pilant į indus, gamintojas medų ištirpdo - pašildo iki skystos būsenos. Pardavėjai turguje gali padaryti tą patį, o tai dar blogiau. Daugelis kovotojų su sveikata rafinuotą cukrų pasuko medaus naudai. Ir tai teisinga. Bet noriu jus perspėti, pridedant medaus prie kepinių ar arbatos, kaip rekomenduojama kai kuriose kulinarinėse knygose, jūs taip pat rizikuojate.

Kaip išsirinkti tinkamą medų

1. Pabandykite nusipirkti medaus tiesiai iš bityno. Įsitikinkite. Kad jis subrendo, tai yra bitininkas laukė visiško korio užsikimšimo, ir tai vyksta tik rugpjūčio viduryje. Geriausias variantas yra pirkti medų šukose.

2. Jei kažkur lapkritį-gruodį rinkoje matote stiklainius su skystu medumi - eikite pro šalį! Bet koks medus kristalizuojasi iki rudens vidurio. (išimtys - medus iš baltosios akacijos, aviečių, kaštonų). Todėl greičiausiai medus buvo ištirpęs.

3. Į kepinius nedėkite medaus, kaitinkite keptuvėje iki virimo, įpilkite į karštus gėrimus. Arbatą geriausia gerti užkąsdami su medumi ir kai ji šiek tiek atvės.

Teisingai valgyk medų ir būk sveikas! "
🔗

Ir vėl senutė nuėjo su tinklu prie jūros ... turiu omenyje, prie chemiko. Dėl jo atlikto įvairių žinynų, produktų GOST ir kitų cheminių eksperimentų dugno tyrimų gavau tokį atsakymą. Nors ir šiek tiek nuotaikingas, mane tai visiškai patenkino:

Taigi, apie oksimetilfurfurolą, kurio neva yra daug meduje. Ši medžiaga yra medaus kokybės nustatymo žymeklis. Netikrame meduje jo gali būti gana daug, pagal GOST jo kiekis neturi viršyti 25 mg / kg. Meduje jis susidaro:
a) ilgai saugant netinkamai;
b) pakartotinai termiškai apdorojant medų
c) klastojant medų su cukrumi.
Jei medus ilgą laiką buvo šiltai laikomas, tada oksimetilfurfurolo ten bus, bet gana daug, norint apsinuodyti, to nepakaks.
Oksimetilfurfurolas susidaro iš heksozių (angliavandenių, turinčių 6 anglies atomus, pavyzdžiui: gliukozės, fruktozės, rūgščiosios sacharozės (cukraus) skrandyje hidrolizės produktų) rūgščioje aplinkoje. Jis susidaro labai lėtai. Jei svajojate apsinuodyti oksimetilfurfurolu, gautu iš medaus, ištirpinto puodelyje karštos arbatos, nesitikėkite. Neveiks. Jo turinys bus nereikšmingas. Kelis mėnesius kiekvieną dieną turėsite gerti arbatą su pora kilogramų medaus. Daug greičiau „pasodinsite“ kepenis, virškinamąjį traktą ir kasą, kurios nebegali pagaminti pakankamai insulino, kad kraujyje suskaidytų cukrų. Asmeniškai aš nepatarčiau jums patirti tokios patirties.
Jei taip bijote oksimetmetfurfurolo, nustokite vartoti konjako, brendžio, Madeiros, Marsalos, uosto vynų, Tokajaus vynų ir limonadų (ypač Baikalo, Pepsi-Cola ir Coca-Cola), kurie yra tamsinti degintu cukrumi, jokiu būdu nevalgykite. saldainių ir kategoriškai atsisakykite arbatos su citrina. Ir apskritai, geriau atsisakyti saldaus, ypač kartu su rūgščiu, nes oksimetilfurfurolas susidaro iš heksozių (sacharidų) rūgščioje terpėje, o jūsų skrandyje negali būti jokios kitos terpės.
Rūgščių uogų kompotas su cukrumi ... Kas gali būti pavojingiau !!! Taip pat yra daug oksimetmetfurfurolo !!! Nustok pirkti popsicles vaikams !!!
Ir niekada, jokiu būdu, nenaudokite askorbo rūgšties tablečių su gliukoze !!! Tai tikras būdas apsinuodyti oksimetilfurfurolu !!!

Dar kartą pakartoju - oksimetimeturfuralas rūgštinėje terpėje iš cukrų susidaro labai lėtai.

Oksimetilfurfurolo buvimas maiste yra nepageidaujamas dėl šios priežasties: furano dariniai yra nuodai, didelės jų dozės sukelia traukulius ir paralyžius, mažos - slopina nervų sistemą. Žmogaus organizmas negali metabolizuoti šių paprastų ir sudėtingų junginių, dėl kurių jie kaupiasi žmogaus kepenyse ir sutrinka biocheminiai procesai organizme.
Ir čia yra įdomus dalykas: 25 mg. oksimetilfurfurolo 1 kg. mielasis, tai jau pavojinga. Netikrame meduje yra 30-60mg / hq. Siaubas!!! Tai baisu !!! Madeiroje jame yra iki 100 mg litre ir net daugiau, ir tai laikoma normalu, o mėnulio šviesoje - iki 220 mg / litre !!! Kiek laiko suvalgysite kilogramą medaus ir kaip greitai išgersite litrą Madeiros?
Leistinas oksimetilfurfurolo kiekis maiste yra 4000 kartų didesnis nei gyvsidabrio, 400 kartų didesnis nei DDT ir kt. Mirtina gyvsidabrio tirpių junginių dozė yra 150–300 mg. Duomenų apie mirtiną oksimetilfurfurolo dozę rasti nepavyko, tačiau ji yra maždaug 1000 kartų didesnė už leistiną. Vaikinai, neįmanoma vienu metu suvalgyti tonos padirbto medaus !!!!
Taigi sustabdykite chemofobiją !!!

Aš pridursiu pats: mažiau žiūrėkite baisias istorijas per televizorių.

[Omela,]

Omela, ačiū, tikrai perduosiu! Jis yra nuostabus chemijos mokytojas iš Veliky Novgorodo, visos Rusijos konkurso „Metų mokytojas“ nugalėtojas ir apskritai yra labai kūrybingas ir linksmas žmogus. Jis mielai ėmėsi tirti šį klausimą, norėdamas apie tai pasakyti ir savo mokiniams. Be abejo, jie žiūrėjo šią programą ir Naugarde.

Taip, ir Ukrainos maisto technologai atsakė. „Delirium“ - sako jie!
Jų technologiniuose vadovuose rašoma, kad medus, kaitinamas virš 200–250 laipsnių, praranda kai kurias maistines savybes, tačiau neturi jokių jo naudojimo draudimų. Ir niekas nesiruošia peržiūrėti kepimo technologinių žemėlapių

Ne tik sveikinimai chemikui, bet ir padėka už pagrįstą požiūrį.

Beje, ši byaka (pavadinimo neperrašysiu) susidaro deginant cukrų (klasikinę karamelę arba degintą cukrų, kuris naudojamas kaip dažiklis), invertuotame sirupe ir melasoje (kurie plačiai naudojami konditerijos pramonėje). .
Ir (dėmesys!) Konditerijos gaminiuose laikymo metu!

(vėliau paaiškinimas), todėl greitai pereikite prie žalios žolės valgymo ...

Tikriausiai verta duoti atnaujinimą medaus tema klasikams:

"Mano geras patarimas jums: neskaitykite sovietinių laikraščių prieš valgį. - Bet kitų nėra! - Ir jūs neskaitote nė vieno."

Aš vis dar kada. Girdėjau apie įkaitusio medaus pavojų, man nutiko nemalonus dalykas ((5-ą nėštumo mėnesį nuėjau į parodą, medaus buvo labai didelis pasirinkimas, aš rašiau visiems, su propoliu, su bičių pieneliu, kai kuriuos kitos rūšies, aš grįžau namo ir nuėjau prie arbatos, kurios paragavau kiekvieno šaukšto. Kaip blogai jaučiausi ... Vėmiau, atleisk, tyčiojausi, sviedžiau į karštį, į šaltį, mano drabužiai iškart sušlapo (((ačiū Dievui, išgelbėjau nėštumą! Bet tada man pavyko iškepti medaus. Vėl susirgau, žinoma, tik lengviau, nei praėjusį kartą. Nuo to laiko labai atsargiai vertinau medų, nors niekada nepatyriau jokių alergijų jam, o dabar gali suvalgyti šaukštą ar du.

[lisameli]

lisameli, kaip mano tėvas mėgsta sakyti: „jei per daug užimta, tai nėra sveika“ (kas per daug, tai nesveika). Išbandžius arbatinį šaukštelį kelių rūšių medaus (ir aš manau, jei ne alkanas, tai akivaizdu, kad ne pilnas skrandis), tai paprasčiausiai paskatinti galingą didelio kiekio tulžies išsiskyrimą. Tokį sveiką žmogų nėra lengva ištverti. Be to, bet koks propolis ir bičių pienelis yra aštriausias imuniteto stimuliavimas, netgi autoimuniniai procesai galėtų prasidėti (tai yra, kai imuninė sistema pradeda ieškoti to, ko nėra). Antrasis atvejis yra gana tikėtinas sąlyginis refleksas (nėščias organizmas puikiai prisimena, kada ir dėl ko blogai, TAD blogai) ir neturi nieko bendra su pašildytu medumi.

Aš sveikinu visus !!!
Atėjo patarimo
Skystą gėlių medų pirkau laikotarpiu nuo rugpjūčio iki rugsėjo. Visi pirkimai atliekami iš bitininkų.
Jie visi atrodė vienodai. Visas medus yra skaidrus, tirštas, klampus, skanus. Jis teka lėtai.


Todėl iki šiol tik viena partija sutirštėjo ir tapo tokia, kokia turėtų būti.


Likęs medus liko nepakitęs
Nors visas medus yra Altajaus. Kaštainių ir akacijų medžių iš viso nėra. Taigi bent jau aš tam suteikiau nuolaidą

Štai kaip dabar galima pasitikėti žmonėmis ... Ir kaip vėl neužkibti dėl falsifikacijos? ...

Ar kas turi draugų (giminaičių), kurie yra bitininkai? Kokio medaus jie dabar turi? Į ką atkreipti dėmesį perkant?

Bet koks natūralus geras medus, paėmęs į burną net nereikšmingą medaus kiekį, būtinai turi „skaudėti gerklę“.

Pirkdami medų, turite žinoti, kad medus turi būti prinokęs. Būtent toks medus turi naudingų savybių ir yra tinkamas ilgai laikyti. Medaus brandą nustatyti nėra sunku. Mes įdedame šaukštą į indą su medumi ir pradedame jį pasukti. Sunokęs medus ją apvers.

Atidžiai pažvelkite į medaus spalvą. Jo atspalviai gali būti skirtingi, tai priklauso nuo to, iš kokių gėlių bitės surinko nektarą. Bet nepriklausomai nuo atspalvio, medus turėtų būti skaidrus. Jei jame yra tokių priedų kaip cukrus, krakmolas ar dar kažkas, tada medus tampa drumstas. Nuosėdų buvimas taip pat rodo nereikalingų priedų buvimą.

Ar tokiu būdu meduje yra pašalinio vandens? Lašinkite medų ant popieriaus, kuris gerai sugeria vandenį (idealus dėmuo iš studento sąsiuvinio). Jei jis pasklinda virš jo, susidaro dėmės, medus yra nekokybiškas.

Norėdami nustatyti krakmolo kiekį, įmaišykite šiek tiek medaus stiklinėje verdančio vandens ir laikykite šaldytuve. Tada į šį medaus tirpalą įlašinkite kelis lašus jodo. Jei meduje yra krakmolo, tirpalas taps mėlynas.

Taip pat naudinga atlikti tokį eksperimentą. Paimkite nerūdijančio plieno vielą ir pašildykite ją ant ugnies. Tada panardinkite į medų. Jei po to viela lieka švari, tada natūralus medus. Jei ant vielos matote lipnią masę, pabėkite nuo tokio medaus.

Medaus kokybę nustatyti gana paprasta. Įdėkite šaukštą medaus į stiklinę karštos arbatos. Arbata turėtų patamsėti, tačiau ant stiklinės dugno neatsiras nuosėdų. Priešingu atveju nusipirkote netikrą.

Kai kurie nepatyrę pirkėjai išsigąsta, kad medus į juos įslydo per tirštas, manydamas, kad jis yra cukruotas. Neišsigąskite! Tikras medus laikui bėgant sutirštėja ir tampa drumstas. Bet jei, priešingai, jis lieka skystas per ilgai, tai yra tikras ženklas, kad jo sudėtyje yra daug fruktozės.

[Dirbtinis medus]

Ponios, ačiū už patarimus!
Organoleptinė medaus kokybė yra žinoma ir suprantama. Ir jie atitiko tai, kas buvo pasakyta.
O pirkdami negalite atlikti eksperimentų

Aš prieš tai ką tik išbandžiau vieno pardavėjo medų, bet dabar užsisakiau jo nebandydamas ... Ir štai ką gavau
Antroji partija buvo pristatyta pagal užsakymą. Kaip medus ... Labai panašus. Bet tai neprakaituoja ... Taigi sacharozė su fruktoze? Bet tada jis pradėtų kristalizuotis ...

Štai ką radau apie medaus kristalizaciją:

,, Medaus (narvo) kristalizacija yra natūralus perėjimo iš vienos fizinės būsenos (skystas, sirupinis) į kitą (kietesnis, kristalinis) procesas, visiškai išsaugant vertingas savybes. Grynas medus visada yra skystas, jei jis uždaromas korio ląstelėse ir laikomas avilyje 20–30 ° C temperatūroje.

Kristalizacijos procese fruktozė yra skystoje būsenoje, kristalizacijos elementai yra gliukozė ir sacharozė. Kuo daugiau fruktozės medaus yra, tuo ilgiau jis lieka skystas. Fruktozė dažnai sudaro skysčio sluoksnį viršuje. Tai medaus nebrandumo ženklas. Atitinkamai, kuo didesnis gliukozės kiekis, tuo greičiau medus kristalizuojasi. Jei gliukozės kiekis yra mažesnis nei 30%, medus nekristalizuojasi. Medaus kristalizaciją pagreitina sacharozė ir melezitozė, maltozė ją atitolina .... "
Šaltinis: 🔗

Pagalvok dabar ... Tai ... ne tai ...

Štai ką radau:

Dirbtinis medus

Dirbtinis medus gamyklose gaminamas iš cukranendrių ar runkelių cukraus, arbūzų sulčių, kukurūzų, meliono ir kitų saldžių produktų. Skirtingai nuo natūralaus medaus, dirbtinis medus neturi būdingo aromato ir jame nėra fermentų. Kad dirbtinis medus turėtų kvapą, reikia pridėti nedidelį kiekį natūralaus medaus. Medaus dažymui įdedu arbatos, šafrano, jonažolių žiedų ir kt. Nuovirą.

Melionas, arbūzas ir kiti dirbtiniai medus gaunami iš vaisių ir daržovių minkštimo. Minkštimas yra tinkamai apdorotas, kad gautų malonaus aromato ir saldaus skonio produktą. Dirbtinis medus gali turėti šiuos pavadinimus: „Meliono medus“, „Arbūzų medus“, „Burokėlių medus“ ir kt. Išvaizda ir skoniu dirbtinį medų sunku atskirti nuo natūralaus. Štai kodėl jis tikrinamas laboratorijose, atliekant kokybės analizę.

Dirbtinis medus gaunamas rūgščiąją cukranendrių ar runkelių cukraus hidrolizę. Dirbtinio medaus taip pat galite gauti garindami meliono, arbūzo, vynuogių ir kt. Sultis. Garavimo proceso metu susidaro mišinys su gelsvu atspalviu. Fruktozės, gliukozės ir kitų medžiagų kiekis yra panašus į natūralų medų. Medaus paruošimas iš minkštimo vyksta keliais procesais, tai yra presavimas, filtravimas ir garinimas iki medaus konsistencijos. Dėl to medaus galima gauti su dideliu kiekiu lengvai virškinamų mineralų, angliavandenių ir kitų maistinių medžiagų. Dirbtinis medus mažai kristalizuojasi.

Norėdami pridėti aromatą, kaip minėta pirmiau, įpilkite natūralaus medaus (grikių, kalendros) arba galite pridėti medaus esencijos, bet kokiu atveju tai turėtų būti kvapni medžiaga. Medaus konsistencija bus panaši į kristalizuotą cukraus sirupą.

Skirtumas nuo natūralaus medaus yra be žiedadulkių, kurių nėra dirbtiniame meduje. Dirbtinio medaus sudėtis yra tokia: vandens - mažiau nei 22%, sacharozės - 30%, gliukozės ir fruktozės - 48%, rūgštingumo - 4%, nėra fermentų. Tokiame meduje nėra gydomojo poveikio. Dirbtinis medus naudojamas konditerijos gaminiams gaminti, tai yra kaip maisto produktas.

Turguose jie dažnai parduoda netikrą medų, sirupą perduodami kaip medų, kad sirupas atrodytų kaip medus, į jį dedama arbatos nuoviro ir stipraus aromato medaus. Todėl neturėtumėte vartoti medaus už mažą nežinomų gamintojų kainą. Toks medus gali apsinuodyti. Neretas rinkoje parduoda dar neprinokusį, surūgusį ar pašildytą medų. Taigi galite rasti cukraus medaus su natūraliu medumi, tai yra neprinokusio medaus pavyzdys.

Norintiems įsigyti natūralaus medaus, yra keletas patarimų, kurie padės atskirti natūralų medų nuo dirbtinio medaus:

Tikrame meduje nėra vandens, todėl jei panardinsite duonos gabalėlį į tokį medų, jis nesuminkštės;
Pasverkite stiklainį, supilkite į jį litrą vandens ir padarykite žymę, tada išpilkite vandenį, išdžiovinkite stiklainį ir užpildykite jį medumi, vėl pasverkite stiklainį. Natūralaus medaus litras sveria 1400 gramų;
Jei nuleisite peilį į medaus indelį, tada išimkite jį ir pamatysite, kaip teka medus, natūralus teka tolygiai;
Natūralus medus apvyniotas aplink šaukštą, bet dirbtinis - ne;
Sumaišius 50 gramų medaus ir 50 ml distiliuoto vandens, galima pastebėti, kad yra priemaišų, kurios plūduriuoja į paviršių arba krenta į dugną.
🔗

Mes turime savo bityną, 2 avilius sau. Paskutinis išpumpuotas medus vis dar skystas. Iš viso jie išsiurbė 3 kartus, iš senesnių partijų - vieno storio, antroji kristalizavosi. Visos šukos buvo užplombuotos, turiu vaško likučių su medumi, kramtau, jei skauda gerklę. Mes geriame su arbata ir dedame į kepinius piene ir tiesiog su vandeniu. Taip darė ir seneliai-proseneliai, niekas nebuvo apsinuodijęs ir nebuvo jokio byako, tai man argumentas ir erdviniai atspindžiai be jokių įrodymų. , yra tik tuščios kalbos nei.

Mergaitės, aš nesuprantu medaus.Bet pastebėjau, kad jei iš gerų draugų paėmei sutirštintą medų, tai plieniniu šaukštu jį pasiimti yra labai sunku - jis sulinksta. Turime ką nors nupjauti. Tai mano pastebėjimas

Aš taip pat girdėjau šią versiją: medaus tankis priklauso ir nuo sąlygų, kuriomis jis buvo nedelsiant įdėtas į saugyklą. Kai kurios „kreminės“ veislės, kurios dabar yra populiarios, neva iškart dedamos į šaltą vietą ir tampa ... kaip sutirštintas pienas ar pan.
Ar paėmėte visą medų iš vieno pardavėjo? Man atrodo, vis tiek įmanoma, kad vis dėlto jis surenkamas iš skirtingų gėlių, ir reikia skaityti ... Gal skysto medaus duoda ne tik akacijos ir kaštonas.

Bet koks natūralus geras medus, paėmęs į burną net nereikšmingą medaus kiekį, būtinai turi „skaudėti gerklę“.

Man asmeniškai tai yra geriausias išbandymas. Bet aš žinau, kad tai nėra aksioma. Tai pasakytina apie tuos, kurie turi burnos ar gerklės problemų. Pavyzdžiui, turiu lėtinį faringitą.

Visą vaikystę (ir tada ..) tėvas laikė bityną. Taip pat ir daug giminaičių.
Medaus kristalizacija nėra svarbiausias kokybės rodiklis. Man atrodo, kad nereikia jaudintis dėl šio balo. Yra medaus veislių, kurios visiškai nesikristalizuos. Dabar turiu laukinio medaus, įsiterpęs į propolį, jis visiškai nerodo tirštėjimo tendencijų, tačiau reguliariai gydo gerklę. Ankstesnės tokio medaus partijos stovėjo šešis mėnesius, nesikristalizavo.
Lydantis medus yra gerai žinoma bitininkų, norinčių parduoti praėjusių metų medų, prekybos technika. Deja.

Irina, medų pirko iš trijų pardavėjų. Taigi gėlių laukai yra skirtingi. Bet, jų teigimu, toks medus turėtų visais atžvilgiais mažėti.
Gal vėliau įvyks stebuklas

Irina, medų pirko iš trijų pardavėjų. Taigi gėlių laukai yra skirtingi. Bet, jų teigimu, toks medus turėtų visais atžvilgiais mažėti.
Gal vėliau įvyks stebuklas

Aš nesu Irina, bet iš praktikos žinau, kad bitininkai klaidžioja sezono metu, nes masiškai ir draugiškai žydi laukuose ir miškuose, todėl „gėlių laukai yra skirtingi“ nėra faktas.
Jei medus yra paskutinis (rudens) pikis, jam per anksti tirštėti.
Aš taip pat nesutinku su panika dėl medaus (o kur, mergaitės, yra tas „kavos su medumi ir česnakais“ receptas, dėl kurio prasidėjo ginčas? Pliz ...), tačiau kaitinant medaus naudingumas išnyksta.
Deguto lašas medaus statinėje: jei medus prieš parduodant buvo pakaitintas netiksliai, tada fermentai mirė ir tada nėra ko laukti kristalizacijos

... bitininkai klaidžioja sezono metu, nes masiškai ir draugiškai žydi laukuose ir miškuose, todėl „gėlių laukai yra skirtingi“ nėra faktas.

Ne, tikrai žinau, kad tie bitininkai nevaikšto

... jei medus prieš parduodant buvo kaitinamas netiksliai, fermentai mirė ir tada nėra ko laukti kristalizacijos

Ir girdėjau, kad pakaitinus medus vėl nesutirštėja. O vasarą ir ankstyvą rudenį galite užbėgti už medaus, įsitikinę, kad jis šviežias

Kažkaip nenoriu patikėti, kad jie meluoja ir pardavė man pernykštį lydytą medų

Merginos, o mano draugo vyras iš savo kaimynų bityno tais metais man atvežė 3 litrus medaus, o mes jo nevalgėme jau metus (mano jaunesnė medaus mylėtoja kažką suvalgė ir dabar valgo neypatingai) . Kyla klausimas, ar mano likučiai (yra, kur dar liko litras) nebetinka? O gal tiesiog praėjusių metų nauda jau maža? Apšviesti, prašau ...

Skaičiau, kad ką tik išpumpuotas subrendęs medus, jei kruopščiai užsukamas, truks iki trejų metų. Ir jis bus laikomas tamsioje vėsioje vietoje.
O medus, kurį kartkartėmis naudojame ir atidarome dangtį, naudingas savybes išlaikys tik metus.
Jei vis dar turiu medaus, jį naudoju kepimui arba dedu į karštus gėrimus vietoj cukraus.

Ne, tikrai žinau, kad tie bitininkai nevaikšto
Ir girdėjau, kad pakaitinus medus vėl nesutirštėja.O vasarą ir ankstyvą rudenį galite užbėgti už medaus, įsitikinę, kad jis šviežias

Fermentai (fermentai) miršta esant maždaug 40 gramų temperatūrai. Taigi galite jį šildyti įvairiai ... Knygose apie bitininkystę rekomenduojama naudoti vandens vonią iki 40–42 laipsnių, tada galimas atvirkštinis procesas ...
Paprastai po pumpavimo medus laikomas skardinėse. Įsivaizduokite, kaip jį supakuoti, jei jis ten jau iškristalizavo (čia buvo parašyta teisingai - šaukštai sulinksta). Žinoma, visi sušyla. O kaip - kyla sąžinės klausimas ... Aš nepatariu tau pataikauti ir tikėti įkalbinėjimais.

Kažkaip nenoriu patikėti, kad jie meluoja ir pardavė man pernykštį lydytą medų

Tai yra problema - pirkėjas nenori imti praėjusių metų medaus (ir tai yra labai veltui! Jis nėra blogesnis ir kristalizuotas - jau kokybės rodiklis!), Jie turi apgauti. Užburtas ratas.
Aš nesiteisinu, tik aiškinuosi, nes žinau šią virtuvę.

Skaičiau, kad ką tik išpumpuotas subrendęs medus, jei kruopščiai užsukamas, truks iki trejų metų.
O medus, kurį kartkartėmis naudojame ir atidarome dangtį, naudingas savybes išlaikys tik metus.

Šviežiai pumpuoto sunokusio medaus negali būti. Prinokimo datos svyruoja nuo 3 iki 6 mėnesių.
Pats subrendęs medus yra baktericidinis. Bet negalima į stiklainį lipti tam neskirtu šaukštu - negalima jo laižyti (seilių fermentai ir kt.). Trumpai tariant, yra tvarkymo taisyklės. Jei jų laikysitės, su jūsų medumi nieko nenutiks net 3 ir 5 metus. Nenuostabu. Faraonų mumijos tūkstantmečius laikomos meduje.

Žinoma, tik švariu šaukštu! Ir, žinoma, nelaižyk! Aš to paprastai nepriimu niekur ir niekuo! Bet aš jį laikiau balkone, o vasarą pamiršau išimti. Ir yra saulėta pusė. Tai reiškia tik kepant, matyt ...

Šiandien aš tiek daug sužinojau apie medų - pasirodo paprastam, šioje srityje nepažįstamam žmogui, - mažai šansų nusipirkti aukštos kokybės medaus

Šiandien aš tiek daug sužinojau apie medų - pasirodo paprastam, šioje srityje nepažįstamam žmogui, - mažai šansų nusipirkti aukštos kokybės medaus

Rinkoje - taip. Ar dabar prekyboje yra daug padorumo?
Mano nuomone, pirkti reikia iš artimųjų-bitininkų, arba iš tų, kurie bityną laiko „sau“ ir jų neparduoda rinkoje (jų yra daug ir jie savo medų atiduoda pardavimui).
Beje, būtent tokiuose ūkiuose (ypač tarp pagyvenusių žmonių) randamas geriausias variantas - žiemą jie bites maitina medumi, o ne cukrumi. Tačiau dabar tai yra reta.

Šiek tiek ne į temą, bet šiais laikais yra tiek daug išradėjų ... ... kurie tau atmerkia ausis !!!

Medelynuose auginamos žuvys ir krevetės šeriamos dirbtiniais priedais su dažais, kad jos ne tik labai greitai augtų ir gautų pelną, bet ir būtų prekinės išvaizdos. Dažikliai netgi turi žuvų rūšių pavadinimus.
🔗

Ir per NTV jie pakvietė virėją p * r * e * z * i * d * e * n * t * a.
Jis (susigėdęs) sakė, kad nieko valgomo mūsų parduotuvėse ir prekybos centruose negalima nusipirkti! Jie to nevalgo!

Taip, Irinai, regėjau šį vaizdo įrašą jau kažkur metų pradžioje. Siaubas!!! Neduok Dieve, kad tokie kiaušiniai pas mus ateitų, iš ko tada mes kepsime pyragus? Niekas neišmuš, ir aš visiškai tyliu apie „naudą“.

Graži tema. Ir mane domina toks klausimas, ar yra kaštonų medaus ir kedro medaus? Tiesiog Rusijos įmonė antrą kartą pas mus ateina su krūva įvairių rūšių medaus. Ir girdėjau apie šias pažiūras per televiziją, galvojau apie realybę. Mes patys imame medų iš bityno ir aš nuolat propaguoju žmones apie tinkamą medų, tačiau sunku įtikinti žmones esama tikrove. Įdomiausia tai, kad jie gali turėti gramą nekristalizuoto medaus dvejus metus, elementariai tikrindami priedus, kurie jo nepraėjo, ir jie tvirtins, kad turi tokį gerą medų ...

Kaštonų medus būna. Jie sako, kad nestorėja (nesėdi) taip, kaip medus iš akacijos. Jie apie tai rašė ir parodė.
Ir spygliuočių sąskaita .... Iš aukščiau esančio straipsnio (spoileryje) darytina išvada, kad taip neatsitinka.

Dviejų rūšių medus (panašus į bitininkų) yra skaidrus ir klampus (ir skanus).
Tik trečiame indelyje (iš kaimo, iš jūsų avilio) medus tirštas, net jei jį supjaustėte peiliu (po pirmų dviejų jis atrodo nesaldus ir nekvepiantis).

Kokia gera tema, sužinojau sau daug naujų dalykų, vieną dalyką noriu pasakyti, kad yra skysto medaus, kuris nestorėja, skirtingas medus elgiasi skirtingai. Turiu pažįstamą bitininką, kuris vaišina mane medumi, jis negamina chemikalų, palieka tiek medaus, kiek bitėms reikia žiemai, ir daugiausia jį pumpuoja savo žmonėms. Jis parduoda už kainą, kuri yra rinkoje, tačiau šiais metais mūsų kaime daugelis pradėjo užsiimti šiuo verslu, o paklausa buvo maža, todėl jis nusprendė nepumpuoti pertekliaus, tačiau geriau palikti daugiau bitės. Medaus ieškokite per draugus, yra žmonių, turinčių sąžinę, kurie neapgaudinėja, nes jei bites šeriate cukraus sirupu, tai nėra naudinga ir jų sveikatai.

Merginos, ačiū už straipsnį

nusipirkau medaus litro skaidriame kibire už 70 UAH
Manau, kad tai neteisinga, bet dabar yra argumentų:
per griežtas skonis
yra stratifikacija - tipo apačioje jis yra storesnis, o viršuje skysčio sluoksnis yra tamsesnis
nėra žmonių, žinančių patikimą medų, todėl toks klausimas:

ar galite nusipirkti kokybiško medaus parduotuvėje?

nėra žmonių, žinančių patikimą medų, todėl toks klausimas:
ar galite nusipirkti kokybiško medaus parduotuvėje?

Turiu tą pačią situaciją - nėra pažįstamų.
Bet man atrodo, kad normalaus medaus negalima nusipirkti parduotuvėje, viskas nustatoma pagal pinigų srautus su minimaliomis investicijomis.
Pavyzdys - yra to paties išsiliejimo stiklainiai, data ta pati, etiketės su anglies kopija - „Honey vid Mikoli Ivanovich“ (tik aš nepamenu žolės ar akacijos, šiandien eisiu dar kartą ieškoti) - kai kurie stiklainiai yra ryškiausias medus, o kita dalis - tamsi kaip grikiai
Jei tai akacija - kaip ji gali būti tamsi?

Zhdulifera, medus gali būti išpumpuotas skirtingu laiku, tačiau jis buvo išpiltas į indą tuo pačiu metu, nebūtina jo iš karto užpildyti ir supakuoti, medus metų metus nepablogėja.

Praėjusiais metais šio medaus išdrįsau nusipirkti tik dėl stiklainių - norint pagaminti antrą rinkinį jogurto gamintojui, man patiko skonis - ir žolelių, ir akacijos, tačiau neįsivaizduoju, ar jis tikras, ar ne. Šiemet bijojau, kad visos spalvos yra skirtingos ...

ar galite nusipirkti kokybiško medaus parduotuvėje?

arba jie čia parašė, arba kur kitur - norint supilti medų į stiklainius, reikia jį sušildyti - papildomas terminis apdorojimas nerodomas jokiam produktui. Nesuprantu medaus, bet tai pasakyti perkant medų pardavėjui reiškia iš anksto pasmerkti nesėkmę, jie paslystų, kad tai yra nemalonu, aš kalbu apie turgų ir turgų, kur yra tiesioginis bendravimas.

Zhenya! gal jie jūsų kauše nešildė, bet šitaip, kai stratifikacija nėra geras ženklas. Tokį medų jie galėjo tiesiog išvirti iš cukraus. Geriausiu atveju. Ir ant viršaus uždėkite medaus. Mano mama taip pramušta ne kartą. Apskritai šie medaus pardavėjai (perpardavėjai) yra netikri žmonės, išskyrus retas išimtis. jie sugadina mano tikėjimą visa žmonija apskritai.

Praėjusiais metais šio medaus išdrįsau nusipirkti tik dėl stiklainių - norint pagaminti antrą rinkinį jogurto gamintojui, man patiko skonis - ir žolelių, ir akacijos, tačiau neįsivaizduoju, ar jis tikras, ar ne. Šiemet bijojau, kad visos spalvos yra skirtingos ...

Neišsigąskite, medus, kurį skina bitės skirtingu laiku ir bus skirtingų spalvų, šiemet turiu du tipus, pagal spalvas.

Irr parama apie pardavėjus.

[bet koks]

Netyčia susidūriau su šia Temka - labai arti manęs, nes daugiau nei 30 metų turime savo bityną ir beveik tiek pat, kiek anksčiau tėvas turėjo bityną.
Nenoriu nieko įtikinti - šildyti / nešildyti medaus ir pan. Mergaitės, galiu pasakyti tik vieną dalyką: jei jūs perkate medų turguje, jie jums paragauja iš stiklainio, esančio ekrane. langą ir jums patiko šis skonis - pirkite TIK iš to indelio, iš kurio bandėme, o ne iš po prekystalio.Deja, apie tai kalbant (nors patys esame bitininkai), daugelis savininkų, siekdami finansinės naudos, yra tokie kūnūs, kad dažnai ten lieka tik medaus kvapas.
Mes turime nedidelį bityną, daugelį metų turime savo nuolatinę klientų grupę ir, nepaisant kainos, žmonės ateina pas mus, įsitikinę, kad jų neapgaus. Man labai malonu, kai rinkoje akacijos medus parduodamas beveik pigiau nei gėlių medus - tai medaus priemaišos procentinis rodiklis. Nesąmonė sakyti, kad RIPE medaus galima įsigyti tik iki rugpjūčio vidurio. Mes turime pietus, pirmasis pumpavimas (akacijos) baigiamas iki birželio vidurio, o rugpjūčio viduryje bitynas jau išvežamas žieminiam dumblui (žinoma, ne viskam. Ir ilgiau). Mes žiemą bites maitiname medumi ne todėl, kad jo nėra kur dėti, bet todėl, kad šiuo atveju bitės mažiau serga, šeimos sunkiau žiemoja, todėl yra rezervas kitam pavasariui. Apskritai yra labai daug niuansų.
Kristalizacijos laikas bet koks gėlių medus (išskyrus akaciją ir liepą, kaštonui nepasakysiu, tokio medaus neturime) 15-18 dienų. Tai yra tiek asmeniniai pastebėjimai, tiek duomenys iš specialiosios literatūros, kurių daugelis buvo ištirti. Ir jei kaitinsite kristalizuotą gėlių medų vandens vonelėje 40 *, patikėkite manimi, nepakenksite nei medui, nei sau. Tačiau parduotuvėje galite vartoti (žinoma, mano subjektyvia nuomone) tik skystą akaciją. stiklainyje, nes grynas akacijos medus gali likti skystas keletą metų. Bet jei per kyšį į akaciją pateko kai kurių priemaišų - sodo gėlių ar pušų spyglių žiedadulkių - medus gali šiek tiek sutirštėti, „sutepti“, tačiau tai nereiškia, kad jis yra blogas, nekokybiškas. Jo tiesiog nereikia naudoti kai kurioms namų gynimo priemonėms, pavyzdžiui, norint pagaminti akių lašų tirpalą. Nežinoma, kaip jūsų akys reaguos į pašalines medžiagas.
Geriausia pasirinkti patikimą pardavėją ir visada pirkti iš jo. Lojalūs klientai paprastai neapgauna

[Pinky,]

Mūsų rinkoje visi pardavėjai stovi su įvairiausiomis medaus veislėmis. Jie tvirtina, kad tai yra jų medus. Nuolat pirkau iš vieno. Ir jie davė man viską išbandyti. Ir dabar prisimenu, kad išbandžiau ir „kreminį“, kuris atrodo kaip plakta grietinėlė
Aš nusipirkau stiklainį gėlių (Altajaus), jis vis dar skaidrus ir klampus.

O sprendžiant iš straipsnio, vienas bitininkas negali turėti daug, o juo labiau tokios medaus įvairovės.

Pinky, Kiek vidutiniškai viena šeima duoda medaus ir kiek jūs paliekate žiemai?