Medus: nauda ir žala

Kas nežino mano Temkos, aš ten paskelbiau neegzistuojančio medaus ir medaus sąrašą, kuris dažniausiai padirbinėjamas, kam įdomu - paskaityk, gali būti, kad kiaulės.
Bitės labai myli medų # 643
Tanja, supratau, tiesiog tęsiau mintį ne pasipriešindamas, o tęsdamas mąstymą

tiesiog mintis tęsėsi ne nepaisant, o tęsiant mąstymą

Pasikeista nuomonėmis

Dabar per NTV buvo rodoma laida „maistas gyvas ir negyvas“, visas numeris skirtas medui. Kam įdomu, raskite internete, pasižiūrėkite.
O, kokias vietas turime Baškirijoje !!!
Pienas po pelyno tikrai bus kartaus skonio, karvės mielai valgo šį purvą. :-)

Deja, tiek radijuje, tiek televizijoje skleidžiamas toks šnipas apie bites ir medų, kad uzOs. Gaila, kad nematau, komentuoti, mes neturime televizoriaus. Ir internetas netrauks tokio srauto, tačiau kaimas

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, nieko tokio nebuvo. :-)
Jie teigė, kad padirbinių buvo apie 30 proc., Kinai, kaip visada, lenkė likusius; kad klastotės negalima nustatyti namuose, tik laboratorijos sąlygomis; Tiriant iš penkių natūralaus medaus ir vieno cukraus sirupo mėginių, žmonės su dideliu malonumu renkasi sirupą. :-)
Dėl baškirų medaus - vietos yra rezervuotos, laukinės bitės išsaugotos, jas saugo ir palaiko laukinio medaus kultūra (labiau skirta turistams, kaip ir brangus egzotika), taip pat veisiama jų pačių baškirų veislė, o jų vis dar yra daug tose vietose auga liepų miškai ir pusė visų mūsų žiedų.
Atėjo koks nors užsienio medaus specialistas, jis džiaugėsi mūsų medaus kokybe. Jie pažvelgė į kitų metų pasaulio medaus renginio sąlygas. Baškirija yra viena iš pretendentų.
Jie parodė, kaip įmonėse gaminamas grietinėlės medus, ir taip smulkmenos pasakojo daug naudingų ir įdomių dalykų.

Kaip sunku kartais pateisinti norą parduoti ... Atsakant į tyrimą, komentaras pabaigoje ... "Dėl įvairių žinynų, produktų GOST ir kitų cheminių eksperimentų apačios tyrimų, Gavau tokį atsakymą. Patenkinau: Taigi, apie oksimetilfurfurolą, kurio tariamai yra daug meduje. Ši medžiaga yra medaus kokybės nustatymo žymuo. Netikrame meduje jo gali būti gana daug, pagal GOST turinį turėtų būti ne didesnis kaip 25 mg / kg. Meduje jis susidaro: a) ilgai netinkamai laikant; b) pakartotinai termiškai apdorojant medų c) kai medus padirbinėjamas su cukrumi. Jei medus buvo ilgai laikomas šiltas, tada oksimetilfurfurolo ten bus, tačiau gana daug, kad būtų apsinuodijęs, oksimetilfurfuralas susidaro iš heksozių (angliavandenių, turinčių 6 anglies atomus, pvz .: gliukozės, fruktozės, rūgštinės sacharozės (cukraus) hidrolizės produktų). skrandis ke) rūgščioje aplinkoje. Jis susidaro labai lėtai. Jei svajojate apsinuodyti oksimetilfurfurolu, gautu iš medaus, ištirpinto puodelyje karštos arbatos, nesitikėkite. Neveiks. Jo turinys bus nereikšmingas. Kelis mėnesius kiekvieną dieną turėsite gerti arbatą su pora kilogramų medaus. Daug greičiau „pasodinsite“ kepenis, virškinamąjį traktą ir kasą, kurios nebegali pagaminti pakankamai insulino, kad kraujyje suskaidytų cukrų.
Asmeniškai aš nepatarčiau jums patirti tokios patirties.Jei taip bijote oksimetilfurfurolo, nustokite vartoti konjaką, brendį, Madeirą, maršalus, portveinus, Tokajaus vynus ir limonadus (ypač Baikalo, Pepsi-Cola ir Coca-Cola), kurie yra tamsinti degintu cukrumi, jokiu būdu nevalgykite. saldainių ir kategoriškai atsisakykite arbatos su citrina. Ir apskritai geriau atsisakyti saldžių, ypač derinant su rūgščiais, nes oksimetameturfuralas susidaro iš heksozių (sacharidų) rūgščioje terpėje, o jūsų skrandyje negali būti jokios kitos terpės. Rūgščių uogų kompotas su cukrumi ... Kas gali būti pavojingiau !!!
Taip pat yra daug oksimetimetfurfurolo! Nustok pirkti popsicles vaikams !!! Ir niekada, jokiu būdu, nenaudokite askorbo rūgšties tablečių su gliukoze !!! Tai tikras būdas apsinuodyti oksimetilfurfurolu !!! Dar kartą pakartoju - oksimetameturfuralas rūgštinėje terpėje iš cukrų susidaro labai lėtai. Oksimetilfurfurolo buvimas maiste yra nepageidaujamas dėl šios priežasties: furano dariniai yra nuodai, didelės jų dozės sukelia traukulius ir paralyžius, mažos - slopina nervų sistemą. Žmogaus organizmas negali metabolizuoti šių paprastų ir sudėtingų junginių, dėl kurių jie kaupiasi žmogaus kepenyse ir sutrinka biocheminiai procesai organizme. Ir čia yra įdomus dalykas: 25 mg. oksimetilfurfurolo 1 kg. mielasis, tai jau pavojinga. Netikrame meduje yra 30-60mg / hq. Siaubas!!! Tai baisu !!!
Madeiroje jame yra iki 100 mg litre ir net daugiau, ir tai laikoma normalu, o mėnulio šviesoje - iki 220 mg / litre !!! Kiek laiko suvalgysite kilogramą medaus ir kaip greitai išgersite litrą Madeiros? Leidžiamas oksimetilfurfurolo kiekis maiste yra 4000 kartų didesnis nei gyvsidabrio, 400 kartų didesnis nei DDT ir kt. Mirtina gyvsidabrio tirpių junginių dozė yra 150–300 mg. Duomenų apie mirtiną oksimetilfurfurolo dozę rasti nepavyko, tačiau ji yra maždaug 1000 kartų didesnė už leistiną. Vaikinai, neįmanoma vienu metu suvalgyti tonos padirbto medaus !!!! Taigi sustabdykite chemofobiją !!!
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=146366.0
Bet. Pagrindinis rezultatas, kurio tikimės valgydami maistą, yra nauda ir jų kaupimas. Čia yra laipsniškas žalos kaupimasis ir koncentracija kūne. Ir žalos dydis čia neturi reikšmės, jei yra paprasta galimybė iš principo išvengti žalos. Mityboje negali būti formulės „GERA DAUGIAU Kenkia“. Veikiau bus teisingas principas „NAUDOTI, NAUDOTI IR NAUDOTI“. Priverstinis žalos laipsnis yra tik mūsų pralaimėjimas, trūkumas. Kviečiu kulinarijos specialistus nepasiduoti pagundai gaminti gardų produktą šių paprastų principų sąskaita.