Citrinos žievė

Citrinos žievė

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Varškė yra švelni, bet sausa (9%)	400 m. Pr. Kr
Minkštas sviestas (+ dar šiek tiek patepkite formą)	230 g
citrina	1 kompiuteris.
miltai	250 g
druska	0,5 šaukštelio
kepimo milteliai	7 g
kiaušinis	4 dalykai.
cukraus	230 g
vanilės ar migdolų esencijos

Gaminimo būdas

• Tai mano mėgstamiausias varškės pyragas. Aš ne kartą kepiau orkaitėje ir lėtoje viryklėje. Pasirodo labai skanu.
• Atskirame dubenyje sumaišykite varškę su minkštu sviestu, įpilkite smulkiai tarkuotų žievelių ir citrinos sulčių.
• Visus ingredientus sumaišykite maišytuvu.
• Į šią masę persijokite miltus su druska ir kepimo milteliais.
• Kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų ar migdolų esenciją sujunkite į atskirą dubenį
• suplakite mikseriu į erdvią purią masę. Suberkite jį į varškės ir miltų mišinį ir greitai išmaišykite mentele.
• Įkaitinkite orkaitę iki 170–180 ° С. 20–24 cm skersmens formą aukštomis pusėmis uždenkite pergamentu, aptepkite sviestu ir lengvai dulkėkite miltais.
• Perkelkite tešlą į formą ir išlyginkite. Kepkite varškę 40-50 minučių. Patikrinkite pasirengimą iešmu perverdami pyragą centre. Jei iešmas lieka švarus, pyragas yra paruoštas. Jei ne, palikite jį orkaitėje dar 15 minučių.

Indas yra skirtas

1

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Rekomenduojama papuošti braškėmis. Atsiprašau, nėra.
Rekomenduoju orkaitę 160–170 ° C temperatūroje, bet ilgiau. Tokiu būdu kepama geriau.

Varškės sūris atrodo labai apetiškas, be abejo, skanus.
Ką manote, jei varškę pakeisite rikota - ar ji veiks? Jis yra švelnus, bet ne sausas.

[kolobaška]

ir lėta viryklė.

kolobaška, Barbara, labai geras receptas. O nuotraukos geros, nepakanka tik pjaustytuvo.
O kokiame multivarke ir kiek kepėte?

Labai aiškiai, suprantamai, nuosekliai rodoma! Skaitydamas ją mintinai įsiminiau receptą. Ir nuotraukos puikios
Imu sau!)

O kokiame multivarke ir kiek kepėte?

Taip pat domina!?

[SanechkaA]

Ačiū, už dėmesį.
Turiu lėtą viryklę „Marusya“, joje kepiau, kai nebuvo orkaitės. Ten kepimo programa yra standartinė 1 valanda.



SanechkaA, kodėl gi ne? Nagi, eksperimentuok.

[Barbara]

Barbara, skanu ir nesupainiojama! Ačiū už receptą!

[kolobaška]

kolobaška, Barbara, kieta varškė ir greitai, ačiū ...

[Barbara]

Barbara, taip pat atkreipė dėmesį į šį receptą. Netolimos ateities planuose taip pat norėčiau pridėti rikotos. Čia tuo pačiu metu mes patikrinsime.

Atėjau su ataskaita: iškepiau varškę. Pjūvis pasirodė tankus, bet skanus! Tikrai dar iškepsiu.





Taip, pamiršau parašyti: kepiau „Redmond“ lėtoje viryklėje, iš viršaus parudavusi po grilio dangčiu.

[Longina]

Longina, taip, pasirodo griežta. Bet skanu.
Gražus berniukas!

[Barbara]

Barbara, ačiū už receptą. Pagal jūsų receptą šiandien kepiau pavydų pyragą. Vietoj citrinos sulčių į tešlą įpyliau sulčių-sirupo iš rabarbarų (rabarbarus vakare užberdavome cukrumi, kad duotų skysčio) ir išėmiau 2 voveraites pilti, ant tešlos uždėjau pačius rabarbarus ir supyliau grietinės ant viršaus (2 voveraitės + 70g cukraus plakimas + 100g. grietinė). Žinoma, tešla sutirštėjo po rabarbarais, bet skonis pasirodė nuostabus, saldžiarūgštis varškės skanėstas

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Oho! Man tiesiog liko pora rabarbarų lazdelių iš sriubos, aš tai padarysiu. Kiek pavydo panaudojai?

[Barbara]

Barbara, Turėjau 7 skirtingo storio ūglius, nesvėriau. Kai gana daug supjausčiau, jis gulėjo ant tešlos su nedideliu kalneliu, kurį išlyginau, palikdamas tešlą išilgai kraštų tarsi šonuose. Aš atsižvelgiau į cukrų, kurį naudojau užpildant rabarbarus iš viso cukraus kiekio. Tešloje cukrų sumažinau iki 170 g, iš viso su tuo, kas pateko į rabarbarus. Į įdarą supyliau 70 likusių gramų iš viso 240 gramų cukraus.