Baklažanas žiemai be acto

Baklažanas žiemai be acto

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Baklažanas	2,5 kg
Bolg. Paprikos	2,5 kg
Nusilenkti	1 kg
Pomidorai	1 kg
Česnakai	5 įvarčiai
Sūrymas:
Vanduo	0,5 l
Cukrus	300 g
Druska	5 šaukštai. l.
Rast. Alyva	1 valgomasis šaukštas
Pipirai ir žolelės	skonis
Aš įdėjau krūvą petražolių

Gaminimo būdas

• Nuplaukite daržoves, supjaustykite (nesmulkinkite!), Supilkite sūrymą, troškinkite 30 minučių, įdėkite į sterilizuotus stiklainius, suvyniokite, suvyniokite.
• Jis to vertas, tinka garnyrui, nes jo skonis lyg daržovių troškinys be acto.
• Ir toliau. Iš pradžių man patiko kepti baklažanus - šiek tiek pasirodo su kartėliu. Aš darau 1 kg baklažanų porciją, nes ji telpa į mano 7L keptuvę, pasirodo 5,5 pusės litro indeliai. Galite įdėti mažiau pipirų.

Panašūs receptai

Ant grotelių kepami baklažanai su jogurto padažu (Kvitka22)

Anglyje kepami baklažanai ir pomidorai (Omela)

Fermentuoti įdaryti baklažanai (Administratorius)

Oi ačiū! Štai draugas, kuris pasidalijo. Mūsų šeimoje niekas negali valgyti acto, aš padariau viską, ką galėjau. Todėl atsisakiau pasiruošimo žiemai. Jei taip, mano šeimininko laimė bus! Viskas, bėgau daryti ...

Tanta, ar nėra daug cukraus?

Ar galite laikyti tokius ruošinius (be acto) bute be šaldytuvo?

[Tanta]

Tanta, pirmą kartą pagaminti baklažanai be acto. Bijau, kad laikymo metu jie gali „tilpti“. Bet gražu !!! Ir salotos skanios.
Bet man atrodo, kad troškinimo laiką, bent jau baklažaną, reikėtų sutrumpinti iki 20 minučių, jie labai išvirę.
Tai mano grožis.



Dėkoju!!

Kas neaišku, kodėl recepte yra vandens ???

Daržovėse yra tiek daug skysčių, kad kartais tenka nutekėti perteklių ...

Taip. Sutinku, dar turiu skysčio iš salotų. Taip pat pagalvojau, kad kitą kartą galėčiau apsieiti ir be vandens.

Vanduo, galbūt „pradėdamas“ gesinimą. Skysčio neištuštinu.
Šiemet įdėjau daugiau baklažanų, mažiau pipirų. Apie saugojimą - tai nuostabu visus metus. Cukrus man tinka. Bet kokiu atveju kiekvienas receptas prisitaiko pats. Pabandykite ką nors pakeisti.

Kasmet uždarau kelis stiklainius, tai kainuoja be jokio acto (actas apskritai, manau, yra cheminis lepinimas, be jo puikiai galima apsieiti) už šaldytuvo. Kažkodėl šis patiekalas čia, Kubane, vadinamas „ikrais“, nors iš tikrųjų, žinoma, tai yra troškinys ar sote. Aš paruošiu didelę keptuvę nedelsiant naudoti, kai ją paruošiu, iškart uždarau puslitriniuose indeliuose (ir taip nepastebimai žiemai surenkami keli stiklainiai), likusi dalis eina prie stalo ir į rytdienos šaldytuvą. . Daržovių kiekis visada skiriasi, kas yra po ranka, todėl kiekvieno stiklainio skonis skiriasi nuo ankstesnio. Vandens nepiliu, iš daržovių yra tik tiek skysčių, kad skysčio perteklių vis tiek geriau išpilti. Aš dedu mažiau česnako ir daug, daug mažiau aliejaus - mano nuomone, tai taip pat yra savęs atlaidumas. Jusai vis dar ten eina, aitrioji paprika, kartais bazilikas, moliūgo griežinėlis, cukinija ... Troškinkite 15 minučių užvirus ant silpnos ugnies, nes visos daržovės, išskyrus pipirus, yra minkštos ir greitai iškepa, o pipirai tegul trauks. O jei nemėgstate traškių, galite iš anksto paruošti, supjaustyti ir užšaldyti. Turiu draugą - na, visiškas šių „ikrų“ mėgėjas !!

Tokius ruošinius dariau 2 metus. Aš viriu greitpuodyje 3 minutes. be vandens. Labai skanu))))

merginos, pabandykite į šį daržovių rinkinį įdėti daugiau obuolių, apie 1 kg ir viskas turi būti supjaustyta grubiai, nėra labai maža, labai skanu, obuolys suteikia subtilią natą, troškinimo laiką galima šiek tiek pailginti, jei obuoliai yra kieti, iki iki 40-45 minučių

[TATbRHA]

Aš darau beveik tą patį, ką TATbRHA, sote
Ką valgyti - yra daug įvairių žalumynų, būtinai bazilikų ir kalendrų, česnakų.
Ką uždarau stiklainiuose, tada be žalumynų.
Jei tai darau CF, tai aliejaus praktiškai nededu.
Obuoliams gaminti reikia daug laiko. Šios daržovės greitai paruošiamos.
Nors, kaip jums patinka.Ar galiu apsieiti be obuolių, pavyzdžiui, ajapsandali

Jei darau tai MV, tai aliejaus praktiškai nededu

OlgaGera, prašau, pasakyk man, jei tai darai multivarke, tai kiek laiko trunka troškinys? Ačiū iš anksto