Eskimo pyragas

[Riešutų sausainiai:]

Eskimo pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: armėnų

Ingridientai
Riešutų sausainiai:
cukraus	5 šaukštai. l.
kakava	2 šaukštai. l.
pieno	7 šaukštai. l.
kiaušiniai	5 vnt.
vanilino arba vanilinio cukraus	1 šaukštelis arba 1 paketėlis
miltai	1,5 puodelio
graikiniai riešutai (smulkinti)	1 stiklinė
kepimo milteliai	1,5 šaukštelio.
Kremas:
miltai	2 šaukštai. l.
pieno	2 stiklinės
vanilės
sviesto	200 g
cukraus	1 stiklinė
Glazūra:
pieno	2 šaukštai. l.
cukraus	0,5 puodelio
sviesto	50 g
kakava	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Riešutų sausainiai:
• Persijokite miltus, kakavą ir kepimo miltelius.
• Kiaušinius ir cukrų išplakite iki purumo.
• Į juos įpilkite pieno, išmaišykite, įpilkite miltų mišinio. Mušti.
• Pridėti riešutus.
• Išklokite formą kepimo popieriumi, patepkite aliejumi, išpilkite tešlą, išlyginkite ir pabandykite formą ant stalo, kad išeitų oras.
• Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, kepkite 25-30 minučių arba kol suminkštės (priklausomai nuo orkaitės).
• Kremas:
• Puode sumaišykite cukrų ir miltus, palaipsniui įpilkite pieno. Virkite grietinėlę, nuolat maišydami plaktuvu, kol ji sutirštės. Visiškai atvėsinkite.
• Atskirai išplakite minkštą sviestą su vanile, tada nuolat plakdami į atvėsintą grietinėlę įpilkite 1 šaukštą.
• Glazūra:
• Sumaišykite cukrų su kakava, atskieskite pienu (kad nebūtų gumulėlių).
• Uždėkite ugnį ir virkite nuolat maišydami 10 minučių. Glaistas taps blizgus ir sirupas.
• Nuimkite nuo ugnies, supilkite sviestą. Gerai išmaišykite, kad gautųsi vienalytė, lygi, blizgi masė.
• Atvėsinkite iki šiltos būsenos.
• Surinkimas:
• Ant atvėsusio pyrago sluoksnio uždėkite visą kremą (storą sluoksnį), išlyginkite ir palaikykite šaldytuve 30 minučių.
• Tada nuimkite ir padenkite glaistu viršuje. Tortą ištiesinkite ir laikykite šaldytuve.
• Kremo sluoksnis turi būti lygus torto storiui. Todėl kepant pyragą reikia nuspręsti dėl formos dydžio.
• Aš turėjau 26 cm skersmens formą, galite paimti 28 cm.
• 

Pastaba

Pyragas labai primena sovietmečio ledus.
Maisto gaminimas yra labai lengvas ir nėra labai ilgas. Geriau gaminti dieną prieš valgį)))

Apstulbęs

Jau buvo pyragas „Plombir“, IR DABAR „ESKIMO“

Aš pažiūrėjau - receptai skiriasi absoliučiai

O kokia yra išeitis? Matyt, mažiausiai 1,5 kg turėtų būti))

Niekada net nebandžiau sverti)))

Aš pažiūrėjau - receptai skiriasi absoliučiai

Aš nekalbu apie tai, kad jie yra vienodi. Receptas piggy banke.

Įdomus receptas, kuris nėra painiojamas, ačiū! O pyrago mirkyti visai nereikia? Pagrindinė nuotrauka pasirodė nelabai gerai, tačiau iškirptas gabalas yra įspūdingas.

Visai ne)))
Tortas praktiškai nėra dekoruotas, tik glajus ar ganache. Taip, ir svečių nelaukė, tik paruošė vidaus vartojimui)))