Baltymų ledai

Baltymų ledai

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
cukraus	230 g
Kiaušinio baltymai	4 dalykai
vandens	150 ml
kremas	300 ml
avietes	300 g

Gaminimo būdas

• 	Imame avietes, aš buvau užšaldyta.
  	Nuvalykite per sietą.
  	Supilkite į formas ir išimkite, kad sustingtų.

• 	Mes verdame sirupą iš vandens ir cukraus. Kol verda sirupas, plakite baltymus. Kai tik sirupas ėmė siekti šaukšto, į baltymus supilkite ploną srovę. Ir važiuok iki storio. Tai yra, mes gaminame baltyminį kremą. Įpilkite grietinėlės ir padėkite ją į šaldiklį.
  	Ledai šaldiklyje neužšąla visiškai. Išėmiau konteinerį ir atsisukau gauti šaldytos aviečių tyrės, kaip tik kai kurie dvylikos metų civiliai užlipo paimti mėginio.

• Dėl to teko tik laižyti šaukštą. Mums labai patiko.
• Bon Appetit visiems.

Ačiū už receptą! Struktūra tokia graži! Tada man atsibodo baltymus dėti į šerbetus. O štai kreminė!

[Rada-dms]

Rada-dms, Dėkoju. Man taip pat liko baltymų ir tikslingai juose ieškojau, ką įdomaus padaryti. Pasirodė labai skanu ir visai neriebi. Aš tikrai įdėjau mažiau grietinėlės nei pagal receptą, 150 ml. Ir kartu su aviečių tyrėmis tai pasaka. Jie man vis tiek davė laižyti lėkštę.

[olgea]

olgea, Ol, ačiū už vasaros užkandį!
Pasakyk man, kas yra riebus kremas?
Ir tada, kaip ledai, privaloma 35% ir daugiau, bet čia jie yra kaip lėktuvo sparnas!

mes jų turime kaip lėktuvo sparnas

(nedrąsus maistas) ir mes taip pat turime tą patį ... Taigi, dabar, jei galvoju gaminti ledus, tai tik didelėms atostogoms.

Mergaitės, jūs galite tai padaryti patys gaminti kremą bet koks riebalų kiekis, reikalingas tam tikrame recepte. Keiskite tik proporcijas.
Pavyzdžiui, norint gauti 100 g grietinėlės, turinčios maždaug 33% riebalų, reikia vartoti 62 g pieno 3,2% ir 38 g sviesto 82,5%
Apskaičiuokite, galbūt jums tai bus pelningiau.
Čia yra ženklų, kaip iš skirtingo riebumo pieno ir sviesto gauti skirtingo riebumo grietinėlę:
🔗

[Oi, Olenka!]

Oi, Olenka! Duok tau, visko Dieve - viską! Man atsibodo ieškoti šios informacijos (o gal aš ieškojau neteisingai).

Ačiū už receptą, aš taip pat visada skubu - kur pritvirtinti voveres ...

[Olga VB]

Olga VB, Olya, kokios yra būtinos plokštelės, ačiū jums brangusis! Tokį pačių pasigamintą kremą verčiau visur, bet kilo klausimų dėl riebalų kiekio
Priešingai, kepdamas biskvitą aš visada išplaku voveres ... kur jos kaupiasi iš tavęs, man visada trūksta ..

[Olga VB]

Olga VB, Olenka, ačiū drukh už naudingą ženklą!

[Olga]

Olgaaciu uz ledus! Man patinka minkšti ledai Ar jums reikia riebių grietinėlių?

Merginos, kremą galite pasigaminti bet kokio riebumo, kuris reikalingas tam tikrame recepte. Keiskite tik proporcijas.

Aš visada gaminu tokį kremą ledams, pasirodo labai šaunu! Kitu atveju negalima nusipirkti parduotuvės

[olgea, Olya]

olgea, Olya, kilo dar vienas klausimas, ar plakote grietinėlės chtoli? taip trukdė? o jei muši

[Olga VB]

grietinėlė iš kokių riebalų

Aš imu 20 proc.
Olga VB, kai man reikia daugiau nei 20, aš taip pat visada tai darau pats, nes turiu tiek daug iki 20
% parduoda įprastus, be konservantų ir jokių chemikalų.
MariS, Ačiū, tikiuosi, kad jums patiks.

Negi plakote grietinėlės? taip trukdė?

Alainas, taip, ji tik pridėjo ir sumaišė, pažiūrėjo į konsistenciją. Baltymų kremas pasirodo labai tankus.

Olga, ačiū už ledus

Lena, prašau. Aš taip pat mėgstu minkštus daiktus, visada laukiu, kol jis ištirps, bet čia net nereikia laukti, išsitraukei iš šaldiklio ir turi laiko pavalgyti, kitaip jis ištirps.

net jei galvoju gaminti ledus, tai tik didelėms atostogoms.

Irin, šiame recepte man prireikė nemažai grietinėlės. Man atrodė, kad jei pridėsite visus 300 ml, jis bus labai skystas ir sušals kristalizuotis.

[olgea]

olgea, Olya, ačiū!
Na, jei 20%, tada aš tikrai jį virsiu!
Be to, turiu „Tescom“ ledų formų, todėl jas naudosiu!

[Galleonas-6]

Galleonas-6, Dėkoju.

tada tikrai gaminsiu!

Puiku, tikiuosi, kad jums patiks.

Tikrai pažymėsiu - liko daug baltymų. ir čia taip greitai! aciu Olya!
Nuostabi avochka! Sveiki, Tulipai!

aciu Olya!

Ačiū Ira. Puiku, kad jums patiko receptas.

Sveiki, Tulipai!

: lol: Šaunu, kitaip aš turiu iš esmės visus variantus vardu: Olka, Yalo, Olga.

Man taip pat patiko ava: ryškus, įsimintinas, iškart patraukiantis akį į puslapį.

[Olga VB]

Olga VB, Ol, labai ačiū. Mano mokytojai yra geriausi

OOOO, aš čia radau savo ledų. Ir kaip aš galėjau jį pamiršti !!!!
Kremas į jį nėra plakamas. Kadangi aš pats gaminu grietinėlę iš ožkos pieno ir sviesto, plakant, jie visada pertraukiami, o užšaldomi po to stratifikuojami.
Čia. Gamino dukras šokoladu. Baltymus išplakė su medumi.

gerai pasiima šaukštu, neužšąla su kuoleliu.

Tirpsta nepleiskanodama, su putomis ir pasirodo labai šokoladinė.