Džemas iš džemalinos

Džemas iš džemalinos

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Šviežios ezemalinos uogos	1 kg. bulvių košė
baltasis cukrus	500-600 gramų pagal skonį

Gaminimo būdas

• Pirmiausia susipažinkime su uoga, vadinama „ezhemalina“. Šiemet ją sutikau pirmą kartą.
• Tai gervuogių ir aviečių hibridas. Iš savo „tėvų“ augalas perėmė geriausias savybes. „Jemalina“ uogos yra labai skanios ir sveikos. Juose yra daug vitaminų B, C, karotino, pektino, organinių rūgščių
• Skonis yra ir gervuogių, ir aviečių. Spalva labai tamsi, gervuogė.
• 
• Man atrodė, kad šioje uogoje yra daug daugiau kaulų nei atskirai avietėse ir gervuogėse, na, tik dviguba porcija))) O kaulai yra tokie maži, kad jie mane visiškai įkalė į puikias groteles už tai, kad trinau uogas Kenwood. Aš turėjau keletą kartų nutraukti uogų trynimo procesą ir išvalyti groteles))
• Iš šios uogos nerekomenduoju gaminti uogienės, sėklos „užmuš“ visą skonį, o kaulus į burną malti yra labai nemalonu. Optimaliausias sprendimas yra uogienės gaminimas iš jemalinos.
• Uogose yra pakankamai sulčių, todėl į sirupą neįpyliau vandens, tik apie 100 ml. Kad cukrus greičiau ištirptų.
• Uogas iškart užklojau cukrumi ir pradėjau gaminti uogienę.
• Kai uogų sirupe ištirpsta cukrus, uogas perkeliu į trinamą sietą ir atskiriu uogų tyrę nuo kaulų.
• Tada į puodą supilu gryną bulvių košę ir verdu iki džemo tirštumo, ji labai greitai iškepa, nes uogoje yra gelio savybių, paveldėtų iš aviečių.
• Aš supilstau karštą uogienę į stiklainius, uždarau juos dangteliais ir uždedu ant dangtelių, kol jie visiškai atvės. Stiklainiai dabar gerai apsaugoti, o uogienę galima laikyti sandėliuke ar spintelėje.
• 
• 

Pastaba

Uogienės skonis primena ir avietes, ir gervuoges, kvapas taip pat.
Uogienės spalva yra juodos spalvos!
Geri ruošiniai jums!

[Administratorius]

AdministratoriusAčiū Tanjai, kad apšvietėte, jog gamtoje yra tokia uoga ...
Tai tiesa: „ŠIMTAS ​​GYVENA, ŠIMTYBIO STUDIJAS IR BŪSITE VAPLIS“ ....

Nuotraukoje įprasta juoda avietė (Cumberland), ezhemalina, atrodo taip:

Kiek žinau ir mačiau internete, ezhemalina turi įvairių veislių.
Tada šios uogos skonis skiriasi nuo grynų aviečių, jos skonis panašus į aviečių ir gervuogių mišinį
O uogienė turi tą patį skonį - dvi uogos.

Kiek žinau ir mačiau internete, ezhemalina turi įvairių veislių.

Visai teisingai, yra kelios ezemalino veislės, ir jos visos skiriasi nuo įprastos juodosios avietės (mano kaimo namuose yra trys krūmai, nepretenzingi, atsparūs dideliems šalčiams ir duoda gerą derlių, ko negalima pasakyti apie ezemaliną ( labai kaprizingas augalas).

Tada šios uogos skonis skiriasi nuo grynų aviečių, jos skonis panašus į aviečių ir gervuogių mišinį

Žinoma, ši uoga neturi įprasto aviečių skonio, greičiau saldumynų skonio, tačiau ezhemalina turi ryškų gervuogių skonį.
Tatjana, aš tavęs neįtikinu, bet („Tegul draugai ir tiesa man yra brangūs, bet mano pareiga liepia man teikti pirmenybę tiesai“. Aristotelis)
nieko asmeniško

Sergejau, tu nori priversti mano nosį ir liežuvį persigalvoti, kurie uogoje aiškiai jaučia abu skonius, ypač paruoštoje uogienėje

Šviežios uogos taip pat skiriasi savo išvaizda ir struktūra nuo įprastų aviečių.
Aš nusipirkau ezemaliną ir jį auginantį asmenį

Pakalbėkime apie uogienės skonį, o ne apie „kieno tiesa labiau dešinėje“

Pakalbėkime apie uogienės skonį

Neabejoju, kad tai „dieviška“. Kai iškris sniegas, prisimink vasaros „skonį“ .......

[Tatjana]

Tatjanakaip man patinka spalvoti popieriaus gabalėliai ant dangtelių tokie skanūs stiklainiai))))))

[Žana]

Žana, taip, stiklainiai tokie šventiškai jaukūs tampa Ir visada yra pakankamai kulinarinių namų žurnalų
Nė vienas operatorius nenori fotografuoti aukštos kokybės juodos spalvos, na, bet kokiu atveju, nuotrauka šiek tiek neryški. Jis, kaip ir aš, juodos spalvos nesuvokia iš arti, tai ne mano spalva

Zhanna, ačiū už dėmesį!