Cukinijų kompotas su vyšnių slyvomis

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
nuluptas čiulpas	2 kg.
vyšnių slyvų geltona	1 kg.
cukraus	600 gr.
vandens	2 psl.

Gaminimo būdas

Jau turime „Kamusik“ cukinijų „ananasams“ receptą, bet noriu pasidalinti ir savo.
Sudedamųjų dalių kiekis 2 skardinėse po 1,5 litro, cukinijų ir vyšnių slyvų suvartojimas yra apytikslis, kad būtų galima rasti savo kelią.
Imu ne pieno brandumo cukinijas, o tas, kurios jau yra su sėklomis, bet kokią vyšnių slyvą. Vyšnių slyvas kruopščiai nuplaunu, dedu į stiklainius (šiek tiek mažiau nei pusę stiklainio), nulupu cukiniją, supjaustau kubeliais, vyšnių slyvų uogų dydžio, dedu į stiklainius palei „pečius“, nieko nereikia būti sutankintas. Čia, nuotraukoje, pasirodė dar labiau nei pečiai
Aš viru sirupą atskirai: 1 litrui vandens 300 gr. cukraus, gal ir daugiau, bet mano skoniui - pakankamai.
Supilkite sirupą į vyšnių slyvų stiklainius su cukinijomis, uždenkite dangteliais (Aš jo nesuvynioju!) Apvynioju jį antklode ir palieku atvėsti. 1,5 litro bankai atvėsta maždaug 12 valandų.
Tada supilu sirupą į puodą, užvirinu ir supilu atgal į stiklainius, iškart susukau.

Indas yra skirtas

2 skardinės po 1,5 litro

Laikas pasiruošti:

30 minučių. + 12 valandų atvėsti

Pastaba

Paprastai iš tokio kompoto pirmą kartą suvalgomos cukinijos, stiklainiai gerai laikomi vėsioje vietoje, pavyzdžiui, sandėliuke.

Slyvos, vyšnios slyvos, iki 8 m aukščio slyvų genties vaismedis su rausvai rudais dygliuotais ūgliais, siaurais elipsės formos, ilgais smailiais lapais, baltomis gėlėmis ir geltonais arba rausvais rūgštynių kauliukais.

Auginamas Azijoje; kartais kaip laukinis augalas daugiausia paplitęs Kaukaze, Centrinėje Azijoje, Ukrainoje, Moldovoje, taip pat auginamas soduose.

Vaisiuose (sunoksta rugpjūtį) iki 10% cukraus, iki 4% organinių rūgščių (daugiausia obuolių ir citrinų), iki 1,5% pektino medžiagų, iki 16 mg% vitamino C, iki 2,8 mg% karotino.

Valgomas šviežias, iš jo ruošiami kompotai, konservai, uogienė, želė, sultys, tkemali.

Žinomos veislės: Pionerka, Violetinė, Krasavitsa, Ruddy obuolys.

Panašūs receptai

Cukinijų uogienė („Panasonic SR-TMH 18“) (Wiki)

Cukinijų uogienė „Ananasai“ (TATbRHA)

Cukinijų uogienė su džiovintais abrikosais ir citrina (Nėrimas)

velli

Tina, Pasakyk man, kodėl apklijuoji bankus antklode? Ar ne lengviau atlikti dvigubą užpildymą? Įdomus receptas, jūs turite išbandyti čiulpų uogienę, bet kompotas ...

V-tina

velli, Aš net ne du, o tris kartus pripildau, kai pripildau skardines per pusę arba 2/3, kai skardinės beveik pilnos, o cukinijų yra daugiau nei vyšnių slyvų, rūgšties gali būti mažai .. tada norint geriau sušilti aš tai darau .. ir visai nesupainiojau .. padedu vakare, ryte antrą kartą užpildžiau ir suvyniojau ..

Citata: velli

Aš gaminau cukinijos uogienę, bet kompotas ...

Aš taip pat gaminu cukinijų uogienę, apskritai jas dedu visur, kur įmanoma, labai myliu

velli

V-tina, ir dar vienas dalykas: ar įmanoma vyšnines slyvas pakeisti slyvomis, ar jos bus visai kitokio skonio.

V-tina

Valentinas, tai bus visiškai kitoks skonis - jos struktūra ir skonis skiriasi nuo vyšnių slyvų, manau, kad šis variantas bus įdomus uogienėse, bet ne kompote

velli

TinaLabai ačiū už patarimą, slyvos neišversiu, kad nežinau, koks skonis yra kompotas. O vyšnių slyvų kompotą virė mano velionė uošvė, jai labai patiko. Man labiau patinka slyva.

V-tina

Citata: velli