Morkų-citrusų uogienė (tiršta ir klampi)

Morkų-citrusų uogienė (tiršta ir klampi)

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
nuluptos morkos	1,5-2 kg
apelsinai, nuplautos citrinos	500 g
cukraus	1 kg

Gaminimo būdas

• Ingredientų svorio santykis yra gana apytikslis.
• Pirmaisiais virimo metais empiriškai aš išsiaiškinau tokį santykį. Šioje uogienėje svarbu ne kompozicija, o paruošimo būdas.
• 1. Nuluptos morkos, jei jaunos ir lygios, - gerai nuplaunamos.
• Supjaustytas bet kokiu patogiu būdu:
• - mažos ant 1 cm storio poveržlių
• - vidutinis, išilgai pusiau, paskui skersai, 1 cm storio
• - perpjaukite didelę išilgai į ketvirčius ir vėl skersai. 1 cm storio. Arba didelis ant bernerio.
• Ilgi ar labai ploni pjūviai nėra patogu virti.
• 2. Pabarstau susmulkintas morkas cukrumi, gerai išmaišau ir padedu 8–12 valandų, leiskite jam duoti sulčių. Smagu matyti, kaip kietos morkos išskiria tirštas ir oranžines sultis. Kartais galite išmaišyti, kad visa morkytė liestųsi su cukrumi. Cukrus turi būti visiškai ištirpęs. Morkos sumažės, šonai bus sulenkti prie gabalų. Tai gerai.
• Citrina, apelsinas - kartu arba atskirai, santykis neprivalomas. Kiekvienas variantas suteikia savo skonį.
• 3. Nuplaukite citrusinius vaisius karštu vandeniu ir muilu, kad nuo žievelės nuplautų apsauginį sluoksnį.
• 4. Iš citrusinių vaisių išspaudžiu sultis, nesudrėkusi delnų. Įdedu sultis į šaldytuvą. Galite jį užšaldyti. Jo reikia arba nereikia, pagal valią. Aš dažnai į uogienę nededu spaustų sulčių.
• Sulčiaspaudė tinka tiek rankiniam, tiek elektriniam.
• 5. Citrusų žievelę supjaustykite ketvirčiais, paskui - plonomis juostelėmis. Tai patogu padaryti virtuvės žirklėmis.
• Kelias valandas dedu į maišą ir į šaldiklį, kol jis visiškai užšals.
• Užšaldytos citrusinių vaisių žievelės verda greičiau, yra geriau prisotintos sirupu (arba cukrumi), o užvirusios tampa visiškai minkštos, priešingai nei neužšalusios žievelės.
• 6. Morkos sultis davė labai gerai, stebėtinai daug.
• 7. Įpilkite šaldytų smulkintų odelių.
• 8. Uždėkite ramią ugnį, maišydami užvirkite, paragaukite saldumo. Jei norite, galite pridėti cukraus.
• 9. Išjunkite. Per keptuvę uždėjau pagaliuką (ar ką nors tinkamo ilgio) ir uždėjau lengvą skudurėlį. Nuo dangčio susidaro kondensatas, mums jo nereikia. Keptuvė paliekama visiškai atvėsti. Karts nuo karto pamaišau.
• Aušinimo laikas priklauso nuo puodo dydžio. Jei tūris apskritai nėra virtas, tada galite supakuoti keptuvę rankšluosčiu.
• Apie keptuvę. Pageidautina būti storomis sienomis, kad ji gerai išlaikytų šilumą, nebūtų siaura ir neplatinta.
• Siaurame teks dažniau maišyti, kad viršutinį, mažiau prisotintą sirupu, sluoksnį nuleistumėte žemyn.
• Plačioje uogienėje jis greičiau atvės, bet mums to nereikia.
• 10. Po kiekvieno atvėsinimo konditeriją užvirinu ant silpnos ugnies, maišydama morkas. Ir taip iki 10 kartų. Optimaliai 5-6 kartus.
• O dabar linksmybės prasideda gaminant šią uogienę!
• Iš cukraus išspausta morkytė pradeda absorbuoti sirupą. Su kiekvienu vystoyka kubu ištiesinti, išbrinkti.
• Toks jausmas, kad auginu želė. Kiekvieną kartą jis keičiasi. Morkos yra lygesnės, sirupas tirštesnis, citrusinių vaisių odelių aromatas sodresnis. Morkos yra kietos, nevirtos. Citrusų žievelės taip pat yra tvirtos. Kiekvieną kartą sunkiau sumaišyti uogienę.
• Galite sustoti - kai sirupo beveik nematyti. Morkos ir sirupo spalva yra ryški.
• Rezultatas yra saldūs, tankūs ir saldžiarūgščiai.Jei porcija didelė - karšta uogienė stiklainiuose susukta ir po antklode, kol ji visiškai atvės.
• Jei norite daugiau uogienės skonio morkos, tuomet į nurodytą ingredientų porciją įpilkite truputį vandens (arba sulčių) pusę stiklinės. Ir vėl užvirkite 3-4 kartus, pastovėkite maišydami. Uogienė bus plonesnė, o morkos - minkštos. Bet jis nepraras savo formos.
• Jums nereikia spausti citrusinių vaisių sulčių.
• Supjaustykite plonais griežinėliais peiliu arba stambiai ant bernerio, tada išimkite kaulus iš griežinėlių. Užšaldykite skilteles. Davus morkų sulčių, įpilkite šaldytų supjaustytų citrusinių vaisių ir troškinkite. Tokiu atveju uogienė bus šiek tiek citrusiškesnė, morkos iškart minkštesnės.

Pastaba

Ilmirshka nuotraukos

Tai skani uogienė. Pusės litro indelis suvalgomas per dieną vietoj saldumynų. Jei į vandenį įpilsite šaukštą uogienės - malonų vaisių gėrimą. Jiems naudinga sumuštinius pyragams pyragams gaminti.
Man patinka paguldyti ant savo pareiginio sausainio

Skanus pyragų įdaras.
„Jam Pie“ - „Princess 115000“ picų gamintojas. Greitai. Skanus. irgi gerai.

Gaminti galite ištisus metus, morkos ir citrinos-apelsinai visada parduodami.

Šios uogienės motyvai:

Krosha-Inna pasiūlė, kad iš morkų būtų galima gaminti iš morkų mielą „Apelsinų uogienę“

Qweenas parodė ilgos tinktūros būdą Marinuotos slyvos

Apie tūrius - pirmiausia į viršų pripildau bet kurią keptuvę morkomis ir cukrumi, sluoksnius apibarstau morkas cukrumi. Kai morkos pradeda duoti sultis, jos susitraukia. Tada galite maišyti ir virti.

Paruošta uogienė užima beveik pusę vietos keptuvėje, kaip ir tada, kai ji buvo dedama iš pradžių.
Aš iš karto gaminu 5L ir 8L storasieniuose puoduose. Per paskutinius 2-3 virimus konfigūraciją perkeliu į 8 l keptuvę. Ištuštintą keptuvę užpildau iki pusės vandeniu, ištirpinus sirupą, gaunamas skanus gėrimas.

Bendras didelių puodų virimo laikas yra apie savaitę. Bet keptuvei nereikia daug laiko, nes tokiems kiekiams reikia daug laiko atvėsti, pasirodo, 2 kartus per dieną, pavyzdžiui, užvirinkite ryte ir vakare.

Manau, kad tokiu būdu virti nedidelius kiekius yra nenaudinga, nes turėsite pasirūpinti kuo ilgiau palaikyti šilumą keptuvėje. Taip ir skanu, kam gaminti šiek tiek?

Lygiai taip pat gaminu cukinijas, moliūgus su citrusiniais vaisiais. Moliūgų ir moliūgų griežinėliai yra skaidrūs ir tankūs, be vandens.
Bet kokios uogos, vaisiai, daržovės naudingi tik skoniui, spalvai ir aromatui, naudojant tokį ilgą kepimo būdą.

Uogienių pyragas „Princess 115000“ picų gaminimo aparate. Greitai. Skanus. (Irša)

\ "Apelsinų uogienė \" iš morkų (Nėrimas)

Marinuotos slyvos (Qween)

... Citrusų žievelę supjausčiau ketvirčiais, paskui - plonomis juostelėmis. Tai patogu padaryti virtuvės žirklėmis.

Ira, ar žievelės skonis nėra kartokas, ar giliai sušaldžius ji praranda visą kartumą?

[Galya]

Galya, ne, tai nėra karti. Net neužšaldytas neskanus kartaus skonio - manau, jis yra prisotintas sirupo. nuo šito.
O citrinų ir mandarinų kartumas nėra didelis.

neskanus kartaus.

taip .. matau ..

Nuplaukite citrusinius vaisius karštu vandeniu ir muilu, kad pašalintumėte apsauginį sluoksnį nuo žievelės.

Ir mes parduodame apelsinus-citrinas, tiesiogiai parašyta, nenaudokite žievelės .. arba atvirkščiai, bio .. galite naudoti žievelę .. Aš, tundra, nežinojau, aš ją perku, kad galėčiau naudoti žievelę, mano vyras man parodė, kai griebiau pirmą pagautą citriną .. „Užkišau nosį“ į užrašą .. Gyvenk amžinai, mokykis ir skaityk užrašus ..

nenaudokite žievelės

jūs taip pat galite turėti * bio * mes turime tik ilgalaikius - viskas apdorojama nuo sugadinimo

protingi žmonės pataria - gerai nuplaukite teptuku ir muilu su karštu vandeniu, mes negyvename Graikijoje

taip pat galite turėti * bio *

Žinoma, ant jų užrašyta biografija .. ir postriptas, žievę galite naudoti gamindami maistą ..

gerai nuplaukite teptuku su muilu ir karštu vandeniu

Mano draugai muilais plaudavo bananus. Taigi pats Dievas liepė limitus ..

[8]

aš padariau Marinuotos slyvos tuo pačiu principu.Vietoj acto ėmiau natūralių citrinų sulčių.

4 kg slyvų be kauliukų
200 ml natūralių citrinų sulčių, išspaudžiau iš 5 citrinų
2 kg cukraus
prieskonių Šešių pipirų mišinys - 1 pakelis, 30 g

Ji slyvas apipylė cukrumi, davė sulčių, įdėjo citrinos sulčių, prieskonių. Ir tada aš viriau kaip šis confiture. 8 kartą užvirus, paskutinį kartą sukant supilti į 200 ml stiklainius.

Man labai patiko tai daryti. Rezultatas tas pats, bet bėdų nėra. Nereikia nieko pilti. Sirupas yra tiesiog skanus, labai turtingas, slyvų-pipirų. Slyvos yra minkštos ir saldžiarūgštės.

Kitą kartą gaminsiu slyvas be kauliukų. Noriu kietų, susitraukusių slyvų, tokių kaip receptas Qween

Šaunūs receptai, visi))

[Irša]

Irša, Ira, turiu rausvą burokėlį. Ar manote, kad tai padarys konfiskavimą?

[Sveta]

rausvi burokėliai.

Sveta, žinoma, pasirodys - pasirodo iš morkų.
Įdomu, įdomu, kaip tu nori pasigaminti - saldus ar kaip slyva?

Būtent, tiksliai !!! - gaminti burokėlius marinuota slyva, todėl padažas sriuboje bus žudikas.

Prieš džiovyklas keletą metų iš centrifuginės sulčiaspaudės spaudžiau iš burokėlių sultis, tuo metu nebuvo elektrinių sraigių, nebuvo pyrago nei raugintuose kopūstuose, tada šaldiklyje, paskui draugo vištienai, ir viriau sultys su druska (1 l sulčių + 1 valgomasis šaukštas druskos) ir supilamos į stiklainius-butelius susukimui. O tada barščiams - kepimo pabaigoje tiesiog įpilkite sulčių.
O jei jūs taip marinuojate burokėlius - ji visi bus nuostabiai valgomas, sirupas tikriausiai bus gražus.

Taip pat būtina apšviesti konfiskaciją. Virtų burokėlių skonis yra saldus, o tai reiškia, kad uogienė bus tokia pati.

Sveta! 🔗

Aš perskaičiau receptą, būtina, kad toks yummy būtų išmoktas, aš jį nunešiau į žymes. Rudenį, po visų pasiruošimų, nėra ką veikti, tačiau laukia žiema ir žiemos vakarais galima linksmintis, morkos ir citrusiniai vaisiai visada yra parduotuvėje. Reikia išbandyti!

[Irina]

Irina, taip - teikiamos pramogos, pramoginis maisto gaminimas - šie spaudimai ir tiesinimas sirupe - įdomu

[Šiandien derinau vynuoges.]

Šiandien derinau vynuoges.

Paėmė šiek tiek pabandyti. Didmenininke sugautos vynuogės yra mažos, rūgščios ir pigios, atrodo, kad liekanos yra skirtingų veislių, su sėklomis ir be jų.

5 kg vynuogių, 5 didelės citrinos, 3 kg cukraus. Supjaustytos ir sušaldytos citrinos.

Pasirodė skanu. Citrinos pagal skonį grojo pirmuoju smuiku, vynuogės yra visos skirtingos, tačiau sirupe pagerėjo, o sėklos nėra didelė kliūtis, sakoma, kad jos sveikos.

[Irša]

Irša, Irina, labai įdomus receptas: mergaitė-taip: Aš įdėsiu jį į piggy banką, iki progos.

[Šypsokis]

Šypsokis, Jekaterina, patogu gaminti ir gaunasi skanu.

[Štai žiemos uogienė]

Štai žiemos uogienė - Neseniai valiau šaldiklį, šiukšliadėžėse buvo keletas senų atsargų, gal net ne šiais metais - maišeliai su juodaisiais serbentais, baltosiomis vynuogėmis, citrinos ir apelsinų žievelėmis, supjaustytais moliūgais ir cukinijomis, 5 litrai buvo surinkti į 8- litrų puodą, užmigo tiesiai užšaldytas cukrumi. Pakuotės su moliūgais ir cukinijomis yra dvigubai didesnės nei su vynuogėmis ir serbentais.
Jis stovėjo iki ryto, ištirpo, leido sultims tekėti. Užvirė, virė 3 minutes, stovėjo, kol visiškai atvės, vėl užvirė, virė 3 minutes ir taip 4 dienas - 2 kartus per dieną, ryte ir vakare - virkite ir leiskite jam atvėsti. .

Varenytsya pasirodė skani, serbentai ir žievelė visiškai padengė cukinijų ir moliūgų skonį, šios uogienės vynuogės taip pat buvo labai skanios, jos nepasiklydo.
Valgau tyliai, toks nedidelis Naujųjų metų skonis dėl citrinos ir apelsino žievės.

Į žymes! Bet trumpoje dėžutėje aš tikrai gaminsiu!

[Irina]

Irina, Aš jį viriau!
Šiek tiek ir šiek tiek greičiau, nei jūs esate savo dviejose keptuvėse, na, ir be daržovių čiulpų (yra visas kalnas)!
Nežinau, ar nuspręsiu dėl didesnės dozės, bet ... skanu!

oo .. koks apelsinas ir tavo mėgstamiausiame tartle))

graži saulės pyragas, turite paprašyti administracijos papuošti jūsų nuotrauką mano receptu

oo .. koks apelsinas ir tavo mėgstamiausiame tartle))

Aha! O tatuiruotės minkštos ir skanios
Aš tai dariau be citrinos, tik apelsino

Ira prie jūsų žymių !!! Yummy tikriausiai