Sausainių ritinys ant verdančio vandens

Sausainių ritinys ant verdančio vandens

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Dėl ritinio:
Kiaušiniai	5 daiktai
Cukrus	1 stiklinė
Miltai	1 stiklinė
Verdantis vanduo	100 ml.
Kepimo milteliai	1 pakelis (10-12 gramų)
Kremui:
Kondensuotas pienas (aš pats jį viriau MV)	0,5 skardinės
Sviestas	200 gr.

Gaminimo būdas

• Maišytuve išplakite kiaušinius su cukrumi, kol masė padidės 3 kartus.
• Į kiaušinius įpilkite vieną šaukštą verdančio vandens iš viryklės. Plakite dar 5 minutes. Masė padidės dar labiau.
• Tada į kiaušinių masę persijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir šaukštu atsargiai sumaišykite.
• Įdėkite kepimo popieriumi padengtą kepimo skardą ir patepkite augaliniu aliejumi (aš turiu 35-33) ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 10-15 minučių.
• Paruoštas sausainis Išimkite ir atvėsinkite.
• Kremui išplakite sviestą baltai ir į jį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį kondensuoto pieno, toliau plakdami.
• Atvėsusį biskvitą šiek tiek nupjaukite iš visų keturių pusių. Smulkintuve sumaišykite auginius į trupinius, kad viršuje papuoštumėte ritinį.
• Atskirkite nuo popieriaus, pertepkite grietinėle ir susukite į ritinį.
• Viršuje galima papuošti likusiu kremu. Aš ją šiek tiek nuspalvinau sausais maisto dažais.
• Šaldykite 4-5 valandas.
• 

Pastaba

Kempinė ant verdančio vandens pasirodo švelni, minkšta, nesutrūkinėja, gerai sulankstoma ir puikiai atsilieka nuo popieriaus! Skanaus!

žuvis, gerai, ritinys atrodo labai apetiškas!) Aš tikrai pabandysiu)

Išbandykite, aš kepiau suktinukus pagal kelis receptus, bet man labiau patiko verdantis vanduo!

ir man labai patiko ritinys! Juolab kad jis nesulūžta ir yra lengvai sulankstomas!

Oho! Ar galiu net valgyti šaltai be savęs žalojimo?

O ką dar galima naudoti kaip įdarą, paprasčiau?

Labai gerai susivynioja, kai šalta. Tris valandas gulėjau be įdaro, ir nieko, susukau be problemų. Man jis taip pat patiko

Kaip įdarą gaminau ir su uogiene, uogiene ir paukščių vyšnia. Gaminau ir varškės kremą. Viskas skanu!

Aš pažymėsiu ir galiausiai nuspręsiu sukti. Ar reikia impregnuoti?

wow :-) šis ritinys yra toks geras !!!!!!

Aš pažymėsiu ir galiausiai nuspręsiu sukti. Ar reikia impregnuoti?

Aš nemirkau, mano pyragas nėra tirštas, bet jei jūs padarysite pyragą storesnį, manau, kad jums reikia mirkyti.

nuostabus ritinys !!!!!

/ 4cca6a43c1954cdeb48ad040a85aa1eb]
Kietas ritinys! Mano buvo malonu ir ne vargo! Aš tikrai pasidariau rąstą - ilgai svajojau, o trečią dieną kūrinys liko dar skanesnis.

[Šviesos taškas!]

Šviesos taškas! Koks gražus ritinys turite! Aš nežinau, kaip dekoruoti, bet jūs neturite rąsto, bet vienas mielas vaizdas!

Merginos! Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko mano receptas! Tavo sveikatai!

[žuvis]

žuvis, labai gražus ir nesudėtingas ritinys! Ačiū už receptą
O kaip jūs pats gaminate kondensuotą pieną MV?

Receptas paprastas - 1 stiklinė pieno miltelių, 1 stiklinė cukraus, 1 stiklinė pieno, vanilinas arba vanilinis cukrus. Viską dedu į MV, įjungiu „Quenching“ režimą, nuolat maišydamas, verdu apie 5-10 minučių. Verdamas maždaug 2 kartus, jis pradeda keisti spalvą į smėlio spalvos, išjunkite. Gaunu ne virtą sutirštintą pieną, o šiek tiek virtą. Mums patinka jos toks skonis, bet jūs turėtumėte vadovautis savo. Jei norite virti, virkite šiek tiek ilgiau.

[žuvis]

žuvis, labai ačiū už kondensuoto pieno receptą MV!
Aš pabandysiu.

Gera sveikata!

[žuvis]

Dėkoju! žuvis , Bandžiau pyragaičiuose, man puošmena, ko gero, yra svarbesnė nei turinys, dabar dirbu, taip sakant, prie šio trūkumo! Aš stengiuosi sujungti abu dalykus, visur yra pakankamai klaidų, dėka HP forumo! Kuo, beveik poezija!
Tavo tėvai labai įvertino tavo ritinį, už kurį labai ačiū!

[Šviesos taškas]

Šviesos taškas, bet man, priešingai, pats patiekalo turinys yra geresnis nei jo dizainas. Aš taip pat, kaip ir jūs, dirbu dėl šio trūkumo. Aš bandau! Aš labai džiaugiuosi, kad jūsų receptas patiko mano šeimos nariams!

Labai ačiū už tokio skanaus suktinuko receptą!

Vakar kepiau šį biskvitą kočiotam pyragui. Torto dar nesurinkau. Tešlą pirmą kartą suminkiau į 1 porciją, nusprendžiau, kad tešlos pakanka padalinti į du pyragus. Pirmasis pyragas pyragui pasirodė plonas, todėl susukau jį į vyniotinį, skirtą gerti arbatą namuose. Suktinukas pasirodė labai skanus - ir jis buvo suvalgytas vienu prisėdimu. Biskvitas pasirodo labai švelnus, minkštas ir sultingas. Be to, man patiko, nes ritinį galima lengvai susukti iš jau atvėsusio sluoksnio, be to, jį galima valcuoti be lūžių (įtrūkimų).
Aš turėjau šiek tiek daugiau antrosios tešlos dalies (padalytos akimis), į kurią įmaišiau kakavos miltelių. Antrasis pyragas pasirodė man reikalingo tirštumo, labai kvapnus. Bet kadangi vieno susukto pyrago sluoksnio man nepakaks iškepti dar 1,5 porcijos. Tik kyla klausimas, ar vietoj kakavos miltelių į tešlą galite įdėti lydyto šokolado? ar tai nesugadins biskvito kokybės ir jo „burbuliavimo“? Šokoladas, be abejo, yra riebus, bet iš tikrųjų kitame sausainio „VANILLA ANT BUTELIO“ recepte kompozicijoje yra augalinio aliejaus, o sausainis netrukdo būti gražiu ir sausainiu * JOKAMAI * taip sakant.

[nuo bet kurio]

Kempinė ant verdančio vandens pasirodo švelni, minkšta, nesutrūkinėja, gerai sulankstoma ir puikiai atsilieka nuo popieriaus!

Ir jis atsilieka nuo bet kurio kepimo popieriaus? Ir tada popierius yra kitoks. Kartais vaškuota - stora ir atlasinė iš vienos pusės (jei laikote ranką). Ir kartais jis yra plonesnis, smėlio spalvos ir ne atlasinis. Porą kartų susidūriau su tešla visiškai prilipusia prie popieriaus, todėl nusprendžiau pirmiausia patikslinti. Ir tada jūs kepate, ir jis kaaak prilimpa.

[Natalij.mil]

Natalij.mil, Nebandžiau šio produktų derinio. Bet manau, kad dedant šokoladą, skonis, žinoma, nebus blogesnis, bet kaip vėliau jis susisuks į ritinį (tiek karštą, tiek šaltą), klausimas. Beje, galite bandyti kepti artimiausiomis dienomis ... Kaip iškepti, aš iš karto pranešiu. Įdomiausia tapo ...

Valerija +, Kepiau ir ant pergamento, ir ant tefloninio kilimo. Iškepusi biskvitą iškart nuėmiau nuo kepimo skardos, kad jis neišdžiūtų, tačiau jis puikiai susivyniotų ir nuo popieriaus, ir nuo kilimėlio.

[žuvis]

žuvis, Dar vienas klausimas. O koks dydis yra ritinys? Na, ar koks tešlos sluoksnis yra didelis? Ir tada galvojau ir nežinau, kiek pagaminti kremo.

Aaaaa! Supratau! Jūsų recepte rašoma 35–33. Tai yra kepimo skardos matmenys centimetrais, tiesa?

Viskas teisinga, centimetrais

[nuo bet kurio]

Ir jis atsilieka nuo bet kurio kepimo popieriaus? Ir tada popierius yra kitoks. Kartais vaškuota - stora ir tarsi atlasinė iš vienos pusės (jei laikote ranką). Ir kartais jis yra plonesnis, smėlio spalvos ir ne atlasinis. Porą kartų susidūriau su tešla visiškai prilipusia prie popieriaus, todėl nusprendžiau pirmiausia patikslinti. Ir tada jūs kepate, ir jis kaaak prilimpa.

tiesą sakant, aš niekada nepatekau į atlasinį kepimo popierių, galbūt todėl, kad stengiuosi jį gauti visada pigiau. Aš turėjau įprastą smėlio spalvą, išteptą augaliniu aliejumi. atsilieka normaliai. Kai popierius baigėsi iškepti ant silikoninio kilimėlio, pyrago sluoksnis taip pat gerai atsiskyrė, tačiau iš silikoninio kilimėlio šono nebuvo jokių burbuliukų.

Merginos, labai ačiū už greitus atsakymus.

tiesą sakant, aš niekada nepatekau į atlasinį kepimo popierių, galbūt todėl, kad stengiuosi jį gauti visada pigiau.

Pats mėgstu imti pigiau. Ir šį (atlasinį) popierių sutikau tik porą kartų.Jis pagamintas taip, kad vanduo nuo jo atšoktų. Taigi aš pagalvojau, o kas, jei jūs visi tai turite.

Norėjau šiandien iškepti suktinuką - bet ne likimas, kiti dalykai atkeliavo laiku. Takelyje. Aš tikriausiai kepsiu savaitę. Aš tikrai atsisakysiu prenumeratos.

Mergaitės, ar geriau šiame ritinyje padaryti grietinėlę tirštesnę? O gal tinka ir skysta grietinė?

Jei iš naminės grietinės, kuri yra riebi, tada ji bus tinkama, o jei iš parduotuvės, tada aš manau, kad ne. Jis yra skystas ir nesvarbu, kaip jį mušate, jis nepasiklystų. Na, gal įpilkite želatinos. Grietinėlės galite nusipirkti nuo 30% ir daugiau, kartu su jais taip pat skanu.

vakar rinkau savo susuktą tortą iš šio biskvito .... na ką aš galiu pasakyti .... buvau susidėvėjęs. visi mano paimti produktai yra sudėtingi šiam pyragui (būtent susukti). Pats biskvitas labai minkštas + mirkiau su ledais https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=226845.0, tarp pyragų du kremai 1-asis jogurtas, 2-asis tafita https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145197.0 + viršuje daug vaisių (bananas, kivi, mango, nektarinas) ir baltojo šokolado ganache. Viskas kartu yra labai skanu, bet visiškai neišlaiko savo formos, + nespėjau už viską užšaldyti torto, dėl to pyragai (sluoksniai) nuslydo vienas nuo kito.

Taip, deja, mūsų variantai šia tema ne visada būna sėkmingi.

Ei!
Vakar aš kepiau suktinuką pagal šį receptą. Tiesiog malonumas !!! : bravo: Viskas pavyko be problemų. Kepiau vakarienei. Kol ruošiau mėsos patiekalą, vyniotinis pasirodė tarsi savaime, tarp kartų. Mano vyras grįžo iš darbo, o aš praktiškai turiu šventinį stalą. Nežinau, kaip sunku būtų plakti rankiniu maišytuvu - turiu kombainą BOSH68885. Nesitikėjau, kad kiaušinių masė padidės kombaino dubenyje iki pat viršaus. Labai ačiū už biskvito receptą pirmą kartą per visus mano ankstyvus bandymus! : rožė norėčiau įdėti, kaip grietinėlę išplakiau virtą sutirštintą pieną su sviestu.

Mieli kulinariniai kepėjai, sausainiai, prašome padėti patarimais! Noriu gauti aviečių biskvitą ir pagaminti suktinuką ... ar įmanoma ir būtina pakeisti šį biskvito receptą ant verdančio vandens? jei taip, kaip? ... sumažinti vandens kiekį ir įdėti aviečių sirupą / uogienę kaip skystą? man atrodo, kad kai tik įdėsiu aviečių sirupą į sausainį, sausainio „oras“ išnyks ... prašau patarkite, ačiū iš anksto, Asya

Net nežinau, ką tau pasakyti ... Norint sužinoti, kas nutiks sausainiui, reikia jį iškepti pridėjus tų ingredientų, kuriuos norite įtraukti į receptą. Aš kepiau vyniotinį pagal receptą, nieko daugiau nepridėjusi. Todėl net nežinau, ką tau patarti. Yra visokių riestainių receptų, gal tiesiog reikėtų ieškoti kažko panašaus ...

O kai atvėsinsite, ar reikia susukti, ar tiesiog guli ant grotelių, kad atvėstų?

Jis tiesiog meluoja ir pats vėsina ... Tada aš jį ištepu kremu ir suvynioju.

Žuvis, labai ačiū už idėją! Ritinys yra magija. Apvyniojo po 5 valandų, niekur nesulaužė! Dar kartą didžiulė spisabo! Aš tai darysiu daug kartų!

Merginos, o jei mirksi, kaip tai padaryti? prieš sulankstant ar ritinyje?

Žinoma prieš sulankstant. Bet jei tik šiek tiek. Jis toks subtilus, kad man atrodo, kad impregnuoti šiame ritinyje nereikia.

Meri Klarissa, džiaugiuosi, kad tau patiko ritinys! Mėgautis!

[echeva]

echeva, Aš taip pat nemerkiau ritinėlio, bet jei turite per storą, tada manau, kad lengvas impregnavimas nepakenks. Aš darau paprasčiausią impregnavimą - ištirpinu 1-2 šaukštus cukraus pusėje stiklinės verdančio vandens ir įpilu konjako, taip pat kažkur apie 1-2 šaukštus. Bet tai, žinoma, yra pagal skonį.

Net nežinau, ką tau pasakyti ... Norint sužinoti, kas nutiks sausainiui, reikia jį iškepti pridėjus tų ingredientų, kuriuos norite įtraukti į receptą. Aš kepiau ritinėlį pagal receptą, nieko daugiau nepridėdamas. Todėl net nežinau, ką tau patarti. Yra visokių riestainių receptų, gal tiesiog reikėtų ieškoti kažko panašaus ...

Dalinuosi rezultatu: kai tik į tešlą įleisdavau aviečių sirupą, tešla iškrisdavo ... „balionai“ vienas po kito sprogo ... iškepė ...tešla yra gana tanki, bet susisukusi ... Apatinė eilutė: man nepatinka ši tešla.

Norėjau pasakyti, kad man nepatinka mano eksperimentinė tešla

Neigiamas atsakymas taip pat yra atsakymas ... Geriau nei netikrumas ... Dabar žinokime, kas yra kas! Ačiū už eksperimentą!

Man atrodo, kad į miltus bus galima įdėti kakavos miltelių, o tada be didelių nuostolių sumaišyti kaip recepte. Taip gaunamas šokoladinis biskvitas. Pridedant skystų, tirštų sudedamųjų dalių, kris sausainių masė.

Kepta! Ir prisiminiau pasaką: "Puodas, nevirk!" Na, oooo, pasirodo daug kiaušinių masės. Stiklas miltų jame tiesiog nuskendo, beveik nesustorėjo, o aš įpyliau dar pusę stiklinės. Gal todėl vyniotinis vis tiek šiek tiek sutrūkinėjo sulankstydamas, bet vis tiek - jis yra nepalyginamai patogesnis nei vynioti-išlankstyti karštą pyragą. Įdaras buvo įprasta obuolių uogienė - arbatai mano žiurkėnai buvo prigrūsti! Labai ačiū autorei
Iš nurodyto produktų skaičiaus gavau 2 sluoksnius, atitinkančius standartinę orkaitės kepimo skardą, ir 2 ritinius. Gatavo sausainio storis yra apie 1 cm. Taigi aš manau - kaip jūs tilpote į vieną 33x35 formą?

Pirmą kartą kepdamas bijojau viską užpilti ant vienos kepimo skardos, suskaidiau į dvi dalis. Suktinukas pasirodė plonas, kitus kartus viską kepu ant vieno, jis pasirodo storesnis.

Ir vis dėlto, įvedus miltus, tešla turėtų likti skysta arba tirštesnė, „kruvina“?