Meduolių ruletė su Dulce de Leche kremo įdaru

Meduolių ruletė su Dulce de Leche kremo įdaru

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
kiaušiniai	4
miltai	2/3 puodelio
imbieras	1 šaukštelis
cinamono	1 val l
kepimo milteliai	0,5 šaukštelio
druska	1/4 šaukštelio
rudas cukrus	0,5 puodelio
sviestas (lydytas)	2 šaukštai
sirupas	2 šaukštai
Dulce de Leche	3/4 puodelio
cukraus pudra
Citrinų padažas:
cukraus	2/3 puodelio
kukurūzų krakmolas	4 šaukšteliai
citrinos sulčių	1/4 puodelio
citrinos žievelės	2 šaukšteliai
kiaušinio trynys	2 vnt
sviesto	6 šaukštai. šaukštai
mažai riebios grietinėlės ar pieno	1/4 puodelio

Gaminimo būdas

• 1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Kepimo indo dugną išklokite pergamentu, sutepkite riebalais ir pabarstykite miltais. Mažame dubenyje sumaišykite miltus, cinamono druską, imbiero kepimo miltelius.
• 2. Įkaitinkite orkaitę iki 350 *. Trynius plakite mikseriu su ruduoju cukrumi, įpilkite lydyto sviesto ir melasos. Sumaišykite miltų mišinį su trynio mase.
• 3. Plakti kiaušinių baltymus iki tvirtų smailių ir švelniai sujungti su tešla.
• 4. Kepkite 12 minučių.
• 5. Uždėkite gatavą pyragą ant rankšluosčio ir susukite į ritinį. Leiskite atvėsti.
• 6. Apverskite vidų kremu ir leiskite jam mirkti apie valandą. Tada sutepkite Dulce de Leche.
• Citrinų sirupas.
• 1. Mažoje keptuvėje sumaišykite cukrų ir krakmolą, įpilkite vandens, žievelės ir citrinos sulčių. Virkite, kol sutirštės.
• 2. Dubenyje šakute išplakite kiaušinių trynius. Švelniai įmaišykite trynius į nedidelį kiekį cukraus-citrinos masės, tada viską supilkite į keptuvę ir virkite ant silpnos ugnies 2 minutes. Įpilkite sviesto ir palaukite, kol jis ištirps, tada įpilkite pieno arba neriebios grietinėlės.
• Patiekite padažą šiltą!

Indas yra skirtas

8 porcijos

Laikas pasiruošti:

ne ilgiau kaip 2 valandas

Gaminimo programa:

orkaitė

Nacionalinė virtuvė

Brazilas, čilietis

Pastaba

🔗

Pavadinimas toks patrauklus, bet ar bus nuotraukų?

atrodo, kad pakrauta, bet kažkodėl jų nėra

atrodo, kad pakrauta

Taigi taip nebuvo. Aš norėčiau pamatyti nuotrauką.

dirba kraunant. Nesuprantu, kokia klaida.

Tamara, kas yra Dulce de Leche?

Tamara, kas yra Dulce de Leche?

virinto sutirštinto pieno

Tamara, kas yra Dulce de Leche?

virinto sutirštinto pieno

Tai iš tikrųjų nėra virtas sutirštintas pienas. Virtame sutirštintame piene nėra sodos, tačiau Dulce de leche yra soda.
Dulce de leche

sirupas

Kas yra melasa?

recepte nenurodyta kuri. Įdėjau cukraus, bet su medumi būtų geriau.

Ar tikrai temperatūra -350, tiesiog mano-250 yra aukščiausia orkaitėje?

Ar tikrai temperatūra yra 350, tiesiog mano 250 yra aukščiausia orkaitėje?

350 yra Fahrenheitas. Celsijaus 175–180.

350 yra Fahrenheitas. Celsijaus 175–180.

dėkoju

O, koks mielas ritinėlis! Labai ačiū už receptą! Kitą dieną aš tiesiog bandžiau virti „Dulce deLeche“, šis kremas man patiko labiau nei daugelis firminių sutirštinto pieno (tikrai natūralesnis), nusprendžiau jį naudoti toliau, o štai jūsų receptas ... Ir padažas yra įdomu, pridėti želatinos bus citrinos kremas (taip pat labai skanus dalykas). Bet su kremu nesupratau, kiek kur. o kurie paprasti - impregnavimui ar kas?

[2. Dubenyje šakute išplakite kiaušinių trynius. Švelniai įmaišykite trynius į nedidelį kiekį cukraus-citrinos masės, tada viską supilkite į keptuvę ir virkite ant silpnos ugnies 2 minutes. Įpilkite sviesto ir palaukite, kol jis ištirps, tada įpilkite pieno arba neriebios grietinėlės.Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0]

O, koks mielas ritinėlis! Labai ačiū už receptą! Kitą dieną aš tiesiog bandžiau virti „Dulce deLeche“, šis kremas man patiko labiau nei daugelis firminių sutirštinto pieno (tikrai natūralesnis), nusprendžiau jį naudoti toliau, o štai jūsų receptas ... Ir padažas yra įdomu, pridėti želatinos bus citrinos kremas (taip pat labai skanus dalykas). Bet su kremu nesupratau, kiek kur. o kurie paprasti - impregnavimui ar kas?

Taigi tas pats

2. Dubenyje šakute išplakite kiaušinių trynius. Švelniai įmaišykite trynius į nedidelį kiekį cukraus-citrinos masės, tada viską supilkite į keptuvę ir virkite ant silpnos ugnies 2 minutes. Įpilkite sviesto ir palaukite, kol jis ištirps, tada įpilkite pieno arba neriebios grietinėlės.
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0

Ar tikrai temperatūra yra 350, tiesiog mano 250 yra aukščiausia orkaitėje?

Aš taip pat turiu daugiausiai 250. prieš pradedant virti tešlą, įjungė orkaitę, nustatykite maks. t / kepkite 12 minučių. todėl nereikia jaudintis, kad viskas pavyko.

Ačiū už atsakymą. Ir desertas pasirodė skanus ir baisiai saldus, aš tikrai gailėjausi, kad padažas nebuvo rūgštus negeriant, negalėjau pamilti Pietų Amerikos taip, kad jis buvo toks saldus, kad užgniaužė kvapą, kad ir kaip vietinio recepto, rezultatas - neįtikėtinas saldumas
O mano vyrui tiesiog labai patinka ...

bet man viskas pasisuko priešingai: pats vyniotinis man nėra saldus ir net rūgštus padažas, apgailestavau, kad negaminu apelsinų padažo, kad bent truputį pasaldintų kepinius