Varškės suktinukas „Margo“ su skirtingais įdarais

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Varškės suktinukas „Margot“ su skirtingais įdarais

Ingridientai
Testui
varškės sūris (geriausia - neriebus)	500 gr.
kvietiniai miltai, aukštesni. laipsnio	230–250 gr.
kefyras	2 šaukštai. l.
soda	0,5 šaukštelio
kepimo margarino	250 gr.
druska	1/3 šaukštelio
Varškės įdarui
varškės	100 g
cukraus	skonis
kiaušinis	nereikalinga
Mėsos įdarui
kapotos mėsos	350 gr.
svogūniniai svogūnai	30-50 gr.
daržovių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
druska, prieskoniai	skonis
Uogų įdarui
vyšnios, kitos uogos	250gr
cukraus	skonis
bulvių krakmolas	0,5 šaukštai. l.
Cukraus įdarui
cukraus	3 šaukštai. l.
cinamono	1 valgomasis šaukštas l.
kakava	2 šaukštai. l.
Kiti užpildymo variantai
uogienė, obuoliai, kriaušės, razinos, virtas sutirštintas pienas	paprašius ir esant galimybei
grybai, žuvis, troškinti kopūstai, sūris ..	paprašius ir esant galimybei

Gaminimo būdas

Nepaprastai skanus ir lengvai paruošiamas sluoksniuotas vyniotinis, be tešloje esančių kiaušinių ir cukraus, ir visiška veiksmų laisvė renkantis įdarą.
Pradėkime nuo tešlos: varškės, peiliu susmulkinto margarino, sodos, kefyro ir druskos, miltų (pažiūrėkite į tešlos konsistenciją), greitai sumaišykite, suformuodami tvirtą rutulį, nusiųskite jį į šaldytuvą 40 minučių.
Šiuo metu mes patys nusprendžiame dėl įdarų. Galite vartoti vieną ar du užpildymo tipus arba visus keturis.
Visi turiu savo norų, todėl šiandien: varškė, cukrus, mėsa ir vyšnios.
Pirmiausia užsiimame mėsos įdaru ir vyšnių įdaru.
Kepkite svogūną iki skaidrumo augaliniame aliejuje, supilkite faršą ir kepkite iki minkštumo, įdėkite jį į plokštelę, kad atvėstų.
Leiskite vyšnioms virti, netirpindami cukraus, ant silpnos ugnies, kai ji užvirs - įpilkite krakmolo, praskiesto šaukštu šalto vandens, kruopščiai išmaišykite ir virkite, kol sutirštės, tada atidėkite atvėsti.
Varškės įdarui varškę sumaišykite su cukrumi pagal skonį, galite įdėti vidutinio dydžio kiaušinį.
Cukraus masei sumaišykite cukrų su cinamonu ir kakava.
Išimame tešlą iš šaldytuvo, padalijame ją į keturias lygias dalis, kiekvieną susukame į sluoksnį, stalo miltelius milteliais pabarstome stalo paviršių ir kočėlą, uždengiame įdaru, paliekant šiek tiek laisvo krašto, ir susukame į tvirtą ritinį, įdėkite ritinius į kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi, atstumu vienas nuo kito (gali plaukti, priklauso nuo varškės ir įdaro).
Kepame orkaitėje, įkaitintoje iš anksto iki 200C, kol pagels (iki 20-25 min.). Karšto iš kepimo skardos geriau neišimti, ypač jei įdaras yra uogų ar varškės. Mes laukiame, kol šiek tiek atvės, tada jūs galite pjaustyti ir mėgautis skoniu.
Skanaus!

Indas yra skirtas

4 ritiniai

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

1 valandą

Pastaba

Rodau tik 2 suktinukų rūšis - su mėsos įdaru ir su cukrumi, nes, tiesą sakant, uogos ir varškės buvo neryškios, nes norėjau daugiau įdarų ir tai neveikė griežtai. Tačiau nuo to, kad ritinėliai neryškūs, ritinėliai tapo tik nefotogeniški, ši aplinkybė neturėjo įtakos skoniui

Panašūs receptai

Kakavos sūrio pyragas (Tasha)

Varškės pyragas su razinomis ir citrinos natomis (V-tina)

Varškės troškinys GOST (SanechkaA)

Prašau

Tinochka, nuostabūs suktinukai, prašau manęs nefotogeniški, su uogomis)))

V-tina

Nadyush, dėkoju

Aš juos kasiau tik mums

Nusitempiau sūnų ir visiškai suvalgiau suktinuką su cukraus įdaru, mano vyras beveik visą mėsą iškasė namuose, paėmė likusią dalį, kad ją pakeistų, taip pat griebiau gabalą iš nefotogeniškų, bet geros kompanijos labui žinoma, aš apsiuvau vyšnia ir varške, ko mes, merginos, norime

Prašau

Citata: V-tina

ko mes, merginos, norime daugiau

štai koks esi rūpestingas, aš tai labai vertinu

V-tina

Viltis,

Gaby

Tinaa, kokie skanūs suktinukai. Gerai, kiek pyragų gamini ir eksponuoji.
Dėkojame už kitų įdarų sąrašą.

V-tina

Gaby, Vikulechka, Ačiū labai malonu

Citata: Gabi

Dėkojame už kitų įdarų sąrašą.

viskas išbandyta, viskas skanu, ir yra daugybė kitų variantų, net ir iš ypač mėgstamų įdarų, kurie netiko - dešra su sūriu, kiaušinių ir svogūnų įdaras, virta vištiena su alyvuogėmis ir sūriu arba tiesiog pakepti svogūnai.

Gaby

Saulė, ačiū. Daugiau priedų, visiems patiko. Tačiau jūsų šeimai pasisekė, kaip jie skanūs.

V-tina

Vikulya, Aš taip pat maitinu savo sūnėnus, labai mėgstu sėdėti su manimi: oi: sūnėnas šiandien atsisėdo ant kėdės šalia manęs, sako: "Aš lauksiu pietų, o tada vakarienės" Aš klausiu: "Ar jūs pasiliksite vakarieniauti ? " sako: "Aš praleisiu naktį su tavimi", aš taip supratau, aš prašiau pusryčių, aš juos beprotiškai myliu, bet maitinti vyrus yra netinkama, tai kažkas su kažkuo

Tumanchik

Valjuša, kaip tai skanu! Puikus ir universalus receptas! Galima naudoti bet kokį įdarą, jis visada įdomus! Ačiū mieloji!

V-tina

Tumanchik, Irochka, ačiū, brangusis čia, tikrai tiks bet koks įdaras, ir net tik sluoksniuotas kraštas be įdaro man patinka nuskabyti tokį receptą - gelbėtoją. Vienintelis dalykas, jei varškė yra riebesnė - tešla plūduriuoja, skonis nesugadina, tačiau pjaustymo išvaizda ir patogumas nėra tas pats ir dedame mažiau margarino - tada nėra dribsnių.

Tumanchik

Citata: V-tina

Vienintelis dalykas, jei varškė yra riebesnė - tešla plūduriuoja, skonis nesugadina, tačiau pjaustymo išvaizda ir patogumas nėra tas pats ir dedame mažiau margarino - tada nėra dribsnių.

o jei gaminsite tortą, o ne ritinį?

V-tina

Ir, gerai, jei sumažinsite porciją, tada taip, bet jei tai darysite su mėsa ar kitu dideliu įdaru, tada gausite keturis visiškai pilnaverčius ritinius, mėsos man užteko valgyti ir Lyosha, jis taip pat ėmėsi dirbti jį. Tokio kiekio su cukraus įdaru nėra, mano sūnus viską valgė vienas, tačiau dviem kartus. Bet šie įdarai iš principo neviršija. Bet su varške ar kitu su cukrumi, be abejo, tikslinga gaminti pyrago pavidalu, tešloje paimti tik daug mažiau varškės arba kepti ne vieną pyragą, o keturis ar penkis

Tumanchik

Citata: V-tina

Ir, gerai, jei sumažinsite porciją, tada taip, bet jei tai darysite su mėsa ar kitu dideliu įdaru, tada gausite keturis visiškai pilnaverčius ritinius, mėsos man užteko valgyti ir Lyosha, jis taip pat ėmėsi dirbti jį. Tokio kiekio su cukraus įdaru nėra, mano sūnus viską valgė vienas, tačiau dviem kartus. Bet šie įdarai iš principo neviršija. Bet su varške ar kitu su cukrumi, be abejo, tikslinga gaminti pyrago pavidalu, tešloje paimti tik daug mažiau varškės arba kepti ne vieną pyragą, o keturis ar penkis

Šauniai padirbėta! visi patenkinti! Aš supratau apie proporcijas. dėkoju

V-tina

Irochkabrangusis, visada esi laukiamas

Rada-dms

Iš pradžių rinkčiausi su mėsa, o tada su vyšnia! Puikus receptas, pabandysiu, bet kol kas žymė!

V-tina

Olya mūsų skonis tokia tvarka yra panašus, ir aš vakarieniavau - pirmiausia mėsos gabalėlį, po to vyšnią su arbata, ir, žinoma, neatsispyriau varškei

Gaby

Tinaaaa, padariau du suktinukus su cukraus-šokolado-rudos spalvos įdaru, todėl vakar nugrimzdau į sielą. Aš valgiau keturias skilteles pagal skonį, maitinančią, skanią, šokoladą. Manau, manau, ačiū, brangusis, kad esi ne tik tavo šeima, bet ir mes.

V-tina

VikaVikulya, kaip malonu, kad tau taip patiko, kad receptai išdėstyti ne tuštumoje, bet tikrai kažkam reikia