Roll su paslaptimi

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Roll su paslaptimi

Ingridientai

Biskvitas
cukraus 155gr
kiaušiniai 3vnt + trynys
pieno 1/4-oji
Alyva 2-oji. l.
miltai + krakmolas (2 šaukštai. l.) 140gr
kepimo milteliai 1 val l.
KREMAS
varškės 250gr
kremas 125gr
citrina
VIRTAS KENKAS
vandens 100ml
sviesto 62gr
miltai 125gr
kiaušiniai 2 vnt

Gaminimo būdas

  • Oi, kaip ilgai buvau išvykęs! Mano meilužės kepė, kepė, marinavo ... Bet aš nedirbau! Aš tiesiog negalėjau su tavimi bendrauti ...
  • Noriu jums pasiūlyti ritinėlio receptą, bet su pasukimu. Taigi!
  • Sausainiui
  • Pieną su sviestu įkaitinkite beveik iki užvirimo.
  • Kiaušiniai + trynys + sahoras, plakite mikseriu (kombainu), kol masė padidės beveik tris kartus. (Su kombainu man užtrunka apie 10 minučių)
  • Miltus persijokite su kepimo milteliais ir druska.
  • Švelniai, mažomis porcijomis, maišydami iš apačios į viršų, sumaišykite miltų mišinį su kiaušinių mišiniu.
  • Į šiltą pieną įpilkite kelis šaukštus tešlos ir išmaišykite.
  • Tada į pagrindinę tešlą įpilkite šilto pieno mišinio. Sumaišykite.
  • Supilkite tešlą ant kepimo skardos, išlyginkite.
  • Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 190-200 rad. 10-15 minučių
  • Roll su paslaptimi
  • Gatavą ritinį suvyniokite į pergamentą, atvėsinkite.
  • Choux tešla
  • Įkaitinkite aliejų ir vandenį iki užvirimo.
  • Suberkite miltus ir minkykite 1 min.
  • Šiek tiek atvėsinkite ir sumaišykite po vieną kiaušinius.
  • Įdėkite kepimo skardą į vieną juostelę.
  • Kepkite 190 laipsnių temperatūroje. iki minkštumo (iki šviesiai rudos spalvos)
  • Kremas
  • Varškę sumuškite (sumalkite) su grietinėle. Įpilkite cukraus, šiek tiek citrinos sulčių ir citrinos žievelės (aš nerašau proporcijos, nes visa tai jūsų skoniui)
  • Surinkimas
  • Užpildykite gatavą profiterolį kremu. Tegul užšąla.
  • Išskleiskite sausainį, sutepkite uogiene, įdėkite mūsų profiterolį. Sumažinkite. Papuoškite kaip norite. Apvyniokite plastiku (kad būtų gražesnė forma).
  • Roll su paslaptimi
  • Įdėkite į šaldytuvą galutiniam sukietėjimui.


Haskis
Nataša, kokia įdomi mintis su choux tešla vyniotinio viduje. Tai turės būti realizuota !!
Bet negaliu, nes miltų ir kepimo miltelių kiekis biskvite nėra nurodytas. Teisingai, prašau!
Natali06
Šis internetas mane užbaigs! Aš viską pataisiau, pataisiau ir „vėl 25“! Tarsi sutvarkyta. Luda, ačiū už patarimą.
Merri
Kaip įdomu, skanu, spėju!
Natali06
Airiškas, sausainis buvo tikrai geras. Net nesitikėjau, kad pienas ir sviestas sausainiui suteiks tokio oro. ... Taip pat + kremas!
Tvist
Nataša, koks originalus ritinys! Ir biskvitas, jūs teisus, šis receptas yra skanus. Bet aš iš jo ritinių nedariau. naudojamas tik pyragams. Dabar tikrai išbandysiu.
Natali06
Marishenka, ačiū! Kepiau du kartus, abu gerai suvynioti. Tiesa, storesnė davė nedidelį plyšį (o gal jis nusišypsojo?), Bet visa tai galima išspręsti.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas