Susukite su varškės kremu ir braškėmis

Susukite su varškės kremu ir braškėmis

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Testui:
kiaušiniai	3 vnt
miltai	90 g
cukraus	90 g
Kremui:
sviesto	70 g
varškė (tešla)	200 g
cukraus pudra	50 g
baltas šokoladas	50 g
citrinos žievelės	1-1,5 val. L
konjakas	1-2 h l
Užpildymui:
šviežių braškių	8-10 vnt
Impregnavimui:
braškių sirupo	50-70 ml
konjakas	1 valgomasis šaukštas

Gaminimo būdas

• 1. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki kreminės masės (plakite mažiausiai 10–12 minučių). Dėkite miltus palaipsniui ir švelniai maišykite, kol pasidarys vientisa masė. Supilkite tešlą ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 12-15 minučių. Gatavą biskvitą visiškai atvėsinkite.
• 2. Minkštą sviestą išplakite su cukraus pudra, įpilkite baltojo šokolado, ištirpinto ir atvėsinto iki kambario temperatūros. Po truputį pilkite varškę, viską išplakite į purią masę. Supilkite žievelę, supilkite brendį ir vėl viską išplakite. Įdėkite į šaldytuvą 30-40 minučių.
• 3. Atvėsusį biskvitą prisotinkite konjako sirupu, tada aptepkite kremu, palikdami šiek tiek uždengti viršuje. Ant šio sluoksnio išilgai siauros pusės išdėliokite braškių puseles (pirmiausia patariama jas merkti į želė pyragams), tada sluoksnį susukite į ritinį. Paruoštą ritinį patepkite likusiu kremu ir papuoškite pagal pageidavimą.
• O šitam vyniotiniui skirtą braškių sirupą galima padaryti taip: užplikyti 70–80 ml vandens su vienu šaukštu cukraus ir kelias minutes pavirti ant vidutinės ugnies. Tada supilkite iš kelių uogų išspaustas braškių sultis (tiesiog per smulkų sietelį ar bet kokiu kitu patogiu būdu), įpilkite kelis lašus citrinos sulčių ir viską pakaitinkite porą minučių. Kai atvės, supilkite konjaką.

Pastaba

Gaminkite su meile ir geru apetitu

[Marisha!]

Na aš taip nežaidžiu Marisha!
Aš išdėsčiau tokį skanumą, bet koks jis gražus !!! Nustebino!

[Marishik]

Marishik,: girl_curtsey: Mes jau turime gerą braškę. Ir šis vyniotinis yra vienas mėgstamiausių mano vyro, todėl nusprendžiau jį palepinti.
Išbandykite, tai labai švelniai. Ir visai ne varginantis.

Labai viliojanti braškė žvilgčioja iš juostos! Viskas labai apetiška! Nunešiau pas save - iškepsime !!!

Marina, tai malonumas, o ne ritinys! kiekvieną kartą manau, kad mūsų forume jau yra šimtas „ooo“ receptų, kurių jau nieko negalvoji. O čia toks stebuklas !!!
Tikrai kepsiu tokį suktinuką, bet kol kas ką tik gavau paruoštą klasikinį biskvitą iš „Tortyzhka“, kurį pagalvoju apie šį suktinuką!
ir pasakyk man, prašau, kaip pasigaminti braškių sirupą?

[Mar_k, Marina]

Mar_k, Marina, dėkoju!

Nunešiau pas save - iškepsime !!!

Tikiuosi, kad jums patiks ritinys. Lauksiu įspūdžių!

Vei, labai ačiū už tokią šiltą apžvalgą!
Šiam vyniotiniui skirtą braškių sirupą galima padaryti taip: užplikyti 70–80 ml vandens su šaukštu cukraus ir pavirti keletą minučių, tada išspausti kelių uogų sultis (tiesiog per smulkų sietelį ar kitu patogiu būdu) ) ir supilkite į paruoštą sirupą, įpilkite kelis lašus citrinos sulčių ir dar vieną minutę viską pašildykite kartu. Kai atvės, supilkite konjaką.

[Marina]

Marinakoks konkurso ritinys

Į receptą įrašykite, kaip pasigaminti sirupą. Priešingu atveju aš pasiruošiu gaminti ir šnipinėti

Šiam vyniotiniui skirtą braškių sirupą galima padaryti taip: užplikyti 70–80 ml vandens su šaukštu cukraus ir pavirti keletą minučių, tada išspausti kelių uogų sultis (tiesiog per smulkų sietelį ar kitu patogiu būdu) ) ir supilkite į paruoštą sirupą, įpilkite kelis lašus citrinos sulčių ir dar vieną minutę viską pašildykite kartu. Kai atvės, supilkite konjaką.

[Aygul]

Aygul, dėkoju! Džiaugiuosi, kad ritinys man patiko.
Ji redagavo receptą.

Marisha, labai maloni ir skani. Ne veltui vyras mėgsta tokį suktinuką, visi mielai tai suvalgytų. Viskas taip sklandžiai ir tvarkingai! Tiesiog bravo

[Marin!]

Marin! Nori norėti! Braškė jau šiek tiek praėjo, kol vaikai ją šlavė, bet artimiausiu metu tikrai iškepsiu.

Klausimas apie kepimo skardą, jos dydį. O kremas riebus?

[Tanyuša]

Tanyuša, ačiū už tokį įvertinimą! Išbandykite, tikiuosi, kad jūsų valgytojams patiks ir vyniotinis!

Sveta, ir mes jau turime daug braškių
Aš kepu suktinukus ant 25x35 cm dydžio kepimo skardos, tešlą paskirstau taip, kad maždaug 1 cm liktų į šonus.
Kremui imu 3-5% pastinės varškės pakuotėse, dažniausiai „Slavyanochka“, o grietinėlė pasirodo lengva, o ne riebi. Bet kartais jis susiduria su grūdais, o tada aš pirmą kartą pergyvenu su panardinamuoju maišytuvu ir tik tada pridedu prie kremo. Aš taip pat naudojau „Philadelphia“, lengvą versiją. Pasirodo, skanu, bet šiek tiek brangu.

Marishka, na, viskas mano skonio - varškė, braškės, konjakas !!! Ir labai gražu !!!

[Gašenka]

Gašenka, Hurra! Malonu!

[Marish]

Kuris ritinys yra dieviškas
dėkoju Marish receptui !!!

Čia! Štai, receptas!
Iš dachos parsivežiau apie 3 kg braškių, jos jau apsipylė. Aš sėdžiu ir galvoju, kur jį pritvirtinti, tada mano mėgstamiausias forumas padėjo!
Ėjau varškės.

[Julifera]

Julifera, ačiū už tokį įvertinimą!

svetta, Linksmo kepimo! Lauksiu įspūdžių.

P.S. Merginos, GOST receptas - ir tešla, ir grietinėlė. Aš tiesiog pridėjau uogų iš savęs. Pasirodo, skanu su avietėmis.

O Marina! Ką tu man darai? !!!!!!!!!!!!!!
Toks grožis !!!
Nori Nori nori !!!

Sakyk, ar ne per saldu? ar galite atimti? Pastaruoju metu man viskas atrodo per saldu (išskyrus kavą su cukrumi).
Aš tai darau pagal receptą, iškart sumažindamas kiekį, todėl kitą kartą perpus sumažinu ir jis vis tiek yra saldus ... Ar galiu turėti receptorių užpakalį?
O gal pagaliau subrendau?

[Jūrų pėstininkas]

Aš ką tik įsigijau viską, ko trūko vakar, nes žinojau, kad toks yra įspūdingas receptas mane ras šiandien.Palauk, aš išeisiu po darbo ir pradėsiu užburti ritinį

Jūrų pėstininkas, mes visiškai be konjako, ką jūs manote - eis pora lašų romo esencijos, ar per daug neišeis?

[Arochka,]

Arochka, labas saulės!

Sakyk, ar ne per saldu? ar galite atimti?

Manieji taip pat nemėgsta per saldaus, bet čia nebuvo jokių nusiskundimų.
Saldumo laipsnis daugiausia priklauso nuo varškės. O štai cukraus pudra yra mažiau saldi. Bet jei norite, galite jį atimti. Šis sviesto kiekis plaks normaliai ir su 30 g cukraus pudros galite pasiimti šiek tiek mažiau šokolado.

mes visiškai be konjako, ką jūs manote - eis pora lašų romo esencijos, ar per daug neišeis?

Julija, aš bandžiau tai padaryti ne su esencija, o su romu. Man nepatiko. Šiek tiek griežtas mano skoniui. Tikriausiai geriausia nieko nedėti, bet tiesiog palikti braškių-citrinų skonį.

[Jūrų pėstininkas]

Jūrų pėstininkas - padarė ritinį
Aš rytoj parašysiu dėl skonio

Marinochka, tavo receptas man labai naudingas, šiandien mes paskambinome paskutinį kartą ir aš padariau tavo ritinį savo anūkei, išskridau garso greičiu! Labai ačiū jums iš manęs Nėra nuotraukos, nes viskas buvo padaryta paskubomis 6 ryto (jokio baltojo šokolado, gerai - buvo varškės ir braškių)

[Julija]

Julija, Labai tikiuosi, kad nepaisant visų „nuotykių“, nutikusių gaminant maistą, vyniotinis nenuvils. Lauksiu įspūdžių.

Lyuba, Labai džiaugiuosi, kad tiek anūkė, tiek klasės draugės liko patenkintos !!! Aš labai džiaugiuosi, kad man buvo malonu!
Labai ačiū už pasitikėjimą ir tokią šiltą apžvalgą.

[Jūrų pėstininkas]

Jūrų pėstininkas, visiems labai patiko ritinys
Ačiū dar kartą!!!

[Julija]

Julija, uh ... kaip puiku! Aš taip jaudinausi, kai skaičiau tavo įrašą! Mėgaukitės arbata!

[Julija]

Julija, uh ... kaip puiku! Aš taip jaudinausi, kai skaičiau tavo įrašą! Mėgaukitės arbata!

Žinote, esmė nėra tokia aštri kaip romas, be jo ir grietinėlė, ir sirupas buvo kažkokie įprasti, nesuvaržyti, nors ir nesiruošiau, bet vis dėlto į kremą įlašinau porą lašų romo esencijos ir 5 -6 lašai į sirupą ...
Ir ritinys pradėjo groti
Į sirupą teko įberti daugiau cukraus (vietoj 1 valg. Šaukšto. L net 4), nes sūnus mėgsta saldžiau.
Galų gale, kas nutiko - sako jis - mažai cukraus, bet labai skanu, aš sakau - ne, daug cukraus, bet vis tiek labai skanu - ir uždėjome jį ant abiejų skruostų

O esencijos jau seniai neperku.Vyrui dažnai duodama brangaus alkoholio ir praktiškai nėra kur jo išleisti, išskyrus kepimą. Todėl į šį receptą įdėjau romo. Gal per daug purslojo, gal pats gėrimas buvo per turtingo skonio.
Po jūsų žodžių noriu nusipirkti ir išbandyti esmę. Vyras tiesiog paprašė pakartoti ritinį. Taigi darysiu ir rašysiu.

Vyrui dažnai duodama brangaus alkoholio ir praktiškai nėra kur jo išleisti, išskyrus kepimą.

gali būti viduje, po truputį

[Marinochka]

Marinochka, labai ačiū už ritinėlio receptą!
Lengva paruošti ir labai labai skanu! Turiu tik vieną nukrypimą nuo recepto - tai mėtų sirupas, o ne braškė. Suktinuko skonis nuostabus! Priimkite ataskaitą

[Vitalinka]

Vitalinkakaip džiaugiuosi, kad tau patiko !!! Ir toks gražus vyras nuotraukoje!
Ačiū už mėtų sirupo idėją. Įsivaizduoju, kaip skanu pasirodė! Aš perskaičiau ir iškart norėjau paruošti šį variantą!

gali būti viduje, po truputį

Arochka, tai, žinoma, tik atvykimas tiek viršija išlaidas Jau vyras su „konjaku, viskiu“ pradeda burbėti.

Marina, koks nuostabus receptas. Aš tiesiog stebiuosi tavo fantazija. Atvykau iš kaimo, pasėjau keletą naujų braškių veislių (įdarui bus iš ko rinktis), o senoji yra labai gera ir netrukus eina. Norėčiau iškepti tokį suktinuką. Skonis turėtų būti nuostabus. Laukiu savo „Bosch“ remonto ir tada - pirmyn!

[Arochka]

Arochka, tai, žinoma, tik atvykimas tiek viršija išlaidas Jau vyras su „konjaku, viskiu“ pradeda burbėti.

Suprantu, kad mes taip pat turime ne butą, o konjakų, ūsų ir vynų sandėlį.
O atvykimas taip pat gerokai viršija išlaidas
Gal pabandykite pasigaminti konjako padažą? kaip garinamas vynas

Vakar sūnaus prašymu pagaminau antrą porciją, saldesnę versiją
- šokolado-kokoso (be citrinos žievelės)

Aš susmulkinau visą juodąjį šokoladą į grietinėlę - 100 gr. - jis skanesnis
Impregnavimas pora lašų romo esencijos.
Viršuje pabarstykite tik kokoso drožlėmis.
Pasirodė taipoooooo skanu

Shl
Pirmą kartą paėmiau varškę Dobrynya mažai riebalų, grietinėlė buvo sunki ir rūgšti.
Antrą kartą paėmiau Slovjanochku 5% - kremas pasirodė labai lengvas!
Dabar už šį sausainį aš niekada nevartosiu Dobrynyos

Aš praryjau visas seiles, primindamas šį ritinį, ir galvoju: „Ir ne Ar turėtume siekti Williamo, mūsų Šekspyro? Kaip iškeptumėte tokį švelnumą?

[Jūrų pėstininkas]

Aš praryjau visas seiles, primindamas šį ritinį, ir galvoju: „Ir ne Ar turėtume siekti Williamo, mūsų Šekspyro? Kaip iškeptumėte tokį švelnumą?

Jūrų pėstininkas, tai ko aš griežta dėl visų rūšių pyragų, o paskui pajudėjau
Pačią tešlą paruošti labai lengva, o grietinėlės nereikia virti, o varškė yra naudinga! Ir vaisiai!
Antrą kartą nebenorėjau virti sirupo ant viryklės, per porą minučių gaminau jį mikrobangų krosnelėje, tačiau patogu
Tai greičiausias beicuotas skaniausio ir švelniausio sausainio variantas.

[Jūrų pėstininkas]

Jūrų pėstininkas, tai ko aš griežta dėl visų rūšių pyragų, o paskui pajudėjau

Antrą kartą nebenorėjau virti sirupo ant viryklės, per porą minučių gaminau jį mikrobangų krosnelėje, tačiau patogu

juliferochka, todėl su pyragais nesu draugiška. Turėčiau ką nors lengvesnio.

Aš jau derinuosi ...
Mergaitės, jūs vis tiek čia šiek tiek apie jį primenate, kad visiškai seilėtumėtės - tada ir aš judėsiu!

[Nataša]

Nataša, Sveiki! Džiaugiuosi, kad vėl esi su mumis! Dėkojame už malonų atsiliepimą.

Norėčiau iškepti tokį suktinuką. Skonis turėtų būti nuostabus. Laukiu savo „Bosch“ remonto ir tada - pirmyn!

Linkiu, kad remontas būtų kuo greičiau baigtas ir lauksiu įspūdžių

Gal pabandykite pasigaminti konjako padažą? Viskas gerai, kaip verdamas vynas Mergina mirkteli

Arochka, Aš pradėjau pilti konjaką į paukštienos granatų-apelsinų padažą. Labai net nieko neišeina. O dabar eksperimentuoju su kiauliena - gaminu įvairius marinatus su viskiu ir kai kuriuose receptuose pakeičiu alumi. Kol kas džiaugiuosi rezultatu.

Vakar sūnaus prašymu pagaminau antrą porciją, saldesnę versiją
- šokoladas-kokosas (be citrinos žievelės)

julifera, klasė! Įsivaizduoju, kaip tai skanu! Net dusulys! Ačiū už idėją, aš ją pasiimu!

Pirmą kartą vartojant neriebų varškę „Dobrynya“, grietinėlė buvo sunki.
Antrą kartą vartojau Slovyanochka 5% - kremas pasirodė labai lengvas!

Julija, aš niekada nepirkau Dobrynya. Ir aš džiaugiuosi Slavyanochka. Kai kuriuose receptuose dalį maskarponės (50x50) pakeičiau 5% varškės, ir gavosi geras kremas.

Prisiminęs šį ritinį, praryju visas seiles ir galvoju: "Ar neturėtume nusitaikyti į Williamą iš mūsų Šekspyro? Kaip iškepti tokį švelnumą? Mergina svajoja

Marishik, išbandyk, nesigailėsi! Be to, merginos jau yra nubrėžusios tiek daug įdaro idėjų.

Kitas mano pavyzdys bus su vyšnia viduje, baltas kremas ir juodas šokoladas užpildys viršuje !!!
Tai mano vyšnių ir šokolado svajonė

Nebūčiau atsisakiusi! : girl_in_dreams: Bet geriau laukti šviežios vyšnios, jos jau labai mažai liko. Su ledais, mano nuomone, sunkiau dirbti.

[Marina]

Viskas kaip žadėta! Skaniai skanu! Dėkoju, Marina!

[Sveta]

Oi, koks gražus vyras !!! Taigi net!
Sveta, ačiū už tokią skanią nuotrauką! Aš labai patenkinta, kad jums patinka ritinys!

O ar kas nors kepė biskvitą naudodamas šią technologiją multivarke?
Ar jis pasirodys gerai?
Kepdavau biskvitą, kuriame viskas plakama atskirai, jis pasirodė puošnus.
Nenoras dabar kankinasi su atskiru plakimu ir orkaite ...

[Julija]

Julija, Dar nieko nekepiau MV. Nerizikuosiu. O orkaitėje gaminau iš tokio biskvito šis pyragas.
Viskas buvo puikiai iškepta ir lengvai supjaustyta pyragais. Manau, kad animaciniame filme bus ne ką blogiau.

Prieš 4 valandas jau kepiau animaciniame filme, truputį nukritau į vidurį, nors iškepusi leidau stovėti neatidariusi 15 minučių. Šiaip skanus.

[Marinochka!]

Marinochka! O vakar aš kepiau tavo suktinuką. Tik su pakeitimais.
Vietoj braškių, drebučiuose dygliuoti serbentai vasarą ruošė serbentus iš vietos ir keitė kremą, pagamintą iš to, kas buvo. Vietoj cukraus pudros pagal skonį įmaišiau kondensuoto pieno, o varškės buvo mažai, todėl varškės masė pasirodė esanti „Danone“ varškė su Sundae ir vanilės varškės varškės skoniu santykiu 1 / 1. Man labai patiko galų gale sukti.

[Svetlana]

Svetlana, labai skanus ritinėlis atrodo! toks apetiškas

[Svetočka]

Svetočka,: girl_love: koks puikus pjūvis! Aš niekada nenustoju kilti prieš tave! O pakaitalai yra tokie viliojantys ir apetiški. Galite jį saugiai atskleisti su atskiru receptu!
Labai ačiū už dėmesį receptui ir tokį man glostantį įvertinimą!

Maroussia, ačiū! Džiaugčiausi, jei receptas pravers!

: labas: uragai! Marina pasirodė! Aš tikrai jaudinausi dėl to. Kur jūs nuėjote?