„Delfa DB-104708“. Kasdieninė duona

„Delfa DB-104708“. Kasdieninė duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
vandens	430 ml.
mielės	1 šaukštelis
rafinuotas saulėgrąžų aliejus	4 šaukštai. l.
2 klasės miltai	4 matavimo puodeliai
cukraus	1,5 šaukštai. l.
druska	1,5 šaukštelio.

Gaminimo būdas

• Supilkite vandenį į kibirą
• ištirpinkite mieles vandenyje,
• įpilkite saulėgrąžų aliejaus,
• įpilkite miltų, persijotų per sietą,
• į skirtingus kibiro kampus įpilkite cukraus ir druskos
• įdėkite kibirą į duonos virimo aparatą, uždarykite ir paleiskite programą
• 1. „Įprasta duona“
• dydis "2,5 LB"
• pluta "Medium"

Indas yra skirtas

2,5 LB

Laikas pasiruošti:

3:20

Gaminimo programa:

1. Paprasta duona

Nacionalinė virtuvė

slaviškas

Pastaba

Aš daug kartų eksperimentavau su tokio tipo duonos aparatų proporcijomis. Ir dabar aš pasiekiau optimalų santykį, kuris vadinamas "galima padaryti mašinoje".
Recepte buvo naudojamas matavimo indelis, tiekiamas kartu su „Delphi“ (šiek tiek daugiau nei 300 ml.).
Miltai buvo matuojami tiksliai „po peiliu“, tai yra pilami „su čiuožykla“, o perteklius „nukerpamas“ samteliu.
Ir vis dėlto, kadangi „Delphi“ du peiliukai minko tešlą, tada pasibaigus „2-ajam minkymo“ procesui, jūs dažnai turite išimti tešlą ir rankomis suteikti jai gražios bandelės formą, tada atsargiai įdėti kibirą. ant dugno ir leisk jam iškepti

O kiek miltų turėsime? Kiek gramų ir mililitrų telpa jūsų matavimo puodelis?

Komplekte esančio stiklo talpa yra 300 ml. Pastaboje nurodžiau, kad miltus matavau šiuo stiklu „po peiliu“, skaičiuodamas būtent panašaus HP vartotojus.
Kadangi mano pačios receptai nėra visiškai tinkami, turėjau paimti šio forumo receptus ir naudoti intuityvaus bandymo metodą, kad padėčiau juos į savo matavimo indą. Iš principo nenaudojau svarstyklių, kad nepriprastų, ir susitvarkau su pradiniu rinkiniu (stikline, dvigubu šaukštu) plius lentele, kurioje pateikiama nesupakuotų medžiagų masė stiklinėje 250, šaukštelis ir šaukštas .
Vėlgi, kilo problema - ką reiškia „1 stiklas“ - fizinis indo tūris arba žymės ant paties stiklo (1 puodelis, 1 / 2,1 / 4,1 / 5 ....)
Aš nusprendžiau imtis fizinio. apimtis.

Mes naudojame šią lentelę. Koks matavimo puodelio (puodelio) tūris jūsų duonos aparate? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Matavimo puodelis (puodelis), kurio tūris 300/380 ml. yra:
- kvietiniai miltai 180/230 gramų
- ruginiai miltai 156/198 gramai

Tada visi sureguliuos miltų / skysčių balansą pagal savo maišymo sąlygas, tai visada vyksta

Perskaičiau, supratau, tikrai pataisysiu vertybes. Greičiausiai aš imsiuosi svarstyklių, bet nenorėjau. Visa mintis buvo kuo mažiau naudoti virtuvės reikmenų.
Kaip tik šiandien kepiau pyragą su rabarbarais, pasirodė, kad man jo reikia - visas vertybes išversiu į metriką ir būtinai paskelbsiu.

[Otez]

Otez, sodrus kepalas!

otez, ačiū už jūsų „Delphi“ receptą. Gavau geros duonos, bet vietoj 1 arbatinio šaukštelio mielių įdėjau 1,5 šaukštelio.

Pabandysiu pritaikyti labai sultingą duoną savo HP (dugno sausieji komponentai. Skystis viršuje) ... Aš taip pat norėčiau žinoti miltus gramais ... Nors mėgėjų HP įsigijo tik šį mėnesį. Labai tikiuosi šios svetainės

Pabandysiu pritaikyti labai sultingą duoną savo HP (dugno sausieji komponentai. Skystis viršuje) ... Aš taip pat norėčiau žinoti miltus gramais ... Iki šiol mėgėjas HP įsigijo tik šį mėnesį. Labai tikiuosi šios svetainės

Mes naudojame šią lentelę. Koks matavimo puodelio (puodelio) tūris jūsų duonos aparate? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Matavimo puodelis (puodelis), kurio tūris 300/380 ml. yra:
- kvietiniai miltai 180/230 gramų
- ruginiai miltai 156/198 gramai

Ir tema Pagrindinių ingredientų skaičius viename matavimo puodelyje ir šaukštelyje https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Tada visi sureguliuos miltų / skysčių balansą pagal savo maišymo sąlygas, tai visada vyksta

Ačiū ROMA už jūsų atsakymą (nors ir pavėluotai - ne visai susipažinau su svetaine) Tiesą sakant, atmosfera čia labai šilta - galite sėdėti kelias valandas ...

Sveiki, gera duona, ačiū. Pasakyk man, kokiu santykiu su sausa, naudoti gyvas mieles. DĖKOJU. Vovan.

Sveiki, gera duona, ačiū. Pasakyk man, kokiu santykiu su sausa, naudoti gyvas mieles. DĖKOJU. Vovan.

Mes imame šviežių mielių 2 gramų 100 gramų kvietinių miltų norma ir padidiname 20%, jei įdedame daug ruginių miltų

Ačiū

Sveiki. Ar kas nors turi velykinį šio duonos aparato receptą.

Sveiki. Ar kas nors turi velykinį šio duonos aparato receptą.

Kepimas nepriklauso nuo x / orkaitės modelio, principas visiems yra vienodas. Velykinių pyragų receptai čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0