Varškės pyragas su razinomis ir citrinos natomis

[Pirmiausia paruoškite tešlą]

Varškės pyragas su razinomis ir citrinos natomis

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Testui
Kvietiniai miltai	200 gr.
soda	1/2 šaukštelio
cukraus pudra	80 gr.
sviestas (margarinas)	100 g
kiaušinio trynys	1 kompiuteris.
vanilinas	žiupsnelis
Užpildymui
citrinos žievelės	su 1/2 citrinos
razinos	80 gr.
sviesto	100 g
cukraus	150 gr.
neriebus varškės sūris be grūdų	750 gr.
kiaušiniai	3 vnt.
druska	žiupsnelis
bulvių krakmolas	50 gr.
Papuošimui
cukraus pudra	pagal valią ir skonį
uogos	pagal valią ir skonį

Gaminimo būdas

• Šis nuostabus varškės pyragas su ryškia citrinos užuomina nudžiugins net ir mažiausią šurmulį bei mažuosius! Paruošta greitai, suvalgoma taip pat.
• Pirmiausia paruoškite tešlą

• Supilkite miltus į krūvą, ant viršaus įtrinkite sviesto ar margarino

• Suberkite visus kitus ingredientus

• Minkome tešlą ir bandome surinkti į bandelę. Iš pradžių akivaizdu, kad nieko nevyksta, ypač jei miltuose mažai drėgmės

• Dar šiek tiek pastangų ir bandelė pasirodė.

• Mes suvyniojame jį į plastiką ir 30 minučių siunčiame į šaldytuvą.

• Kol tešla aušinama, paruoškite įdarą. Pirmas etapas

• Paimkite neriebų varškę be grūdų ir sumalkite ją su sviestu. Tai teoriškai. Praktiškai turiu naminio varškės iš ūkio pieno su grietinėle. Konsistencija yra tiesiog nuostabi. Taigi imu tik varškę. Nėra aliejaus. 500 gr., Ne daugiau, valgė pusryčiams. Tiek, kiek užtenka, sakiau sau. Taip, jei varškė su grūdeliais, sulaužykite maišytuvu.

• Razinas reikia nuplauti ir išdžiovinti.

• Nuimkite žievelę iš pusės citrinos. Pageidautina, kad būtų mažesnis. Apie sukrautą šaukštelį

• Į varškę įpilkite citrinos žievelės ir cukraus, gerai sumaišykite, kol cukrus ištirps, ir nusiųskite jį į šaldytuvą 30 minučių. Išimame tešlą ir konvekciniu būdu įjungiame orkaitę 170 C temperatūroje

• Pyrago kepimas

• Plėvele iškočiokite tešlą į ploną sluoksnį, kad tešla 3 cm eitų į formos kraštus. Kad neklystų ir neperdarytų, kepimo indą paskleidžiau popieriumi, paspauskite popierius tvirtai prigludęs prie formos, kad būtų matomi formos dugno kontūrai, tada galite nedelsdami iškočioti tešlą su paraštėmis šonuose

• Tešlą kartu su popieriumi perkeliame į formą, subadome šakute ir išsiunčiame į orkaitę

• Kepkite tešlą iki šiek tiek paraudimo aplink kraštus, apie 15-20 minučių

• Kol pyragas kepa baigiant įdarą

• Atskirkite baltymus nuo trynių ir išplakite juos druska, kol suputos. Palaipsniui supilkite krakmolą, plakite, kol suminkštės

• Į varškės masę suberkite trynius ir razinas ir kruopščiai išmaišykite.

• Įpilkite išplaktų baltymų su krakmolu

• Švelniai sumaišykite

• Einame į finišo tiesiąją

• Varškės masę paskleidžiame ant gatavo pyrago, švelniai išlyginame

• Konvekcija sumažiname orkaitės temperatūrą iki 160C ir kepame pyragą, kol suminkštės. Mano nuotraukoje jis šiek tiek pereksponuotas, jis buvo atvežtas ir praleistas, geriau kepti, kol įdaras bus šviesiai auksinis.

• Gatavą pyragą šiek tiek atvėsinkite, pabarstykite cukraus pudra ir supjaustykite kvadratėliais

• Skanaus!
• 
• 
• 

Indas yra skirtas

1 kg.

Laikas pasiruošti:

apie 3 valandas

Panašūs receptai

Varškės suktinukas „Margo“ su skirtingais įdarais (V-tina)

Pusryčiams varškės bandelės (SanechkaA)

Varškės pyragas „Pusryčiai artimam žmogui“ (Irina Dolars)

[V-tina]

V-tina, Tina, pyragas tiesiog mielas, aš jį laikau kaip žymę, savaitgaliui būtinai iškepsime jį su anūke.

[V-tina]

V-tina, ohh ponia Valentina, koks puikus pyragas su razinomis ir net su citrinos nata .. ačiū

[Jiri]

Jiri, Irina, Būsiu labai patenkinta, ypač jei prisijungs mano anūkė.Tikiuosi, kad jums patiks
kristina1, Cesarinochka, ačiū, aš džiaugsiuosi, jei kada nors jį gaminsite

[V-tina]

V-tina, Tina, Aš ... Aš ...

[kristina1]

kristina1,

Skanu, iškart matoma! Aš paėmiau!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, ačiū, pyragas tikrai skanus, kažkada nukopijavęs jį iš kažkokio žurnalo, jis vadinosi „Varškės pyragas“, ir aš pamiršau, o dabar, tikriausiai, po 15 metų, galiausiai, aš jį iškepiau ir dabar kepu kiekvieną laikas, kai surenkama daug naminės varškės, mums vakar labai patinka Uljaša, jie atidavė gabalėlį, suvalgė ir paprašė „nyayayam“