Pyragas "Klekselkuchen"

[aguonų sluoksnis]

Pyragas "Klekselkuchen"

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
tešlos tešlos	300 g
aguonos	150-200 g
cukraus	100 g
obuolys	4 dalykai.
varškės	400 g
kiaušinis	2 vnt.
manų kruopos	9 str. l
cinamono	0,5 šaukštelio
konjakas	1 valgomasis šaukštas l.
Vanilinas, žvaigždinis anyžius, citrinos žievelė	skonis

Gaminimo būdas

• Į formą įdėkite 2 cm storio trapios tešlos sluoksnį, padarykite šonus (* Tešlą gamino pagal pyrago „Air Snickers“ receptą
• Į gautą tešlos indą įdėkite įdarą tokia tvarka:
• aguonų sluoksnis (iš anksto garintos aguonos su cukrumi, cinamonu ir 5 g romo) (* Aš viriau 150–200 g aguonų su vanile, žvaigždžių anyžiais, 50 g cukraus 50 ml pieno 15–20 minučių ant silpnos ugnies. Tada aguonas sumaišiau su 1 šaukštu konjako ir 0,5 šaukšteliu cinamono. Aguonų sluoksnis tolygiai apibarstytas 3 šaukštais. L manų kruopų.;
• obuolių sluoksnis (nulupti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais (* Aš turėjau 4 obuolius. Obuolių sluoksnis tolygiai apibarstytas 3 šaukštais manų kruopų.));
• 
• varškės masės sluoksnis (Suplakite 1 kg varškės su 4 kiaušiniais ir 250 g cukraus, įpilkite sulčių ir pusės citrinos žievelės, taip pat 100 g plaktos grietinėlės) (* Turėjau: 400 g varškės, 2 kiaušinius, 100 g cukraus, pusės citrinos žievelę, vaniliną, 2–3 šaukštus manų kruopų *);
• streuselio sluoksnis (150g sviesto, 100g cukraus, 200g miltų, vanilino).
• 
• Kepimo temperatūra - 160º. Noras patikrinti mediniu pagaliuku. (* Aš turiu - 1,5 valandos dujinėje orkaitėje. *).
• 
• Skanaus!!!
• 
• 

Laikas pasiruošti:

1-1,5 val

Pastaba

Receptas iš „Cosmopolitan“ 2004 m. Liepos mėn.

Koks gražus pyragas. Yummy tikrai !!!

[Olga]

Koks gražus pyragas. Yummy tikrai !!!

Dėkoju, Olga!
Labai skanus pyragas pasirodė!
Neseniai perskaičiau straipsnį apie Bavariją (lankytinos vietos, gėrybės ...). Ir buvo šis receptas. Klekselkuchen.
Ir net nežinau, kaip išversti šio pyrago pavadinimą

Gal čia bus ekspertų ir vertimas ...

Ačiū Labai įdomu išbandyti ...

Ačiū Labai įdomu išbandyti ...

Tavo sveikatai !!!

Rado kitą Klekselkuchen pavadinimą: Mohn-Quark-Kuchen (Klekselkuchen). Aguonų-varškės pyragas Kas yra kuchenas, aišku, bet Klekselis
Tikriausiai visi Bavarijoje turi savo „Klexelkuchen“ receptą.
Radau dar vieną Klekselkuchen receptą 🔗 (bet viskas yra vokiečių kalba!)

Aš laikiausi nuorodos ... Aš nesu labai stiprus vokiškai, bet, kiek suprantu, siūloma įdarą įdėti pakaitomis penkiais pakaitomis, vienas virš kito, pavyzdžiui, šaukšteliu:
1-as sluoksnis: mac-varškė-mac-varškė-aguona ir. ir kt.
2 sluoksnis: obuoliai - abrikosai - obuoliai - slyvos - obuoliai ir kt.
3 sluoksnis: aguona - varškė - mac - varškė - aguona ir. ir kt.
4-asis sluoksnis: pakartokite 2-ąjį sluoksnį
5-asis sluoksnis: pakartokite 3-iąjį sluoksnį

Iš to darau išvadą, kad pyragas iš vokiečių Kleckseno gali būti vadinamas „dėmėtas“ - dėmės, dėmės ...

Taip, būtų šaunu pagaminti tokį „dėmėtąjį“ pyragą

Iš pradžių maniau, kad savo sluoksniu jis panašus į šokėjus, bet pasirodo ir dėmėtas, labai originalus, ačiū, pabandysiu

Ryte pradedu daryti šį stebuklą. Visi produktai yra sandėlyje, aguonos plaunamos, varškė atšildoma (šaldiklyje buvo atsargų). Om-Nom-nom

[Alisa]

Alisao forma greičiausiai yra 24 cm skersmens?
Aš tikrai tai padarysiu!)))

Sakau!)))
Aš tai padariau! Tai yra skanu!
Ypač mėgstantiems aguonas ir varškę!
Kepta 24 cm formoje ir pagaminta pilna varškės dalis.
Kepimo procese jis beveik iššoko iš formos, bet tada jis šiek tiek nusmuko ir pasirodė tiksliai taip, kaip paveikslėlyje, bet be smaigalio
(kitaip būčiau tikrai iššokusi!)))
Taigi geriau paimti 600–700 gramų varškės ant 24 cm formos.
Vyras teigė, kad variantas su įdarais yra abipusė nauda, ​​o manų kruopos sėkmingai pašalina drėgmės perteklių.
Kitą kartą dėsiu daugiau obuolių, šįkart man neužteko.
Yra tik viena problema: mes tiesiog negalime prisiminti jos pavadinimo!)))
Taigi jis sėkmingai pervadintas į „Eksel-moxel“!)))))
Ačiū dar kartą!)))

Taip, ir dar vienas nesuprantamumas (man).
Aguonų virimas.
Tai gana įprasta sąvoka, nes aguonos tiesiog panardinamos į 50 gramų pieno!
Todėl aš tiesiog palaikiau ant silpnos ugnies 20 minučių, nuolat maišiau.
Kaip sušilęs!)))
Ir tada aguonos netrinau. Man patinka, kai tai juntama.

Ką Saunus maistingo pyrago receptas: aguona yra ir varškė, ir obuoliai. Tiesiog stebuklingas pyragas. Ėmė prie žymių

[Alyona]

Sakau!)))
Aš tai padariau! Tai yra skanu!
Ypač mėgstantiems aguonas ir varškę!
Kepta 24 cm formoje ir pagaminta pilna varškės dalis.

Taigi jis sėkmingai pervadintas į „Eksel-moxel“!)))))
Ačiū dar kartą!)))

Ačiū tau taip pat, Alyona!!!
Labai džiaugiuosi, kad pyragas jums patiko !!!
Atsiprašau, kad šiek tiek pavėlavau atsakyti

Aš kepiau pyragą 21 cm skersmens keptuvėje
Kalbant apie aguonas ... Galite užvirti daugiau pieno. Šiame procese man svarbu, kad jis būtų prisotintas vanilės, žvaigždinio anyžiaus aromatu ...

Ką Saunus maistingo pyrago receptas: aguona yra ir varškė, ir obuoliai. Tiesiog stebuklingas pyragas. Ėmė prie žymių

Dėkoju, Albina!!!
Sėkmė gaminant maistą !!!