Pyragai „Kaip Pūkuotukas“

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Pyragai kaip pūkas

Ingridientai

Kefyras 1 valgomasis šaukštas
Rafinuotas aliejus 0,5 šaukštai.
Cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
Greito veikimo mielės 11 g
Kvietiniai miltai 3 šaukštai.
Bet koks įdaras

Gaminimo būdas

  • 1. Pašildykite kefyrą su sviestu, kad jis būtų šiltas (jokiu būdu jis nėra karštas, kad mielės negaruotų)
  • 2. Įpilkite cukraus, druskos ir išmaišykite.
  • 3. Išmaišykite mieles su miltais (persijokite miltus) ir supilkite į šią masę. (arba šviežių mielių 30-40g. bet paskui įmaišykite į kefyrą su sviestu).
  • 4. Užminkykite tešlą ir palikite pakilti (apie 20–30 minučių)
  • 5. Suformuokite pyragėlius su įdaru ir kol orkaitė įkaista, palikite šiek tiek pakilti, patepkite tryniu ir nusiųskite į orkaitę.
  • 6. Kepkite 15-20 minučių

Indas yra skirtas

20-25 vnt.

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

200 laipsnių temperatūroje

Pastaba

Malonu dirbti su tešla, be jokių pastangų

Receptas paimtas iš forumo svetainės. Recepto autorė Teresa

Panašūs receptai


Pyragai "subtilus" (Odontologas)

Pyragai mėgsta pūkus

celfh
Malonu žiūrėti į jūsų pyragus, jie tokie gražūs! Labai norisi juos padaryti
Kokią stiklą naudojate?
Irina1607
Stiklas 250 ml
celfh
Dėkoju!
Irina1607
Kepkite sveikata. Pyragai yra tikrai skanūs ir lengvai paruošiami, jie ilgai nesensta (na, iš principo jie neturi laiko jų greitai suvalgyti)
celfh
Todėl receptą įdėjau į žymes. Įrašas baigsis, jei viskas bus gerai, tikrai bandysiu padaryti
Irina1607
Nesigailėk
Elenka
Irina1607, Man taip pat labai patiko tavo receptas! Tikrai netrukus išbandysiu!
Irina1607
Sėkmės ir gero apetito
Elenka
Irina1607, Aš gaminau pyragus pagal jūsų receptą, tik dviguba porcija. Tešla darbe nuostabi - minkšta, švelni, riebi, visiškai nelipni.
Vieną, bet ... mielių dėsiu kur kas mažiau (naudojau šviežias). Šiandienos atšilimo sąlygomis jis buvo labai žaismingas.
Ačiū, aš tai darysiu dažnai!
Pyragų skonis yra puikus, iš tiesų juos galima gaminti tiek su saldžiu, tiek su sūriu įdaru.
Labai rekomenduojama!!!
Nėrimas
Citata: Elenka69

Vieną, bet ... mielių dėsiu kur kas mažiau (naudojau šviežias).
Elenka69
Helen, iš tokios tešlos kepiau pyragus labai labai ilgai. Vienas prie vieno receptas (mano receptas yra čia: 🔗), su vienu „bet“ ... mano recepte mielių yra daug mažiau, tešla nuostabiai tinka ... Nematau prasmės tokiam dideliam mielių kiekiui ... na, išskyrus tuos, kurie yra sooooo skubot ir reikia labai greito tešlos pakilimo .. ...

P.S. Irina1607 jūsų ingridientai druska prarasta ...
Elenka
Mažaskodėl anksčiau tylėjai? Aš taip pasiilgau šio recepto!
Tešlą pasūdžiau iš įpročio. Taip, ir Irinos druska nurodoma Gaminimo būdas... Tešla atsirado labai greitai, nepaisant to, kad įdarą ruošiau iš anksto - įtariau, kad taip ir bus. Jei mieles sumažinsite perpus ir pradėsite pildyti, tešla atkeliaus laiku. Aš taip manau.
Nėrimas
Citata: Elenka69

Vieną, bet ... mielių dėsiu kur kas mažiau (naudojau šviežias).
Elenka69
Helen, vakar aš kepiau šiuos pyragus su šviežiomis mielėmis (10 gramų), turiu 1 klasės miltų, tešla per valandą pakilo tris ar daugiau kartų. Kiek įdėjote šviežių mielių?
Mano vakar dienos:

Pyragai kaip pūkas
Elenka
Inochka, Padariau dvigubą porciją, įdėjau 35 g šviežių mielių. Supratau, kad įmanoma mažiau, kitą kartą įdėsiu 10g (1 porcijai).
Jūs turite gražių pyragų!
SeredaG
Ačiū autorei !!! Pyragėliai nuostabūs.
Tešlą minkė duonos gamintojas, gyvos Lvovskiye mielės, užšaldytas vyšnių įdaras be kauliukų. Pjovimas apvalus, suspaustas maišo pavidalu - viršuje gaunama gėlė.Jis buvo sulankstytas pyrago pavidalu, o tada suskaidytas į atskirus pyragus.

Taip jie atrodė:
Pyragai mėgsta pūkus

Bet kokie nuostabūs jie pasirodė:

Pyragai kaip pūkas

Elenka
SeredaG, jūsų pyragas pasirodė spalvingas! Ačiū už idėją! Aš tikrai išbandysiu! Gražiai ...
Arbatova
Viską dedu į hb, o dabar manau, kad pavyks be kiaušinio?
SeredaG
bet kas neišeina - viršuje yra mano pyragėlių nuotrauka - sulankstyta į pyragą - tešlą taip pat minkiau duonos virimo aparate, kiaušinis į autoriaus tešlą neįeina. O be kiaušinio viskas nuostabu ir puru.
Nėrimas
Arbatova , taigi iš tikrųjų recepte apie kiaušinius nė žodžio ... Tai pasirodys vienareikšmiškai !!!

P.S. Gal turėjote omenyje trynį, kuris naudojamas gaminiams padengti prieš kepant?
Arbatova
kažkas jie visai nėra purūs, man nepatiko skonis, kai palietiau tešlą, ji iškart nukrito į pradinį dydį (tai man pirmas toks kartas), kai gaminau pyragus, leidau jiems stovėti už kitą 20 minučių ir iškart į karštą orkaitę 180 ° C temperatūroje ... mielių tikrai daug, o kvapas toks nemalonus.
Arbatova
Aš gavau 17 mažyčių pyragėlių.
SeredaG
Kelis kartus viriau pyragus pagal autoriaus receptą, jie visada pasirodė. Jei pirmą kartą ėmiau šviežių Lvovsky mielių, tai vėliau naudojau sausas mieles - turėjau Lvovsky mieles. Kas tavo?
Arba jie davė jiems šiek tiek laiko sugalvoti (bent jau taip, kad pyragai padidėjo kelis kartus), o gal mielės buvo pasenusios. Kefirchikas turėtų būti tik drungnas, šaltas bus šiukšlė.
Aš naudojau 2 arbatinius šaukštelius sausų mielinių duonos virimo aparatų. Iš elektrinės viryklės gavau vieną standartinę kepimo skardą (tikriausiai apie 20 pyragų).

čia yra tų pyragų nuotrauka. kurį papuošiau pyrago pavidalu - jie yra korektūroje
Pyragai mėgsta pūkus
Arbatova
mielių saf-momentas, jiems visada pavyksta.
Manau, kad taip buvo: aš neturėjau kefyro, jį pakeičiau naminiu jogurtu, greičiausiai dėl to, nors mano duona puikiai tinka jogurtui, ji nekrenta ir visada būna puri!
Lenohka
Trys šaukštai. kiek miltų yra pagal svorį? Ir jei įdėsite partiją į duonos virimo aparatą, tada kiek laiko - 20 minučių, 45 minutes. arba 2 val. 20 minučių.?
SeredaG
duonos virimo aparate tai turėtų būti mielinės tešlos programa. tokia programa man užtrunka 1 valandą 10 minučių
Marina1977 m
pagaminta su saldžiu įdaru (victoria + bruknė) - skanu !!!
Meri klarissa
Mergaitės, labai gražūs pyragėliai! Ir kaip juos sutepti, kad jie taip spindėtų?
Nėrimas
Meri klarissa, tų variantų iš tikrųjų yra daug ...

Dabar, kai turiu visiškai naują orkaitę, aš visai nieko Na, išskyrus tai, kaip purkšti vandeniu prieš sodinant į orkaitę Aš netepu savo kepinių ...

Bet anksčiau mano seną krosnį isho Leninas prisiminė visada tepamas. Dažniausiai plakamas kiaušinis su šaukštu pieno / vandens ... Blizgesys turi būti gaunamas !!!

Bet jei po apibarstymu (aguonos, sezamo sėklos ir kt.), Tada sutepu pienu, į kurį įmaišiau 1/3 arb. krakmolas, krakmolas pabarstymui geriau laikoma griežčiau ...
Meri klarissa
Dėkoju! O mano kiaušinis su pienu kažkodėl neblizga.
tana33
Aš atnešiau pranešimą
kreivas, bet labai skanus)))
tešla tokia maloni, kad ji iškepė dvi kepimo skardas
vienas su mėsa, kitas su kopūstais

Pyragai kaip pūkas
anina
Dėkoju.
Pyragai pasirodė esą erdvūs. Man tešloje trūko saldumo ir šiek tiek druskos.
Ar kitą kartą norėsiu įdėti cukraus ir druskos, ar tešla nenukentės?
Ar tešla tinka sūrio pyragams?
Jarinka
Vakar su vyru kepėme šiuos pyragus - su mėsa, keptais svogūnais ir krapais, taip pat ryžiais, virtais kiaušiniais ir žaliaisiais svogūnais - pasirodė džiugu - minkšta, švelni, plona tešla, iš viso 20 šekų. Šiandien ruošiuosi tai pakartoti, noriu išbandyti su šviežiomis mielėmis, taip pat man atrodė, kad saulėgrąžų aliejaus yra per daug ir todėl tai užtruko daugiau nei valandą, tačiau tuo pat metu pamiršome sušilti kefyras su sviestu, gal dėl to?!
Esu labai dėkinga autorei už šį labai paprastą, bet labai skanų receptą, laukiame naujų receptų iš jūsų !!!
Julia ***
Pyragai kaip pūkas Irochka, norėjau padėkoti už super skanių pyragų receptą, bet pasirodo, kad aš jau tau padėkojau anksčiau, todėl tiesiog sakau „ačiū“! Pyragai tapo mano firminiu patiekalu, aš kepu su kopūstais, mano šeima tai mėgsta !!! Jei įmanoma, pateiksiu fotoreportažą.
silva2
Kai pirmą kartą gaminau pyragus pagal šį receptą, jis pasirodė labai plonas, na, tiesiog nerauginta tešla ... Aš nesužavėjau ... Bet po daugelio metų, kai išmokau suprasti miltų kokybę ir dirbk su juo, šis receptas yra vienas iš mano artimųjų ...Aš visada turiu augalinio aliejaus ir rūgpienio arba grietinės !!!! (Yra ir rūgštus varškės sūris, todėl mano šeima mėgsta varškės pyragą * nuostabų *)))))) Taigi labai dažnai aš gaminu tešlą pagal šį receptą. diena po rytojaus .. .. Aš tiesiog imu stiprius miltus (šiuo atveju manitobą) ir tik 2 gramus mielių. Užminkau tešlą ir dedu į šaldytuvą. Po poros dienų vakaro išimu, formuoju bandeles ir vėl šaltyje. Vakar nunešiau į balkoną. Ryte atsikėliau, į virtuvę atsinešiau kepimo skardą su bandelėmis ir įjungiau orkaitę. Tada į orkaitę ir .......

Pyragai kaip pūkas

Tešlą dedu šeštadienio vakarą. Vakar vakare susukti cinamono ritinėliai, šį rytą nuostabus aromatas !!! Vyras užsirašė į sporto salę))))))




O, ,, Na, nuėjau dėkoti Irinai !!!! DĖKOJU!!!! Receptas superinis !!!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas