Pyragėliai su vyšniomis ir persikais

Pyragėliai su vyšniomis ir persikais

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
pieno	0,5l
cukraus	1-oji
margarinas	1 pakuotė (maža)
kiaušiniai	4 dalykai
miltai	1,5–2 kg
mielės	50gr
Vyšnios, persikai

Gaminimo būdas

• Padarykite tešlą per tešlą. Raukšlėti 2 kartus. Supjaustykite pyragus, vieni - su vyšniomis, kiti - su persikais. Patikrinkite 20 minučių. Kepkite 20 minučių 220 laipsnių temperatūroje
• pyragai su vyšniomis
• persikų pyragai

Panašūs receptai

Bandelės "Persikai" (Sonadora)

Migdolų persikai (MariS)

Šalta persikų ir morkų sriuba (Gala)

Tai atrodo tiesiog super!

Ir apie orkaitę galite kalbėti išsamiau, kokiame aukštyje, kokia orkaitė. Turiu amžiną pyragų problemą - dugnas normalus - viršus neparausta, viršus parausta - dugnas dega, kepimo skardą jau pakeičiau vandeniu ir be vandens, nustatiau skirtingas temperatūras.

[Violočka]

VioločkaTuriu dujinę viryklę „Zanussi“. Dydis yra standartinis. Ilgą laiką kovojau su ja ir buvau nepatenkinta kepimu. Bet vienu metu viskas pavargo ir aš padėjau ugniai atsparias plytas ant dugno. Dabar biskvitas yra lygus, o kepimas iškepęs puikiai. Bet pyragai yra produktas, kurio negalima perdžiovinti. Tai reiškia, kad tai turėtų būti 20 minučių, o ne daugiau nei minutė, kitaip jie praras savo patinimą ir švelnumą. Tačiau tam pyragas prieš kepant turi būti suteptas mišiniu, kuris tarsi parodys pyrago grožį ar raudonį. Geriausia pyragą dažyti cukrumi - cukrus greičiausiai karamelizuojasi, tai yra tampa rudas. Norėdami tai padaryti, aš gaminu 1 trynio + 4 šaukštų šaukštų pieno + 4 šaukštų miltelinio cukraus mišinį. Jei jis bus tirštas praskiestas pienu. Bet mišinys taip pat neturėtų būti labai skystas, kad tepant teptuku jis dramatiškai neištuštintų pyrago. Per 20 minučių toks pyrago mišinys suteiks jam raudonus skruostus. Aš įdėjau lapą su pyragais į viršutinę lentyną, kur dugną padengiu 2 popieriaus sluoksniais, tiesiog popieriumi, suteptu augaliniu aliejumi. Aš pakeičiu vandenį, kitaip žemas išdžius
Pyragai laikomi mažais kepiniais ir jie nėra kepami ilgiau nei 20 minučių. Bet per 20 minučių viršus be rudos be pagalbos. Padėkite jam dažų mišinį ir pamiršite apie blyškių veidų pyragus. Kad pyragai išlaikytų gražią formą, nereikia jų išimti iš lakšto, kol jie visiškai neatvės. Bet su manimi tai atsitinka retai. Kai skanu, pamiršti grožį.
Sėkmės! Esu tikras, kad viskas pasiseks. Visi, su kuriais pasidalinau šia gudrybe, nebesiskundė pyragų blyškumu. Ačiū mano mamai! Ji kepė karališkus pyragus! Dabar ji nebuvo su manimi 25 metus, ir aš dalinuosi visais jos triukais. Ir pyragai, kokie skanūs ji kepė, daugiau niekada nevalgiau. Sako, mano kepiniai skanūs, bet ... ji nestovėjo šalia mamos. Tada buvau jauna, neklausiau vertingų patarimų, o mama, maniau, bus amžina ...
Tai viskas, ką noriu įdėti į savo mamos Napoleoną. Čia yra krūva jų internete, tačiau taip nėra. Taip, ir jis beprotiškai skanus!

Ačiū už patarimą, viską nunešiau į žymes! laukia skanaus Napoleono!
Tikrai gaminsiu pyragus, tik aš neturiu plytų, bandysiu vandenį supilti į kepimo skardą ir padėti žemiau bei kepti ant dviejų lakštų.

Valija, pavogiau tavo receptą! Niekada nekepiau pyragų orkaitėje. Dėkoju!

Pyragėliai labai gražūs. Sumušė sielą. Prisiminiau savo motiną. Jos pyragai buvo labai skanūs. O aš, kaip ir tu, iš jos nelabai mokiausi. Bet aš atsimenu keletą patarimų, kaip gaminti maistą, ir juos pritaikau. Mėgstu visokius kepinius su vyšniomis. Bet pyragų turiu ne visus, bet dauguma teka. Pasidalink savo paslaptimi, aš žiūriu į jus visus nepažeistus. Taip, labai vertingi patarimai tepant pyragus. Taip pat sutepu tryniu ir pienu, bet cukraus nepridėjau. O viršus nelimpa nuo cukraus?

[Violočka]

Violočka Vanduo ir plytos turi visiškai skirtingą poveikį.Plytos tolygiai paskirstys temperatūrą orkaitėje, o vanduo tik atvėsins tam tikrą vietą. Beje, „Duonos virimo aparate“ yra puiki tema apie viryklės akmenis, jie gaminami Rusijoje pagal krosnies dydį ir aprašyta, kaip jie veikia (kaip rusiškoje orkaitėje). vadinama židiniu))) Kartą norėjau pats pasidaryti tokį akmenį, tačiau kritiniu momentu, kai to jau reikėjo, bet vis tiek ne, tiesiog naudojau ugniai atsparias plytas ir efektas buvo nuostabus.

[kirch]

kirch Pyragėlių viršus nėra lipnus, pienas ir kiaušinis sudaro plutą, o milteliai suteikia plutai spalvą. Vyšnių pyragus iš tiesų sunku be nuostolių formuoti. Vyšnios gamina per daug sulčių, kol jos su išsipūtimais tešlą suplonina iki pat sprogimo, kai ji stovi. Galų gale, jei pastebėsite, pyragai pradeda tekėti ant korektoriaus. Kaip esu išgelbėtas?
1 lašeliu patepto popieriaus, kad pyrago sirupas nevirstų nuolatine juoda karamele. Popieriuje to neatsitiks ir pyragai lengvai atsiskirs.
2 - Aš užspaudžiu pyragą virvele, traukdamas kiekvieną kampą į viršų ir du kartus uždarydamas (aš apakinau virvelę, pradedant nuo kampo, patraukiau aukštyn pyrago eigoje ir vėl nuėjau su virvele). Taigi, aš apakinau virvelę iki vidurio ir pasuko pyragą taip, kad kairė pusė pasidarytų dešinė, ir vėl ta pati operacija sugriežtinant galiuką ir dvigubai jį užpildant. Viskas. Galima sukrauti ant lapo. Dabar ši siūlė niekada nesiskirs. Ir ji gali sprogti tik toje vietoje, kur tešla apsivynios apvalią vyšnios pusę. Negalima kočioti pyrago tešlos per plona. Susukite kamuolį rankoje ir švelniai paspauskite jį žemyn. Spurga yra ne mažesnė kaip 3 cm, o virvė neužspaudžiama iki krašto, o užfiksuojant bent 1 cm tešlos.
3- Na, norėdamas išgelbėti save nuo apvalių išsipūtimų, sugalvojau kitą išeitį. Vyšnios. nuluptas nuo kaulų, aš papildomai pochikat peiliu ir peiliu, kad jo per daug nesmulkinčiau. Na, bent keturios vyšnios. Viskas! nėra pernelyg išgaubtų dalių. Įdaras yra gana plokščias, pyragas pakyla tolygiai. O aš viršuje žiūriu tik pyragus su obuoliais, pavyzdžiui, pyragus. Jie man taip patinka! Sėkmės!

[Violočka]

Violočka Vanduo ir plytos turi visiškai skirtingą poveikį. Plytos tolygiai paskirstys temperatūrą orkaitėje, o vanduo tik atvėsins tam tikrą vietą. Beje, „Duonos virimo aparate“ yra puiki tema apie viryklės akmenis, jie gaminami Rusijoje pagal krosnies dydį ir aprašyta, kaip jie veikia (kaip rusiškoje orkaitėje). vadinama židiniu))) Kartą norėjau pats pasidaryti tokį akmenį, tačiau kritiniu momentu, kai to reikėjo ir vis dar nebuvo, paprasčiausiai naudojau ugniai atsparias plytas ir efektas buvo nuostabus.

o ką, tiesiog vilkite plytas iš statybvietės ir padėkite krosnis? ar jis nesulenks? ir kiek jums reikia vienetų?

Pyragėliai labai gražūs. Sumušė sielą. Prisiminiau savo motiną. Jos pyragai buvo labai skanūs. O aš, kaip ir tu, iš jos nelabai mokiausi. Bet aš atsimenu keletą patarimų, kaip gaminti maistą, ir juos pritaikau. Mėgstu visokius kepinius su vyšniomis. Bet pyragų turiu ne visus, bet dauguma teka. Pasidalink savo paslaptimi, aš žiūriu į jus visus nepažeistus. Taip, labai vertingi patarimai tepant pyragus. Taip pat sutepu tryniu ir pienu, bet cukraus nepridėjau. O viršus nelimpa nuo cukraus?

Kad vyšnia nepatektų, šiek tiek pamerkite ją į krakmolą

[Violočka]

Violočka ne, brangusis, greičiausiai tokių plytų statybvietėje nėra. Tai yra specialios raudonos plytos, skirtos krosnims, židiniams, šiurkščioms kloti, tos, kurios atlaiko aukštą temperatūrą ir lėtai išleidžia šilumą. Manau, kad jų galite nusipirkti tokioje parduotuvėje kaip „Epicenter“ (statybų prekybos centras, ten, kaip ir Graikijoje, yra visko!) Na, galų gale, pažvelkite į temą „Duonos gamintojų akmenys krosnims“, kad viskas būtų išsami Rusija pasakykite, kur galite užsisakyti net pagal savo krosnis. Aš ką tik turėjau dvi krosnis, kurias mes išardėme, o ši plyta liko, todėl aš ją naudojau.Aš nesilenksiu, turiu 4 plytas-2 nepažeistas ir 2 apdailos variantus.

[GERAI]

GERAI Taip, krakmolas yra nuostabus p: rožė: patarimas! Dėkoju!

Dėkojame už išsamią konsultaciją. Ir aš visada pabarstau krakmolu. Kai kurie vis dar teka. Ir tai yra patikrinimas.

plytomis sunku, kol kas bandysime ką nors be jų!

"1. Pabandykite eksperimentuoti su kepimo skardos aukščiu.

Dažniausiai lėkštėse yra papildoma (stora) kepimo skarda (tokia, kad joje kauptųsi riebalai, jei pabarstytų iš viršaus).

2. Naudokite papildomą kepimo skardą, kuri turėtų būti dedama ant pirmojo lygio iš apačios, o kepimo skardą padėkite į antrąją padėtį iš viršaus (kuo aukščiau arba iki vidurio aukščio - tai priklauso nuo konkretaus viryklės modelį ir konkretų šildymą šiuo konkrečiu atveju. Jei jis yra labai aukštas, jis gali degti iš viršaus, todėl neturėtumėte jo pastatyti prie pat orkaitės „stogo“. Apatinės keptuvės nereikia užpildyti vandeniu. Jis turėtų būti pakankamai storas.

Jei jų nėra, pabandykite į apatinius orkaitės laikiklius įdėti 2–3 plonus ...
Visa tai išsprendžiama eksperimentais. Nėra aiškaus atsakymo, nes kiekviena orkaitė turi savo charakterį. "
🔗

Ant senos viryklės man padėjo riebalų rinkimo keptuvės triukas. Aš taip pat įdėjau dubenį su vandeniu.

ir aš turėjau seną sovietinio laikotarpio „Brest“ krosnį! Matmenys yra pasaka, technologiškai teisingai apskaičiuota šildymui, su gaisru virš galvos. Ištikimai tarnavau 10 metų, ir aš meldžiausi už ją, jokių problemų! Bet dabar mada ėmė pirkti užsienietiškas krosnis ir aš pasidaviau šiai madai, seną krosnį metęs į metalo laužą. Ir visas ramus gyvenimas baigėsi. Išmontuojau savo naują krosnį iki krumplio. Aš nuėmiau degiklį ir jį nuėmęs supratau, kad degiklis pagamintas taip, kad vienas kraštas būtinai degtų, aš išgręžiau skylutes degiklyje, padidindamas jų skersmenį toje vietoje, kur ugnis buvo silpnesnė, tai iš dalies išsprendė problemą , bet degiklio konstrukcijoje yra konstruktyvių klaidų, tada reikia ieškoti kitos išeities. Savo orkaitei radau išeitį iš akmenų! Dabar ji nustojo būti išlepinta mergina ir manęs nepaleido. Bet ji niekada nepasieks sovietinės krosnies „Brest“ dėl jokių parametrų.
Dabar einu apsipirkti, išsirenku naują viryklę ir kai paprašau konsultanto nuimti padėklą degikliui apžiūrėti, jis jau tupi (ir taip kiekvienoje parduotuvėje) ir tai yra išvada, kad krosnelės nėra firminės, o padirbtos , matyt, Kinijos ir visos žinomos kompanijos, todėl jie taip blogai kepa - yra baisios konstrukcijos degiklis, nėra grimzlės skylės, yra neatitikimas tarp degiklio matmenų ir galimybės maksimaliai įkaisti .
Atsiprašau, tai ne visai pyragų tema, BET .. dažniausiai pyragai negaunami dėl orkaitės posūkių. kol nesutramdysite orkaitės, nukentės mieliniai kepiniai.

Valentinai, labas vakaras! Bet nesakyk man, ar įmanoma užšaldyti pyragus? Kas iš to bus?

Labai ačiū!! Pyragai pasirodė labai šaunūs ir purūs, juos sumaišiau duonos virimo aparate, gaminau su persikais ir bulvėmis, gėriau su malonumu, visada kepdavau juos mažiau sočius, bet jūsų tešlos receptas yra labai sėkmingas, tešla yra nuostabi tiek darbe, tiek skonyje.

Ir ką išsamiau reiškia maža margarino pakuotė? Vis tiek galite pasverti išsamiau. Pavyzdžiui, mes turime 50 gramų margarino ir 100, 200 ir 500 ir 1 kg!

Aš irgi apie tai pagalvojau, bet nusprendžiau, kad košės sviestu nesugadinsite, į pusę porcijos įdėkite 125 g sviesto

Šiandien aš vėl kepiau šiuos stebuklingus pyragus, vėl AČIŪ, tai tešlą, kurią norėjau gauti, kai laikote ją rankose ir suprantate, kad tai magija, aš šiek tiek padidinau cukrų ir pakeičiau mieles sausomis.

Šiandien aš vėl kepiau šiuos stebuklingus pyragus, vėl AČIŪ, tai tešlą, kurią norėjau gauti, kai laikote ją rankose ir suprantate, kad tai magija, aš šiek tiek padidinau cukrų ir pakeičiau mieles sausomis.

Prašau pasakyti, kokia proporcija pakeisti mieles, aš turiu tik sausas (aš kepu duoną) ir kiek man reikia margarino? o vyšnios (kurias aš užšaldžiau) atitirpdo sultis, nusausina, prideda cukraus? atsiprašau naujokas, aš esu „entom versle“

Atsiprašau, ką tik pamačiau, pakeičiu 1: 3, tai yra, 1 g sauso = 3 g gyvo, turiu sausų mielių, pagamintų Lvove