Bavarijos obuolių pyragas

Bavarijos obuolių pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
bandymui
miltai	200 g
sviesto	100 g
Grietinė	1 valgomasis šaukštas l.
soda	0,25 šaukštelio
actas	0,5 šaukštai. l
Užpildymui
obuoliai	500 g
vandens	3 šaukštai. l
cukraus	3 šaukštai. l
kremui
pieno	250 ml
cukraus	90 g
kiaušiniai	1 kompiuteris.
miltai	1 valgomasis šaukštas l
vanilės
sviesto	100 g

Gaminimo būdas

• Pirmiausia paruoškime obuolių įdarą.

• Nulupkite, šerdį ir supjaustykite obuolius plonais griežinėliais. Įdėkite obuolius į puodą storu dugnu, įpilkite cukraus ir vandens, troškinkite ant silpnos ugnies, kol obuoliai suminkštės. Po paruošimo, jei yra daug skysčių, tada įdėkite obuolius į sietą. Mano obuoliai greitai užvirė, o vandens visiškai neliko.

  Tada paruošime kremą.

• Norėdami tai padaryti, suplakite kiaušinius, supilkite visą cukrų, plakite 1,5 minutės. Tada suberkite miltus, išmaišykite, tada supilkite pieną, pirmiausia trečdalį, tada supilkite likusį pieną ir vanilę, išmaišykite.
• Grietinėlę išvirsime keptuvėje. Mišinį supilkite į keptuvę su sunkiais dugnais ir virkite nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės. Tai užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes. Keptuvę nuimame nuo viryklės, masė turi atvėsti iki kambario temperatūros (kad masė greičiau atvėstų, ją galima perkelti į kitą indą). Plakite minkštą sviestą, į jį kelis kartus įpilkite grietinėlės. Mes pašaliname gatavą kremą šaldytuve.

  Dabar gaminame tešlą.

• Į miltus suberkite minkštą sviestą ir miltus ir sviestą sutrinkite į trupinius. Įpilkite grietinės. Į soda supilkite actą, sumaišykite ir nusiųskite į tešlą. Minkome tešlą. Ilgai minkyti nereikia, tiesiog surinkite į gumulą. Jei negalite jo patekti į gumulą, įpilkite šiek tiek vandens. Palikite tešlą pailsėti 5-10 minučių.

  Dabar tešlą reikia gerai išminkyti ir padalyti į 9 lygias dalis.

  Kiekvieną tešlos gabalėlį susukite į stačiakampį (maždaug 8 x 14 cm). Obuolius paskleidžiame per pusę stačiakampio, nepasiekdami krašto. Uždenkite įdarą kita puse ir gerai sugnybkite kraštus. Apkarpykite kraštus grandikliu.

  Visus ruošinius (9 vnt.) Dedame į kepimo skardą ir išsiunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 C 20 minučių.

  Kai ruošiniai atvės, surenkame pyragą. Gaunate tris sluoksnius, kiekvienas sluoksnis iš trijų ruošinių, išteptas kremu. Pyrago šonus ir viršų sutepkite grietinėle, pabarstykite pyragą maltais riešutais ir kelioms valandoms (geriausia naktį) nusiųskite į šaldytuvą.

  

Indas yra skirtas

6 porcijos

Pastaba

Nežinau, ar Bavarija kepa tokį pyragą, tačiau recepto autorė tvirtina, kad receptą jai atsiuntė draugė iš Vokietijos. Man pasirodė įdomu torto forma ir obuolių įdaro bei kremo derinys, todėl jį iškepiau. Tortas man patiko, vis tiek kepsiu, bet padarysiu keletą pataisymų. Tortą aptepsiu plonu kremo sluoksniu ir sumažinsiu aliejaus kiekį kreme.

Visą receptą (duodu pusę normos) ir preparato vaizdo įrašą galite peržiūrėti čia

🔗

Panašūs receptai

Mėtinis pyragas su baltu šokoladu ir bavarišku putėsiu (Haskis)

Trupinių pyragas su vaisiais ir Bavarijos karamelės puta (Haskis)

Vanilinis bavariškas putėsis (Larchik79)

[Galina]

Galina, įdomus pyrago formavimas. Ir kompozicija man labai patiko. Vis dar yra dvi dėžutės obuolių, laukiančių sunaikinimo. Taigi receptas tikrai mano, aš jį nešu į žymes!

Koks įdomus pyragas, ačiū už receptą, aš jį paėmiau!

[Nelya]

Nelyakaip gerai, kad jūs vis dar turite savo obuolių!
Nelya, Ksyusha, merginos, paimk receptą ir linksminkis

[Galina]

Galinakoks jis turėtų būti skanus! Atrodo, kad jis panašus į Bavarijos kremą, tik be želatinos (bet galėčiau klysti), o visų produktų derinys tiesiog nuostabus .. Jaučiu, kad tai ant liežuvio galiuko.Dėkoju! Žinoma, jau pažymėta! Tikrai gaminsiu!

Tai taip gražu!
Aš taip pat vienas pirmųjų turiu tokį obuolių pyragą!
Mmmmm! Man patinka viskas obuolys!
Galina, labai ačiū už receptą! Aš tikrai jį virsiu.

[zvezda, Rituslya,]

zvezda, Rituslya,
Merginos, taip, tai skanu

[Galina]

Koks įdomus pyragas! Atrodo puošniai! Neabejoju, kad ir jo skonis nuostabus! Galina, ačiū už receptą!

Varnelė, puikus receptas! Ir, kaip visada, nuotrauka!
Gal, ar tešla atrodo kaip trapios tešlos ar pūstos?

[Ira]

Irakol Gali nebebus, truputį papurtysiu, aš ką tik pasidariau tokią tešlą, ji yra švelni ir turėjau tešlą, bet, žinoma, ateis Galija ir pasakys tiksliau.

[Ira]

Ar tešla atrodo kaip trapios tešlos ar pūstos?

jis yra švelnus, ir aš turėjau tešlą

Ira, tešla yra labai švelni, kaip sako Olya. Chadeyka tai vadina smulkintu pūtimu.

Chadeyka

Semjonas Semjončikas ... juk kremas tiksliai prisiminė, ką ji darė, bet negalėjo prisiminti, iš kur jis atsirado! Štai ir viskas ... galvosūkis baigtas

[Olya]

Olya, tu negalėjai pamatyti Chadeyka, ji neturi tokio pyrago. Ji turi daug smulkintų sluoksniuotų tešlos gaminių, todėl aš ją prisiminiau. Ir šis kremas dažnai naudojamas, ir mano receptuose aš turėjau

„Varškės ledai“ - pyragas keptuvėje (Gala)

Kreminis pyragas "Karpatka" (Gala)

Idėja! Kremą iš varškės ledų galite sureguliuoti čia. Kitą kartą pabandysiu.

[Galya]

Galya, o ne pyragas ,,, grietinėlė! Parašiau apie jį! Kažkur mačiau ir ragavau, arba labai panašiai, ir tai buvo bavarų kalba (tik man atrodo, kad buvo želatinos, bet aš netvirtinu). Nors, galbūt jūsų, savo žymėse turiu daug jūsų receptų ( ten jūs ir Angela apsigyvenote pas mane). Kam rūpi ... grožis! Kurkite ir išbandykite, man labai patinka jūsų receptai.

[Olya]

Olya, Ačiū už malonius žodžius!
Ne, aš neturėjau Bavarijos kremo, turėjau tik Štirijos kremą,

Štirijos kremas (Steirische Creme) (Gala)

ir be želatinos.

[Galya]

Galya, radau mano telefone 1000.meniu!
Bet koks skirtumas .. Aš tiesiog labai gerbiu Chadeyka ir myliu jos receptus!
O aš dar nemačiau tokio kremo, tik tiek .. nuėjau mokytis! (Jaučiu, kad žymės bus papildytos!)

[Galina]

Galina, ačiū už labai skanų ir subtilų pyragą, na, tiesa, beveik nesvarus, sunkumų beveik nebuvo, išskyrus grietinėlę, bet čia kaltas aliejus, jis susisluoksniavo ir visiems taip patiko!

[Gala]

Gala, Yarik, merginos, o kokio dydžio tortas, apie 16x12?

[Manya]

Manya, Išėjau kažkur 15x17, na, labai skanu)))

[Jaroslavna]

Aš išėjau kažkur 15x17

Taip, ačiū, Jaroslavna.

na, labai skanu

Turi Galina viskas skanu, todėl neabejoju. Tikiuosi, kad ketvirtadienį aš.

Ir šiandien pas mano uošvę mes švenčiame!

[Jaroslavna]

Jaroslavna, su gimtadienio mergina!

Dabar ateis Galja ir paduos mums kepurę potvyniui.

[Manya]

Manya,

asmeninis ačiū

[Jaroslavna]

.... aliejus kaltas, stratifikuotas ir visiems patiko!

Gaila, kad taip pasisuko su aliejumi.Dabar gero aliejaus sunku rasti.

Ir šiandien pas mano uošvę mes švenčiame!

Jaroslavna, su gimtadienio mergina!

Dabar ateis Galja ir paduos mums kepurę potvyniui.

Aš prisijungiu prie sveikinimų Yarik, Džiaugiuosi, kad kepėte šį pyragą per savo gimtadienį ir visiems patiko.

ne, žmogau, aš užsidedu kepurę

Mergaitės, jūs jau supratote dydį, matau. Tai kažkas panašaus.

Tikiuosi, kad ketvirtadienį aš.

Manya, Tikiuosi parašysi apie savo įspūdžius?

[Galina]

Galina, ačiū iš gimtadienio mergaitės! Iš torto liko vienas nedidelis gabalėlis))))

[Galina]

Tikiuosi parašysi apie savo įspūdžius?

Galina, tikrai.

Nuotraukoje parodytas super skanus skanėstas. Tikrai gaminsiu! Į žymes!

Skanus pyragas
Kremas buvo pagamintas pagal receptą natapit kremo obuolių-citrinų (ačiū)

[Ludmila, ulaaa]

Ludmila, ulaaa, dėkoju!

Grietinėlė buvo gaminama pagal receptą natapit kremo obuolys-citrina

ulaaa, bet tai gera idėja, man kremas patiko, turėčiau pabandyti jį čia patepti. Bus toks obuolių-obuolių pyragas

Klasė !!!!! Privalome tai padaryti !!!!

[Galina]

Visi triukai !!!
Galina, didžiulis jūsų kitam šedevrui!
Čia yra įrodymai


Užpildymas svarainių / obuolių 50:50.

Grietinėlė buvo gaminama pagal receptą natapit kremo obuolys-citrina

Aš taip pat gaminau šį kremą, bet pagal mūsų šeimos nuosprendį reikėjo pagaminti kremą pagal receptą.Šis pyragas neskambėjo / nebuvo draugiškas su obuolių kremu (pasirodė, kad jis per daug gardina obuolius) ... todėl negalėjome 100% įvertinti šio recepto skanumo ... Tai bus man pamoka , bet pasistengsiu sąžiningai ir sąžiningai ištaisyti !!!

[Liudmila]

Liudmila, ačiū už išsamią ataskaitą ir nuotraukas!

Užpildymas svarainių / obuolių 50:50.

Puikus įdaras Paruošiau šiek tiek svarainių, kitą kartą taip pat išbandysiu šį įdarą. ačiū už idėją

.... Šis pyragas neskambėjo / nebuvo draugiškas su obuolių kremu ... reikėjo pagaminti kremą pagal receptą.

Ačiū už patirtį!

Tortas, tiesiog super !!! Galimi ingredientai
... paprastai ir lengvai !!!

Skubu su didele visos šeimos padėka už receptą. Aš padariau savo dukras dėl DR, visiems tai labai patiko. Mano aliejus yra ekomilk, nesiskirsto (jei kam reikia patirties). Grietinėlės ir obuolių įdaro derinys yra pasaka!

Tavo sveikatai! Džiaugiuosi, kad tortas pateisino lūkesčius.
Aš taip pat naudoju ekomieno aliejų, kuris yra su karve.

Ačiū, aš perskaičiau viską apie šį pyragą ir pagaminau jį remdamasis .2 pyragaičiais iš nupirktos tešlos, o kremo kremo ir obuolių, prieš valant buvo apie 2 kg, aš padariau kubelius ir įdėjau šiek tiek pektino, 2 šaukštai. l. suflių ir putų stabilizatorius ir 1 valgomasis šaukštas. l nepilnas kukurūzų krakmolas ir cukrus = siunčiami į mikrą virti. įdaras pasirodė super. Tortą ištepiau obuoliais, o viršuje grietinėlę, 2 sluoksniais.
Labai, labai skanu. Tai man priminė pyragą pas Biscotti, godų kareivį, ten sluoksniuotos tešlos ir obuolių bei grietinėlės viršuje, tik skaniau.

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, pyragas atrodo labai skanus.
Ačiū už nuotrauką ir reportažą